Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het is onmogelijk om precies te weten wat de toekomst zal brengen, maar als je zo goed mogelijk voorbereid wilt zijn op een mogelijke noodsituatie, is het verbouwen van je eigen voedsel een van de nuttigste dingen die je kunt doen.
En het cultiveren van een overlevingstuin gaat niet alleen over het voorbereiden op het ergste. Het verbouwen van voldoende voedsel voor uw gezin heeft veel prachtige voordelen.
We linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u via een van onze links koopt, we kunnen een commissie verdienen .
Het biedt het hele jaar door voedende voeding, terwijl het ook bestuivers ondersteunt, uw ecologische voetafdruk verkleint en een verbinding met uw voedselbron opbouwt, om er maar een paar te noemen.
Lees verder om te leren hoe u aan de slag kunt gaan met het kweken van een overlevingstuin.
Wat is een overlevingstuin? Simpel gezegd:het is een tuin die productief genoeg is om uw gezin te voeden.
Het kweken van een overlevingstuin vereist veel van dezelfde praktijken als het kweken van een moestuin.
Behalve in dit geval verbouwt u idealiter genoeg voedsel om te overleven zonder hulp van buitenaf, en houdt u extra rekening met calorieën en voeding, ecologische gezondheid, zaadbesparing en voedselbehoud.
Er zijn veel voordelen verbonden aan het kweken van een overlevingstuin.
Zoals de term 'overleven' in de naam impliceert, is een groot voordeel de gemoedsrust die gepaard gaat met het hebben van voedsel dat altijd beschikbaar is in geval van stormen of andere noodsituaties die de toegang tot voedsel van buitenaf kunnen belemmeren.
Als je daar de tijd en de capaciteit voor hebt, is het gewoon verstandig om een veilige aanvoer van gezond voedsel te creëren.
Maar zelfs als je niet de moeite wilt nemen om je op het ergste voor te bereiden, zijn er nog steeds veel redenen waarom het aanleggen van een overlevingstuin een goed idee is.
Laten we er een paar bekijken.
Je eigen voedsel verbouwen is een ongelooflijk lonende taak.
Stel je de vreugde voor die voortkomt uit het koken en eten van alleen de meest verse ingrediënten die met je eigen liefde en arbeid zijn geteeld en geoogst.
Foto door Heather Buckner. Elke maaltijd kan gezond, voedzaam en absoluut heerlijk zijn. En bovendien hoef je je geen zorgen te maken over residuen van pesticiden of andere onbekende chemicaliën in je eten.
Dit is ook een prachtig leermiddel voor gezinnen. Het verbouwen van je eigen voedsel is een uitstekende, praktische manier om je kinderen les te geven waar het allemaal vandaan komt.
Het samen als gezin aanleggen van een overlevingstuin kan je helpen een krachtige en diepe verbinding te creëren met je voedselbron en de aarde.
Door je eigen voedsel te verbouwen, help je het milieu op verschillende manieren.
Het ondersteunt bestuivers en andere wilde dieren, vermindert erosie, bouwt een gezonde bodem op, vermindert afval en vermindert de CO2-uitstoot.
Foto door Heather Buckner. Om echt een positieve bijdrage te leveren aan het milieu, moet je organische praktijken volgen en leren over technieken zoals permacultuur die zich richten op het ontwerpen van landschappen met minimale impact die de natuurlijke omgeving nabootsen.
Als uw tuin ongelooflijk succesvol blijkt te zijn, kunt u het overschot verkopen, ruilen of delen om het project en uw gezin te helpen ondersteunen.
Als u bijvoorbeeld elk jaar zaden spaart, waarom zou u dan niet een paar extra zaden sparen voor vrienden en buren?
Dit helpt ook om verspilling te voorkomen als je een recordoogst binnenhaalt.
Voordat u begint met het opgraven van uw tuin, zijn er enkele eerste stappen die u moet nemen om succes te garanderen.
Ten eerste is het belangrijk om je doelen te bepalen. Wilt u dat 100 procent van uw producten van uw land komt, of streeft u naar dichter bij de 50 procent?
Het is het beste om haalbare doelen te stellen en vervolgens naar boven te werken. Als je een beginnende tuinier bent, kan het onrealistisch zijn om in het eerste jaar het grootste deel of al je voedsel te verbouwen.
Houd bij het stellen van doelen ook rekening met hoeveel tijd u aan het project moet besteden en welke middelen u kunt toewijzen.
Als u nog niet bekend bent met moestuinieren, bekijk dan eerst onze gids voor beginners .
Doe vervolgens je onderzoek om de doelen te bereiken die je hebt gesteld!
