Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het starten van een nieuwe tuin kan zo spannend zijn. Misschien heb je een nieuw huis en begin je helemaal opnieuw, of is dit gewoon het jaar waarin je je gaat verdiepen in tuinieren in de achtertuin. Wat je ervaringsniveau ook is, soms is het het beste om bij de basis te beginnen. Er zijn verschillende groenten die geschikt zijn voor beginnende tuiniers.
Voordat u begint met graven, moet u weten in welke winterharde zone u woont. Dit zal u helpen bij het kiezen van de juiste groenten die het beste in uw tuin groeien. Bedenk ook wat u graag eet, hoeveel ruimte u heeft en hoeveel tijd u aan uw groenten kunt besteden.
Terwijl ik 31 gemakkelijk te kweken groenten voor beginners doorneem Ik hoop dat u iets vindt dat uw interesse wekt en u enthousiast maakt voor het komende tuinseizoen. Laten we aan de slag gaan!
Er zijn verschillende soorten kropsla die je als beginner in je tuin kunt planten. Kropsla is een geweldige, makkelijke groente voor beginners, omdat er enorm veel keuze is. Je kunt het combineren met veel andere gewassen, en je kunt er per groeiseizoen vele successen van kweken. Waar u ook kweekt, er is altijd wel iets dat geschikt is voor uw regio, aangezien slasoorten variëren van winterhard tot hitteminnend, en sommige zijn zelfs bestand tegen droogte.
Controleer het pakket van welke soort u ook kiest voor kiemtips, benodigde uitplanttemperaturen en algemene verzorging. Plant ze naast tomaten, een hek vol suikererwten of omringd door groene uien, waar je maar extra ruimte hebt. Sla is meestal een matige tot zware feeder, dus zorg ervoor dat uw grond op de juiste manier is aangepast.
Een leuke eigenschap van de soorten kropsla, eikenbladsla of kropsla is dat je ervoor kunt kiezen om af en toe de buitenste bladeren te verwijderen voor een broodje, of te wachten tot de hele krop klaar is om te oogsten. Ik raad aan om verschillende soorten in uw tuin te proberen en te beslissen welke het beste bij u passen in uw ruimte.
Deze wortelgroenten zijn gemakkelijk voor beginners en hebben veel toepassingen in de keuken. Als je goed doorlatende en gecomposteerde grond hebt, probeer dan wortels te kweken. Deze leuke en gemakkelijke groente heeft vroege, middenseizoen- en bewaarvariëteiten beschikbaar voor telers in elke winterharde zone. Omdat het tot drie weken kan duren voordat wortelen ontkiemen, moet uw tuinperceel onkruidvrij zijn, zodat er geen concurrentie is wanneer ze beginnen te ontkiemen.
Ga door met cultiveren tussen de rijen wortels terwijl ze klein zijn. Het duurt ongeveer 70 dagen voordat wortelen volwassen zijn, maar ze zijn het wachten waard!
Veel voorkomende wortelplagen zijn de draadworm en de wortelroestvlieg, die kunnen worden vermeden door vruchtwisseling en uitgesteld planten. De eerste generatie wortelroestvlieg komt doorgaans in mei en juni uit, dus als je daarna zaden zaait, is de kans groot dat de eerste generatie is gestorven door gebrek aan voedsel.
De draadwormpopulaties kunnen worden verminderd door nuttige nematoden aan uw grond toe te voegen of door ze op te vangen en te verwijderen. Als je een bijzonder ernstige plaag hebt, kun je proberen de grond om te keren om de wormen bloot te leggen, waardoor ze kwetsbaar worden voor natuurlijk ongedierte zoals vogels. Als je in de herfst herten hebt, bedek dan je wortels om te voorkomen dat het groen door de herten wordt opgegeten.
Pro-tip: Kweek tomaten in een gebied waar voorheen wortels waren geplant. Ze houden van de diepe beluchting die wortelen bieden.
Deze kleine groenten zijn smaakvol en kunnen in vrijwel elke winterharde zone worden gekweekt. Er is niets lekkerder dan de eerste kerstomaat van het seizoen te oogsten en rijp van de tros, nog warm van de zon, te eten. Een paar betrouwbare variëteiten voor beginners zijn ‘Sungold’, ‘Sakura’ en ‘White Cherry.’
Cherrytomaatjes zijn extreem koudegevoelig, dus zaai ze binnenshuis en verplant ze pas in uw tuin als er geen risico bestaat op langere perioden van 50° of lager. Dit zou hun groei kunnen belemmeren en de productiviteit gedurende het hele seizoen kunnen beïnvloeden.
Houd een rijhoes bij de hand voor koude nachten. Ze hebben traliewerk nodig voor ondersteuning, dus wees voorbereid op een hoog tunneltraliesysteem, ruimte om t-palen te installeren en de “Florida weave” -methode te implementeren, of sterke tomatenkooien.
Cherrytomaatjes beginnen eerst op de lagere trossen te rijpen en banen zich een weg omhoog langs de hoofdstam. Knip tijdens het oogsten lege trossen en onnodige bladeren af om voor meer luchtstroom te zorgen en het ziekterisico te verminderen.
