Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als u in een gebied woont met temperaturen boven de 80 graden in de zomer heb je waarschijnlijk moeite gehad met het telen van voorjaarsgewassen zoals sla, radijs, erwten, koriander en koolsoorten bij warm weer. Gelukkig zijn er verschillende hittebestendige groenten die je tijdens de verzengende zomers kunt verbouwen.
Standaard zomergewassen zoals tomaten, komkommers, pompoenen, paprika's en aubergines houden allemaal uitstekend stand in de hitte. Maar sommige groenten op deze lijst zullen je misschien verrassen!
Zinderend tuinieren in de zomer brengt totaal andere uitdagingen met zich mee dan de strenge noordelijke winters. Voordat we dieper ingaan op specifieke gewassen, bespreken we eerst enkele basisprincipes.
Bollen is een natuurlijk proces dat sommige planten, zoals sla, broccoli en zelfs kool, ondergaan om zaden te produceren. Deze gewassen in het koele seizoen reageren op het signaal van warmere dagen door bloemstengels omhoog te sturen die uiteindelijk zaden zullen produceren.
Dit wordt ‘bolting’ genoemd omdat de plant plotseling hoger wordt en naar de hemel ‘schiet’. Het resultaat is meestal taaie, smaakloze of oneetbare gewassen. Veel vaste groenten zoals broccoli hebben echter heerlijke eetbare bloemen (hallo broccoli raab!
).Planten schieten op natuurlijke wijze vast aan het einde van hun levenscyclus. Gewassen bij koud weer kunnen de warme dagen niet overleven, dus voordat ze volledig uitsterven, is hun belangrijkste doel het produceren van zaden voor toekomstige generaties. Regelmatige oogsten kunnen het schietproces vertragen, maar zullen dit uiteindelijk niet voorkomen.
Een manier om het probleem van schieten te voorkomen, is door tweejarige gewassen te kiezen, zoals koolsoorten (kool, broccoli, spruitjes, bloemkool), selderij of uien. Eenjarige planten voltooien hun levenscyclus in één seizoen, maar biënnales bloeien en produceren pas zaden in het tweede groeijaar.
Tijdens het eerste groeijaar van een biënnale schieten ze meestal niet weg en kunnen ze hittetolerant zijn. Hun belangrijkste doel is het ontwikkelen van bladeren en wortels ter voorbereiding op hun tweede groeijaar, waarin ze zaden zullen produceren. Sommige gewassen zijn ook verkrijgbaar in hittebestendige en langzaam schietende varianten. Zoek naar deze labels in uw zadencatalogus.
Door groenten goed bewaterd en mulch te houden tijdens de hitte van de zomer, zorg je ook voor een bloeiende plant die een productief gewas produceert. Mulch helpt vocht vast te houden en de grond koeler te houden op warme dagen.
Door de juiste variëteit voor uw warme klimaat te kiezen en op het juiste moment te planten, verbetert u de warmteprestaties. De meeste hittebestendige groenten hoeven pas geplant te worden als de nachttemperatuur boven de 50 graden komt. Voor het grootste deel doen ze het het beste bij temperaturen overdag tussen 70 en 85 graden Fahrenheit.
Gewassen voor koel weer moeten waar mogelijk worden gereserveerd voor de lente en de herfst.
Deze hittebestendige groenten genieten graag van de zon en warmte. Vergeet niet dat de meesten nog steeds consistent vocht nodig hebben om hun groei bij hoge temperaturen te ondersteunen.
Deze tropische wijnstok heeft een vergelijkbare smaak als echte spinazie, maar heeft niets met elkaar te maken. Het groeit anders en gedijt in warme klimaten. Malabar-spinazie heeft niets te maken met echte spinazie, maar kan op dezelfde manier worden gebruikt en heeft een vergelijkbare smaak. Het is vernoemd naar een regio in India waar deze subtropische wijnplant wordt gebruikt in curries en roerbakgerechten. Deze plant groeit heel anders dan klassieke spinazie.
