Welkom bij
Moderne landbouw
!
Inmiddels heb je waarschijnlijk het nieuws gehoord dat het aanvullen van vee met zeewier het methaan dat door vee wordt uitgebraakt, kan verminderen. Onderzoekers in Australië en de VS hebben zelfs ontdekt dat het voeren van slechts 0,5% "Asparagopsis taxiformis , een rood zeewier dat in de tropen groeit, kan de methaanuitstoot met 80 procent of meer verminderen.
Maar er zijn nog steeds onopgeloste uitdagingen voor deze oplossing, de eerste is het vinden van voldoende zeewier. Alexander Hristov, hoogleraar zuivelvoeding aan Penn State, zegt dat om genoeg zeewier te krijgen om wereldwijd een verschil te maken, de productie enorm zou moeten zijn. Met bijna 1,5 miljard stuks vee in de wereld, zou het onmogelijk zijn om genoeg wild zeewier te oogsten om aan hun voer toe te voegen. Zelfs om het te verstrekken als aanvulling op de meeste van de 94 miljoen runderen in de Verenigde Staten is onrealistisch.
"Om op grote schaal als voeradditief te worden gebruikt, zou het zeewier in aquacultuurbedrijven moeten worden gekweekt", zei hij. "Het oogsten van wild zeewier is geen optie, omdat we binnenkort de oceanen zouden uitputten en een ecologisch probleem zouden veroorzaken."
De Australische onderzoeker dr. Rob Kinley beaamt dat het leveren van voldoende zeewier een flinke uitdaging is, maar hij is optimistischer. Kinley is de technologieleider voor Future Feed , een uitloper van de Australische Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization (CSIRO) die ook onderzoek doet naar dit zeewier. Het onderzoek van zijn team heeft een vermindering van 99% van de methaanproductie in een laboratoriumomgeving aangetoond, en een vermindering van 85% van schapen die het zeewiersupplement kregen. Volgens Future Feed worden er al miljoenen tonnen zeewier per jaar gekweekt en geoogst, dus het zou ook mogelijk moeten zijn om dit zeewier te kweken.
Herkauwers kunnen zeer vezelige materialen zoals grassen verwerken dankzij het diverse microbiële ecosysteem dat in hun pens leeft. De microben geven eigenlijk helemaal niets om de koe. Ze breken gewoon af wat er binnenkomt om aan hun eigen behoeften te voldoen. Sommige zijn gericht op suikers, andere op vezels, cellulose of lignine. Terwijl de microben ruwvoer afbreken tot iets dat ze kunnen gebruiken, profiteert de koe van veel van de bijproducten die ze produceren. De microben produceren ook afvalproducten terwijl ze in de pens werken, waaronder koolstof en waterstof. Dit is voedsel voor een ander type microbe, methanogenen. Terwijl ze de koolstof en waterstof opeten, produceren ze hun eigen afvalproduct, de methaanherkauwers boeren eruit.
Hoe moeilijker iets is om te verteren, hoe meer methaan wordt geproduceerd. Zoals Future Feed aangeeft in hun veelgestelde vragen , is gras over het algemeen moeilijker verteerbaar en minder efficiënt dan graan om voer om te zetten in vlees, melk en wol. "Het nettoresultaat is meer product met minder voedingsenergie verloren als methaangas in een vergelijking van verminderde methaanemissie-intensiteit, of meer product voor hetzelfde of minder methaan." Ongeveer 12% van wat een dier eet, gaat verloren door methaanproductie. Door de methaanproductie te verminderen door zeewier te voeren, verhogen we ook de efficiëntie van het omzetten van voer in vlees.
Koeien worden vaak klimaatschurken genoemd, deels vanwege het methaan dat ze produceren. Als broeikasgas heeft methaan een aardopwarmingspotentieel dat 104 keer groter is dan dat van CO2 in een tijdsbestek van 20 jaar. Het Future Feed-team merkt op dat als slechts 10% van de veehouderij het zeewiersupplement zou voeren, dit hetzelfde positieve klimaateffect zou hebben als het van de weg halen van 100 miljoen auto's.
