Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het Fjall-rund is een dubbeldoelras dat wordt gefokt voor zowel melk- als vleesproductie. Dit ras komt uit Zweden en heeft andere namen zoals Swahili Mountain, Zweeds Hoogland of Schots Hoogland. Het ras verscheen voor het eerst aan het einde van de 19e eeuw en heeft een voorouders die teruggaat tot het Vikingtijdperk. Toen Vikingen Groot-Brittannië binnenvielen, het werd gefokt om witter te zijn met kortere hoorns, het creëren van wat nu bekend staat als het Britse witte ras.
Ze werden voor het eerst genoemd in 1296 na Christus. Ze zijn bijna uitgestorven, voornamelijk in 1970-1980 als gevolg van kruisingen met andere dieren. En de Swedish Mountain Breed Association werd opgericht in 1995 en sindsdien is er een geleidelijke toename geweest.
Fjall Cattle heeft de lange coëxistentie zo dicht bij de man, vormden ook het typische karakter van deze koeien. Ze blijven erg zachtmoedig en sociaal, tot het punt dat zachtmoedigheid tegenwoordig wordt beschouwd als een fundamenteel kenmerk van het ras.
Het Fjall-ras kenmerkt zich door het grote gemak van afkalven, opmerkelijke vruchtbaarheid, goede uiergezondheid en door de unieke eigenschappen van zijn melk, zeer gewild vanwege zijn geweldige prestaties bij de vervaardiging van kazen. Dit wordt verklaard door het hoge eiwitgehalte in hun melk. Eigenschappen die de melk van dit ras bijzonder aantrekkelijk maken voor kazen.
Ondanks zijn kleine formaat, de Fjall-koe weegt slechts ongeveer 400 kilo. En de gemiddelde productie van koeherders van dit ras was 6.500 - 7.000 kg. voor lactaties van 305 dagen. De koeien van dit ras hebben een productie van 40 liter per dag. Er zijn rodeo's van 20 koeien die meer dan 10.000 liter per lactatie van 305 dagen produceren. De lactaties van deze koeien zijn nog opmerkelijker, gezien hun kleine formaat. Hoewel de eerste lactaties van dit ras meestal niet erg productief zijn.
Met elke lactatie produceren ze beter, sommigen van hen zijn vandaag in 36, 38 en 39 liter per dag en sluiten hun lactatie af met 7.000 liter of zelfs meer. Van gestalte vergelijkbaar met een Jersey-koe, ze zijn meer snuit. In feite, het mannelijke kalf van het Fjall Cattle-ras dient zeer goed voor het mesten. Alle nakomelingen van het Fjall-ras die door kruising zijn voortgebracht, vererven de typische vacht met veel dominantie, net als het ontbreken van hoorns. Dit ras heeft een zeer goede vleesopbrengst, uitstekende vruchtbaarheid.
De vrouwtjes van dit ras hebben bijna allemaal een veel lagere geboorte-interval dan die van de andere koeien. In aanvulling, ze zijn bijna altijd drachtig bij de eerste inseminatie. Dit gecombineerd met goede uiers en een goede borstgezondheid, gemakkelijke geboorten en acceptabele producties van melk met een hoog vastestofgehalte, suggereert dat deze kleine koe het verdient om in aanmerking te worden genomen.
De vrouwtjes van dit ras zijn perfect aangepast aan het voeren met weiden van inferieure kwaliteit. Hoewel ze minder druk hebben om liters melk te produceren in gebieden met extremere klimaten dan veel 'moderne' rassen kunnen verdragen. Misschien vind je het ook leuk om Limousin Cattle te lezen.
Voor iedereen die geïnteresseerd is in het maken van kaas of op zoek is naar een koe van klein formaat, vruchtbaar, temmen, langlevend en met goede vleeseigenschappen, Fjall-runderen zijn misschien een interessanter ras.
Het milieu in Zweden is hard en onherbergzaam klimaat. Het landschap vol bossen en stenen, zorgde ervoor dat zowel immigranten als koeien leerden rondsnuffelen. In de zomer werden de koeien opgenomen in de bergen om te profiteren van de weiden en malse scheuten.
Sommige van deze producenten voerden hun koeien zoals elke commerciële rodeo in Zweden:met veel granen en krachtvoer. Terwijl andere gericht waren op een lagere productie, maar profiteren van de niche van "biologische" melk, die in Zweden een aanzienlijke premie heeft. Misschien vind je het ook leuk om Charolais Cattle te lezen.
Maar om toegang te krijgen tot deze toeslag, de melk moet in principe op hooi of gras zijn geproduceerd en slechts heel weinig graan en het krachtvoer wordt toegevoegd. Het feit dat koeien nu volop groen gras kunnen eten, heeft ongetwijfeld bijgedragen aan een betere productie. In alle rodeo's die ik bezocht, waren er ook uitstekende koeien.
Wat het meest opvalt, afgezien van de verrassende vruchtbaarheid van deze koeien, was die inwoner van de Scandinavische landen met een zo koud en onherbergzaam klimaat, het lijkt de hitte van de zomer zonder problemen te kunnen weerstaan. Dankzij hun ongelooflijke vruchtbaarheid, in het algemeen, de lactaties van deze koeien zijn korter dan 305 dagen, omdat ze gewoonlijk zeer snel na de bevalling opnieuw geïmpregneerd worden.
En de meeste intervallen tussen geboorten zijn slechts 11 maanden. In Zweden is er een kleine groep producenten die geloven in de kwaliteiten van het Fjall-ras en blijven fokken, selecteren en melken. Het vastestofgehalte van hun melk is hoog. Met een gemiddelde dat gedurende het jaar varieert van 3,70% tot 4,0% eiwit en 4,8% – 5,0% vet.
Wat deze melk bijzonder interessant en lonend maakt voor de vervaardiging van kazen. Het Fjall-vee is een klein ras, zowel in grootte als aantal. In Zweden, er zijn slechts ongeveer 2.000 Fjall-koeien in het register, daarom valt het binnen de soort die met uitsterven wordt bedreigd. Misschien vind je het ook leuk om Galloway Cattle te lezen.
Fjall-runderen zijn een dubbeldoelras dat uit Zweden komt en andere namen heeft zoals Swahili Mountain, Zweeds Hoogland of Schots Hoogland. Het ras verscheen voor het eerst aan het einde van de 19e eeuw en heeft een voorouders die helemaal teruggaat tot het Vikingtijdperk. Toen Vikingen Groot-Brittannië binnenvielen, fokten ze het om witter te zijn met kortere hoorns, het creëren van wat nu bekend staat als het Britse witte ras. Als deze gids nuttig was, deel hem dan!
Als referentie:Wikipedia