Lees meer over biologisch tuinieren, voedselbehoud en zaadbesparing. Volg een cursus of praat met de experts van uw plaatselijke landbouwvoorlichtingskantoor.
Een ander zeer nuttig ding om te doen voordat u begint, is praten met vrienden en buren die tuinman zijn, of die misschien geïnteresseerd zijn in het starten van een soortgelijk project met hun eigen perceel.
Naast het verzamelen van relevante informatie over wat goed werkt in uw klimaat, vindt u wellicht interessante samenwerkingsmogelijkheden.
Als je buurman appelbomen heeft in hun tuin, waarom plant u niet een kersenboom en de opbrengsten van beide delen? Het is niet nodig om alles zelf te kweken!
Zodra u wat onderzoek achter de rug heeft, is het tijd om aan de slag te gaan met het ontwerpen en aanleggen van uw tuin.
Begin met het bepalen van de grootte die u wilt dat uw tuin heeft. Je hebt een redelijk grote oppervlakte nodig om je hele gezin te voeden, zonder dat je daar extra voedsel voor hoeft te gebruiken.
Er zijn aanzienlijke hoeveelheden calorieën en voedingsstoffen nodig om een evenwichtig en gezond dieet voor het hele gezin te behouden.
De exacte hoeveelheid ruimte die u nodig heeft, is afhankelijk van uw gezinsgrootte, caloriebehoeften en voedselvoorkeuren.
Voor een overlevingstuin is doorgaans tussen de 40 en 20 hectare grond nodig om een gezin van vier personen te onderhouden.
Andere factoren, zoals de hoeveelheid tijd die u moet besteden, de soorten gewassen die u van plan bent te telen en de lengte van uw groeiseizoen, kunnen van invloed zijn op de hoeveelheid ruimte die u nodig heeft.
Begin door met uw gezin te praten over hun dagelijkse voedselinname en voorkeuren. Wat kook en eet jij graag? Welk type en hoeveelheid producten koopt en consumeert u normaal gesproken elke week?
Bedenk vervolgens hoeveel tijd u moet besteden aan het verbouwen van uw voedsel. Het is gemakkelijk om je te laten meeslepen, maar vergeet niet dat het verbouwen van voedsel werk vergt!
Houd rekening met de tijd die u besteedt aan het plannen, planten, wieden, oogsten en bewaren van uw voedsel van eigen bodem.
Het heeft geen zin om een tuin van twee hectare aan te leggen als je maar een paar uur per week over hebt.
Begin met wat je realistisch gezien kunt doen. Je kunt je activiteiten later altijd uitbreiden.
Foto door Heather Buckner. Uiteraard moet je ook rekening houden met de omstandigheden binnen de ruimte die je ter beschikking hebt.
Idealiter heb je een locatie nodig die groot genoeg is en ook goed doorlatende grond heeft, in een gebied dat minimaal zes uur direct zonlicht per dag krijgt.
Als je geen hectare open ruimte in je tuin hebt, geef dan niet op. Hoewel het misschien wat meer creativiteit vergt, is het zeker mogelijk om veel producten te telen in compacte ruimtes.
Gebruikmakend van technieken zoals vierkante meter tuinieren kan u helpen om in kleine ruimtes zoveel mogelijk voedsel te verbouwen.
Er zijn veel manieren om buiten de gebaande paden te denken.
Ik kende ooit een tuinman die op een klein stedelijk perceel woonde zonder voldoende ruimte om voedsel te verbouwen, dus overtuigde ze een aantal van haar buren om haar tuin op hun erf te verhuren.
Ze kreeg uiteindelijk voldoende bruikbare ruimte om voedsel te verbouwen en de buren profiteerden ook van een continue aanvoer van gratis producten – een win-winsituatie!
Er zijn veel online calculators beschikbaar om u op weg te helpen bij het bepalen van de juiste hoeveelheid ruimte voor uw gezin, en ook hoeveel planten u nodig heeft om verschillende hoeveelheden voedsel te produceren.
Foto door Heather Buckner. Het maken van een schets van je indeling kan ook een goede manier zijn om je ruimte te visualiseren en na te denken over wat je waar zou kunnen laten groeien.
Ik raad ook ten zeerste aan om een jaarkalender te maken waarin je vastlegt wanneer je met zaaien moet beginnen en transplantaties, maar ook wanneer u van plan bent om op verschillende tijdstippen gedurende het jaar te oogsten.
Neem ook andere ‘to-do’s’ op, zoals het snoeien van vaste planten , mulchen , zaadbesparing en voedselconservering.