Dit type tomaat kan onhandelbaar worden als er niet regelmatig wordt gesnoeid. Elke nieuwe groei tussen een blad en de stengel die diagonaal opgroeit, wordt een sukkel genoemd. De tomaat probeert met deze uitlopers meer fruit te produceren, maar dit remt alleen de groei van de hoofdstengel en neemt energie weg van het reeds rijpende fruit. Knip deze er meteen af als je ze ziet.
Pro-tip: Let op Septoria Leaf Spot en Phytophthora en behandel dienovereenkomstig als u ze ziet.
Er zijn verschillende smakelijke soorten komkommers beschikbaar om in uw tuin te planten. Komkommers zijn er in plakjes, beitsen, Engelse, Aziatische en struikvariëteiten. Tegenwoordig hebben sommigen van hen uitgebreide ziekteresistentiepakketten, waardoor ze een geweldige, gemakkelijke groente zijn om te kweken. Als je liever staat tijdens het oogsten, zet dan een stevig hek op en pak een wijnstokvariëteit.
We kweken onze komkommers altijd binnen, dus als het lenteweer aanbreekt, zijn ze klaar om te worden getransplanteerd en beschermd met rijafdekking. Dit zal hen beschermen tegen harde wind en aanhoudende sneeuwval in het Midwesten en Noordoosten. Ze kunnen op jonge leeftijd lichte vorst verdragen en hebben weinig tot geen schade.
Het grootste probleem dat je waarschijnlijk tegenkomt bij het kweken van komkommers is de gevreesde komkommerkever, die je gewas gemakkelijk in één nacht kan ontbladeren. Uit onderzoek blijkt dat de beste verdediging een uitgestelde voorjaarsplanting is. Idealiter sterft de eerste generatie kevers die uit overwinterde eieren komen zonder voldoende voedselbron, waardoor toekomstige generaties afnemen. Tegen de tweede generatie zullen de meer gevestigde planten zichzelf gemakkelijker kunnen verdedigen.
Komkommers afdekken met insectengaas kan helpen. Omdat de volwassen kevers echter kunnen overwinteren in de grond waar de oogst van vorig jaar stond, kunnen ze zich zonder dat u het weet onder het gaas bevinden.
Dagelijks scouten en met de hand plukken is je beste verdediging als je ze ziet, wat het meest effectief is in de vroege ochtend, wanneer ze het minst actief zijn. Als je in een kleine ruimte kweekt, probeer dan de kevers om te leiden naar een vanggewas of een andere plant waar ze zich graag mee voeden, zoals een 'Blue Hubbard'-pompoenplant.
Boerenkool is een groene bladgroente met een voedingswaarde. Koud winterharde boerenkool blijft productief tijdens de hitte en zon van de zomer. Dit maakt het het perfecte allround gewas voor beginners in alle teeltgebieden.
In het voorjaar wil je ze beschermen tegen vlooienkevers en sprinkhanen. In de herfst moet je uitkijken voor koolgrijpers en naaktslakken. Het besproeien van beide zijden van de bladeren met Bt moet eventuele rupsen wegnemen.
Er zijn platte Russische, ‘Lacinato Dinosaur’ en boerenkool om uit te kiezen, die verschillen in smaak en textuur. Als je twijfelt over dit aardse groen, probeer het dan te masseren met olijfolie en citroensap voor een zachte salade of om pittige boerenkoolchips te maken.
Als je er de ruimte in je tuin voor hebt, zijn sperziebonen een gemakkelijke en lonende keuze voor beginners. Sperziebonen presteren de hele zomer en herfst goed. Ze zijn enorm productief in zowel droogte als regenachtige omstandigheden, en de knapperigheid en smaak van verse, zelfgekweekte bonen zijn gewoonweg niet te verslaan. Ik kweek ‘Provider’ al jaren en kan eerlijk zeggen dat het zijn naam eer aan doet! Deze vrijwel stringless bonen zijn ideaal voor het inblikken, invriezen en vers eten.
Als je binnenruimte hebt, begin deze zaden dan binnenshuis nadat de kans op voorjaarsvorst voorbij is en de grond begint op te warmen. Zaai deze grote zaden in een tray met 50 of 72 cellen of in welke container u ook wilt gebruiken. Verplant ze na ongeveer drie weken in uw tuinbed, met een afstand van 15 tot 25 centimeter tussen elke plant, en plaats ze drie overdwars in een bed van 90 centimeter.
Opmerking: Bonenzaailingen houden er niet van om hun kluit te verstoren, dus wees extra voorzichtig bij het verplanten. Je kunt ook zaaibonen direct zaaien. Pas op voor hongerige muizen en wees bereid om eventuele gaten op te vullen waar de zaden niet zijn ontkiemd.