In plaats van te groeien in een laag bij de grond bossige gewoonte, heeft Malabar-spinazie een latwerk of een andere structuur nodig om te klimmen. Deze plant kan tegen de hitte, maar je moet de grond vochtig houden om bitterheid te voorkomen. Het kan zelfs de hitte verdragen van gebieden als Arizona en New Mexico, waar traditionele spinazie het moeilijk heeft.
Dit hoofdgerecht uit de Zuiderse keuken is bestand tegen hoge temperaturen. Okra komt oorspronkelijk uit Afrika (Ethiopië) en is gemaakt om de hitte te weerstaan. Het is zo hittebestendig dat het een hoofdbestanddeel is geworden in het zuiden van de Verenigde Staten, met name in de zuidelijke keuken. Sommige tuinders zijn dol op deze groente, maar hebben moeite met het oogsten van okra vanwege de stekels. Er zitten meestal stekels op de stengels, bladeren en okra-peulen zelf, die de huid kunnen irriteren als ze in contact komen.
Voor mensen die niet met de stekels willen vechten, zoek naar een variant zonder ruggengraat. Deze hebben mogelijk nog enkele stekels, maar in vergelijking weinig. Clemson Spineless 80 is een perfect voorbeeld van een dergelijke variëteit. Zelfs bij soorten zonder ruggengraat is het een goede vuistregel om okra altijd te oogsten met handschoenen en armbescherming wanneer je in de plant reikt.
Deze heerlijke knollen gedijen in hitte, hebben goed doorlatende grond nodig en kunnen in containers worden gekweekt. Zoete aardappelen werden oorspronkelijk beschouwd als inheems in Midden- en Zuid-Amerika, maar er zijn aanwijzingen dat ze voor het eerst in Polynesië werden verbouwd en naar Amerika werden gebracht. Ze zijn een van de beste hittebestendige groenten en verdragen temperaturen van 80 graden en hoger.
Deze verrukkelijke knollen hebben goed doorlatende losse grond nodig om in overvloed te kunnen produceren. U kunt dit bereiken door de grond los te maken en zand aan de plantplaats toe te voegen om de drainage te helpen verbeteren. Je kunt zelfs zoete aardappelen telen in grote containers, zoals wijnvaten. Ze moeten ongeveer 4 maanden in de grond blijven.
Zoete aardappelen zijn erg gevoelig voor kou en doen het het beste als ze in de volle grond worden geplant zodra de bodemtemperatuur minimaal 65 graden bereikt . Ze zullen de hele zomer groeien tot de eerste nachtvorst.
Begin met zoete aardappelslipjes, die kunnen worden geproduceerd door een zoete aardappel in het water te doen, zodat deze kan wortelen en een bladgroene scheut kan laten ontkiemen, een zogenaamde slip. Verwijder de slip voorzichtig van de aardappel, plaats hem in een glas water, laat hem wortels vormen en plant de slip vervolgens in de grond.
Courgette en zomerpompoen gedijen in de zomerhitte en produceren overvloedige oogsten. Zomerpompoen wordt al meer dan 8.000 jaar verbouwd. Het maakt deel uit van de traditionele Indiaanse tuin met drie zussen (die maïs, bonen en pompoen bevat). Zoals hun naam doet vermoeden, zullen zomerpompoenen pas van start gaan als de hitte van de zomer begint.
Het zijn productieve producenten en staan erom bekend dat ze op het hoogtepunt van het seizoen aan de buren worden weggegeven, anders kom je misschien tot je elleboog in de courgette terecht!
Naast courgette omvatten zomerpompoenen ook gele pompoen, patty pan squash, chayote en cousa squash. Al deze leden van de zomerpompoenfamilie genieten van de hitte en overleven meestal het zuidelijke zomerweer.
Zowel zoete als hete pepers zijn hittebestendig. Paprika komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika en is een perfecte hittebestendige groente voor zinderende tuinen. Capsicum jaar is de oorspronkelijke soort waaruit duizenden cultivars zijn ontwikkeld. Hieronder vallen zowel paprika's als hete pepers.
