Welkom bij
Moderne landbouw
!
Hoewel het voor nieuwe tuiniers misschien niet zo lijkt, is de tuinwereld gevuld met controverses en debatten. Deze debatten kunnen behoorlijk verhit raken, waarbij tuinders hun standpunten fel verdedigen. Helaas denk ik dat ik op het punt sta een van die debatten te ontketenen met deze lijst van 8 kruiden die je nooit binnenshuis mag kweken .
Als binnentuinier heb ik in de eerste plaats geprobeerd veel planten binnen te kweken die traditioneel niet als ‘kamerplanten’ worden geclassificeerd. Maar als het om kruidentuinen binnenshuis gaat, gaat het om meer dan alleen een plant in leven houden. Het doel is dat de plant gezond en productief is voor de best mogelijke oogst.
Met dat in gedachten wil ik dit artikel voorafgaan door te zeggen dat het niet onmogelijk is om deze kruiden binnenshuis te kweken. Maar vanuit mijn ervaring denk ik niet dat het de moeite waard is . Als je helemaal geen buitenruimte hebt, kun je het eens proberen. Maar als u dat toch doet, houd deze opties dan liever buiten.
Kweek dille buiten voor optimale resultaten vanwege de grootte en de behoefte aan ruimte, zonlicht en groeipotentieel. Ik merk dat dille vaak vergeten wordt in de kruidentuin (en ook in de keuken). Maar de kenmerkende smaak voegt iets unieks toe dat je nergens anders kunt vinden, waardoor een gerecht snel naar een hoger niveau wordt getild als je weet hoe je het op de juiste manier moet gebruiken. Helaas, gewoon omdat het geweldig is om te gebruiken in je keuken betekent dat niet dat het goed is voor de groei in uw keuken.
Het centrale vraagstuk is de omvang. Dille wordt ongeveer 1 meter hoog, maar sommige soorten worden zelfs nog groter – tot wel een indrukwekkende 1,5 meter. Dit formaat vraagt meer dan een klein potje op je vensterbank. Zelfs als je de groei compact probeert te houden, nemen volwassen planten doorgaans veel meer keukenruimte in beslag dan ze waard zijn, en moet er regelmatig geoogst worden.
In plaats van binnenshuis met dille te vechten, zul je veel betere resultaten zien als je hem buiten houdt als je de ruimte hebt. Hij heeft ruimte om zich uit te strekken, te gedijen in de volle zon en tot zijn volle potentieel te groeien.
Deze mediterrane inheemse plant gedijt in omstandigheden met overvloedig zonlicht en uitstekende drainage. Lavendel – bekend uit de zonnige Middellandse Zee – heeft een omgeving nodig die past bij de mediterrane omstandigheden om goed te kunnen groeien. Dat betekent dat hij dol is op de zon en gedijt in gebieden met veel licht en uitstekende drainage.
Helaas is dit soort omgeving meestal niet te vinden in onze huizen. Je bent misschien een van de weinige gelukkigen met de perfecte ruimte die groot genoeg is om lavendel te laten groeien, maar deze plekken zijn moeilijk te vinden. Wanneer lavendel gedwongen wordt om te groeien in weinig licht (en vaak extreem vochtige) binnenomstandigheden, heeft het moeite om de bloemen en geurige bladeren eruit te duwen waarvoor het gekweekt is.
Lavendel heeft constant direct zonlicht nodig gedurende minimaal zes uur per dag , bij voorkeur meer. Het kan lastig zijn om dit binnenshuis te bereiken, vooral omdat de kwaliteit van het licht binnenshuis niet helemaal hetzelfde is als buitenshuis.
Een ander veel voorkomend probleem bij lavendelplanten binnenshuis is drainage. Meer specifiek:het gebrek daaraan. Lavendel verdraagt geen hoge luchtvochtigheid en kan niet tegen te veel water – beide veelvoorkomende problemen bij het binnenshuis kweken van kruiden.
Zelfs als je voorzichtig voor voldoende licht en water zorgt, zal binnen gekweekte lavendel niet zijn volledige potentieel bereiken in omvang of aantal bloemen. Bewaar hem buiten in uw tuinbedden of grote potten om langbenige en teleurstellende groei te voorkomen.