Bedek uw bonen met insectengaas als u in het voorjaar schade ondervindt aan Japanse kever of sprinkhaan, en verwijder dit zodra de bloemen verschijnen. Geef ze consequent water totdat ze goed zijn gegroeid, vooral tijdens warme periodes, en bedek ze met 30% schaduwdoek als het extreem heet en zonnig is, zodat ze zich in hun nieuwe huis kunnen vestigen.
Draai de planten binnen ongeveer 50 dagen voorzichtig om en kijk of je de bonenjackpot hebt gewonnen. Buig een boon en als hij netjes doormidden breekt, is hij klaar om te oogsten.
Een andere voedingsrijke groente die gemakkelijk is voor beginners:spinazie groeit het beste tijdens de koude wintermaanden. Bij veel spinazievariëteiten, zoals ‘Matador’, duurt het slechts 21-25 dagen voordat ze mals babygroen zijn. Het is vaak een van de eerste beschikbare groensoorten en schreeuwt gewoon lente. Spinazie is een geweldige bron van vitamine A, C en foliumzuur.
Zaai spinazie direct als de grond in het voorjaar bewerkt kan worden. Onderzoek toont aan dat spinazie zoeter smaakt als het bij koud weer wordt gekweekt, vanwege het lagere watergehalte in de spinazie.
Als u in de zomer zaait, gebruik dan een schaduwdoek. De kiemkracht neemt drastisch af in de hitte. Tijdens warme periodes de spinazie goed water geven.
Een van de gemakkelijkst te kweken wortelgroenten voor beginners is de eenvoudige aardappel. Aardappelen worden doorgaans gezaaid in april, mei of juni en eind augustus tot en met oktober geoogst, afhankelijk van het teeltgebied. Nieuwe aardappelplanten komen van, nou ja, aardappelen. Een stukje aardappel met oog dient als ‘pootaardappel’, al heb je voor het succesvol kweken van een aardappelplant geen oog nodig. ‘Clancy’ is een rood-tot-gouden aardappel met een romige textuur die net als andere groenten uit zaad kan worden gekweekt!
Plaats de stukken ongeveer vijftien centimeter diep in de grond, met de oogzijde naar boven gericht, begraven met aarde en op een heuvel gelegen tijdens het zaaien en gedurende het hele groeiseizoen. Hierdoor krijgen de aardappelen niet te veel solanine binnen. Een hoog solaninegehalte in “groene aardappelen” kan onveilig zijn voor consumptie.
Plaats aardappelen twaalf uit elkaar in een greppel. Als alternatief kunt u voor elke pootaardappel een gat graven in de grond of in een stoffen kweekzak. Aardappelen zijn gevoelig voor rotting als ze te veel vocht bevatten, dus uw grond moet goed doorlatend en gecomposteerd zijn. Voeg stro toe aan de paden om onkruid tegen te houden en om de zon weg te houden van aardappelen die uit de grond beginnen te springen.
Als de plant gezond is, moet je vijf tot zes aardappelen per plant krijgen, afhankelijk van de weersomstandigheden en de variëteit.
Deze wijnbouwgroente heeft een sterk ondersteund hek nodig om in de tuin te kunnen groeien. Sugar snaps zijn een fluitje van een cent om te zaaien, ontkiemen en ervan te genieten. Het lastigste aan het kweken ervan is het zorgen voor een hek dat sterk genoeg is om het gewicht van het gebladerte en de overvloedige vruchten te dragen.
Sugar snaps zijn precies wat hun naam doet vermoeden:zoet, knapperig en vol erwten. Zodra u de grond kunt bewerken, kunt u direct buiten zaaien. Op plaatsen als het noordoosten is het vaak het eerste dat in de grond gaat.
Voeg een hek toe in het midden van het tuinbed en maak aan weerszijden twee ondiepe greppels, ongeveer een centimeter of twee uit elkaar. Plant erwten in de greppels, ongeveer 2,5 cm uit elkaar, en bedek ze vervolgens weer met aarde en druk ze aan.
Als je in een gebied woont waar in de winter sneeuw valt, kan er voldoende vocht in de grond zitten dat overblijft na het smelten van de sneeuw, zodat de zaden kunnen ontkiemen. Verdun indien nodig na het ontkiemen en bind de stengels tegen het hek met tomatentouw terwijl ze groeien. Je planten zouden binnen 50-70 dagen volwassen peulen moeten hebben. Verwijder het touwtje aan elke kant van de peul voordat je gaat eten.
Deze mooie en voedzame groene bladgroente is een andere gemakkelijke keuze voor beginnende tuiniers. Snijbiet is een gewas dat iets moeilijker te ontkiemen is dan sommige andere, maar als je er eenmaal mee begonnen en ingeburgerd bent, is het gemakkelijk te verzorgen. Door zaden binnen in een gecontroleerde omgeving te starten, zou de kiemkracht moeten toenemen en de ziekte moeten afnemen. Bovendien kunt u de mooiste planten selecteren als het tijd is om te verplanten. Als je een snelle en smakelijke kortere weg wilt, probeer dan microgroenten van snijbiet te kweken!
