Welkom bij
Moderne landbouw
!
"Hittetolerant" en "droogtetolerant" zijn uitdrukkingen waarnaar moet worden gezocht bij het selecteren van de beste variëteiten om te groeien waar de zomers erg heet zijn. Vochtigheid, vooral warme, vochtige nachten, leidt tot schimmelziekten, dus het is ook goed om te zoeken naar resistentie tegen schimmelziekten.
Sommige planten blijven produceren, zelfs tijdens periodes van extreme hitte en vochtigheid of hitte en droogte. Hier zijn enkele van onze aanbevelingen:
Bonen :Als je de hele zomer sperziebonen en sperziebonen wilt, kun je je repertoire het beste uitbreiden naar een paar verschillende soorten. De gewone sperzieboon, Phaseola vulgaris , kan niet tegen droogte of hoge temperaturen. Maar veel klassieke zuidelijke bonen houden van onze hete zomers! Probeer Southern Peas (Cowpeas) te kweken zoals Whippoorwill, White Acre en Pink Eye Purple Hull. Aspergebonen (Kousenband) houden ook van warmte en vochtigheid - ze zijn iets steviger dan sperziebonen en behoorlijk wat langer. Ze worden vaak gebruikt in Thaise curries. Green Pod Red Seed is het klassieke, betrouwbare erfstuk. Als je in het diepe zuiden bent, profiteert Chinese Red Noodle van het lange seizoen en is het meer hittebestendig. Limabonen (boterbonen) zijn over het algemeen zeer betrouwbaar in hitte, vochtigheid en droogte.
Tomaten :Zoek naar tomaten die uit het diepe zuiden komen, vooral die van de universiteiten. De grote rode snijmachine Tropic VFN (van de Universiteit van Florida) produceert tijdens zeer hete zomers. Ozark Pink VF (van de Universiteit van Arkansas) wordt ten zeerste aanbevolen voor zeer warme klimaten. Deze smetteloze middelgrote tomaten hebben een zeer heldere, knapperige smaak. Voor marktkwekers die op zoek zijn naar betrouwbaarheid in warmte en vochtigheid, is Neptune (ook van de Universiteit van Florida) een goede keuze. Deze middelgrote rode snijmachine deed het onlangs zeer goed in proeven die werden uitgevoerd aan de Universiteit van Georgia.
Aubergine :Profiteer van uw zomerhitte door een aubergine te kweken die dit nodig heeft:het smaakvolle Frans/Italiaanse erfstuk Listada de Gandia gedijt goed bij warm weer. Het bekendere erfstuk Black Beauty is ook betrouwbaar in het zuiden. De lange, smalle Aziatische aubergines zoals Ping Tung Long produceren ook goed door intense hitte.
Paprika's :Nematodenresistente paprika's zijn de beste keuzes voor zuidelijke tuinders. Carolina Wonder en Charleston Belle zijn beide uitstekend. Hete pepers over het algemeen gedijen in hitte en vochtigheid. (Veel warme plaatsen gebruiken hete pepers in hun keukens – misschien omdat deze planten zo goed groeien in warme klimaten!) Zoete, pittige Aji Dulce-pepers hebben een ongebruikelijke, complexe smaak, met slechts een vleugje pit. Ze worden over het algemeen niet aangetast door ziekten en plagen, maar ze hebben iets meer tijd nodig om te rijpen dan de meeste paprika's.
Komkommers : Ontdek welke ziektes problemen zijn in uw omgeving en gebruik de resistentiecodes om u te helpen kiezen wat u gaat kweken. Little Leaf H-19 (van de Universiteit van Arkansas) heeft een uitstekende ziekteresistentie en is goed aangepast aan zeer hete zomers. Het is geclassificeerd als een pickler, maar het is ook erg lekker in plakjes en in salades. Ashley is een snijmachine die vooral wordt aanbevolen wanneer ziekte een probleem is, maar mijn favoriete keuze voor een warmteminnende snijmachine is Suyo Long (de lange, slanke vruchten kunnen het beste op hekjes worden gekweekt).
