Welkom bij
Moderne landbouw
!
Ellen Ecker Ogden, is de auteur van vijf boeken, waaronder From the Cook's Garden , gebaseerd op de catalogus die ze mede heeft opgericht in Vermont, en The Complete Kitchen Garden , met thema-ontwerpen voor koks die van tuinieren houden. Haar moestuin en artikelen zijn te zien in nationale tijdschriften, waaronder Eating Well , Tuinbouw , The Boston Globe , Landtuinen en Martha Stewart Living .
Ze is toegewijd aan het kweken van eetbare eetwaren en is gastchef geweest in de Victory Garden van PBS , en HGTV's Garden Smarts , waar ze bekend staat als de 'barones van basilicum'. Ze combineert haar liefde voor lekker eten met een achtergrond in beeldende kunst om moestuinontwerpen te maken die van werk een spel maken.
Voor meer informatie:www.ellenogden.com
Onze in Vermont gemaakte verhoogde cederhouten bedden We vroegen moestuinexpert Ellen Ecker Ogden om beplantingsplannen te maken voor een paar van onze verhoogde verhoogde bedden. We zijn verheugd om resultaten te laten zien, zowel mooi als heerlijk.
(A) Goudsbloem, Citroen Juweel (8 planten):Tagetes tenuifolia is een ongewone goudsbloem met één bloemblad. Varenachtige heuvels van naar citroen geurende bladeren zorgen het hele seizoen voor veel eetbare bloemen. Zaai zaden of begin met transplantaties; plaats ze 6? 8 "uit elkaar. Een andere optie:vervang enkele van de goudsbloemen door hangende Oost-Indische kers.
(B) Alpenaardbei (12 planten):Alpenaardbeien kunnen het beste in het vroege voorjaar worden geplant en hebben slechts zes uur intense zon nodig om vrucht te dragen. Sommige soorten alpenaardbeien sturen uitlopers; trim ze om de planten krachtig te houden. Oogst regelmatig fruit voor continue productie de hele zomer. Zoek naar planten bij goede tuincentra.
(C) Boerenkool (2 planten):Boerenkool is een hoofdbestanddeel van de tuin - ook een van de gemakkelijkste en meest bevredigende groenten om te kweken. De prachtige planten zorgen gedurende een lang seizoen voor een overvloed aan gezonde, opzichtige groenten. Zoek naar planten in het tuincentrum in cell-packs of 4" potten. Mijn favoriete soorten zijn Red Russian, Black Tuscan, Redbor en Winterbor.
(D) Komkommer (4 zaden of plant 4 planten) Komkommers groeien graag verticaal op een latwerk, waar ze minder ruimte innemen dan wanneer ze op de grond mogen groeien. Ik gebruikte een A-frame trellis (zie Trellis-opties hieronder) en plantte twee planten aan elke kant, aan de basis van het trellis. Favorieten zijn onder meer:Citroen, Diva of Suyo Long.
(E) Pole Beans (6 zaden of 6 planten) Plant stokbonen op een latwerk en je zult merken dat de sappige bonen gemakkelijk te herkennen en te oogsten zijn zonder te bukken. Als u een latwerk in A-frame gebruikt, kunt u drie planten aan elke kant planten, aan de basis van het latwerk. Favorieten zijn onder meer:Trionfo Violetto (Italiaanse paarse poolboon), Kwintus, Fortex of Matilda.
Het mengen van planten van verschillende hoogtes zal je belonen met een hoge productiviteit in een kleine ruimte. Voeg kleurrijke planten toe en je hebt een langdurige verfdoostuin om zowel visueel als eetbaar van te genieten.
Plant een rij hoge poolbonen, geflankeerd door citroenkomkommer, voor een dramatisch verticaal element. Voeg Lemon Gem-goudsbloemen en boerenkool toe als accenten, afgewisseld met laagblijvende alpenaardbeien om de randen te omlijsten.
Onthoud dat frequent oogsten meer groei stimuleert, dus houd de oogst bij om overvloed te garanderen.
In veel ontwerpen is het effectief om hoogtes, texturen en kleuren te combineren. Ik hou er ook van om de materiaalkeuze in elk bed te beperken, om een massa-effect te creëren dat het ontwerp eenheid geeft. In deze tuin wordt het aantal planten tot een minimum beperkt, maar elke variëteit werkt samen met de andere om een prachtige weergave van duurzame eetwaren te creëren in een kleine ruimte.
De hoge poolbonen en komkommers voegen een verticaal element toe, terwijl de middelste boerenkool en goudsbloemen textuur en geur toevoegen. Alpenaardbeien zorgen voor een kader langs de randen van de tuin. Als je merkt dat je nog ruimte hebt, stop dan een paar blauwe lobelia- of bieslookplanten in.
Zaden kopen
Verhoogde tuinen
Deze tuin biedt volop mogelijkheden voor de culinaire tuinier. Met een sterke focus op kleur en smaak, haalt het het beste uit een kleine ruimte en biedt het een verscheidenheid aan groenten die je slakom zullen vullen en pit aan je salsa zullen toevoegen.
(A) Imperial Star Artisjok (1 plant):Zoek naar Imperial Star, een nieuwere variëteit die in het eerste jaar meestal meerdere artisjokken per plant vormt. Oogst als knoppen (artisjokken), of laat ze uitgroeien tot paarse, distelachtige bloemen. Zelfs zonder oogst vormt het fijngesneden, grijze blad een mooie verschijning.
(B) Regenboogsnijbiet (4 planten):Een van de beste sierplanten voor de moestuin, deze snijbiet is ook geschikt als decoratieve borderplant. Het is ook een waardevolle bron van mineraalrijke groenten voor vers eten. Direct zaaien of binnen beginnen. Bij sommige tuincentra kun je snijbiet ook als transplantatie vinden.
(C) Bianca Riccia witlof (4 planten):Relatief tolerant ten opzichte van hitte en kou, kan deze lange seizoensgroente blad voor blad worden geplukt voor de slakom, met opmerkelijke snij-en-kom-weer-productiviteit. De blonde bladeren zijn mooi omzoomd met roze highlights. Als je Bianca Riccia niet kunt vinden, gebruik dan een van de soorten witlof. Andere alternatieven zijn kool of Aziatische groenten, zoals paksoi.
(D) Purple Ruffles basilicum (4 planten):De basilicumfamilie omvat bijna 80 verschillende soorten, hoewel er slechts een tiental gebruikt wordt om te koken. Purple Ruffles biedt zowel textuur als kleur. Gebruik de bladeren als garnering of maak kruidenazijn. Om te voorkomen dat het langbenig wordt, moet je de bovenste set bladeren blijven knippen om planten aan te moedigen om bossiger te worden.
(E) Serrano hete peper (4 planten):Vanwege de grote verscheidenheid aan vormen, maten en kleuren, zijn paprika's enkele van de meest interessante gewassen om te telen. Ze geven de voorkeur aan warm weer en hebben een lang seizoen nodig om te rijpen. Hete pepers zijn productiever dan paprika's.
Als ik bedenk wat ik in mijn moestuin moet verbouwen, komt het meestal neer op twee dingen:wat kan ik niet op de markt kopen en wat zal de beste smaak opleveren. Als kok en tuinman zoek ik naar een scala aan kleuren, textuur en culinaire doeleinden. In deze tuin vind je enkele van mijn favoriete soorten.
Een enkele artisjok in het midden voegt hoogte en visueel belang toe, omringd door de paarse basilicum, die mooi contrasteert met de zilvergrijze artisjokbladeren. Regenboogsnijbiet verankert de uiteinden met een rechtopstaande houding, geflankeerd door witlof, een saladegroen dat tegen de zomerzon kan. Voor een beetje flair bieden hete pepers een wild element. Een andere optie:vervang de paprika's door mini-aubergine.
Dit ontwerp introduceert planten met een relatief lang seizoen, om een goede kleur en productiviteit te garanderen. Accentueer deze tuin met hangende Oost-Indische kers en donkere zoete aardappelranken, weggestopt in de randen zodat de wijnstokken over de zijkanten kunnen lopen.
De verhoogde bedden zijn bedoeld om te worden gevuld met wat ongebruikelijk 'potgrond' wordt genoemd. Een betere omschrijving is 'plantmix', een mengsel dat zorgt voor een goede vochtretentie en drainage. Gebruik geen gewone tuinaarde . Bij gebruik in een plantenbak zal het niet vrij weglopen. Gebruik een mengsel dat is samengesteld voor potten en plantenbakken. Je kunt ook je eigen plantmix maken door bovengrond, compost en potgrond te combineren. Bekijk het "recept" op onze pagina Bodemcalculator.
Omdat ze dezelfde vierkante meters delen, bevatten beide bedden ongeveer 13 kubieke voet (329 droge liters) - dat zijn ongeveer 17 zakken van 20 liter potgrond.
Zorgvuldig en consistent water geven is de sleutel tot een goede oogst. Zorg ervoor dat je bed staat waar je toegang hebt tot water. Installeer voor de beste resultaten een soaker-systeem, zoals een van onze Snip-n-Drip-systemen, dat kan worden aangepast aan elke vorm.
Bekijk meer ontwerpen in de moestuinplannerWinkel voor zaden Winkel voor verhoogde tuinen
