Welkom bij
Moderne landbouw
!
Dus je begint een boerderij. Je hebt een basis businessplan, een mentor die je helpt, en een groeiende faciliteit. U weet niet helemaal zeker welke gewassen u in uw vlotsysteem moet planten (diepwatercultuursysteem), maar je hebt ideeën.
Om u te helpen bij het nemen van die beslissingen, we hebben een aanbevolen lijst met gewassen voor uw vlotsysteem samengesteld.
Voordat u kiest, onthoud dat de gewaskeuze niet alleen afhangt van het klimaat, techniek, en faciliteiten, maar op uw lokale markt. Als u geen vraag naar uw producten heeft, je zult geen geld verdienen. Punt uit. Doe marktonderzoek voordat u gewassen kiest!
Als je eenmaal marktonderzoek hebt gedaan, je kunt andere factoren overwegen.
>>>Gerelateerd:Beste gewassen voor Bato-emmers
We hebben tientallen soorten gewassen verbouwd en hebben ons deel van de mislukkingen gehad. We hebben deze gids over diepwatercultuur (DWC) samengesteld om u te helpen van onze fouten te leren, en maak vanaf het begin de juiste gewaskeuze.
Voor de niet-ingewijden, diepwatercultuur (DWC) of vlotsystemen gebruiken een tank met voedingsoplossing (bemest met visafval of een hydrocultuurmest). Een vlot drijft op het water, en planten op het vlot bungelen hun wortels in de onderstaande oplossing. Planten worden op het vlot ondersteund met netpotten of ander gereedschap zoals Grow Grips.
Bekijk onze cursus op Upstart University voor meer informatie over het beheren van een aquaponic DWC-systeem.
Diepwatercultuursysteem drijft de geplante gewassen op vlotten boven een bed van voedselrijk water.
Deze gids leidt je door een aantal van de beste gewassen voor het kweken van diepwatercultuur. Elk gewas heeft een aantal positieve en negatieve eigenschappen en biedt unieke mogelijkheden voor elke teeltsituatie. Na het lezen van deze handleiding, u bent op schema om de beste selectie te maken voor uw diepwatercultuuroperatie, hoe groot de schaal ook is.
Het selecteren van gewassen is een complexe keuze op basis van uw individuele teeltsituatie. In plaats van gewassen aan te bevelen zonder enige context of duidelijke methodologie, denk aan de belangrijke kwalificaties voor uw gewassen:
1) Gewicht
Vlotten zijn meestal behoorlijk duurzaam en betaalbaar, maar ze kunnen maar zoveel gewicht dragen. De beste gewassen voor diepwatercultuur zijn klein en licht van gewicht. Sla, bijvoorbeeld, is een populair DWC-gewas en de perfecte maat om op vlotten te passen. Grotere gewassen zoals tomaten worden topzwaar. Zonder de wortelverankering die wordt geboden door een dicht medium, topzware planten kunnen omvallen of breken aan de stengels.
2) Voetafdruk (volume)
DWC-systemen werken op een enkel horizontaal vlak, omdat ze doorgaans te zwaar zijn om te stapelen. Dit betekent dat u een verhouding van 1:1 volume tot groeigebied heeft. Als je beperkte ruimte hebt, overweeg een techniek die een dichtere groei kan vergemakkelijken. Als je veel ruimte hebt, dit zal niet zo'n groot probleem zijn.
Dit betekent wel, echter, dat je dat horizontale vlak efficiënt wilt vullen. Zorg ervoor dat de afstand tussen uw planten op uw vlotten overeenkomt met de grootte van uw plant. (Bijvoorbeeld, laat geen 12 inch ruimte tussen de locaties als u romaine sla kweekt. Je verspilt veel ruimte tussen de planten.)
3) Watervriendelijk
Droogteminnende planten en kruiden (zoals rozemarijn) die de voorkeur geven aan "droge voeten" doen het niet goed in DWC-systemen. Anderzijds, dorstige planten zoals sla gedijen goed in DWC-systemen, dus kies zaadvariëteiten die van water houden.
4) Opbrengst (oogstpotentieel)
Het is belangrijk om uw marktonderzoek te doen voordat u een boerderij start. Leer meer in de Four Markets-cursus over Upstart U.