Demping kan gemakkelijk gebeuren bij jonge snijbiet, dus de eerste paar dagen en weken van het leven zijn cruciaal. Geef niet te veel water. Je kunt de grond bijna laten uitdrogen voordat je water geeft, vooral vóór het ontkiemen, wat tot twee weken kan duren.
Gebruik een warmtemat als je er toegang toe hebt, en plaats deze ergens tussen 55-75°. Houd de omgevingstemperatuur zo constant mogelijk en zorg voor voldoende luchtstroom. In elke cel verschijnen meerdere planten omdat snijbietzaden meerkiemige zaden zijn. Kies de sterkste en verdun de rest door de stengels boven het grondoppervlak af te knippen.
Na ongeveer een maand rijpen en buiten goed zijn afgehard, kunt u ze 's morgens vroeg op een bewolkte dag verplanten. Doe dit zodra de temperatuur overdag ruim boven de 50°C ligt en er geen angst meer is voor vorst.
Plaats ze op ongeveer 18 inch en bedek ze met insectengaas om ze te beschermen tegen hongerige voorjaarsrupsen en sprinkhanen. Je kunt beginnen met het oogsten van de buitenste bladeren als ze ongeveer twintig centimeter lang zijn. Terwijl je het hele seizoen oogst, zal er vanuit het midden van de plant nieuwe groei blijven verschijnen.
Deze groenten met heldere stengels zijn goed voor tuinieren in het koele seizoen. Bieten zijn nauw verwant aan snijbiet en bieden een vergelijkbare aardse smaak. Snijbiet is een soort biet waarvan de energie boven de grond wordt gestuurd, terwijl een biet is gekweekt om onder het grondoppervlak een grote, sappige bol te produceren. Hun zaden zijn meerkiemen, net als snijbiet, dus je moet ze verdunnen tot één per cel nadat ze zich hebben gevestigd.
Ik heb meer succes bij het verplanten, maar bieten worden meestal direct gezaaid. Op deze manier kan ik de sterkste zaailingen plukken en deze indelen zoals ik ze wil hebben. Ik plant er één om de vijf centimeter of één cel met meerdere bieten om de vijftien centimeter, drie tot vier breed, in een bed van 90 centimeter.
Ongeveer een week na het verplanten kweek ik de kleine zaadjes ondiep tussen de rijen en berg ik de bieten op om zoveel mogelijk onder de grond te houden. Misschien doe ik dit nog een keer voordat ze volwassen zijn, maar verder laat ik ze gewoon met rust.
Als u zwarte vlekken op uw bietenbladeren of kanker op de wortels opmerkt, heeft de grond een tekort aan boor . Drie weken na het verplanten van uw volgende reeks bieten lost u ongeveer één eetlepel Borax-poeder op in 4 liter water totdat het is opgelost. Deze spray beslaat 100 vierkante meter aan tuinruimte. Maak naar behoefte meer of minder. Gooi alle ongebruikte oplossing weg.
Bieten kunnen in elk formaat worden geoogst. Als u ze echter wilt bewaren, laat ze dan heel groot worden, verwijder de bovenkant en bewaar ze vervolgens ongewassen in een donkere, koele kelder of in de groentelade van uw koelkast gedurende maximaal drie maanden. Je kunt ze ook wassen en invriezen voor toekomstig gebruik.
Pro-tip: Hoewel bieten behoorlijk koudtolerant zijn, kun je, als er in de toekomstvoorspelling een extreme daling optreedt, een laag rijbedekking of wat mulch rond je bed gooien voor extra bescherming.
Paprika's groeien doorgaans het beste in warme en zonnige omgevingen. Paprika's kunnen het beste binnenshuis vanuit zaad worden gestart. Zolang ze voldoende voedingsstoffen en ruimte in een container hebben om te groeien, worden ze graag behoorlijk groot voordat ze worden getransplanteerd. Knip eventuele vroege bloemen weg, zodat de plant haar energie kan blijven richten op het opgroeien en uitgroeien in plaats van op het produceren van fruit. Probeer de ‘Megatron’ jalapeño-variëteit die “mega” qua formaat en smaak is!
Jalepeños zijn warmteminnende tropische planten die zware eters zijn, dus ze hebben een zonnige plek met vruchtbare grond nodig. Als je een beschermde ruimte in een hoge tunnel hebt, zullen paprika's hier gedijen met de toegevoegde hitte.
Ze moeten een afstand van 18-24 inch hebben met slechts één tot twee planten breed in een bed van 30 inch. Zorg ervoor dat de bodemtemperatuur boven de 65°C is voordat u uw paprika's verplant, omdat ze erg gevoelig zijn voor kou. Jalepeños presteren ook goed in stoffen kweekzakken. Zorg er wel voor dat u voeding geeft en ondersteuning biedt als dat nodig is.