En onthoud:hoeveel u ook plant, het kan een paar seizoenen van vallen en opstaan kosten om erachter te komen wat het beste werkt voor uw gezin. Wees voorbereid op aanpassingsvermogen!
De eerste stap bij het bepalen wat je gaat verbouwen is het maken van een lijst van het verse voedsel dat je gezin lekker vindt.
Maar beslissen wat je gaat kweken in een overlevingstuin is een beetje ingewikkelder dan alleen maar groenten plukken die je leuk vindt en die je wilt laten groeien.
Hoewel dat zeker belangrijk is, moet je ook de calorieën en voedingswaarde in de beschikbare ruimte maximaliseren en gewassen selecteren die kunnen worden bewaard of gemakkelijk voor de lange termijn kunnen worden bewaard.
En natuurlijk moet u ook rekening houden met uw klimaat. Meer informatie over uw USDA winterhardheidszone en schrap alles op je lijst dat niet goed groeit in jouw klimaat.
Wanneer u eenjarige planten selecteert, zorg er dan voor dat u gewassen met veel voedingsstoffen meeneemt, zoals aardappelen , peulvruchten , maïs , zoete aardappelen , winterpompoen , en granen.
Zonnebloempitten bieden een gemakkelijke manier om wat gezonde vetten binnen te krijgen als u afhankelijk bent van een vegetarisch dieet. Zonnebloemen zijn ook mooi en helpen bestuivers aan te trekken .
Sommige groenten die het goed doen bij langdurige bewaring zijn aardappelen, zoete aardappelen en bieten , wortelen , uien , rapen , prei , knoflook , en koolraap.
Kies een aantal gewassen die het goed doen bij koud weer, zodat u uw groeiseizoen kunt verlengen. Zelfs in koude klimaten kunnen winterharde planten zoals boerenkool voorkomen en spinazie kan tot ver in de herfst overleven.
En vergeet de planten niet die gemakkelijk kunnen worden ingeblikt, ingevroren, gefermenteerd of gedroogd, zoals boerenkool en tomaten , paprika , broccoli , en kool .
Houd er ook rekening mee dat sommige eetbare gewassen die doorgaans als eenjarige planten worden gekweekt, eigenlijk biënnales zijn, wat betekent dat ze zaden produceren in het tweede groeijaar.
Dit is belangrijk om in gedachten te houden als je je eigen zaad wilt bewaren, zodat je wat ruimte kunt reserveren voor gewassen die het volgende seizoen mogen bloeien in plaats van dat ze worden geoogst om te worden gegeten.
Naast eenjarige groenten moet een productieve overlevingstuin ook meerjarige groenten bevatten, evenals kruiden, fruit en noten.
Niet alleen zullen vaste planten een gevarieerder aanbod aan voedingsstoffen bieden, maar idealiter zullen deze planten elk jaar groter blijven worden en productiever worden, waardoor uw werklast wordt verminderd voor dezelfde opbrengst.
Ze zullen ook helpen een evenwichtiger ecosysteem te creëren.
Meerjarige groenten die u wellicht wilt selecteren, zijn onder meer artisjokken , asperges , en rabarber , terwijl fruitbomen , notenbomen , bessen , en druivenranken zijn ook allemaal geweldige keuzes, als je de ruimte hebt.
Voeg geneeskrachtige planten toe en keukenkruiden ook. Kruiden hebben doorgaans weinig ruimte nodig, vragen doorgaans weinig onderhoud en helpen ook bij het aantrekken van bestuivers.
Foto door Heather Buckner. En in een echte overlevingssituatie zou het zeker nuttig zijn om wat therapeutische planten bij de hand te hebben.
Het ontwerpen van een tuin met een diversiteit aan vaste planten kan ook helpen een natuurlijker ecosysteem na te bootsen, waardoor de bodemkwaliteit en de drainage worden verbeterd en nuttige insecten worden aangetrokken. , en het terugdringen van plagen en ziekten.
Bekijk ons artikel over fruitboomgilden om te leren hoe u bomen kunt laten groeien en soorten kunt ondersteunen om natuurlijke plantengemeenschappen na te bootsen en de gezondheid van uw tuin te verbeteren.
Het kweken van meerjarig voedsel
In haar boek 'Growing Perennial Foods', verkrijgbaar via Amazon , duikt auteur Acadia Tucker diep in het kweken van eetbare vaste planten.
Dit is uitstekend leesvoer als je meer wilt leren over het kweken van veerkrachtige planten in je overlevingstuin.
Zodra je je plan klaar hebt, is het tijd om de benodigde materialen en uitrusting te verzamelen en te beginnen met het kopen of verzamelen van zaden.