Alle paprika's hebben warm weer nodig om te groeien en te produceren. In gebieden met kortere groeiseizoenen moet je 2 maanden vóór de laatste vorstdag binnen met peperzaden beginnen en ze pas uitplanten als de nachttemperatuur constant boven de 50 graden is. Koeler weer kan peperplanten belemmeren.
Paprika's houden zoveel van warme omstandigheden dat de zaden baat hebben bij een verwarmingsmat, zodat ze betrouwbaar kunnen ontkiemen. Tijdens het hoogtepunt van de zomer wil je ze diep en niet vaak water geven, goed mulchen, en ze zullen de hitte verdragen.
Door 's middags schaduw te bieden in extreem warme gebieden, kun je voorkomen dat peperbloemen vallen. In milde klimaten kun je paprika’s zelfs overwinteren, en ze komen weer tot leven als het weer warmer wordt het volgende seizoen.
Deze bonen gedijen in uitdagende bodemomstandigheden en zijn verkrijgbaar in struik- en klimsoorten. Tepary-bonen zijn er in zowel struik- als klimvariëteiten. Ze kunnen verschillende slechte bodemomstandigheden aan, waaronder alkalische en zandgronden.
Deze bonen kunnen het moeilijk hebben in kleigrond omdat deze vaak te veel vocht vasthoudt en ze drogen het liefst uit tussen de gietbeurten. Maar deze neiging om de voorkeur te geven aan drogere omstandigheden maakt ze zowel droogtetolerant als hittetolerant.
Ook bekend als aspergebonen, gedijen kousenband in uitdagende bodemomstandigheden en verdragen ze hoge temperaturen wanneer andere bonen het moeilijk hebben. Net als tepary bonen kunnen kousenband slechte bodemomstandigheden verdragen, waaronder droge bodems en weinig regenval. Deze bonen kunnen hoge temperaturen verdragen en fruit zetten onder omstandigheden die andere bonen niet kunnen.
Bij droogte zullen de bonen echter kort en vezelig worden in plaats van lang en zacht. Voor de beste bonen moet je diep water geven en goed mulchen, en ze kunnen prima tegen de hitte terwijl ze onderweg een enorme oogst aan bonen produceren!
Levendige zonnebloemen zijn er in vele variëteiten, waaronder oliesoorten en snackzaadsoorten. Deze Noord-Amerikaanse inheemse bloem werd sinds 3000 voor Christus gekweekt door inheemse volkeren in New Mexico en Arizona. Hoewel het over het algemeen niet als een groente wordt beschouwd, is de hele zonnebloemplant eetbaar, inclusief de bladeren, stengels, onvolwassen bloemhoofdjes en volwassen zaden.
Er is een bijna eindeloze variëteit aan zonnebloemen, inclusief snackzaadvariëteiten die worden gekweekt vanwege hun grote zaden, vergelijkbaar met die in het bulkgedeelte van een supermarkt.
Als de wortels van zonnebloemen eenmaal goed zijn ingeburgerd, hebben de planten niet veel water nodig. Omdat de vogels en eekhoorns zich graag rond de zaden verspreiden, zul je nog jarenlang vrijwilligers door je tuin zien opduiken.
Tomaten van eigen bodem worden gekoesterd door tuinders en worden het best gedronken als ze 's middags worden geplukt voor maximale zoetheid. Dit typische zomergewas is een van de meest populaire groenten onder tuinders in de achtertuin. Er gaat niets boven een tomaat van eigen bodem. Ze smaken het lekkerst als ze tussen de middag worden geplukt, wanneer de hoogste hoeveelheid suiker in de vruchten geconcentreerd is. Naar mijn mening smaken ze het lekkerst als ze warm uit de zon worden gegeten.
Tomaten en warme zomerdagen en -nachten gaan hand in hand; het is logisch dat de planten de voorkeur geven aan volle zon en warme omstandigheden.
Tomaten doen het het beste bij een dagtemperatuur tussen 70-85 graden Fahrenheit. Aanhoudende omstandigheden boven de 90 graden Fahrenheit kunnen ervoor zorgen dat ze het moeilijk hebben, maar schaduwdoek kan ervoor zorgen dat ze zelfs in de heetste omstandigheden vruchten blijven afwerpen.