Dat zijn veel auto's, maar een heel klein deel van de 1,2 miljard auto's die momenteel op de weg rijden. Zoals Hristov van Penn State opmerkt:"Methaan uit de veeteelt is slechts 5 procent van de totale broeikasgassen die in de Verenigde Staten worden geproduceerd. Er komt veel, veel meer uit de energie- en transportsector.”
"Willen we hier naar kijken?" vraagt Hristov. "Ik denk absoluut dat we dat moeten doen, en als er een manier is waarop we de uitstoot kunnen verminderen zonder de winstgevendheid op de boerderij aan te tasten, dan moeten we die nastreven."
Met dat in gedachten blijven onderzoekers de mogelijkheden verkennen om zeewier als supplement te gebruiken. Uitdagingen zijn onder andere:
“We weten dat het op korte termijn effectief is; we weten niet of het op de lange termijn effectief is, 'legde Hristov uit. “De microben in de pens van koeien kunnen zich aan veel dingen aanpassen. Er is een lange geschiedenis van voeradditieven waar de microben zich aan aanpassen en de effectiviteit verdwijnt. Of het nu met rund- of melkkoeien is, er zijn langetermijnstudies nodig om te zien of verbindingen in het zeewier het vermogen van de microben om methaan te maken blijven verstoren.
Tot nu toe hebben studies in Australië die schapen gedurende 72 dagen het zeewiersupplement voerden en vleesvee gedurende 90 dagen, aangetoond dat er geen aanpassing was en dat methaan nog steeds werd beperkt. Dit is een hoopvol teken, aangezien de meeste aanpassingen binnen een paar weken plaatsvinden.
Er zijn ook vragen over de stabiliteit in de tijd van de actieve ingrediënten – bromoformen – in het zeewier. Deze verbindingen zijn gevoelig voor hitte en zonlicht en kunnen hun methaanreducerende activiteit verliezen bij verwerking en opslag.
Het blijkt dat in ieder geval sommige koeien de smaak van zeewier niet lekker vinden. Toen asparagopsis werd opgenomen in 0,75 procent van het dieet, constateerden onderzoekers van Penn State een daling van de voeropname door de dieren.
Momenteel is het supplement zeewier heel dat gedroogd is en vlak voordat het in de voerbunkers wordt afgeleverd door het rantsoen wordt gemengd, of als zeewiervlokken door het ruwvoer. Future Feed zegt:“Er wordt verwacht dat er andere technologieën zullen worden ontwikkeld naarmate de voersamenstellers en veehouders samenwerken om hun systemen te verfijnen. Dit hangt af van het voersysteem dat varieert tussen feedlot-stijl (hoog graan), zuivelstijl (medium graan) en grasgevoerd (laag graan)", zegt Kinley.
De langetermijneffecten van zeewier op de gezondheid en voortplanting van dieren en de effecten op de melk- en vleeskwaliteit moeten nog worden bepaald. Een panel dat de smaak van melk beoordeelt, maakt deel uit van lopend onderzoek in Penn State.
Toen ik met Dr. Kinley sprak, vroeg ik specifiek of hij had gekeken naar hoe de aanvulling aan vee in de wei kon worden gegeven, aangezien dat lijkt te zijn waar het het meest nuttig zou zijn. Ze blijven zoeken naar manieren om dit mogelijk te maken.
Dit artikel is aangevraagd door een van onze lezers in Ierland die gemakkelijk toegang heeft tot zeewier. Ze wilde weten of het de soort was die de methaanproductie van haar vee zou kunnen verminderen. Hoewel dat niet het geval is, kan het toch enige invloed hebben op de vermindering van methaan. Zoals hierboven opgemerkt, verminderden de Kelp en Rockweed die de katalysator waren voor het onderzoek de methaanproductie met 20% en verbeterden ze ook de productiviteit van dieren. Als u deze invoer tegen weinig of geen kosten kunt toevoegen, kunt u uw eigen kleine experiment uitvoeren om te zien of er voldoende verschil is om extra kosten of arbeid te rechtvaardigen. Als je dat doet, horen we het graag!
