Welkom bij
Moderne landbouw
!
Veel homesteaders hebben nog nooit van de Muscovy gehoord. Als u een liefhebber van achtertuinvogels bent, misschien wil je deze eigenzinnige vogel aan je kudde toevoegen.
Muscovy zijn genetisch anders dan andere eenden die u voor uw huis kunt kiezen. Alle andere tamme eenden stammen af van de wilde eend, maar Moskovië niet; men denkt dat ze van Zuid-Amerikaanse oorsprong zijn, en kan nauwer verwant zijn aan ganzen. Ze zwemmen lang niet zoveel als eenden, en kies er in plaats daarvan voor om meer tijd in bomen door te brengen. Terwijl andere eenden kwaken, Muskuseenden sissen.
Misschien wel de meest kenmerkende eigenschap van Moskovië, Hoewel, is zijn gezicht, die vlezig is, rood en bobbelig rond de snavel en ogen. "Muscovy is gewoon niet zo mooi, ", zegt John Metzer, eigenaar van Metzer Farms. "Ze hebben karbonkel op hun gezicht als een kalkoen."
Echter, Muscovy zijn vrij onafhankelijk en gemakkelijk te vermenigvuldigen als u op zoek bent naar een kudde. “Ze zijn uitstekend in het grootbrengen van hun eigen jongen, ', zegt Metzer. Muscovies kunnen 3 of 4 broedsels per jaar hebben, en ze leggen meestal tussen de 12 en 15 eieren voor elk.
In tegenstelling tot andere kippen, muscovies worden meestal ook niet grootgebracht voor de eierproductie. Ze worden ofwel opgevoed als huisdier of voor vlees. “Ze worden beschouwd als een premium vleesproduct, ', zegt Metzer. “Het vlees is magerder, bijna als een rundvlees in plaats van een gevogelte.” Muscovy is populair in de Franse keuken, en sommige verfijnde restaurants in de Verenigde Staten voegen ook muscovy toe aan het menu.
Barbarijse eenden zijn niet gemeen, maar ze kunnen een beetje moeilijk zijn. “Mannen zijn erg sterk, ’, waarschuwt Metzer. “Als je met ze omgaat, het is het beste om met handschoenen te werken omdat ze klauwen en sterke benen hebben.”
Muscovy zijn ook minder winterhard dan andere eenden. Metzer verkoopt Barbarijse niet langer omdat baby-Muscovy meer kans heeft om tijdens het transport te sterven dan wilde eendeendjes. Volwassen Barbarijse zijn ook gevoeliger voor kou; omdat ze minder zwemmen dan hun tegenhangers van wilde eend, ze hebben niet dezelfde soort isolerende veren.
Muskusvissen eten hetzelfde voer dat u aan uw kippen of eenden geeft. “Als het goed genoeg is voor kip, het is goed genoeg voor Muscovy, ', zegt Metzer. Ze zullen ook meer gras eten dan wilde eendenrassen - niet zo veel als een gans, maar het zal helpen om je tuin een beetje netter te houden.
Je kunt Muscovy grootbrengen met kippen en eenden, en ze zullen meestal voor zichzelf houden. Als een Muscovy paart met een eend van wilde eend-afkomst, Hoewel, het nageslacht zal onvruchtbaar zijn. Een leuk weetje:foie gras wordt meestal gemaakt van de lever van het nageslacht van een Barbarijse mannetje en een vrouwtje van Pekingeend, bekend als een "moulard".
Eén ding is zeker:als je ervoor kiest om Muscovy toe te voegen aan je woning, ze zullen zeker het gesprek van de dag worden. Als je buren vragen naar het puistige gevogelte dat door je achtertuin waggelt, je zult ze een beetje kunnen leren over de vreemde en prachtige vogel.