Warmteminnende aubergines gedijen bij temperaturen van 70-85 graden. Van de drie meest geteelde nachtschadesoorten (tomaten, paprika's en aubergines) houden aubergines het meest van de hitte! Net als tomaten gedijen aubergines het beste bij dagtemperaturen tussen de 70 en 85 graden, maar ze kunnen ook het weer in de lage jaren 90 verdragen. Als ze langdurig boven de 35 graden blijven, kunnen de bloemen vallen, maar de planten zullen overleven zolang ze voldoende water hebben.
Er zijn talloze soorten aubergines om uit te kiezen, afgezien van de standaard zwarte schoonheid (die vergelijkbaar is met wat je in de supermarkt vindt).
De kleine en dunne aubergines op Japanse wijze zijn net zo lekker en zelfs hittetoleranter. De paarse bloemen van de aubergine geven een prachtige kleur aan de tuin en de vruchten zijn heerlijk!
Maïs, een gewas voor het warme seizoen, werd gekweekt in Mexico en verdraagt gedurende korte perioden temperaturen tot 110+ graden. Maïs wordt al eeuwenlang in heel Amerika verbouwd. Er wordt geschat dat de voorouder van het wilde gras ongeveer 8.700 jaar geleden in het zuidwesten van Mexico gedomesticeerde maïs werd. Er wordt aangenomen dat moderne maïs afstamt van tropisch gras en dus gedurende korte perioden temperaturen tot wel 110+ graden Fahrenheit kan weerstaan.
Al vertraagt de groei bij temperaturen boven de 35 graden. Dit gewas voor het warme seizoen kan betrouwbaar worden gekweekt bij temperaturen van 70-95 graden. Maïszaden geven de voorkeur aan warme bodemomstandigheden om te ontkiemen. Als de grond te koud is, zal het zaad in de grond rotten voordat het kan ontkiemen.
Cucurbitaceae hebben constant vocht nodig voor knapperig fruit, maar zijn bestand tegen hitte. Vanwege hun hoge watergehalte hebben komkommers constant vocht nodig om knapperig, heerlijk fruit te produceren. Onder de juiste omstandigheden zijn het echter nog steeds hittebestendige groenten.
Ze hebben de neiging dramatisch te zijn, zoals de meeste komkommerachtigen, en verwelken op het heetst van de dag, maar ze zullen weer opfleuren zodra de zon ondergaat en zich van het gebladerte verwijdert.
Komkommers doen het het beste bij dagtemperaturen tussen de 70-90 graden. Bij langdurige temperaturen boven de 90 graden kan de bloei stoppen, wat de productie van fruit zal beïnvloeden. In gebieden waar regelmatig temperaturen boven de 90 graden komen, kan het voorzien van middagschaduw voor uw komkommers dit probleem elimineren.
Snijbiet, een geweldige vervanger voor spinazie, is hittetolerant en heeft een vergelijkbare aardse smaak. Net als Malabar-spinazie is snijbiet een andere hittebestendige groente en een geweldige spinazievervanger. Snijbiet is verwant aan bieten en het blad heeft een vergelijkbare aardse smaak, maar de textuur van de bladeren maakt het een uitstekende vervanger voor spinazie.
Deze bladgroente kan zowel koel weer als hitte verdragen. Het kan in het vroege voorjaar worden geplant en de hele zomer door worden gekweekt tot de eerste nachtvorst. Kweek regenboogsnijbiet voor een verscheidenheid aan kleuren in uw tuin!
Boerenkool verdraagt zowel koel als warm weer, waardoor hij geschikt is om te planten vanaf het vroege voorjaar tot na de eerste nachtvorst. Net als snijbiet kan boerenkool zowel koele als warme omstandigheden verdragen. Dit kan verrassend zijn, aangezien we deze biënnale doorgaans niet als een hittebestendige groente beschouwen.