Rond 4 juli moet je op zoek gaan naar kleine tomaten- of tabakshoornwormen, want het enige waar ze meer van houden dan tomaten zijn paprika's. Als bekend is dat u elk jaar een hoornwormprobleem heeft, kunt u preventief Bacillus thuringiensis spuiten (Bt) op alle oppervlakken van uw peperplanten, herhalend over drie weken. Bt is een van nature voorkomende bacterie die is goedgekeurd in de biologische tuinbouw en die bij consumptie rupsen, koolgrijpers en ander ongedierte doodt. Vermijd dit echter als je Sphynx-motten wilt zien. Tomatenhoornwormen zijn hun larvale vorm.
Deze wortelgroenten zijn uitstekend geschikt voor beginnende tuinders die weinig ruimte hebben en iets nodig hebben dat gemakkelijk te kweken is. Radijzen zijn de perfecte groente voor beginners, omdat je door de hoge rijpheid veel successen in één seizoen kunt zaaien. Als het de eerste keer niet helemaal goed gaat, kun je het over 2-4 weken opnieuw proberen! Je kunt ook veel radijsjes in een kleine ruimte persen of ze naast duurzame groenten zoals courgettes of tomaten planten zonder de bodem van veel voedingsstoffen uit te putten.
Bolradijsjes hebben veel water nodig om een mooie, volle en ronde vorm te krijgen, terwijl French Breakfast-radijsjes het liefst spaarzaam water krijgen. De ‘Easter Egger blend’ is mijn favoriete globe-variëteit omdat de felle kleuren leuk zijn om te oogsten, zelfs voor kinderen, en zelfs in de hitte redelijk mild blijven.
Radijzen doen het het beste in de lente en herfst, dus je kunt ze zaaien zodra de grond kan worden bewerkt. Zaai ze in rijen van ongeveer ½ inch diep, met een tussenruimte van minimaal 2,5 cm, en zorg ervoor dat de grond goed doorlatend is.
Geef regelmatig water en dek af met insectengaas ter bescherming tegen vlooienkevers, sprinkhanen en slakken. Dun als dat nodig is. Controleer dagelijks zodra ze beginnen te rijpen en oogst regelmatig. Anders zullen ze splijten of pittig worden.
Als u op zoek bent naar een onderhoudsarme, gemakkelijke en smaakvolle groente om te kweken, zijn groene uien een goede keuze. Ik sluip groene uien overal rond mijn tuinbedden waar ik maar kan, en jij kunt dat ook. Het zijn lichte eters, nemen niet veel verticale ruimte in beslag en zijn de perfecte groente om te combineren met grote boerenkool, kropsla en snijbiet, waardoor konijnen en herten mogelijk worden afgeschrikt. De smaak wordt niet negatief beïnvloed als je ze langer in de grond laat zitten. Je kunt ze er dus in laten zitten totdat je ze nodig hebt.
Als je celtrays gebruikt om binnenshuis zaden te starten, zijn groene uien een makkie. Vul een celbakje met aarde, maak kleine gaatjes met je vinger of het uiteinde van een potlood en strooi er 3-5 groene uienzaden per gat. Bedek de gaten met aarde en houd ze vochtig tot ze opkomen. Verplant de bosjes van 3-5 uien waar je extra ruimte hebt, zoals hierboven vermeld, of in enkele rijen met een tussenruimte van ongeveer 15 cm.
Groene uien zijn veerkrachtig, dus duw ze in de grond en beweeg verder. Oogst ze in ongeveer 50 dagen of laat ze langer staan voor een dikkere gesteelde ui.
Je kunt je aanplant ook spreiden, zodat je een meer gespreide oogst krijgt. Eén keer per maand een halve tray zaaien voor een continue aanvoer gedurende het hele seizoen.
Als je de ruimte hebt, groeien verschillende soorten zomerpompoenen goed in vrijwel elke winterharde zone. Zomerpompoenen hebben doorgaans een hoge kiemkracht en zijn ongeveer drie weken na het zaaien klaar om te worden uitgeplant. Er zijn veel soorten om uit te kiezen, van patty pan tot crookneck tot de klassieke boterzachte, nootachtige gouden zomerpompoen.
De meeste zomerpompoenplanten worden ongeveer 60 cm hoog en zelfs breder, dus geef ze minstens 60 cm ruimte tussen de planten, zodat ze kunnen uitgroeien en voldoende voedingsstoffen hebben. Oogst het fruit klein voor een zachte, bijna pitloze traktatie in de vroege zomer, of laat ze groot worden en snijd ze in kwartjes om te sauteren.
Het uitstellen van de eerste aanplant tot nadat de eerste generatie komkommerkevers een andere tuin heeft gevonden om te terroriseren, kan de schade verminderen. Het strooien van kaolienkleipoeder of diatomeeënaarde op het gebladerte kan ongedierte ervan weerhouden om op de bladeren te landen.
Pro-tip: Probeer snelrijpe radijsjes langs de buitenkant van uw zomerpompoenplanten te zaaien om het gebruik van de ruimte te verdubbelen. De radijsjes zullen uit de grond zijn voordat de pompoenplanten ze in de schaduw gaan zetten.