Dit is ook het moment om na te denken over kasontwerp als u van plan bent er een op te nemen.
Het bouwen van een kleine kas, hoepelhuis of zelfs een paar koude kozijnen kan je een voorsprong geven bij het planten en je groeiseizoen aanzienlijk verlengen.
Als je de ruimte en de middelen hebt, raad ik je zeker aan een kas of hoepelhuis te bouwen .
Foto door Heather Buckner. Om te beginnen lees ons overzicht van eenvoudig te bouwen doe-het-zelf-kassen en koude lijsten ter inspiratie.
Je hebt zaaibenodigdheden nodig, zoals containers en potgrond, maar ook handgereedschap zoals hooivorken, schoppen en snoeischaren. , en troffels .
Emmers, gieters en een stevige kruiwagen vind ik essentieel.
Dit artikel kan u op weg helpen bij het kiezen van gereedschappen en benodigdheden. Je zult in de loop van de tijd leren welke tools voor jou het meest waardevol zijn.
Foto door Heather Buckner. Begin met uw composthoop (als u er nog geen heeft). Composteren is zo ongeveer de beste manier om op natuurlijke wijze de gezondheid van uw bodem te verbeteren en tegelijkertijd de hoeveelheid afval te verminderen.
U kunt hier meer leren over composteren .
Zodra uw project eenmaal is gestart, blijft u observeren wat werkt en wat niet, zodat u aanpassingen en toekomstige verbeteringen kunt doorvoeren.
Als u gemakkelijk terug kunt gaan en kunt zien wat u in een vorig seizoen hebt gedaan, of wanneer de laatste vorst in een bepaald jaar toesloeg, kan dit u helpen plannen te maken voor de toekomst.
Houd een dagboek bij om de waarnemingen die u over uw land doet, vast te leggen. Ik houd ervan om elk jaar in kaart te brengen wanneer ik met al mijn zaden begin, wat mijn proces is, waar ik ze plant en hoe ze het doen.
Noteer wat goed werkt en welke uitdagingen je tegenkomt.
Zorg ervoor dat u de weerpatronen in de gaten houdt en notities maakt van vorst, zonlicht, blootstelling aan wind en waterafvoer in verschillende delen van uw tuin.
Als u nieuw bent met tuinieren, begin dan klein en groei in de loop van de tijd. Bedenk dat je het eerste jaar niet alles hoeft te doen – en dat zou je waarschijnlijk ook niet moeten doen.
Het maken van een lijst met vijf- of tienjarige doelen kan je helpen prioriteiten te stellen en de belangrijkste elementen te beperken waar je als eerste aan moet denken.
Duurzame irrigatie is een andere belangrijke overweging.
Door regenwater op te vangen en regentonnen te gebruiken om uw planten water te geven, bent u verzekerd van de beschikbaarheid van een waterbron, zelfs als er iets gebeurt met uw hoofdvoorraad.
En het is ook een geweldige manier om je waterverbruik te verminderen.
Na verloop van tijd kunt u ook overwegen om dieren zoals kippen op te nemen of eenden om een extra voedselbron te bieden, evenals andere voordelen, zoals ongediertebestrijding.
Hoewel je hopelijk nooit afhankelijk zult zijn van je overlevingstuin voor het beoogde doel – om een onverwachte ramp te overleven – is het kweken ervan toch ongelooflijk de moeite waard.
U kunt uw gezin gezond, vers voedsel geven, een diepe verbinding met de aarde koesteren en de gezondheid van dieren in het wild en de bodem helpen ondersteunen.
Bovendien kunt u erop vertrouwen dat u altijd eten op tafel heeft.
Bent u geïnteresseerd in het aanleggen van een overlevingstuin om uw gezin te voeden? We horen graag uw vragen en gedachten in de reacties hieronder.
Wilt u meer leren over het creëren van een productieve moestuin thuis? Bekijk dan deze artikelen:
Heather Buckner komt uit de glinsterende meren van Minnesota en woont nu met haar gezin op een prachtige boerderij in de Vermont Mountains. Ze heeft een bachelordiploma in milieuwetenschappen behaald aan de Tufts University, en heeft gereisd en gewerkt in vele functies op het gebied van natuurbehoud en milieubelangen, waaronder het opzetten en beheren van programma's rond het behoud van hulpbronnen, biologisch tuinieren, voedselzekerheid en het opbouwen van leiderschapsvaardigheden. Heather is een gecertificeerde permacultuurontwerper en student-kruidkundige. Ze is ook een fanatieke tuinier en brengt graag zoveel mogelijk tijd onder het vuil door!