Je kunt er in het vroege voorjaar mee beginnen en de hele hitte van de zomer en zelfs na de eerste nachtvorst doorgroeien. Er wordt gezegd dat vorst de smaak van boerenkool verbetert door hem zoeter te maken.
Het echte voordeel is dat je ermee kunt beginnen naast je koelsla, en als ze beginnen te ontkomen aan de hitte, zal de boerenkool blijven groeien! Eén boerenkoolplant kan je de hele zomer lang bladgroen bezorgen. Houd er rekening mee dat uw boerenkool op het hoogtepunt van de zomer misschien iets bitterder is dan bij koeler weer, maar dat de boerenkool nog steeds een heerlijke smaak heeft.
Er zijn veel soorten boerenkool, waaronder zowel krulbladige als platte bladvariëteiten. Voor een vleugje kleur kun je eens ‘Dazzling Blue’ boerenkool kweken, die er prachtig uitziet met zijn blauwpaarse stengels, of kies een gevarieerd pakket zaden als je gewoon niet kunt kiezen.
Alliumbollen zijn bestand tegen vorst, overleven barre omstandigheden en verdragen hitte. Uien worden vaak beschouwd als gewassen voor koud weer, omdat ze vorstbestendig zijn. Uien zijn tweejaarlijks en kunnen onder de zwaarste omstandigheden in de grond blijven staan.
Ze zullen in de lente terugkeren en in hun tweede groeijaar zullen ze een bloemstengel produceren en zaad gaan produceren. Hoewel ze extreme kou kunnen overleven, kunnen ze ook hitte verdragen.
Boluien worden over het algemeen geplant tijdens het koele lenteweer, maar ze hebben de lange warme zomerdagen nodig om bolvorming te veroorzaken. Er zijn 3 soorten boluien:
Dit geeft aan welke daglengte nodig is voor bolvorming. Welk type u kweekt, hangt af van de daglengte in uw omgeving.
Hoewel rabarber bekend staat als een voorjaarsgewas voor koel weer, groeit het de hele zomer door, maar heeft het koude winters nodig. Rabarber wordt ook vaak beschouwd als een voorjaarsgewas bij koud weer, en rabarber zal inderdaad een van de eerste dingen zijn die in de lente door de grond breken. In de koelere delen van de VS zal hij echter de hele zomer door blijven groeien en stengels produceren.
Het vereist koude winters en worstelingen in milde klimaten die het hele jaar door duren, maar het kan de korte hitte tijdens de zomer verdragen in USDA-teeltzones 3-8. Het kan beginnen te schieten als het erg warm weer wordt, maar de bloemstengels kunnen worden teruggeknipt en het zal blijven groeien en produceren.
Tomatillos zijn, net als tomaten, zeer hittetolerant en productief, en vereisen kruisbestuiving. Tomatillos hebben vergelijkbare zorgvereisten als tomaten, behalve dat ze toleranter zijn tegenover de hitte en zelfs productiever zijn. Wanneer u tomatillos kweekt, plant u ten minste twee planten in de buurt, omdat de meeste soorten kruisbestuiving nodig hebben om fruit te produceren.
Ze zijn redelijk hitte- en droogtetolerant en zijn minder vatbaar voor bacterievuur dan tomaten van de tuinvariëteit. Het ideale temperatuurbereik voor tomatillos ligt tussen 60-85 graden Fahrenheit.
Deze tomatillo-verwanten gedijen goed in hitte en hebben een licht zoete tropische smaak. Gemalen kersen hebben een grote hittetolerantie en zijn verwant aan tomatillos. Ze behoren ook tot de Solanaceae-familie, dezelfde familie als tomaten. Ze houden dus van de hitte!
Hoewel ze verwant zijn aan hartige groenten zoals de tomatillo, staan gemalen kersen bekend om hun lichtzoete tropische smaak. Ze krijgen hun naam omdat de vrucht op de grond valt als hij rijp is. Ze hebben de grootte van een kerstomaat als ze volwassen zijn en zijn gewikkeld in een papierachtige schil die lijkt op een tomatillo.
