Welkom bij
Moderne landbouw
!
Wist je dat maar heel weinig eenden echt "kwakkeren"?
Het is waar, dat doen ze niet.
Weet je dat mannelijke eenden woerd worden genoemd? Dat vrouwtjes kippen of eenden worden genoemd? En dat een groep eenden in het water een vlot, een peddel of een team wordt genoemd?
Nu ik je dieper over eenden heb laten nadenken, gaan we dieper in op de motivatie om een broedsel op het droge te houden.
De redenen om eenden groot te brengen zijn talrijk en gevarieerd. Tracey heeft 17 redenen om eenden te fokken in plaats van kippen als je een beetje moet overtuigen.
Als je het artikel leest en merkt dat je meer dan één eendenras leuk vindt, wees dan niet gealarmeerd. Veel eendenfokkers houden ervan om er meer dan één te hebben - variatie is tenslotte het kruid van het leven.
Of je jezelf nu beschouwt als tuinier, boer of hobbyboer met voldoende land, je zult uiteindelijk een kwakende beslissing nemen:welk eendenras je moet kiezen?
Voordat u het ras kiest, is het echter het beste om te weten wat uw verwachtingen van de kudde zijn.
Ben je op zoek naar een paar meiden om je gezelschap te houden op het erf, of om te integreren met je kudde kippen?
Ben je op zoek naar voedsel om de seizoenspremie uit je tuin aan te vullen?
Of misschien vermaak je je met het idee om geld te verdienen met je huis. Om de eindjes aan elkaar te knopen, of zelfs verder dan dat:je eenden gebruiken als artistieke inspiratie om producten te maken om online te verkopen. Daar is absoluut niets mis mee. Liefhebbers van eend en kip over de hele wereld versieren graag met afbeeldingen van hun gevederde vrienden.
Toch fokken de meeste mensen eenden om zeer pragmatische redenen:
Natuurlijk zijn er multifunctionele eendenrassen die de grens overschrijden in zowel vlees- als eierleggen. Ze zullen dienovereenkomstig worden genoteerd.
Nogmaals, kies een eendenras op basis van je einddoelen en verwachtingen - niet alleen op de aanvankelijke schattigheid van de eendjes.
Voordat u een eendenras voor uw eigen tuin kiest, kunt u overwegen eerst dit artikel te lezen om een idee te krijgen van wat u kunt tegenkomen:11 dingen die u moet weten over het opvoeden van achtertuineenden
Geen enkele hoeve is helemaal compleet zonder dieren of vogels.
Natuurlijk kun je altijd een tuin hebben en blij zijn met je groenteoogst, tuinieren is een van de grootste buitenactiviteiten die ik kan bedenken. Maar als u denkt aan een zelfvoorzienend (of zelfs zelfvoorzienend) dieet, dan kan een hoogwaardige eiwitbron nodig zijn om u de extra energiestoot te geven die u nodig heeft om al uw klusjes te klaren.
En als je eenden krijgt, krijg je een bepaalde hoeveelheid werk:schoon water geven - meerdere keren per dag, voeren, schoonmaken, meer water vullen enzovoort.
Als je de ruimte hebt voor eenden en de rommel niet erg vindt, zul je het geweldig vinden om ze te hebben. Als je echter twijfelt, is mijn beste advies om eenden te kopen totdat je er helemaal klaar voor bent.
Dus als en wanneer je bevriend kunt raken met het idee om de dieren te eten die je liefdevol grootbrengt, zul je nu een aantal vleesrassen vinden om voor te zorgen.
Je kunt ze allemaal thuis afslachten met een paar eenvoudige vaardigheden die je van anderen kunt leren, zowel online als in het echte leven.
We beginnen met twee van de meest populaire eendenrassen voor hobbyboerderijen:Pekins en Muscovies.
Pekins staan vaak bovenaan de lijst, omdat ze een ras voor twee doeleinden zijn, dat zowel eieren met een witte schaal als vlees levert.
Het karkas is gemakkelijk schoon te maken in vergelijking met andere rassen (zoals Aylesbury, Blue Swedish en Rouen die gekleurde verenschachten hebben) en ze zijn al op jonge leeftijd, slechts 7-8 weken, klaar om te worden geslacht.
In Amerika is 90% van het geconsumeerde eendenvlees afkomstig van witgevederde Pekins. Hun populariteit kan je verleiden om ze groot te brengen, of het kan het tegenovergestelde doen, wetende dat er meer kleurrijke rassen zijn om uit te kiezen.
We zeiden dat we ze niet moesten opvoeden omdat de eendjes schattig zijn, maar we hebben nooit gezegd dat we het niet leuk zouden vinden om ze in je achtertuin te zien rondzwerven.