Een andere smakelijke en gemakkelijk te kweken groente voor beginnende tuiniers is courgette. Courgette is een uitstekende groente voor beginners. Veel moderne variëteiten zijn resistent tegen echte meeldauw, een veel voorkomende pompoenziekte. Kies voor druppelirrigatie in plaats van boven het hoofd, gebruik ventilatoren als je in een beschermde ruimte kweekt en geef elke plant voldoende ruimte om het ziekterisico te verminderen.
Volg de afstandsaanbevelingen voor zomerpompoen bij het verplanten van uw courgette. Dit maakt het oogsten eenvoudiger en vermindert het risico op schimmelziekten.
Helaas geven komkommerkevers de voorkeur aan courgetteplanten boven zomerpompoenvariëteiten, dus houd daar rekening mee wanneer u ze verplant. Omdat ze dezelfde plagen hebben en de groeitijd vergelijkbaar is, kun je deze twee gewassen het beste samen afwisselen.
Er zijn verschillende toepassingen voor kleine taartpompoenen die eenmaal uit de tuin zijn geoogst. Als je de ruimte hebt om taartpompoenen te kweken, is het erg leuk en vrij eenvoudig. De ‘Sugar Pie Pumpkin’, ook wel de ‘New England-pompoen’ genoemd, heeft de perfecte smaak, grootte en textuur voor taarten, ovenschotels en muffins. Ze zijn ook geweldig voor snijwerk en herfstdecoratie!
Terwijl de wijnstokken wel 2,5 tot 3,5 meter lang worden, heeft de pompoen zelf een diameter van slechts 15 tot 18 centimeter met een klassieke donkeroranje tint. Pompoenen worden niet aanbevolen voor kwekers met korte seizoenen, omdat ze niet vorstbestendig zijn en niet buiten mogen worden geplant totdat de bodemtemperatuur minimaal 70°C is.
Als lid van de Cucurbitaceae-familie houden pompoenen er niet van dat hun kluit wordt verstoord. Maak dus bij het verplanten een gat open met een troffel of met je hand, plof de pompoenzaailing er voorzichtig in, omring hem met aarde en druk de grond er voorzichtig omheen.
Als alternatief kunt u zaden rechtstreeks in de grond zaaien. Geef goed water totdat het is gevestigd. Pompoenen moeten klaar zijn om te oogsten vóór de eerste vorstdatum. De wijnstokken en stengels moeten worden uitgedroogd. Uitharden en maximaal drie maanden bewaren.
Als je graag salade eet en als beginner een makkelijke groente nodig hebt om te kweken, dan is een smaakvolle slamix de juiste keuze. Er zijn verschillende consistent zeer productieve en gemakkelijk te kweken slamixen op de markt. Hoewel de meeste slasoorten wat koud weer en vorst kunnen verdragen, moet u wachten met het planten ervan tot nadat de angst voor vorst voorbij is, vooral als u direct zaait. De bodemtemperatuur moet boven de 60°C zijn.
Maak banden of greppels van vijf centimeter en strooi de gemengde zaden er lichtjes in, bedek ze weer lichtjes met aarde en druk ze aan. Geef gelijkmatig water tot het ontkiemt en dun indien nodig als de sla te vol lijkt.
De meeste mengsels hebben 20-50 dagen nodig om te rijpen. Het assortiment is zo breed omdat je in elk stadium kunt oogsten, waarbij je losse bladeren of heel veel bladeren kunt nemen voor een grote salade. Als je wilt maaien en opnieuw wilt komen, oogst dan ongeveer vijf centimeter boven het grondoppervlak, zodat het opnieuw zal groeien.
Selderij van eigen bodem heeft doorgaans meer smaak dan degene die je in de plaatselijke supermarkt vindt. Selderij van eigen bodem is zo’n lekkernij, omdat het heel anders is dan wat je gewend bent in de supermarkt. Het is misschien niet zo vezelig; het is helder en helder, en de smaak ontbreekt nooit.
Selderij heeft een extreem hoog watergehalte, dus zoals u zich kunt voorstellen, heeft het tijdens alle groeifasen veel vocht nodig. Ontkiem binnen op een warmtemat die is ingesteld op 70°C en houd ze vochtig gedurende de twee tot drie weken die nodig zijn om op te komen. Verplant ze in mei of juni als het weer tot ongeveer twintig centimeter uit elkaar is opgewarmd.
Jonge selderijplanten zullen onder stress gaan schieten als ze worden blootgesteld aan langere perioden met temperaturen van 55°C of lager. Wees voorzichtig bij het uitharden door de waterhoeveelheid te verlagen, maar niet door de temperaturen te verlagen.
Verschillende gespecialiseerde broccolivariëteiten groeien goed in elke winterharde zone. Sommige broccolivariëteiten produceren naast zijscheuten ook een volle krop, terwijl andere zachte stengels met kleine roosjes produceren, zoals ‘Rapini Broccoli Raab’, perfect voor wokgerechten, stomen en rauwe salades in het vroege seizoen.
