Welkom bij
Moderne landbouw
!
Vorige week schreef Beth Burritt over het vermogen van dieren om mineraaltekorten te herkennen en op te lossen. Ze merkte op dat minerale voeding buitengewoon complex is en dat de hoeveelheid van een bepaald mineraal dat een dier eet niet alleen afhangt van het niveau van dat mineraal in het lichaam, maar ook van de interacties met andere mineralen. Dit verhaal van de Beef Cattle Research Council is een voorbeeld van die interacties tussen mineralen en hun negatieve effecten op ons vee.
Garret Hill kon er niet achter komen wat er aan de hand was. Het vee had veel gras, schoon water, een standaard mineraalmengsel voor zich, ze leken in goede staat te verkeren, maar de kans op bevruchting bij koeien en vaarzen op de ranch van zijn familie in het centrum van Saskatchewan nam af.
Dit probleem kwam ongeveer zes jaar geleden aan de oppervlakte. Hun gebied rond Duval, ongeveer een uur ten noorden van Regina, had een opeenvolging van bijzonder natte groeiseizoenen doorgemaakt. Er was veel gras en een relatief diepe (45 meter) put op de boerderij voorzag de kudde gedurende het jaar van water als dat nodig was.
"We wisten niet wat er aan de hand was", zegt Hill, die samen met broer Greg en andere familieleden tegenwoordig een operatie van ongeveer 1000 kalveren runt. “Maar op dat moment hadden we ongeveer een derde van de koeienstapel open en die leek met zo'n vijf procent per jaar toe te nemen. Het probleem werd steeds erger.”
Het was tijdens de zwangerschapscontrolesessie dat het alarm afging. Broeder Greg Hill had lokale dierenartsen Laurie Zemlak en Tanya Marshall van de TM'z Veterinary Clinic in Lumsden gebeld om de jaarlijkse zwangerschapscontrole op de ranch af te handelen. Tijdens die sessie merkten Zemlak en Marshall een hoger dan normaal percentage opens op. Ze schakelden op hun beurt specialisten van de University of Saskatchewan, Western College of Veterinary Medicine (WCVM) in om het te onderzoeken. De WCVM-onderzoekers hebben verschillende bloedmonsters van de koeherder laten analyseren.
"Het kwam neer op een kopertekort", zegt Hill. “Uit het bloedonderzoek bleek een ernstig kopertekort. Ze dachten dat het een perfecte storm was. Ons bronwater bevatte veel sulfaten en onder natte omstandigheden bevatte ons gras veel molybdeen - zowel hoge sulfaten als molybdeen zullen koper binden. En koper is essentieel voor reproductieve prestaties. We voerden koper in onze mineralenmix, maar het was niet in de juiste vorm.”
De combinatie van hoge sulfaten in het water en hoge molybdeengehalten in voer was een dubbele klap voor koper. Het vee kon er niet genoeg koper in krijgen om het nadelige effect van sulfaten en molybdeen te overwinnen. En Hill zegt dat met een kudde die eind mei en juni afkalfde en later in augustus en september zou worden gefokt, het tekort waarschijnlijk zijn hoogtepunt bereikte tijdens het broedseizoen.
In samenwerking met voedingsdeskundige Blake MacMillan van Blair Livestock Nutrition, lieten ze de kudde overschakelen op een formule met gechelateerde mineralen. Dat was een belangrijke eerste stap in het oplossen van het probleem. Gechelateerde mineralen zijn een organische bron van mineralen en zijn over het algemeen gemakkelijker beschikbaar en worden gemakkelijker opgenomen door vee. Ze zijn duurder dan een standaard mineraal, maar kunnen effectiever zijn, vooral bij het corrigeren van een tekort.
"We zagen fenomenale resultaten, toen we eenmaal van mineraal wisselden", zegt Hill. “Alles wat we nu gebruiken zijn de gechelateerde mineralen. Je denkt dat ze meer kosten, maar dat is niet zo. Als je door een mineralentekort open koeien krijgt, is dat veel duurder dan de mineralen. Als we niet de hulp hadden gekregen om erachter te komen wat er mis was in onze kudde, weet ik dat we failliet zouden zijn gegaan."
