Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het telen van lange witte prei is waarschijnlijk de meest lonende prijs voor elke gepassioneerde tuinier, maar er zijn zoveel trucs om grip op te krijgen dat weten hoe je grote prei moet telen meer dan een beetje overweldigend kan zijn.
De eerste keer dat ik prei kweekte, was ik op de universiteit, met mijn eerste volkstuin. Na zeven maanden zorgvuldig verzorgen, had ik een enkele rij teleurstellend kleine maar zeer smakelijke prei. Nu, tien jaar later, hebben we gespeeld met ons zaaischema, mulchmethoden en gewasverzorging, en willen we zoveel mogelijk van ons eigen proces delen om je op weg te helpen om grotere, betere prei te telen.
Prei zijn alliums, maar in tegenstelling tot uien, knoflook of sieralliums vormen ze geen dubbele bollen. In plaats daarvan zullen ze van nature in hete droge temperaturen schieten en proberen zaad te zetten.
Dit zaad valt op de grond als de prei uitgebloeid is en het bloemhoofdje is opgedroogd, net als bij lopende uien. De zaden beginnen 14 dagen na het raken van de grond te ontkiemen en de jonge planten zullen gelukkig overwinteren voordat ze in de lente tot nieuwe en krachtige groei worden getriggerd.
In dit artikel zullen we onderzoeken hoe je de natuurlijke gewoonten van prei kunt benutten en hoe je de natuur het beste in je eigen tuin kunt dupliceren om de grootste prei te kweken.
Zoals ik hierboven heb uitgelegd, overwintert prei graag zoals alle alliums en zal in de late herfst beginnen te groeien en wortel te schieten in hun vaste positie. Omdat ze een van de meest vorstbestendige planten in de tuin zijn, en het minst waarschijnlijke dat gewassen als jonge planten nat worden, zijn er geen vaste regels voor wanneer je dit moet doen.
In deze sectie zullen we onderzoeken hoe en wanneer prei gezaaid moet worden en wanneer ze in de volle grond moeten worden geplant:
Prei moet in de vroege herfst uit zaad worden gezaaid. Ze ontkiemen meestal betrouwbaar binnen ongeveer 14 dagen, maar het is het beste om twee zaden op een plug te zaaien, of dun in zaadtrays (ze zijn gemakkelijk uit te prikken omdat ze in dit stadium geen bijzonder grote wortels krijgen).
Door vroeg te zaaien, in september of oktober, geeft u uw prei de kans om een goed wortelgestel te ontwikkelen voordat het groeiseizoen begint en profiteert u van langere dagen.
Als je prei probeert te ontkiemen in december, januari of februari, zullen ze zeer schaars ontkiemen, dus het september/oktober-venster is ideaal om een voorsprong te krijgen op de gebruikelijke zaaitijd van maart/april .
Als je jezelf afvraagt:'Hoe groot moet prei zijn om uit te planten?' De betere vraag is eigenlijk:'Wanneer is prei groot genoeg om te verwerken?'. Prei kan worden geplant zodra ze ontkiemen, maar ze zouden waarschijnlijk beschadigd raken door ruwe vingers, worden vertrapt door wilde dieren in de tuin of worden opgegeten door slakken.
Prei is klaar om uitgeplant te worden als ze ongeveer de breedte van een potlood hebben. In dit stadium is hun smaak voldoende ontwikkeld om slakken af te weren, en hun stelen zijn sterk genoeg om een vroege vorst te weerstaan.
Dit jaar hebben we bij wijze van experiment onze prei op de volkstuin geplant in een kweekbed en ze lijken midden in de winter echt sterke wortels te hebben, klaar om in het voorjaar naar een betere positie te worden verplaatst. Ze werden eind september binnen gezaaid en begin december in een onbemest basisbed geplant (de meeste jaren zou dit november zijn, maar we hadden een koudegolf in november die hun groei vertraagde).
Prei komt in twee helften:wit en groen. Allemaal delen van de bladeren, maar over het algemeen noemen we het smakelijke witte deel de 'stengel'. Preibladeren zijn eetbaar maar taaier en het duurt langer om ze te koken, dus als je ze uitplant, zijn er een paar basistips om de hoeveelheid witte stengel op je prei te vergroten en op hun beurt grotere prei te laten groeien.
Prei is ongelooflijk gemakkelijk te planten. Zoals ik hierboven al zei, is het lekkerste deel van een prei de witte stengel voordat deze zich bovenaan in bladeren uitspreidt. Om meer wit te krijgen, moet je je prei blancheren, die we later volledig zullen behandelen, maar de eerste en meest elementaire stap is om ze in gaten in de grond te laten vallen, zodat de helft van de prei wordt begraven en de andere helft boven de grond .
Zodra je preizaailingen ongeveer even breed zijn als een potlood, moeten ze ongeveer 5 "lang zijn. Prik nu met je vinger een gat in de rijke maar losse grond, laat de prei erin vallen en geef het gat water en druk niet op de grond eromheen.
Het water vult de gaten weer met aarde, zonder de prei of de wortels te verdichten. Dit betekent dat wat er ook gebeurt, de basis van je prei wit zal zijn en de wortels goed verankerd zijn voor de komende wintermaanden.
