We denken meestal aan perziken als fruit met een warm klimaat, maar wist je dat er een koude eis is voor perziken? Heb je ooit gehoord van low chill perzikbomen? Wat dacht je van high-chill? Koelvereisten voor perziken zijn een essentieel onderdeel van de fruitproductie, dus voordat je die boom bestelt uit de catalogus die net met de post is binnengekomen, je moet jezelf een vraag stellen:waarom hebben perzikbomen kou nodig en hoeveel kou hebben ze nodig? Waarom hebben perzikbomen kou nodig?