Als u groeit voor commerciële verkoop, u wilt er zeker van zijn dat de plant u winst oplevert!
Zorg ervoor dat u:a) een behoorlijke marge op het gewas heeft en b) een plaats heeft om het gewas te verkopen. Vergeet alternatieve kosten niet in uw analyse. (Als gewas A u een fatsoenlijk inkomen kan bieden, vergeet niet dat er misschien een gewas B is dat je meer kan bieden.)
>>Verwante:Kritieke beslissingen die leiden tot een winstgevende boerderij
6) Fokken (hybriditeit)
Duurzaamheid en vitaliteit maken hybride planten levensvatbaarder in diepwatercultuur dan selectief gekweekte erfstukplanten. Hoewel erfstukvariëteiten aantrekkelijk zijn, de meer bekende en bestudeerde hybriden zijn een meer consistente waar voor je geld.
Met deze kwalificaties in het achterhoofd, hier zijn een paar aanbevolen gewassen die uw DWC-operatie geweldig kunnen maken.
Groeitijd: 8-10 weken vanaf zaad
De meest arbeidsintensieve van onze aanbevolen DWC-gewassen, basilicum is een unieke plant. Het knippen van specifieke stengels kan de groei veranderen richting van de plant van voornamelijk verticaal naar bossiger. Hierdoor kunnen telers een hogere opbrengst en betere planten voor displays krijgen, maar dit kan enige oefening vergen.
Basilicum is een product waar restaurants en kruidenierszaken prioriteit aan geven. Een gestage stroom basilicum betekent verse pesto, Caprese Salades, en tevreden klanten. Hoewel we basilicum niet aanbevelen voor de nieuwste telers, overweeg om basilicum te kiezen als uw tweede of derde rotatie van gewassen.
Lees hier meer over het kweken van basilicum.
Groeitijd :5-6 weken vanaf zaad
De globetrottende sla is zeker een van de meest populaire gewassen ter wereld en vormt een geweldige aanvulling op elke diepwatercultuurboerderij. Sla is een van de gemakkelijkst groeiende planten in elke landbouw, en DWC is niet anders. Met een korte groeicyclus en een hoge marktvraag, we moedigen telers die nieuw zijn in diepwatercultuur aan om sla te overwegen als een optie voor hun boerderij.
Er zijn honderden soorten sla; favorieten van de Upstart Farmers zijn groene of rode romaines, Amish Deertong, Salanova, en mesclun-mengsels. De smaak van deze merken kan knapperig zijn, boterachtig, of taart. Sla is een geweldige eerste keuze voor nieuwe DWC-telers.
Lees hier meer over het kweken van sla.
Groeitijd :7–9 weken vanaf zaad
De mooie en heerlijke okra is een veelvoorkomend verschijnsel op tafels en in tuinen in het Amerikaanse Zuiden. Okra planten is een beetje uniek, waarbij de zaden een paar uur voor het planten moeten worden geweekt.
Okra heeft ook prachtige bloemen en wordt soms gebruikt als sierplant in openbare tuinen. Okra is een ander geweldig gewas om uw potentiële restaurant- en kruidenierswinkelklanten te verrassen.
Groeitijd :5-6 weken vanaf zaad
Ieders favoriete superfood, boerenkool past uitstekend bij de DWC-benadering van binnenteelt. Boerenkool geeft de voorkeur aan koele temperaturen en kan geheel of gedeeltelijk worden geoogst door 30% van de plant in één keer te nemen. Boerenkool en sla zorgen samen voor een geweldige eerste teelt.
Lees hier meer over het kweken van boerenkool.
Kweektijd: Broccoli 7-8 weken, kool 7-8 weken vanaf zaad
Een hoofdbestanddeel van veel eettafels, boerenkool is betaalbaar, gezond, en heerlijke toevoegingen aan elke diepwatercultuuroperatie. De boerenkoolfamilie verwijst naar kool of broccoli. Beide planten zijn duurzaam.
Deze gewassen zullen waarschijnlijk weinig concurrentie ondervinden van andere lokale telers in uw gemeenschap. De investering die nodig is om gewassen langer dan drie maanden te ondersteunen, kan intimiderend zijn, maar het betekent dat u waarschijnlijk een premie kunt vragen voor deze zeldzame lokale gewassen. Vergeet niet dat beide gewassen vrij groot en zwaar zullen worden. Beide hebben een gezonde hoeveelheid ruimte op de vlotten nodig om te gedijen.
