Welkom bij
Moderne landbouw
!
Elk jaar wacht ik op de zoete geur van seringen om de komst van de echte lente aan te kondigen. Hoewel ze maar een paar weken bloeien, vult hun bedwelmende geur de lucht en verheft het me na een lange winter in Vermont. Hoewel ik ze alleen voor hun schoonheid zou planten, zijn seringen meer dan alleen hun geur.
Wist je dat seringen ook eetbaar zijn?
Het grootste deel van het jaar zijn seringenstruiken behoorlijk saai. Gewoon flauw groen op houtige stengels, en niets om over naar huis te schrijven. Waarom vind je ze dan op zowat elke boerderij in Vermont?
Elke lente twee weken lang exploderen deze schoonheden met kleur en de meest goddelijke geur die ik tot hier in het noorden heb gevonden. In een goed jaar bloeien ze rond half mei, precies op het moment dat de lente hier in het noorden van het land eindelijk aankomt.
Af en toe vind je zelfs stukjes seringen in het bos, en als je goed kijkt, zie je een oude stenen fundering waar ooit een huis heeft gestaan. Ze overleefden degenen die ze geplant hebben, evenals het huis waarin ze woonden, en ze ruiken nog steeds zoet, zelfs als er niemand in de buurt is om ze te vinden behalve de bijen.
Ik zou seringen planten alleen voor die magische twee weken, en de manier waarop hun geur de lucht vult. Maar geloof het of niet, ze hebben nog een cadeau te bieden... seringen zijn eetbaar!
Mag ik seringen eten? Ja, laat me de manieren tellen!
De eenvoudigste manier om van seringen te genieten is als een infusie van de bloemen voor een seringensuiker. De suiker kan vervolgens in recepten worden gebruikt om lila smaak aan gebakken goederen toe te voegen.
Dit werkt ook met een eenvoudige lila-siroop, die slechts een vloeibare vorm van hetzelfde is en perfect is voor het maken van cocktails. Maar voor mijn geld vind ik lila met honing doordrenkte het beste klinken.
Met lila doordrenkte honing van Grow Forage Cook Ferment
Aangezien de temperaturen in de lente beginnen op te warmen, begin ik vooruit te plannen door zelfgemaakt ijs te maken. De zoete bloemige smaak van seringen vertaalt zich prachtig in een ijsbasis.
Afgelopen lente maakte ik ijs met paardenbloem en honing, dit jaar ga ik het proberen met seringen. Hier zijn nog een paar recepten voor romig lila-ijs, pudding en vla:
De zoete bloemige eigenschappen van seringen zorgen voor een heerlijke cake, en ik ben eigenlijk van plan om een versie van deze Magnolia Cream Cake te maken, maar de magnolia's door seringen te vervangen. Veel creatievelingen hebben al hun eigen lila taarten (en cheesecakes!) gemaakt, hier zijn er een paar om je op weg te helpen:
Lila honingcake van Homespun Seasonal Living
Geen hele taart nodig? Wat dacht je van lila koekjes, donuts, scones of zelfs een pavlova?
Lila Panna Cotta Tart van Baker's Brigade
De lente is wanneer we de zware winterdranken opbergen en de lichte, bloemige cocktails naar voren halen. Probeer een van deze lila cocktails en mocktails:
Lila limonade van Proeven van het goede
Naast het eten van seringen, kun je ze ook toevoegen aan zelfgemaakte lichaamsproducten. Jaren geleden pakte ik een lila solid lotion bar op een boerenmarkt en ik vond het geweldig om het bij speciale gelegenheden te gebruiken. Toen het eindelijk op was, heb ik het vreselijk gemist, dus ik denk dat ik het zelf moet maken ...
Hoewel ik geen moderne verificatie of studies over het medicinale gebruik van seringen kan vinden, werden ze historisch voor de geneeskunde gebruikt voor het volgende:
Ongeacht het doel, het meest waarschijnlijke medicinale lila-preparaat is een tinctuur, wat gewoon een met lila doordrenkte alcohol is. Simpel genoeg…
Nu je wat inspiratie hebt opgedaan, hoe ga je je seringen gebruiken?
21+ organische meststoffen en hoe u ze in uw tuin kunt gebruiken
Hoe biologische groentezaden te kiezen (en 3 manieren om ze te verzorgen)
Aloë Vera-gel:hoe het te oogsten en 20 manieren om het te gebruiken
7 essentiële geneeskrachtige planten om te groeien en hoe ze te gebruiken
Hoe Loofah Sponzen Te Kweken &9 Briljante Manieren Om Ze Te Gebruiken