Het binnen kweken van basilicum kan een uitdaging zijn vanwege de behoefte aan fel zonlicht, mediterrane omstandigheden en waterbalans. Basilicum wordt vaak aanbevolen voor de binnenkweek, dus het zal je misschien verbazen als je het op deze lijst tegenkomt. Het is mij echter al een paar maanden niet gelukt om basilicum binnenshuis met succes te kweken, en ik heb met veel tuiniers gepraat die er hetzelfde over denken. Als dit resoneert, beschouw jezelf dan niet als een zwarte duim:basilicum presteert binnenshuis vaak niet goed.
Basilicum houdt van heldere en zonnige omstandigheden om de groei te stimuleren en smaakvolle bladeren te produceren. Het zijn ook planten die het hele jaar door warme temperaturen nodig hebben om te gedijen. Helaas kan het een uitdaging zijn om dit binnen de grenzen van uw huis te repliceren, omdat we onze huizen vaak op lagere temperaturen houden dan basilicum verkiest!
Het zijn niet alleen licht en temperatuur waar u zich zorgen over hoeft te maken. Basilicum water geven is een delicaat evenwicht in containers. Ze kunnen niet tegen drassige grond, maar verwelken ook snel als de grond langere tijd droog blijft. Onderhoud binnenshuis kan daarom zwaar zijn, waarbij u rekening moet houden met wisselende omstandigheden zonder dat er regen nodig is.
Als uw hart op basilicum binnenshuis ligt, zijn er stappen die u kunt nemen om uw kansen op succes te vergroten:
Je zult niet zoveel kunnen oogsten als wanneer je buiten kweekt, maar binnenkweek kan voldoende zijn als je maar een paar bladeren tegelijk wilt gebruiken.
Dit kruid heeft moeite om binnenshuis te groeien vanwege onvoldoende licht, wat resulteert in langbenige planten met dunne bladeren. Koriander is een van die controversiële kruiden waar iedereen verdeeld over is. Je houdt ervan of je haat het (meestal omdat je een geurreceptor hebt die aldehydechemicaliën oppikt, waardoor de koriander naar je smaak zeepachtig smaakt). Ook al ben ik helemaal van de 'love it'-kant en gebruik ik hem regelmatig in de keuken, toch zou ik hem niet opnieuw binnen proberen te kweken.
Zonder voldoende licht is de groei van koriander ongelooflijk teleurstellend. De stengels worden lang en langwerpig met heel weinig bladeren – het belangrijkste deel van de plant bij het oogsten. Binnenruimtes bieden niet het juiste directe zonlicht dat koriander nodig heeft om te bloeien, wat resulteert in een langbenige, ondermaats presterende plant.
Als je hebt geprobeerd koriander binnenshuis te kweken, heb je waarschijnlijk een lange en dunne plant gekregen in plaats van een bossige en volle plant. De bladeren worden schaars, waardoor je een veel minder bruikbare oogst overhoudt dan je waarschijnlijk had gehoopt bij het planten.
Om koriander binnenshuis een kans te geven, moet je het zonnigste raam vinden of vul het aan met een kweeklamp. Maar voor een optimaal resultaat kun je koriander beter buiten planten.
Kamerpeterselie heeft moeite met onvoldoende licht, waardoor zwakke en langwerpige stengels ontstaan. Peterselie, een hoofdbestanddeel van veel gerechten, als hoogtepunt of gewoon als garnering, is een onmiskenbaar veelzijdig kruid. Helaas kan hetzelfde niet gezegd worden over het aanpassingsvermogen aan binnenomstandigheden.
Peterselie reageert op dezelfde manier op koriander als het niet genoeg licht krijgt. Terwijl hij naar de zon probeert te reiken, worden de stengels langwerpig en zwak, waardoor ze omvallen.
Gebrek aan licht en het natuurlijke verlangen van de plant om zich uit te strekken naar elke beschikbare lichtbron zullen resulteren in een slungelige groei met weinig bladeren die geschikt zijn om te oogsten. Ook zullen de bladeren veel minder smaakvol zijn dan onder ideale buitenomstandigheden.
Een plek op een balkon of terras in de volle zon geeft je een vollere, gezondere plant met veel aromatische bladeren om te oogsten. Maar als je niet over de juiste buitenruimte beschikt, kies dan voor een raam op het zuiden en houd de plant goed in de gaten.
Het binnen kweken van rozemarijn vereist veel onderhoud en is misschien niet de moeite waard in vergelijking met de buitenkweek. Als je aan veerkracht denkt, is rozemarijn meestal het eerste kruid dat in je opkomt. Maar zelfs met deze reputatie vergt het succesvol kweken van rozemarijn binnenshuis een onderhoudsniveau dat vaak niet de moeite waard is vergeleken met het gemak van het buiten kweken.