"Mijn advies aan andere vleesproducenten:als u een prestatieprobleem in uw veestapel ziet:laat uw water testen, laat wat bloedtesten doen en voer gechelateerde mineralen", zegt Hill.
De specifieke situatie die Garret Hill ervoer met voedingsonevenwichtigheden die leidden tot slechte bevruchtingspercentages in hun rundveestapel, is op geen enkele manier een epidemie, maar het gebeurt vaker dan producenten zich realiseren. Hill zegt dat hij sinds zijn probleem met open koeien heeft gesproken met andere producenten met vergelijkbare situaties. "Er lijken hier en daar zakken van te zijn", zegt hij.
Dr. John McKinnon van de Saskatchewan Beef Industry Chair en professor dierwetenschappen aan de Universiteit van Saskatchewan, zegt dat het een probleem kan zijn in alle delen van het land en dat het een combinatie van factoren is die bijdragen aan prestatieproblemen. Peter Vitti, een West-Canadese voedingsdeskundige op het gebied van rund- en zuivelproducten, zegt dat een belangrijke schakel bij het corrigeren van problemen met de prestaties van vee vaak is om vee te voorzien van een goed samengestelde mineralenmix.
Dr. Cheryl Waldner, een professor en onderzoeker aan het Western College of Veterinarian Medicine, zegt dat zelfs wat "goed water" lijkt de oorzaak kan zijn van een prestatieprobleem bij runderen.
"Er kunnen problemen ontstaan, vooral wanneer producenten water halen uit diep geboorde putten", zegt Waldner. "Putten die tot 100 meter diep of vaker diep zijn, putten vaak uit oude watervoerende lagen die een hoog gehalte aan opgeloste vaste stoffen en soms sulfaten en ijzer kunnen bevatten."
"Naast problemen met de waterkwaliteit, hebben de meeste bodems in West-Canada van nature een tekort aan koper", zegt ze. “Het is dus belangrijk dat vee een mineralensupplement krijgt dat koper bevat. We weten dat koper een van de sporenelementen is die essentieel zijn voor een goede reproductieve prestatie bij runderen. Hoe lager het kopergehalte, hoe lager de bevruchtingsgraad, vooral bij jonge koeien.”
Als vee wordt voorzien van water of voer met veel zwavel of ijzer, of als ze bijvoorbeeld een voedingsbron tegenkomen met veel molybdeen, binden die elementen koper vast en kunnen daardoor de voortplantingsprestaties verminderen. Bronwater met een zeer hoog sulfaatgehalte kan ook bijdragen aan gevallen van polio bij runderen.
John McKinnon zegt dat de algehele concentratie van zwavel in de voeding ook hoger kan worden, afhankelijk van het soort voer. Graan en koolzaadmeel van distilleerders kunnen bijvoorbeeld veel zwavel bevatten. "In een feedlot-situatie kan een waterbron een zwavelconcentratie van 1000 ppm hebben", zegt McKinnon. "Maar als er distilleerdersgraan of koolzaadmeel in het rantsoen zit, kunnen die voeders de algehele voedingsconcentratie van zwavel verhogen tot waarden die hoger zijn dan de aanbevolen maximale inname van bijvoorbeeld 0,3 tot 0,5% droge stof. Als je vrouwtjes in de fokleeftijd voedt, kunnen die hogere zwavelgehaltes de mineraalstatus (d.w.z. koper) en uiteindelijk de bevruchtingsgraad beïnvloeden, en in een voederstal kunnen die hogere niveaus, samen met extra stress, ook het risico op polio bij voeders verhogen. /P> 
"De koperbehoefte is niet enorm, maar wel belangrijk", zegt McKinnon. "In een gemiddelde situatie is de dagelijkse inname van 10 ppm koper voldoende, maar als een persoon prestatieproblemen ziet of te maken heeft met water met een hoog zwavelgehalte, kan het zijn dat dit moet worden verhoogd tot 20 tot 25 ppm."
Waldner zegt dat ze producenten zou aanmoedigen om proactief te zijn. Zeker als ze water uit een diepe put gebruiken. Laat de waterkwaliteit testen en lever een goed uitgebalanceerde mineralenmix van goede kwaliteit die koper bevat. Een goedkoper anorganisch mineraalmengsel kan voldoende zijn, maar als dat niet effectief is, kunnen gechelateerde formuleringen een optie zijn.
