Welkom bij
Moderne landbouw
!
Shipova is een unieke meerjarige vrucht die een kruising is tussen de Europese peer en lijsterbes (ook bekend als lijsterbes). Hoewel je misschien aanneemt dat het een nieuwe soort is die is ontwikkeld door moderne plantenveredelaars, worden ze eigenlijk al eeuwenlang gekweekt in Midden- en West-Europa.
Het kruis zorgt voor echt heerlijk fruit dat een beetje lijkt op een knapperige Aziatische peer, maar met extreem koude winterhardheid.
Shipova Fruit Foto door Krzysztof Ziarnek, een Poolse botanicus (bron)
Ik ben altijd op zoek naar unieke winterharde fruitsoorten terwijl we ernaar streven om het hele jaar door fruit uit onze eigen boomgaard te leveren. Ik kwam shipova-bomen tegen bij een aantal lokale kwekerijen hier in Vermont, ze wekten mijn interesse.
Na wat onderzoek ontdekte ik dat ze niet alleen mooi maar ook heerlijk zijn. Hoewel ik aannam dat ze een nieuwe hybride waren, ontdekte ik dat hun teelt eigenlijk teruggaat tot de jaren 1600. Ze zijn een van de vele hybriden van lijsterbes, omdat de wilde bomen gemakkelijk hybridiseren met andere vruchtdragende bomen.
De Shipova-peer is honderden jaren geleden in Frankrijk ontstaan en kwam in de jaren vijftig naar de Verenigde Staten. Het is een zeldzame, intergene hybride plant die technisch gezien een kruising is tussen twee geslachten - Sorbus en Pyrus.
Lijsterbes (Sorbus sp.) hybridiseert gemakkelijk met appels, peren, mispel, aronia en meidoorn, wat resulteert in allerlei unieke vruchten. Een van de lekkerste is Shipova, een kruising met peer. De vruchten zijn stevig en knapperig, zoals een Aziatische peer, maar met een tropisch zoete smaak die niet lijkt op andere vruchten.
Hoewel Aziatische peren niet bijzonder winterhard zijn, kunnen shipova's worden gekweekt in koude klimaten tot zone 3. Dit betekent dat ze een uitstekende keuze zijn voor noordelijke boerderijen, en het is geen wonder dat ze zo populair zijn in Oost-Europa.
Zelfs als u zich op een warme locatie bevindt, zijn shipova-bomen een prachtige aanvulling op elk eigendom. De bladeren hebben een zilverachtige kleur die aan de onderzijde van de bladeren glanst. In het voorjaar verschijnen overal in de boom grote bloemen met roze meeldraden en witte bloembladen.
Deze bomen zijn zelfvruchtbaar, maar sommige tuinders zeggen dat de bomen grotere gewassen hebben wanneer ze in de buurt van andere perenbomen worden geplant.
Bomen van standaardformaat zijn traag om te dragen en doen er wel 15 jaar over om volledige oogsten te dragen. Dat is niet zo heel veel anders dan standaard peren en appels, die 10 jaar nodig hebben. Dwergbomen verkorten de wachttijd en sommige kwekerijen verkopen nu geënte, dwerg Shipova-bomen die jaren eerder vrucht dragen dan traditionele bomen.
Shipova botanische tekening. Ze gaan ook onder de Latijnse naam "Pyrus pollveria." (Het is een synoniem en is dezelfde plant.)
Deze perenbomen staan erom bekend dat ze goed tegen koude temperaturen kunnen. Sommige boomgaarden en tuinders kweken Shipova-bomen zo ver noordelijk als Alaska.
Hun aanbevolen winterhardheidszones zijn USDA 3-9, en sommige bronnen zeggen dat ze zelfs winterhard zijn, zelfs zo laag als zone 2. Dat zou betekenen dat shipova winterhard tot winterhard is tot -40℉, wat heel de VS en het grootste deel van Canada.
Zone 9, ligt in de woestijn van Zuid-Californië, dus echt, ze zijn overal een goede keuze.
De eerste stap bij het kweken van Shipova-bomen is het kiezen van een plek voor uw boom. Ze hebben vol zonlicht nodig voor een goede groei, wat betekent dat ze elke dag 6-8 uur zon nodig hebben. De schaduw zorgt voor groeivermindering en voorkomt dat ze vrucht dragen.
Wanneer u een locatie kiest om Shipova-bomen te planten, onthoud dan dat ze een volwassen hoogte van 20 voet bereiken. Ze hebben een vorm die lijkt op een piramide, dus ze hebben weinig snoei nodig. Zorg ervoor dat de locatie die u selecteert een boom van deze grootte verwerkt.
Overweeg vervolgens de bodemvereisten voor deze bomen. Ze geven de voorkeur aan vruchtbare, goed doorlatende grond met een pH-waarde van ongeveer 6,5 voor een ideale groei. Om de voedingsstoffen van de grond te vergroten, mengt u enkele centimeters compost in het gat en het vuil rond waar u de boom wilt planten.