Kweektijd: 4-6 weken vanaf zaad
Zuring is een uniek gewas dat in de meeste huishoudens onbekend blijft. Zoals boerenkool, zuring in de buitenlucht is een koudgroeiend gewas, bloeiend in herfst- en winteromstandigheden. Diepwatercultuur biedt de mogelijkheid om dit temperatuurgevoelige gewas jaarrond te telen.
licht bitter, zuring wordt vaak gebruikt in gerechten op basis van room of saus waar de lichte zuurgraad van de plant kan worden beheerd door op te lossen. Zuring is niet alleen een geweldige toevoeging aan veel gerechten, maar haar prachtige bloei voegt een mooie toets toe aan elke kweek.
Groeitijd :4-5 weken vanaf zaad
Snijbiet is een Franse groente die we aanbevelen vanwege de constante vraag. Onze favoriete variëteit is de Zwitserse "regenboog" snijbiet. Snijbiet is gevoeliger voor echte meeldauw dan sommige andere gewassen, pas dus op voor het witte poeder en verzorg het proactief.
Met een beetje temperatuurregeling, snijbiet zal heerlijke, boterachtig smakende bladeren. zoals boerenkool, snijbiet kan zowel geheel als gedeeltelijk worden geoogst. Snijbiet zorgt voor een duurzame, lekker, en gemakkelijk te kweken gewassen in diepwatercultuuroperaties.
Lees hier meer over het kweken van snijbiet.
Groeitijd :8-11 weken vanaf zaad
Paksoi (en zijn neef Tatsoi) is een populaire Chinese kool die een uitstekende keuze is voor diepwatercultuur. De verschillende soorten van Bok choy vertonen een opmerkelijke variatie tussen zaadvariëteiten, zorg er dus voor dat je de juiste planten selecteert bij het kopen.
We raden de basis mosterd paksoi aan, tatsoi (ook bekend als Broadbeak-mosterd), of Napa-kool. Paksoi is iets zwaarder dan de rest van de gewassen op onze aanbevolen lijst voor DWC. Zorg ervoor dat uw vlotten stevig zijn en klaar om het potentiële gewicht aan te kunnen en overbelast uw bedrijf niet met te veel paksoi-planten.
Lees hier meer over het kweken van paksoi.
Brandon Youst poseert in zijn foodtruck. Lees hier meer over het Kratky DWC-systeem van Brandon.
Onze vriend Brandon Youst schrijft over zijn succes in de diepwatercultuur,
“Ik heb een breed scala aan sla geteeld, maar ik blijf vooral bij de grotere hoofden. Boterbloem (Sylvesta), slabbetje (Breen, Rhazes), romaine (Ridgeline), boerenkool (Olympisch rood, Toscane).
De enige spinazie die ik heb gevonden om te werken, is tatsoi. Vorig jaar teelde ik paksoi en boerenkool heel goed.”
Rob Torcellini van Bigelow Brook Farm schrijft over zijn DWC-ervaring, “In ons DWC telen we vooral sla. We hebben veel geluk gehad met een erfstukvariëteit genaamd Crisp Mint, die we kopen bij Seed Savers. Ik zal ook wat groen en rood eikenblad kweken, maar de primaire is Crisp Mint.
Zodra de watertemperaturen weer boven de 62 gaan, Ik zal een partij basilicum doen die het ook heel goed doet. We zullen wat vers oogsten in de zomer, maar zodra het water terug zakt tot de lage 60, sterft het vrij snel af, dus we zullen de rest oogsten en drogen.
Dit jaar hebben we in de herfst tot en met de winter wat bleekselderij verbouwd die op het punt staat geoogst te worden. Het deed het erg goed in de koude temperaturen, dus volgend jaar zal ik waarschijnlijk veel meer doen. ”
Gewassen kiezen? Je kunt snel de informatie raadplegen die je nodig hebt voor zestien van de meest populaire hydrocultuurgewassen in de Beste gewassen voor hydrocultuur.
Gebruik het eBook om te ontdekken:
