Welkom bij
Moderne landbouw
!
CSA's vertegenwoordigen een van de manieren waarop kleine biologische boeren de manier waarop we over voedsel denken, de manier waarop we toegang hebben tot voedsel en hoe wij als consumenten deelnemen aan de voedselproductie, veranderen. CSA staat voor Community-Supported Agriculture, en we hebben het hier al eerder over gehad. Het basisidee is dat een boerderij vroeg in het seizoen aandelen in zijn producten verkoopt. De aandeelhouders krijgen gegarandeerd dozen met verse producten van de boerderij die met regelmatige (meestal wekelijkse) tussenpozen worden opgehaald. Soms regelt de boer dat de aandelen worden afgeleverd op centrale afhaalpunten zoals boerenmarkten.
Farm Box Pick-up
De boerderij bouwt op deze manier een lidmaatschap op en kan rechtstreeks contact houden met de consument en deze naar eigen goeddunken op de markt brengen. Een lokale boerderij geeft een pittige e-mailnieuwsbrief met nieuws en evenementen op de boerderij en wat je kunt verwachten in de box van elke week. En wanneer de aandeelhouder de boerderij elke week bezoekt om te worden opgehaald, leren ze de boer kennen en leren ze de andere aandeelhouders kennen, waardoor een echt gemeenschapsgevoel ontstaat.
Voor de boer is dit puur goud. Geld aan het begin van het seizoen maakt kapitaalinvesteringen mogelijk, in plaats van te wachten tot het gedurende het seizoen binnendruppelt. Het stelt hen in staat een goed inkomen te verdienen zonder risicovolle contracten aan te gaan met distributeurs en ketens. Het stelt de boer in staat – het stimuleert – om veel verschillende gewassen te telen. Door dit te doen, krijgen ze een verzekering voor het geval een enkele oogst mislukt, zoals ze soms doen. Het stelt de boer in staat verstandig te investeren en precies te plannen hoeveel dozen er gedurende het groeiseizoen elke week moeten worden gevuld.
Verse groenten, van boer tot klant
Het begrip CSA's bestaat pas sinds de jaren tachtig, maar verspreidt zich snel. Het stelt de boer in staat om een realistisch businessmodel op te bouwen, en dat betekent dat ze meer flexibiliteit hebben bij de bank. Bovendien stelt het boerderijen in staat om producten zoals honing, kaas, eieren of zelfs zeevruchten in het seizoen te verhandelen om hun selectie uit te breiden. CSA's zijn een goede zaak.
Ken uw boer!
Met steeds meer jonge mensen en vernieuwers die landbouw als een realistische carrière beschouwen, ontstaan er voortdurend nieuwe ideeën. Wat ons de meeste hoop geeft, is dat zoveel innovatieve jonge boeren hun kennis en hun bevindingen, successen en mislukkingen delen. Door deze kennis open source te houden, ontstaat er een beweging die de fundamenten van de industriële landbouw begint uit te dagen. Het moedigt mensen aan om meer na te denken over het kopen van lokale ingrediënten van het seizoen en het kiezen van gezondere voedingskeuzes.
Hoe vind je een CSA-farm om in te investeren? Begin bij de slimme CSA Finder van Local Harvest. Vraag ernaar op uw volgende boerenmarkt. Stel jezelf voor aan een boer - je zult versteld staan van de resultaten. Zet je in om te groeien voor Earth Day en steun je lokale boerderijen.