Rozemarijn heeft goed doorlatende grond en veel zonlicht nodig om de mediterrane oorsprong te weerspiegelen. Net als bij lavendel kan het lastig zijn om deze omstandigheden binnenshuis na te bootsen. Het risico op te veel water wordt ook een reële mogelijkheid, vooral voor overijverige waterers die zich druk maken over hun planten.
Ruimte is een ander probleem. Het is relatief eenvoudig om rozemarijn compact te houden door hem vaak te snoeien en in een kleine container te bewaren. Maar in hun oorspronkelijke habitat wordt rozemarijn veel groter dan kleine keukens kunnen herbergen. Dus als je ze de ruimte kunt geven om zich te verspreiden en je meer bladeren kunt geven om buiten te oogsten, waarom zou je dat dan niet doen?
Hoewel rozemarijn binnenshuis kan worden gekweekt, is het niet zonder uitdagingen. Als je bereid bent om het werk te doen, kun je nog steeds een stukje van de Middellandse Zee in huis halen. Zo niet, bewaar dit kruid dan buiten.
De behoefte van kamille aan ruimte en voldoende zonlicht maakt het lastig om binnen te kweken. Kamille staat bekend om zijn kalmerende eigenschappen en schattige bloemen. Als u niet over de juiste buitenruimte beschikt, heeft u misschien overwogen om het aan uw binnentuin toe te voegen voor een consistent aanbod. Misschien wilt u er echter nog eens over nadenken.
Kamille houdt ervan zich uit te strekken en wordt vaak gekweekt als bodembedekker ter vervanging van een gazon, waar hij de beschikbare ruimte optimaal kan benutten. Een kleine pot op een vensterbank of een drukke kruidentuin binnenshuis biedt niet de ruimte die dit kruid nodig heeft om te bloeien, vooral niet als je veel bloemen wilt.
En met het risico iets te herhalen waar je waarschijnlijk inmiddels genoeg van hebt om te horen, is zonlicht ook een probleem. Kamille heeft voldoende licht nodig om te gedijen en bloeien. Minder dan ideale lichtniveaus zullen leiden tot spichtige groei en minder bloemen. Als je kamille kweekt vanwege de bloemen (het deel dat het vaakst in thee wordt gebruikt), betekent minder bloemen dat je minder van het kruid hoeft te oogsten en te gebruiken.
Als buiten tuinieren geen optie is, zorg er dan voor dat je een pot hebt die groot genoeg is en een voldoende zonnige locatie om de beste groei te bevorderen. In plaats van kamille te dwingen zich aan te passen aan de omstandigheden binnenshuis, kies je andere kruiden die beter bestand zijn tegen de omstandigheden binnenshuis.
Dit grote kruid heeft ruimte en volle zon nodig en kan het beste buiten worden gekweekt voor optimale groei en smaak. Met een sterke smaak en tal van gezondheidsvoordelen hebben de zaden, bollen en bladeren van de venkelplant allemaal een plaats in de keuken. Het is niet mijn favoriete kruid om te eten, maar ik ken veel tuinders die het graag kweken en gebruiken (vooral in salades).
Venkel bereikt regelmatig een hoogte van 1,80 meter, met een vrijwel gelijke verspreiding, en is zeker aan de grotere kant vergeleken met andere kruiden. Dit is een plant die zijn ruimte op prijs stelt, en helaas bieden vensterbanken en tafeltuinen niet de ruimte die hij nodig heeft.
Net als de andere kruiden op deze lijst geeft venkel de voorkeur aan een volle zonomgeving en goed doorlatende grond. Te weinig zon kan een langbenige, ongelukkige plant opleveren. Te veel water geven in een goedbedoelde poging om het vochtig te houden, kan ook snel leiden tot wortelrot, een veel voorkomend probleem bij kamerkruiden.
Het kan verleidelijk zijn om venkel klaar voor de oogst in de keuken te bewaren, maar je kunt dit kruid het beste buiten laten staan. Niet alleen zal het de ruimte hebben die het nodig heeft om te groeien, maar het zal ook de optimale omstandigheden hebben die het nodig heeft om te gedijen.
Er is niets mis met het proberen deze kruiden binnenshuis te kweken. Maar als je liever niet te maken hebt met het gedoe van het zorgen voor extra verlichting en het hebben van een potentieel enorme plant in huis, kies dan voor betrouwbaardere opties zoals munt of tijm.
