Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het vlechten van knoflook maakt al eeuwenlang deel uit van de traditionele manier om knoflook te bewaren. Het is een geweldige manier om ervoor te zorgen dat uw knoflookoogst vele maanden in goede staat blijft, zonder dat koeling nodig is.
Als je leert hoe je knoflook kunt telen, dan zijn deze tips van experts voor het vlechten van je gewas iets voor jou. U heeft tenslotte alle moeite gedaan om uw gewas te verbouwen, dit is het moment om ervoor te zorgen dat het goed blijft. Om nog maar te zwijgen van de mooie rustieke look die gevlochten knoflook zal toevoegen aan je keuken of voorraadkast.
Allereerst moet je weten welke knoflook je in je verhoogde tuinbedden hebt gekweekt om te bepalen of je het kunt vlechten. Lucy Chamberlain, tuinexpert bij Amateur Gardening, legt uit dat je op zoek bent naar 'lang houdbare, softneck-variëteiten - dit zijn degenen die 'op deze manier tot ver in de lente zullen blijven'. Als je hardnekkige knoflook hebt, kun je deze het beste op een koele, droge plaats in een mand bewaren.
De eerste stap voordat u knoflook gaat vlechten, is 'door uw bollen te plukken, alle beschadigde weggooien (of opgebruiken) - bewaar alleen smetvrije knoflook om te vlechten'. Het is belangrijk om deze stap grondig uit te voeren, omdat knoflook die beschadigd of onzuiver is, meer kans heeft om te rotten en je hele knoflookbatch te bederven.
Vervolgens komt de reinigingsfase. Lucy raadt aan om 'alle losse bladeren' schoon te maken en 'de wortels bij te knippen'. U wilt dat uw knoflookbollen stevig, schoon en zonder schilfers aan het oppervlak zijn. Begin nu met vlechten, wat Lucy adviseert om bovenop een tafel te doen.
Hier is de techniek:'Breng drie knoflookbollen stevig aan elkaar om de basis te vormen - plaats de middelste bol iets lager dan de andere twee.'
'Begin nu met vlechten en werk de buitenste stengels afwisselend in het midden. Voeg terwijl je werkt meer knoflookbollen toe en klonter deze stelen samen in drieën zodat de vlecht doorgaat. Knip of hecht af als je klaar bent.' Je wilt het doen zoals je het meent - stevig vastbinden zodat je een mooie, strakke bos krijgt, hoewel het ook een goed idee is om niet te hard te trekken, anders kunnen de stelen afbreken.
Je kunt het bovenste bit ook in een lus binden, met touw om het vast te zetten. Dit maakt het ophangen gemakkelijker. Dat is alles, uw gevlochten knoflook is klaar voor de winterstalling. Knip de knoflookkoppen af als je ze nodig hebt.
De ideale temperatuur voor het bewaren van knoflook is 15-18°C, zonder al te veel vochtigheid. Als uw keuken regelmatig heet en vochtig is, kunt u overwegen uw knoflook in een voorraadkast, garage of kas te hangen. Zelfs de gang zal het doen. Woon je in een gebied met vorstvrije winters, dan kun je ook overwegen om je knoflook buiten aan een tuinmuur te hangen. Houd er rekening mee dat knoflook die in koude omstandigheden is bewaard, een paar dagen na het opwarmen begint te ontkiemen.