Dat gezegd hebbende, Pekins zijn over het algemeen kalm, nieuwsgierig en vriendelijk. Ze maken ook een geweldige Sunday Roast.
Alle gedomesticeerde eendenrassen zouden afkomstig zijn van de wilde wilde eend (Anas platyrhynchos ) die we allemaal herkennen als de kleurrijke die rondzwemmen op rivieren en meren.
De Barbarijse eend is echter een totaal andere soort. Niet alleen wordt aangenomen dat het uit Zuid-Amerika komt, het heeft ook fysieke verschillen.
Ze nestelen bijvoorbeeld zoals de meeste andere eenden, maar ze kunnen ook als kippen op stok gaan. Het vlees is magerder dan het vlees van Pekingeend, maar hun borsten zijn voller, vergelijkbaar met een kalkoen.
Een ander kenmerk, dat voor een kleine boer wenselijk kan zijn, is dat ze niet luid kwaken. In feite is de hese roep van het mannetje een aanvulling op het stille koeren van de kip. Dus als je in de buurt van buren woont, kan Moskovië een goede keuze zijn voor je achtertuin.
Muscovies gedijen ook goed onder vrije uitloop, waardoor ze ook geschikt zijn voor grotere boerderijen.
In tegenstelling tot Pekin-eenden, die binnen twee maanden klaar zijn om te worden geslacht, groeien muskieten langzamer en moeten ze worden geslacht voordat ze vier maanden oud zijn.
Eenden met een witte huid hebben de voorkeur van sommigen, terwijl eenden met een gele huid de voorkeur hebben van anderen. Aylesbury-eenden vallen in de eerste categorie.
Afgezien van de voorkeur voor huidskleur, is het handig om te weten dat Aylesbury-eenden relatief snel groeien. Ze kunnen gemakkelijk een slachtgewicht van zeven pond bereiken in acht weken.
Ze zijn niet de beste verzamelaars, hoewel ze wel graag eten! Dus wees klaar om voor ze te zorgen terwijl je het bewustzijn van hun zeldzame raskritieke status vergroot.
Buffs, zoals ze gewoonlijk worden genoemd, zijn een ras waarvoor we William Cook alleen maar de eer kunnen geven.
Ze zijn kleiner dan een Pekin-eend, maar komen toch vrij snel aan. Zowel mannetjes als vrouwtjes kunnen hun slachtgewicht in acht tot tien weken bereiken, waardoor ze begeerlijke vleesvogels zijn.
Buff Orpingtons werden oorspronkelijk gehouden voor hun eieren, die ze leggen met een snelheid van 3-5 per week. Buffs zijn ook een bedreigd ras.
Als je op zoek bent naar een andere smaak van eendenvlees, probeer dan eens een Cayuga. Ik heb het zelf nog nooit geprobeerd, maar heb gelezen dat het een intense en complexe rundvleessmaak heeft, die erg sappig is. Klinkt interessant?
Cayuga's zijn ook bekwame eilegleggers, met een gemiddelde van 100-150 eieren per jaar.
Net zoals hun veren zwart zijn, zo is de schaal van het ei van donkerdere tinten, variërend van gitzwart tot licht grijsgroen later in het seizoen.
Van de Cayuga wordt gezegd dat het een extreem winterharde eend is, die bestand is tegen koude temperaturen. Tegelijkertijd is het stil en volgzaam.
De Cayuga is ook een bedreigd ras, heeft hij een plekje in jouw tuin?
Opgegroeid voor meer dan alleen decoratie, zijn Rouens zwaargewicht vogels die langzamer volwassen worden dan andere eendenrassen. Pas na twaalf weken zijn ze slachtrijp. Hoewel ze niet geschikt zijn voor industriële productie, vormen ze een uitstekend koppel in de achtertuin.
Rouens lijken qua uiterlijk op Mallard-eenden, waardoor ze een perfecte keuze zijn voor uw achtertuinvijver.
Als dubbeldoelvogel leggen ze ook voldoende eieren, 140-180 per jaar.
De Livestock Conservancy vermeldt Rouens als een bewaakte status. Er zijn minder dan 10.000 eenden, met minder dan 5.000 broedvogels in de VS.
Saksische eenden zijn ook een tweeledig, zwaar ras dat tot 200 grote witte eieren per jaar produceert, evenals smakelijk vlees.
Het zijn uitstekende verzamelaars, gezien hun grote lichaamsgrootte. Hun mager vlees is het bewijs van hun hoge activiteitsniveau bij het zoeken naar insecten.