Het duurt 45-65 dagen om te rijpen. Broccoli geeft de voorkeur aan koeler weer, dus plant ze in de lente voor een zomeroogst of in de late zomer of vroege herfst voor een late herfst- of winteroogst. Zorg ervoor dat ze minimaal 45 cm ruimte tussen de planten hebben en bescherm ze met insectengaas tegen vlooienkevers, bladluizen en rupsen.
Zorg ervoor dat je de grond bij het planten aanpast met compost, want prei heeft de extra voedingsstoffen nodig om te gedijen. Prei is een andere gemakkelijk te kweken groente. Ze hebben goed doorlatende en luchtige grond nodig en mogen niet ergens geplant worden waar de uien het jaar ervoor stonden, omdat ze tot dezelfde familie behoren. Begin met zaailingen binnenshuis als u in de lente met het zaaien van boluien begint. In milde klimaten kun je ze in de zomer starten, in de herfst planten en overwinteren voor een voorjaarsoogst.
Composteer uw grond matig tot zwaar en maak gaten met een potlood of uw vingertop op een afstand van 7-10 cm van elkaar. Nadat je je zaailingen goed hebt uitgehard, gooi je er één in elk gat en omring je deze voorzichtig met aarde.
Als je veel witte schacht aan je prei wilt, hak ze dan elke week op. Hoe meer van de schacht verborgen is voor de zon, hoe meer wit je zult hebben. Geef regelmatig water en ze zijn binnen 120-150 dagen klaar als de bovenste groei of “vlag” mooi donkergroen is.
Deze unieke wortelgroenten kunnen rauw in een salade of geroosterd worden genoten. ‘Hakurei’-slaraapjes zijn niet de rapen van je oma. Het is een Japanse variëteit die doorgaans rauw wordt gegeten vanwege hun knapperige, zoete en sappige karakter, of geroosterd of gekookt.
Het duurt ongeveer 50 dagen voordat ze volwassen zijn, net iets later dan radijsjes. Zaai ze in rijen met ongeveer een centimeter tussenruimte om onkruid te onderdrukken. Om een mooie ronde bol te krijgen, moet je ze, vooral als het droog is, heel goed water geven en afdekken met insectengaas ter bescherming tegen ongedierte. Dun als dat nodig is als ze overvol zijn.
‘Hakurei’ rapen bevatten veel vitamine C, B6 en E, en ze zijn ook een geweldige bron van vezels en kalium. Het groen is ook eetbaar!
Deze gemakkelijke beginnersgroente kan onder de juiste omstandigheden het hele jaar door gekweekt worden. Erwtenscheuten kun je met de juiste opstelling het hele jaar door kweken, zowel binnen als buiten. Het enige wat je nodig hebt is een bakje, een startmix voor zaden, wat kweeklampen en toegang tot vers water.
Zorg ervoor dat u de erwtenzaden grondig wast voordat u gaat zaaien. Ze zijn behoorlijk vies als ze van het zaadbedrijf komen, en als ze niet gewassen zijn, zul je geen geweldige kieming of opbrengst hebben.
Nadat ze zijn gewassen, laat je ze 8 tot 24 uur weken en laat je ze een nacht staan om te ontkiemen. Bij warme temperaturen zal dit sneller gebeuren. Vul vervolgens uw bak met aarde en spreid deze uit op een glad oppervlak.
Sprinkle about 1.5 cups of sprouted pea shoot seeds over the top so they’re not overlapping and evenly spread out. Then, tamp them down, water lightly, put an empty tray on top, and weigh it down with something heavy like a rock.
Remove the weight and tray after 2-3 days, put them under light or in direct sunlight, and keep them moist as they grow. Cut the shoots when they’re about four inches tall before they form tendrils and become thick. Chop them up and add them to salads, stir-fries, or smoothies. This is an easy and quick way to get nutritious greens at home.
Onions generally mature in 90 to 100 days. If you don’t have an indoor setup to start onions indoors, befriend a local farmer or find a garden supply store that may sell sets in the spring. Be sure to select the best type for your area:short-day, long-day, or day-neutral. Depending on the variety, you should have onions in 90-100 days.
The University of New Hampshire Cooperative Extension has overwintered onions with much success. So, if you grow in a colder region, give it a shot!
These tiny bulb vegetables provide lots of flavor to dishes and are easy to grow in the garden. Shallots are like if garlic and onion had a baby. Plant them the way you would long-day onions. They take about 100+ days to maturity and have incredible storage abilities.
Shallots are shallow-rooted, so they’ll do best in raised beds with well-draining soil. Water them at least an inch per week if no rain has fallen.
Similar to garlic, the tops will dry up and fall over when they’re ready to be harvested. Cure for two to seven days and store in a cool, dry place with low relative humidity.
If you live in a warm area, eggplants are perfect for beginner gardeners. Both classic globe and slender, Asian-style eggplant are a joy to grow. Asian-style eggplant will take slightly less time to mature, simply due to their size. If you are growing full-size globe eggplant, the plants will require support as some fruits weigh between 1 ¼ to 2 pounds each.
Eggplants are tropical, so they won’t tolerate frost and will perform best in the warmest, sunniest place in your garden. Protect them with insect netting to protect against Japanese beetles and cabbage loopers.