Zomerpompoen en Courgette :We raden aan om zomerpompoen van het Moschata-type te kweken als je problemen hebt met het kweken van zomerpompoen en courgette in je warme klimaat. De Moschata-soorten zijn beter bestand tegen ziekten en plagen en produceren goed tijdens zeer hete zomers. Tromboncino-zomerpompoen heeft als extra voordeel dat het ook uitstekende pompoenbloesems zijn om te vullen. Waltham Butternut-winterpompoen kan klein (3-5 inch) worden geoogst om te eten als zomerpompoen. (Moschata-soorten hebben nachten boven 60 graden F nodig om goed te groeien.) Je kunt ook eetbare Luffa-kalebassen proberen. Als ze klein worden geoogst, zijn ze een geweldig alternatief voor de zomerpompoen.
Winterpompoen en pompoenen :Net als bij zomerpompoen raden we aan om moschata-soorten te kiezen bij het kweken van winterpompoen en pompoenen in het zuiden. (Vermijd pepo- en maxima-soorten.) Vrijwel elke moschata gedijt tijdens hete zomers, maar bijzonder productieve variëteiten zijn Seminole Pumpkin, Waltham Butternut en Tan Cheese. Green-Striped Cushaw komt van een ander type pompoen (argyrosperma of mixta). We kennen tuiniers uit het zuiden die niets anders willen kweken dan Cushaws:ze zijn superproductief tijdens onze zomers en hun zaden zijn erg groot en smakelijk. Het vruchtvlees smaakt een beetje anders dan de meeste winterpompoenen en is niet zo zoet, maar het kan in taarten worden gebruikt als je extra zoetstof toevoegt.
Meloenen :Top Mark, Sweet Passion en Kansas hebben allemaal extra ziekte- en/of plaagtoleranties. Edisto 47 wordt met name aanbevolen voor hete, vochtige zomers waar schimmelziekte een probleem is. Missouri Gold produceert goed onder droge omstandigheden.
Watermeloen :Crimson Sweet en Strawberry watermeloen zijn goede keuzes waar hitte en vochtigheid schimmelziekten een probleem maken.
Okra :Kies oudere en erfgoedvariëteiten van okra met diepere wortelsystemen. De diepe wortels geven deze planten weerstand tegen aaltjes en een betere droogte- en hittetolerantie, maar deze soorten hebben meestal ook meer tijd nodig om te rijpen. Gold Coast is een variëteit die vooral bekend staat om zijn diepe wortels, maar Stewart Zeebest en Beck's Big Buck zijn ook uitstekende erfstukken voor het diepe zuiden.
Groenen :Sla is erg moeilijk om buiten te kweken als het warm is, en spinazie is vrijwel onmogelijk, maar geef zomerse salades en gekookte groenten niet op.
Voor gekookte groenten zijn snijbiet en raapstelen de beste keuzes in het zuiden. Deze planten zijn tweejarigen, wat betekent dat ze meestal niet schieten (ga naar zaad) totdat ze hun eerste winter hebben doorgemaakt. Zo blijven ze de hele zomer mals en mild. Zoete aardappelgroenten, Nieuw-Zeelandse zomerspinazie en de jonge bladeren en scheuten van pompoen kunnen allemaal worden gebruikt voor het koken van groenten.
Voor salades voegen boekweitblaadjes een ongebruikelijke nootachtige smaak toe. Graanamaranths zoals Mayo Indian zijn zeer productief bij hoge temperaturen en vochtigheid. Veel warmteminnende kruiden voegen smaak toe aan salades, waaronder roselle, anijs-hysop, dille en basilicum.
We raden Red Malabar-zomerspinazie ten zeerste aan aan iedereen die het nog niet heeft geprobeerd te kweken. De knapperige, enigszins sappige bladeren blijven mild bij hoge temperaturen en behouden de hele zomer een gezonde groei. De prachtige rode wijnstokken moeten worden getrild of gekooid, maar dit houdt de bladeren schoon. Ze zijn uitstekend als bladgroente en in salademixen.