Prei wordt beschouwd als een gewas voor koel weer, zoals uien, en verdraagt vorst en kan van de lente tot de herfst/winter worden gekweekt. Net als uien wordt prei vaak gezien als een gewas voor koud weer. Dit komt omdat ze vorstbestendig zijn en in het vroege voorjaar kunnen worden gestart en tot ver in de herfst en winter kunnen worden gekweekt.
Prei moet echter een lang seizoen groeien voordat hij volledig volwassen is. Dit kan in de winter in milde klimaten worden gedaan, maar in koelere streken met strenge winters wordt in de lente met prei begonnen, de hele zomer door gekweekt en in de herfst geoogst.
De meeste preisoorten verdragen hitte, zolang ze maar voldoende water krijgen. Als de temperatuur het grootste deel van de zomer op of onder de 80 graden blijft, kun je tijdens het warme seizoen waarschijnlijk prei telen.
Ondanks hun naam verdraagt winterpompoen hitte en kan, mits goed uitgehard, langdurig worden bewaard. Ondanks hun naam wordt winterpompoen in de winter niet gekweekt! Ze worden net als zomerpompoenen gekweekt. Ze geven de voorkeur aan een warm seizoen waarin ze kunnen groeien en fruit kunnen produceren. De reden voor de naam winterpompoen verwijst naar de lange houdbaarheid.
Zomerpompoenen hebben een dunne, zachte schil die kort na de oogst moet worden gegeten, terwijl winterpompoenen een dikkere buitenhuid hebben waardoor ze gedurende de winter langer kunnen worden bewaard.
Winterpompoen bevat een grote verscheidenheid aan pompoenen, pompoenen, delicata, eikels, spaghettipompoenen en nog veel meer! Ze verdragen hitte, net als zomerpompoenen, en zorgen voor een oogst die, mits goed uitgehard, voor de lange termijn kan worden bewaard.
Hoewel broccoli doorgaans een gewas in het koele seizoen is, kunnen sommige hittetolerante hybride variëteiten met succes in de zomer worden gekweekt. Broccoli is een ander gewas dat vooral bekend staat als een groente voor het koele seizoen. Dit is 95% van de tijd waar. Er zijn echter verschillende hittetolerante hybride variëteiten van broccoli die de hele zomer betrouwbaar kunnen worden gekweekt.
‘Lieutenant’ en ‘Sun King’ zijn twee van zulke variëteiten die de hitte aankunnen zonder te vluchten of bitter te worden. Dus als je buiten de lente- en herfstseizoenen naar broccoli verlangt, kun je overwegen om hybride broccoli te proberen!
Deze kalebassen zijn veelzijdig en dienen als douchespons als ze volwassen zijn en eetbaar als ze jong zijn, zoals zomerpompoen. Luffa-kalebassen zijn een leuke toevoeging aan elke tuin. Behalve dat ze moeten rijpen en worden geoogst voor gebruik als douchespons, kunnen ze ook jong worden geoogst en gegeten als zomerpompoen. Ze hebben een lang groeiseizoen dat een periode van warm weer vereist.
De meeste luffa-kalebassen hebben minimaal 150-200 vorstvrije dagen nodig om volwassen te worden. Luffa zijn erg koudegevoelig, hebben moeite met nachttemperaturen onder de 65 graden en geven de voorkeur aan dagtemperaturen boven de 70 graden. Ze zijn zoals de meeste meloenen warmteminnend en gedijen het beste in warme groeiomstandigheden.
Warmteminnende boerenkool is een hoofdbestanddeel van de zuidelijke keuken en kan worden vervangen door boerenkool of snijbiet. Net als okra zijn boerenkool een hoofdbestanddeel van de zuidelijke keuken, omdat ze goed groeien in de hitte van het zuiden van de Verenigde Staten. Collards zijn technisch gezien een tweejaarlijkse soort, hoewel ze meestal jaarlijks worden gekweekt vanwege hun eetbare bladeren. Omdat ze tweejaarlijks zijn, kunnen ze de hitte verdragen zonder te schieten, omdat ze pas in hun tweede groeijaar bloeien.