"Hoewel een goed geformuleerd mineraalsupplement rekening moet houden met een hoog sulfaat- of ijzergehalte in water, of een voedingsbron met veel molybdeen", zegt Waldner, "is er nog steeds een uitdaging om de juiste hoeveelheid mineralen in de dieren te krijgen."
En dat kan een meervoudig probleem zijn… De opname van mineralen is beheersbaar in melkveestallen waar de mineralen direct door het rantsoen kunnen worden gemengd. Maar in een rundveebedrijf met mineraal naar keuze kan het verschillende kanten op gaan. Sommige producenten die de waarde van mineralenmengsels niet waarderen, vooral tijdens de verschillende stadia van de voortplantingscyclus van de koe, vinden het misschien te duur of te veel moeite, zodat het "mineralenprogramma" een blok zout wordt.
In andere gevallen zetten producenten een mineraalsupplement op de markt, maar weten ze niet zeker of het wordt gegeten. Vee kan kieskeurig zijn.
"Het is belangrijk om je best te doen om de opname te controleren en te bepalen of de kudde de voorgestelde hoeveelheden consumeert", zegt Waldner. "Als je een mengsel gebruikt dat vee lijkt te negeren, moet je misschien kijken naar het veranderen van producten of het toevoegen van zout om het mineraal smakelijker te maken. Sommige koeien zullen echter nog steeds niet genoeg consumeren, terwijl andere misschien te veel eten.”
Waldner zegt dat een mineralenprogramma het hele jaar door de voorkeur heeft, maar het is belangrijk dat producenten ervoor zorgen dat vee tenminste toegang heeft tot een goed uitgebalanceerde, smakelijke mineralenmix, vooral in de maanden voorafgaand aan het afkalven en het daaropvolgende broedseizoen.
Waldner zegt dat eerste- en tweedekalfsvaarzen de meeste kans hebben om tekenen te vertonen (lager bevruchtingspercentage) als gevolg van kopertekort, vóór de volwassen koeherder, die veerkrachtiger lijkt naarmate ze ouder worden. Als er echter twijfel of verdenking bestaat over kopertekort en andere redenen voor een slechte conceptie, zoals een lage lichaamsconditie, zijn uitgesloten, raadt ze aan om bloedmonsters van de kudde te nemen en te testen. (Bloedmonsters van ongeveer 10% van de vrouwen zouden het verhaal moeten vertellen.)
Vitti zegt in zijn praktijk als veevoedingsdeskundige dat hij heeft ontdekt dat er verschillende factoren kunnen zijn die de voortplantingsprestaties kunnen beïnvloeden, bijvoorbeeld de algemene diergezondheid, score voor lichaamsconditie, omgevingsomstandigheden en voerkwaliteit.
"Problemen met de voortplanting kunnen door veel verschillende dingen worden veroorzaakt", zegt Vitti. “Het is veelzijdig. Ik moedig mijn klanten aan om te gaan met een mix van gechelateerde mineralen van goede kwaliteit. Als vee te maken heeft met een tekort aan koper of een ander mineraal, kan het gaan met een gechelateerd mineraal dat gat gewoon dichten. Als er een tekort was, wordt daar naar gekeken en dan kun je kijken wat er nog meer aan de hand is.” Vitti zegt dat als producenten zich zorgen maken over een kopertekort, het laten testen van bloedmonsters een nuttig hulpmiddel kan zijn, en indien mogelijk is een leverbiopsie het meest definitieve.
Vitti zegt dat een combinatie van mineralen gedurende het jaar kan worden gebruikt. Tijdens de zomer en vroege winter zegt hij dat een standaard complete mineralenmix, die ongeveer $ 25 tot $ 30 per zak kost, voldoende is. Maar in het latere deel van de wintervoeding, in de aanloop naar het kalven, raadt hij aan om over te schakelen op een gechelateerde mineralenmix die ongeveer $ 45 per zak kan zijn. "Je hebt misschien twee of drie maanden waarin je mineraalkosten per koe hoger zijn, maar het is de investering waard", zegt hij. “Mineralen zijn essentieel. Een zoutblok is niet genoeg.”