Research suggests purple foods like eggplant contain high levels of phytonutrients and fight cancer-causing free radicals. It’s also high in vitamins and minerals and is a great source of fiber and potassium, which can help regulate blood pressure.
If you like the flavor of fennel, it is an easy vegetable to grow for beginner gardeners. Fennel is a vegetable I didn’t know I loved until I grew some in my backyard. It’s great in soups, raw in a salad, and easily frozen for fall or winter meals. Fennel is low-maintenance and fairly resistant to pests due to its strong aroma. It will easily self-seed but can become invasive, so keep your eye on it.
Some fennel varieties can be grown as a tender perennial, but most often, it’s grown as an annual plant. Depending on the variety, fennel may need some light staking for wind support.
Most varieties of fennel are ready to harvest in 60-90 days but can be used at any stage, including the fronds. The fronds are the feather-like green tops that can be used as an herb or garnish. The flavor of both the bulbs and the fronds is of a light licorice or anise. The bulb is known to sweeten up if cooked with onions. Try ‘Dragon’ fennel, which produces a sweet bulb good enough to eat raw!
Pro Tip: Use fennel in place of celery in a pasta salad or soup for a refreshing switchup of flavor profiles.
If you use a lot of garlic in the kitchen, it is an easy vegetable to grow in your backyard. I don’t know about you, but most of my cooked meals start with a hot pan with fresh sauteéd garlic in olive oil. Nothing beats homegrown garlic, so if you’ve never grown your own, let this be the year.
The key to growing garlic is properly preparing garden beds and amending the soil. Garlic is a heavy feeder, and it’s in the ground for a long time, so you want to set it up for success. That said, once it’s in the ground and mulched for winter, you can forget about it until the spring. This makes it a really easy and fun crop to start with if you are a beginner gardener.
Pull back the mulch in the spring, weed around the garlic, and add amendments if needed. Start a watering schedule. And don’t forget to snap the scapes off sometime in June or July to send that energy back into bulb formation.
If you’re overwhelmed by the amount of garlic variety options, try more than one and pick your favorite!
This cold-tolerant vegetable can be grown in just about any hardiness zone. Growing cabbage can be virtually hands-off if you control weeds and heavily compost your beds. Cabbage can take up to 100 days to mature, so make sure it has all the nutrients it needs. Use a fish emulsion fertilizer at the time of transplant or when the plants have three to four true leaves. You can repeat this feeding schedule every two to three weeks.
Cabbage is cold-hardy and will perform well in the spring and fall. Depending on your growing zone, you can plant it out from February through May for summer cabbages, April to May for fall and winter cabbages, and in warmer growing regions, in the summer for a spring harvest after overwintering.
Cabbage packs quite the punch; it’s high in potassium and vitamins A, K, and C. Eat it raw in coleslaw or try a savoy variety and ferment it into kimchi to extend its shelf life. Properly rotate cabbage with other brassicas like broccoli and kale to avoid having a continuous pest problem. Cover with insect netting to keep flea beetles, cabbage loopers, and cutworms out.
Melons require quite a bit of space but are so rewarding for new gardeners. Watermelons need a lot of space, so plan accordingly. There are “icebox” varieties like ‘Sugar Baby’ for growers with limited space. Fruits will be ready in 60-90 days.
Watermelons are extremely sensitive to cold, so start them no sooner than late April in most regions. Transplant them when summer has settled in. Use a row cover or plant them in a tunnel for added heat.
Stop all watering about a week before harvesting. Excess water can cause the flavor to become bland. Fruits are ready to harvest when the tendril near the stem has died back, and there is a yellow spot where the weight of the fruit is on the ground.
Butternut squash is a good variety to start with if you are a beginner gardener. If you love having storage vegetables on hand and cooking with them in the fall and winter, then winter squash is for you. There are many varieties to choose from, ranging in flavor from sweet to nutty to pumpkiny, which can be used for soups, roasted, and even made into desserts. Some can be stored for up to 6 months under ideal conditions.
If you’re growing in a small space, ‘Butternut’ is a great choice. It matures into a beautiful terracotta color, is just 4-5 inches in size, and is practically seedless. Plus, it’s resistant to powdery mildew and squash vine borers, too!
Winter squash takes a long time to mature, so start them indoors and wait until the soil temperatures have warmed to at least 60°. They’ll have no tolerance for even a light frost, so be sure the chance of that has passed in your area.
When growing vining varieties, give them 2-3 feet of space and only plant one across in a garden bed. Use insect netting upon transplanting to keep pests away. Just remove it when pollination begins. Plants should receive one inch of water per week.
Fruits are ready to harvest when the vines have died back almost entirely, the stem is brown, and the skins are tough. Harvest during a sunny, dry week in late August, September, or October, and allow them to cure outdoors for 5-7 days. Store them in a dark, cool place. Shelf life will depend on the variety.
Growing your own food is so rewarding. Whether you’ve never gardened before or are just getting back to basics, I hope you found something here that got you excited about the upcoming growing season.
