Iedereen die een boerderij heeft opgericht of beheerd, kent de vele uren die zijn besteed aan het beslissen in welk soort vee hij zijn tijd, geld en energie wil steken in de productie ervan. Dit betekent dat elke soort en elk rastype moet worden beoordeeld op hun bruikbaarheid en productiviteit in relatie tot de huidige homesteading-plannen. Veelzijdigheid in een soort is een essentieel onderdeel van de productie, en een van de meest veelzijdige soorten die elke dag voor de boerderij wordt gek