Welkom bij
Moderne landbouw
!
Kippen zijn geweldige toevoegingen aan een boerderij, maar mogen niet in huis worden gebracht.| foto door Julia Bayly Er zijn weinig dingen leuker dan een pluizig, warm kuikentje. Maar nauwe interactie of knuffelen met datzelfde kuiken of zijn volwassen pluimveeouders kan een reëel gezondheidsrisico voor de mens vormen. Het is dus geen goed idee om van een kip een huisdier te maken.
“Kippen herbergen schadelijke bacteriën”, zegt Dr. Dora Mills, voormalig directeur van de Maine Centers for Disease Control and Prevention en huidig senior vice-president bij MaineHealth. “Ze kunnen er mooi en gezond uitzien, maar ze kunnen bacteriën bevatten die zeer schadelijk zijn voor de mens, waaronder salmonella en Campylobacter.”
Volgens de Amerikaanse Centers for Disease Control treffen beide bacteriën jaarlijks miljoenen mensen in de Verenigde Staten, en beide kunnen in extreme gevallen fataal zijn. Beide bacteriën kunnen op zijn minst veel spijsverterings- en darmklachten veroorzaken, waaronder diarree, maagkrampen en braken.
Daarom is volgens Mills het beoefenen van een goede, consistente hygiëne bij elk pluimvee van cruciaal belang. Dat begint met het onderbrengen van de vogels in een geschikt hok, gescheiden van de menselijke woonruimte.
“Ik ben er helemaal voor om kippen te fokken, maar kippen horen nooit bij de mens thuis”, zei Mills. “Er is een groot verschil tussen een kip en een kat of een hond.”
De gevaarlijke bacteriën, zei Mills, kunnen op de veren van de kippen leven en door aanraking gemakkelijk op mensen worden overgedragen. De bacteriën leven ook in de uitwerpselen van de vogels en worden overgebracht naar elk oppervlak waarop een kip besluit te poepen.
Sommige liefhebbers van kippen zullen een zelfgemaakte luier om de kip doen om eventuele uitwerpselen op te vangen, maar Mills waarschuwt dat dit de mens niet zal beschermen. De bacteriën die in de ontlasting leven, kunnen uit de luier ontsnappen en op de mens worden overgedragen. Een kip wassen voordat je hem naar binnen brengt, helpt ook niet.
“Het baden van [de kip] heeft geen zin,” zei ze. “Het is niet zo dat ze de bacteriën buiten oppikken en je ze er gewoon af kunt wassen.”
Het risico op blootstelling aan door pluimvee overgedragen bacteriën is vooral groot voor kinderen onder de vijf jaar, volwassenen ouder dan 65 jaar en iedereen met een aangetast immuunsysteem.
“Het is nooit een goed idee om kippen in huis te hebben”, zegt dr. Carolyn Hurwitz, pluimveespecialist bij het Maine Department of Agriculture, Conservation and Forestry. “Door een kip in huis te halen, verander je de woning in feite in een boerenerf met alle besmettingsrisico’s van dien.”
Wat betreft de trend om kippen in truien of andere kledingstukken te kleden? Hoewel het er misschien schattig uitziet, kan het de vogel – en ook de mens – zelfs schade toebrengen.
Een kip die een trui of een ander soort ‘shirt’ draagt, is niet in staat zijn lichaamstemperatuur op natuurlijke wijze te reguleren door zijn veren op te zetten. De kip kan ook niet ten volle profiteren van een stofbad. Bovendien kunnen schadelijke mijten of luizen prima leven in truienstof. Die stof is ook goed in het oppikken van verdwaalde kippenuitwerpselen en andere organische stoffen, die vervolgens door aanraking op mensen kunnen worden overgedragen.
Het enige kledingstuk dat ooit nodig is voor een kip zijn volgens Coffin speciale ‘schorten’ voor kippen die hun rug bedekken en beschermen tegen al te verliefde hanen.
Verder is een naakte kip een gelukkige kip.
Coffin benadrukte dat kippen en alles wat met pluimvee te maken heeft, nooit in de buurt van ruimtes mogen zijn waar menselijk voedsel wordt bewaard of bereid.
“Voorwerpen zoals voedsel- en waterbakken uit kippenhokken mogen niet worden gewassen of schoongemaakt op plaatsen waar menselijk voedsel wordt bereid of geserveerd”, aldus de Centers for Disease Control. “Er bestaat een risico op kruisbesmetting [en] het is het beste om buiten een ruimte in te richten waar de apparatuur voor de verzorging van pluimvee kan worden gereinigd en gedesinfecteerd.”
Mills zei dat er geen reden is waarom volwassenen en kinderen niet van de interactie met hun kippen kunnen genieten, maar dat ze hun gezond verstand moeten gebruiken.
“Het is prima om een kuikentje op te pakken en ermee te spelen”, zei Mills. “Houd hem echter niet in de buurt van je gezicht en zorg ervoor dat je je handen grondig wast nadat je met de kip of het kuiken hebt gespeeld voordat je voedsel aanraakt.”
Handdesinfecterend middel in flessen of gewone zeep en water zijn even effectief in het wegspoelen van bacteriën die mogelijk van kip op mens zijn overgedragen, aldus Mills.
“Handen wassen is de sleutel”, zegt ze. “Het is een goed idee om een fles handdesinfecterend middel in de buurt van uw kippenhok te bewaren.”
Bedenk vooral dat zelfs kippen nog steeds kippen zijn.
“Voor sommige mensen kan er een onderbreking zijn als de kippen in huis wonen”, zegt Hurwitz. “Mensen kunnen vergeten dat het boerenerfdieren zijn die schadelijke bacteriën bij zich dragen.”
Er is ook een reëel risico op overdracht van ziekten tussen koppels als mensen met hun eigen huiskippen spelen en vervolgens naar het huis van een vriend gaan en met hun binnenkippen spelen.
“Je kunt ziekten of bacteriën van de ene vogel naar de andere overbrengen,” zei Hurwitz.
Als je absoluut een vogel naar binnen moet brengen om te herstellen van een blessure of ziekte, zijn er enkele dingen waar je rekening mee moet houden om mensen en vogels te beschermen.
“Het risico voor de kippen is klein als ze binnen worden gebracht”, zegt dr. Donna Coffin, docent bij de University of Maine Cooperative Extension. “Maar als ze eenmaal gewend zijn aan de warmere binnentemperaturen, moeten ze de hele winter warm gehouden worden.”
Dat betekent dat zelfs als je een kip naar een warme ruimte zoals een winkel of garage brengt om te herstellen van een blessure of ziekte, dit betekent dat de vogel de rest van de winter bij dezelfde binnentemperatuur moet worden gehuisvest nadat hij is hersteld.
Houd de vogels altijd uit de buurt van ruimtes waar mensen in het huishouden komen en laat de vogels nooit in de buurt komen van plekken waar voedsel wordt bereid en gegeten.
Coffin beveelt de websites van de CDC over Healthy Families and Flocks en FAQ's over Backyard Poultry aan over het verminderen van het risico op ziekteoverdracht van vogels op mensen.