Prei zijn geen vruchtdragende of bloeiende gewassen. Hoewel ze van nature zullen bloeien als ze een periode van hete droogte doormaken, is het het beste dat tuinders dit proberen te vermijden, aangezien de bloemstengels (de bloeistengels) waterig zijn en hoewel ze kunnen worden gegeten, een veel meer knoflookachtige smaak hebben.
De beste meststof voor prei is een zwaar stikstofvoer. Alle bladgewassen hebben stikstof nodig om hun algehele groei te stimuleren, die het best kan worden gegeven met vloeibaar zeewier .
In het voorjaar, wanneer de planten krachtiger beginnen te groeien, kunt u een lichte strooi van kippenmestkorrels toevoegen ook naar de bodem. Hun meststof met langzame afgifte is geweldig voor grotere prei, maar gebruik dit niet in de winter, omdat het te krachtig kan zijn en jonge planten kan doden.
Als uw prei al goed groeit, hoeft u ze niet te knippen. Prei moet je alleen snoeien als je planten te dun zijn . Dunne prei smaakt prima, maar breekt sneller bij harde wind, dus als je je zorgen maakt over de groeisnelheid van je prei, kan het handig zijn om je planten te snoeien.
Dunne prei is ook een minder dan perfecte kandidaat voor opslag, omdat ze de neiging hebben uit te drogen, dus nog meer reden om te proberen grote prei te telen. Lees dit artikel over het langdurig bewaren van prei in de wortelkelder als je geïnteresseerd bent in alternatieven voor het invriezen ervan.
Er is een veelgehoorde mythe dat het snoeien van jonge prei ze op de lange termijn sterker maakt, maar de resultaten, terwijl prei dikker en meer wit wordt, betekenen dat prei veel meer kans heeft om te schieten en in het late voorjaar bloemstengels te vormen.
Elk deel van een prei is eetbaar, maar de witte delen van de stengels zijn sterker en vol van smaak, dus hoe meer je doet om deze witte stengels aan te moedigen, hoe beter (en groter) prei je zal hebben.
Wanneer je prei in de eerste plaats uitplant, dompel ze dan in (zoals eerder beschreven) en geef ze water in hun plantgaten. Als ze groeien, zijn er een paar opties om de stelen het hele seizoen door te blancheren.
De meest gebruikelijke manier om prei te blancheren is de traditionele methode van het ophopen van prei, het proces waarbij prei in een greppel wordt geplant en de grond eromheen wordt teruggetrokken . Persoonlijk ben ik geen fan van opgroeiende prei, omdat hun bladeren zich omwikkelen terwijl ze groeien, waardoor grond en insecten in de stengel worden gevangen.
Mijn persoonlijke voorkeur voor het blancheren van preistelen terwijl ze groeien is toiletrol of afvoerpijp. Beide werken net zo goed, en de toiletrol zal aan het einde van het seizoen kapot gaan en composteerbaar zijn, terwijl plastic buizen elk jaar opnieuw kunnen worden gebruikt.
Het principe is hetzelfde, of je nu een wc-rol gebruikt om prei te blancheren of een plastic buis. De buizen blokkeren het licht van de stelen, waardoor ze denken dat ze ondergronds zijn. Het gebruik van pijp in plaats van aarde om prei op te bergen, vermindert ook de vastzittende grond wanneer u uw gewas oogst.
Nu, als je echt serieus bent over gigantische prei, en je kweekt voor competitie (of gewoon om te pronken met vrienden en familie), heb je nog een kaart nodig. De meeste prei zullen groot worden als ze de juiste omstandigheden krijgen, maar het telen van prei uit speciaal gekweekte zaden kan het verschil zijn tussen groot groeien of prijswinnende prei telen.
Vorig jaar probeerden we Giant Winter , een algemeen laat gewas dat in dezelfde omstandigheden minstens een voet groter wordt dan andere prei, en het enige verschil in zorg was dat de gewone prei een wc-rol had om ze te blancheren, terwijl de Giant Winter Prei een afvoerpijp van 15 cm had om hen heen, groeiend tot 3 "dik over de witte stengel.
We verloren wel van drie anderen op de toewijzing op onze jaarlijkse show, die andere gigantische variëteiten van speciaalzaken hadden gekweekt. Ze groeiden Reus Musselburgh (een brede maar korte variëteit) en Giant Early Prei (die iets meer dan 1/2" dik waren, maar bijna 2ft lang).
Als je deze prei wilt laten groeien, kun je ze het beste wat later plannen en ook dieper planten (8 "is ongeveer goed). Bereid de grond voor met fosforrijke meststoffen voor het planten en ruw de bodem van de greppel op voordat u prei erin laat vallen. Dit geeft hun wortels de kans om een sterkere, bredere wortelplaat te vormen.
Het telen van de grootste concurrentie prei is afhankelijk van een combinatie van factoren. Grote prei heeft goed doorlatende grond, goed uitgebalanceerde organische meststoffen en wat zorgvuldige tuintrucs nodig om goed te groeien. Maar als je eenmaal bekend bent met de groeigewoonten van prei, heb je elk jaar een oogstrelend gewas.