Van Saksische eenden wordt gezegd dat ze vrij gemakkelijk in de omgang zijn, tenzij ze worden gestoord, in welk geval ze opgewonden en lawaaierig worden. Nogmaals, niet kwaken, maar een raspend geluid maken om anderen te laten weten dat er iets aan de hand is.
Een andere grote foeragerende eend is de Welsh Harlequin. Als je land voor ze hebt om rond te zwerven, zullen ze rondzwerven. Hoewel ze aan de kleine kant van de weegschaal staan, produceren ze nog steeds verrukkelijk vlees.
Tegelijkertijd kunt u ervoor kiezen om ze te fokken voor de eierproductie. Dit kan enorm variëren, afhankelijk van de omstandigheden waarin ze worden gehouden, waarbij ze 200-300 eieren per jaar leggen.
Ik wil niet degene zijn die je visie op het ontvangen van "gratis eieren" verpest ' van je fijngevederde vrienden. Toch zal het op kleine schaal fokken van pluimvee u zelden geld besparen. Het fokken van vogels kan zelfs een aardige cent kosten.
Op de een of andere manier zullen je eenden al het voer dat ze consumeren en het water dat ze verspillen goedmaken.
Je wordt beloond, niet in geld, maar in termen van eindeloze uren entertainment, waardoor je dagen zin en doel krijgen. Natuurlijk met een bepaalde hoeveelheid eieren van hoge kwaliteit.
Je hebt wel eens eendeneieren gegeten, toch?
In het verleden hebben we op onze hoeve zowel parelhoenders als kalkoenen gefokt. Beide geven eicellen. Lekker en klein als ze waren, was het jagen op parelhoenders niet het leukste karwei. We moesten ook stiekem zijn om ze te verzamelen.
Kalkoeneieren daarentegen zijn absoluut heerlijk. Dus waarom eten de meeste mensen ze niet?
Het antwoord kan een gebrek aan kennis, beschikbaarheid of gewoon het feit zijn dat ze ze nog nooit eerder hebben geprobeerd. Alles wat we in onze voeding introduceren, kan met enige schroom gepaard gaan, zelfs met het eten van onkruid en bloemen.
Gelukkig zijn eendeneieren te vinden bij de meeste grotere supermarkten, misschien zelfs verkrijgbaar bij uw plaatselijke CSA. Zoek ze op en misschien ontdek je zelfs een lokale bron.
Om erachter te komen of je wel of niet eenden voor eieren wilt houden, is het de moeite waard om er eerst een paar dozijn te eten, om er zeker van te zijn dat je de smaak lekker vindt. Het heeft nooit zin om te kweken of te kweken wat je zelf niet leuk vindt om te consumeren.
Dus wat wordt het:eendeneieren of kippeneieren?
Je weet al hoe kippeneieren smaken, omdat je ze je hele leven hebt gegeten.
Eendeneieren hebben een meer gele dooier en veranderen zelfs in een levendige goudoranje.
Als je ze bekijkt vanuit een vitamine- en mineraalaspect, bevatten eendeneieren meer magnesium, calcium, ijzer, thiamine, vitamine A en B12 dan kippeneieren. Ze zijn ook groter, dus je krijgt meer dichte voeding in een verpakking van eigen bodem.
Vanuit het oogpunt van bakken zijn eendeneieren veel beter om te bakken. Ze zullen je taarten hoger laten rijzen, je meringues meer stabiliteit geven en over het algemeen zal de smaak veel beter zijn.
Laten we je nu voorstellen aan enkele eendenkippen die al je bakdromen waar kunnen maken.
Als uw doel om pluimvee te houden een betrouwbare bron van eieren is, dan is Khaki Campbells misschien wel de perfecte keuze voor uw kleine boerderij of boerderij.
Gezien het feit dat ze 5-6 crèmekleurige eieren per week kunnen leggen, maar liefst 340 eieren per jaar onder de meest ideale omstandigheden, zijn ze zeker productieve producenten.
Misschien vind je hun geelbruine veren ook een lust voor het oog, evenals hun donkere snavels.
Zolang ze voldoende ruimte hebben om te grazen, zullen ze gelukkig zijn.
En gelukkige eenden leggen tientallen op tientallen eieren.
In tegenstelling tot de squat ducks die iedereen kent, staan runner ducks rechtop en doen ze wat hun naam doet vermoeden. Zij rennen. Soms slaan ze zelfs op hol.
Loopeenden kunnen 300-350 eieren per jaar leggen en dat doen ze consequent. Aangezien ze 8-10 jaar kunnen worden en tot de lichtgewichtklasse van eenden behoren, zijn ze niet geschikt voor de vleesproductie.