Door compost aan de grond toe te voegen, wordt deze na verloop van tijd ook zuurder. 6.5 wordt als licht zuur beschouwd, dus als je zuur moet toevoegen, probeer dan eens vijf centimeter veenmos in de grond en rond je boom.
Net als andere perenfruitbomen, is de beste tijd om Shipova-bomen te planten in het voorjaar wanneer de grond werkbaar is. Graaf een gat dat twee keer zo groot is als de verspreiding van de wortels en zorg dat er compost op de bodem van het gat ligt. Dat helpt de wortels onmiddellijk toegang te krijgen tot voedingsstoffen.
Houd de boom op zijn plaats en vul het gat met de rest van de grond. Vorm een klein hoopje aarde rond de stam van de boom en druk stevig aan om hem op zijn plaats te houden. Geef diep water om te helpen bij wortelvorming.
Shipova Fruit Foto door Krzysztof Ziarnek, een Poolse botanicus (bron)
Uw shipova-boom heeft dezelfde vereisten als andere perenfruitbomen. Het verzorgen ervan zal niet moeilijker zijn dan het kweken van andere fruitbomen.
Het is essentieel om uw jonge boom goed water te geven, vooral tijdens droge perioden, omdat dit helpt bij de wortelvorming. Naarmate de bomen ouder worden, hoeven ze minder water te geven, afhankelijk van meer regenval, maar je moet nog steeds water geven tijdens droogte.
Door elk jaar kleine hoeveelheden kunstmest toe te voegen, kunnen de bomen hun optimale grootte bereiken. Zoek naar meststoffen die bedoeld zijn voor fruitbomen en voeg elk voorjaar een kleine hoeveelheid toe. Als u merkt dat uw boom te snel groeit, schaal dan de bemesting het volgende jaar terug.
Onthoud dat er, in tegenstelling tot andere perenbomen, weinig reden is om Shipova-bomen te snoeien. Ze groeien in een passende vorm zonder enige hulp van jou.
De prachtige bloemen verschijnen in het late voorjaar aan de Shipova-bomen en veranderen in het vroege najaar in rijpe vruchten. Verwacht een oogst van september tot november, afhankelijk van je locatie en temperaturen.
Het duurt lang voordat deze bomen volwassen zijn. Als je een geënte dwergboom koopt die bedoeld is om eerder te oogsten, duurt het gemiddeld 4-7 jaar om vrucht te dragen. Een traditionele Shipova-boom doet er 12-15 jaar over om vrucht te dragen.
Een vol, volwassen jaar van Shipova-vruchten draagt grote gewassen van peerachtige vruchten met een diameter van 2 inch. Je hoeft er niet meer dan één te kweken, maar als je dat wel doet, maakt hun rechtopstaande, piramide-achtige vorm het gemakkelijk om er meer dan één te kweken om je oogst te maximaliseren.
Verlies je geduld niet met deze boom. Veel eetbare fruittelers merken op dat de smaak zich elk jaar meer ontwikkelt. In het begin kan het een beetje flauw smaken en niet zo opwindend als je had gehoopt, maar het zal beter worden naarmate de boom ouder wordt.
Nu vraag je je af, waar koop je in hemelsnaam shipova-bomen?
Hier in Vermont zijn ze verkrijgbaar bij East Hill Tree Farm (Plainfield) en Elmore Roots Nursery (Elmore), en waarschijnlijk ook op andere plaatsen. Als je een goed gevulde lokale kwekerij hebt met een focus op permacultuur, vind je ze misschien wel bij jou in de buurt.
Zo niet, dan zijn ze per postorder online verkrijgbaar bij Burnt Ridge Nursery en Raintree Nursery.
Sorbus is het geslacht voor Mountain Ash Trees, die gemakkelijk hybridiseren zoals ik al zei. Shipova is het perenkruis, maar er zijn een aantal andere sorbushybriden die het overwegen waard zijn.
Ze produceren allemaal fruit dat net iets anders is, maar verzorging en planten zijn vergelijkbaar.
Een van de oudste hybriden van lijsterbes, het is niet duidelijk welke vrucht de tweede set genen voor deze heeft geleverd. Misschien bestaat het niet meer? Het wordt de Service Tree genoemd en komt oorspronkelijk uit Centraal-Europa. Ooit was Service Tree behoorlijk populair, maar nu is het zeldzaam en groeit het slechts op een paar plaatsen.
Sommigen zeggen dat deze bomen wel 600 jaar oud kunnen worden, en er zijn festivals die de oudste exemplaren in Europa vieren.
Ik heb geprobeerd een bron te vinden voor deze historische bomen in de VS. Helaas heb ik geen kwekerijen gevonden die ze dichterbij laten groeien dan in het VK.
Sorbus domestica door Ettore Balocchi (bron)
Een hybride tussen Aronia Berries en lijsterbes. In 1925 werd in Idaho een exemplaar ontdekt, maar het is waarschijnlijk niet het eerste in de geschiedenis.
Een kruising tussen meidoorn en lijsterbes.
Kruist tussen appel- en lijsterbes.