Ze kunnen worden omgezet in recepten die boerenkool, spinazie, snijbiet of andere hartige groenten vereisen. Net als boerenkool en snijbiet kunnen boerenkool ook tegen de vorst, wat betekent dat ze in de lente kunnen worden gestart, de hele zomer door kunnen groeien en tot in de herfst kunnen groeien zonder een tel te missen.
Eetbare postelein, vaak beschouwd als een onkruid, gedijt in verschillende bodemomstandigheden, dient als bodembedekker en verdraagt hoge temperaturen. Deze plant wordt vaak als onkruid beschouwd, maar is eetbaar! Deze planten zijn niet kieskeurig wat betreft de bodemgesteldheid en kunnen vaak groeien in scheuren in het trottoir. Het is een uitstekende bodembedekker tussen grotere planten.
De bladeren zijn klein maar sappig, omdat ze goed vocht vasthouden, waardoor ze de zinderende hitte kunnen overleven. Ze doen het het beste bij temperaturen boven de 70 graden en kunnen zelfs boven de 100 graden Fahrenheit gedijen!
Postelein is een eenjarige plant, maar hij zaait zich gemakkelijk uit en komt jaar na jaar terug. Het is een heerlijke en malse bladtoevoeging aan zomerse salades.
Hittetolerante kropsla vormt losse kroppen, ideaal voor zomerse salades. Kropsla staat bekend als de meest hittetolerante en schietbestendige sla van alle sla. Deze variëteit produceert losjes gevormde hoofden met licht gegolfde bladeren en geeft de voorkeur aan warmere en langere zomerdagen.
Geef diep water en mulch zwaar om deze sla blij te houden in de hitte. Je kunt individuele kroppen oogsten of de ‘cut-and-come-again’-methode gebruiken voor continue oogsten. Dit is een geweldige aanvulling op de zomersalade, samen met snijbiet, boerenkool en boerenkool. Hierdoor krijg je een verscheidenheid aan verse groenten waar je de hele zomer van kunt genieten bij je tomaten en komkommers.
Het eetbare rode blad van de warmteminnende amarant is een spinazievervanger, perfect voor zomerse salades. Een andere spinazievervanger met een vergelijkbare smaak is ‘Edible Red Leaf’ amarant. Amarant houdt van de hitte en is droogtetolerant als hij eenmaal is gevestigd.
Het is weer een geweldige toevoeging aan de zomersalade zodra de lentegroenten beginnen te schieten. Het kan worden gekweekt vanwege zijn eetbare bladeren of volledig rijpen en worden gekweekt vanwege de zaden die 13% meer eiwitten bevatten dan de meeste andere granen en die op dezelfde manier als quinoa kunnen worden gegeten en bereid.
Wortelen, doorgaans beschouwd als een gewas voor het koele seizoen, kunnen gedijen in hitte met hittebestendige variëteiten. Dit is een ander gewas dat over het algemeen wordt gezien als een lente- of herfstgewas in het koele seizoen. Bepaalde soorten, zoals ‘Shin Kuroda’, zijn echter behoorlijk hittebestendig. Deze zoete wortel produceert een taps toelopende wortel van 5 inch die zonder problemen bestand is tegen de zomerse hitte.
Houd de zaden gelijkmatig vochtig totdat ze zijn ontkiemd. Het bedekken van zaden met jute of een plank kan helpen vocht vast te houden en de kiemkracht te vergroten, vooral in de hitte. Als ze eenmaal zijn uitgekomen, zorg dan voor voldoende water, en ze zullen het prima doen tijdens de hitte van de zomer.
Ik hoop dat dit je het vertrouwen geeft om zelfs in de hitte van de zomer een aantal van deze groenten te kweken. Vergeet niet om planten goed water te geven , mulch , en regelmatig geoogst om te voorkomen dat de plant probeert te zaaien en/of te schieten. Zorg voor schaduwdoek wanneer dat nodig is, en onthoud dat het kiezen van de juiste soort voor uw klimaat het verschil kan maken!