Door hun kleine formaat zijn ze echter gemakkelijk te hanteren en te hoeden. Mannetjes (woerden) wegen tussen 3,5-5 pond, vrouwtjes wegen tussen 3-4 pond.
Wat ook opvalt aan de Indiase loopeenden, is dat ze naast hun rechtopstaande houding veel kleurvariaties hebben:zwart, licht- en donkerbruin, wit, blauw en bruingroen.
Als je voor kwaliteit gaat, niet voor kwantiteit, kan Magpies het gewoon in je achtertuin maken. Een enkele eksterhen kan 220-290 grote witte eieren per jaar leggen.
Niet alleen dat, ze zijn een ras voor twee doeleinden, waardoor je ze ook voor vlees kunt fokken. Hun karkas is gemakkelijk schoon te maken en wordt beschouwd als een gastronomische beet. Gezien hun kleinere formaat, woerden met een gewicht van vijf pond, vrouwtjes die binnenkomen met 4 pond, kun je meer van hen hosten in een kleinere ruimte.
Bij het overwegen van welk(e) eendenras(sen) u op uw kleine boerderij of boerderij wilt fokken, is het altijd de moeite waard om naar erfgoedrassen te kijken. Bijvoorbeeld rassen waarvan de aantallen laag zijn, of waar het ras dreigt uit te sterven.
Ancona is een Amerikaans ras dat in zijn oorspronkelijke omgeving als zeer winterhard wordt beschouwd. Het is absoluut een twee-eendenras om te overwegen, vooral als je in een gebied woont met koude winters en vochtige zomers.
Geef je Ancona-kudde voldoende ruimte om te zwerven en ze zullen graag op zoek gaan naar insecten, kikkervisjes, vissen, kikkers en bananenslakken. Water, zoals voor eenden in het algemeen, is een must.
Wat het leggen van eieren betreft, leggen Ancona-hennen 210-280 eieren per jaar. Eikleuren variëren van puur wit tot crème of blauw.
Pas echter op, Ancona-kippen zijn niet erg broeds en hebben niet altijd de vasthoudendheid om op hun eigen eieren te zitten.
Je hebt de Welsh Harlequins al ontmoet in de categorie vleesveredeling, maar je ziet ze hier weer omdat het fantastische eierleggers zijn. Welsh Harlequins leggen 200-300 witte eieren per jaar. Van de kippen is ook bekend dat ze broeds zijn, wat meer eendjes betekent voor je kwakzalverij.
Als je op zoek bent naar een dubbeldoelras, staat dit misschien wel bovenaan je lijst.
Als je je eenmaal realiseert dat je je eierschalen kunt eten en ze in de tuin kunt gebruiken, waarom zou je dat dan niet ook eens proberen. De schaal is tenslotte meer dan alleen een mooi pakket.
In tegenstelling tot kippen zijn eenden niet geneigd om met hun klauwen in de grond te krabben. Ze steken liever hun snavel met ronde punt in de natte/modderige aarde en zoeken naar wat ze het lekkerst vinden. Dit omvat vervelende slakken en andere insecten die je zelf niet kunt bevatten om te eten.
Omdat ze op zoek zijn naar verrukkelijke insecten, hebben ze ook de neiging om je tuinplanten met rust te laten. Met uitzondering van aardbeien en sla.
Ze kunnen ook achter alles aan gaan dat je ze als traktaties geeft .
Insecten verwijderen terwijl je je planten veilig houdt, lijkt me een geweldig plan.
Bereid u voor op het ontstaan van een ethische zorg:veroorzaakt levend plukken schade aan een vogel? Natuurlijk wel, maar dons is over de hele wereld zeer gewild voor warme winterjassen, winterdekbedden en kussens. Het zet je wel aan het denken over de kleren die je draagt...
Eenden- en ganzendons, inclusief het oogsten van veren, is een eeuwenoude praktijk waarbij veren van de vogel worden geplukt. Onze voorouders leerden lang geleden dat veren (en bont) belangrijk waren voor het overleven in de winter en ze gaven het proces door. Als je je eigen dieren gaat slachten, denk er dan eens over na om het verzamelen van nuttige veren op te nemen in het vleesverwerkingsaspect.
Om met een meer vrolijke noot te eindigen, wat dacht je van het fokken van eenden voor het hoeden van proeven?
Het is misschien een eenmalig onderwerp, maar nu ben je op de hoogte.
Welk eendenras zal uw land sieren; nu of in je woondromen?
En natuurlijk is het ook een goede optie om kippen op je erf te houden.
