Welkom bij
Moderne landbouw
!
Aubergine - je houdt ervan of je haat het. Deze onbegrepen groente heeft maar weinig lauwe fans.
Zelfs degenen onder ons die dol zijn op de romige smaak van perfect gebakken aubergines, denken er zelden aan om ze in de tuin te planten.
Ze hebben de reputatie een nogal kieskeurige groente te zijn. Als u iets meer weet over de behoeften van deze mooie planten, wordt het veel gemakkelijker om ze succesvol te kweken.
Of je ze nu in je tuin of in een container kweekt, aubergines kunnen elk jaar een uitstekende aanvulling zijn op je eigen oogst.
Aubergines komen oorspronkelijk uit Azië en behoren tot de nachtschadefamilie, zoals tomaten en paprika's. Ze zijn een vrucht, ook al beschouwen we ze over het algemeen als een groente. In andere delen van de wereld staan aubergines bekend als aubergine of brinjal.
Alles bij elkaar genomen zijn ze een van mijn persoonlijke favorieten om elk jaar in mijn tuin te planten. Ik hoop dat je dit groeiseizoen ruimte zult maken voor deze prachtige vruchten.
Deze bossige planten vragen veel ruimte in de tuin, maar sommige soorten doen het ook goed in containers.
Aubergines zijn warmteminnend en doen het het beste in gebieden met lange, hete zomers. Dat betekent echter niet dat plaatsen met kortere groeiseizoenen zonder moeten.
Er zijn een aantal uitstekende, snel rijpende variëteiten die je ook een mooie opbrengst aan fruit zullen geven, zoals de slanke en heerlijke Japanse aubergine.
Ik zou aanraden om uit zaad te planten als je een variëteit wilt die verder gaat dan de gebruikelijke Black Beauty, de meest voorkomende aubergines voor het begin van de kinderkamer.
Naarmate hun populariteit groeit, kun je nu echter vaak Japanse/Aziatische of zelfs witte aubergines in kwekerijen vinden.
Er zijn nogal wat mooie hybriden en erfstukvariëteiten beschikbaar; als je bereid bent om ze uit zaad te laten groeien, zijn deze geweldig voor iedereen die iets nieuws en anders wil proberen.
Baker Creek Heirloom Seeds biedt een aantal auberginesoorten om zelf te kweken.
Om auberginezaailingen te beginnen, moet je de zaden 8 tot 10 weken planten voordat je ze buiten plant.
Zaai één zaadje per zaailingpot ongeveer ¼ "diep. Geef ze water en bewaar ze op een warme en lichte plek in huis. Ze hebben minimaal 6-8 uur licht per dag nodig. Je kunt altijd een kweeklamp gebruiken om ze op weg te helpen als je niet veel natuurlijk licht in huis hebt.
Bedek de potten met een koepel om ze warm en vochtig te houden totdat de zaailingen ongeveer 5 cm hoog zijn. Zet deze kleine jongens vroeg in!
Auberginezaailingen mogen niet buiten worden geplant totdat alle gevaar voor vorst voorbij is en de grond aanzienlijk is opgewarmd. Controleer de vorstdata voor uw gebied en plan dienovereenkomstig.
Als je een sprong in het seizoen wilt maken, leg dan een laag zwart landschapsdoek op je pas bewerkte tuin en stop de randen in het vuil. Dit zal helpen om de grond sneller op te warmen. Later planten kan echter helpen om ongedierte af te weren, dus het is iets om over na te denken.
Voordat u uw aubergine kunt verplanten, moet u ze afharden.
Je kunt dit doen door ze naar een koelere plek in huis te verplaatsen, maar ook door ze overdag een paar uur achter elkaar buiten te zetten. Verleng de tijd die ze buiten doorbrengen langzaam en pas op dat je zaailingen niet uitdrogen.
Aubergines doen het het beste in neutrale tot lichtzure grond, tussen 5,5 – 7 pH.
Als uw planten klein zijn, moet u ze een stikstofrijke meststof geven. Meestal is een universele meststof voldoende.
Zodra ze echter bloemen gaan produceren, moet je de stikstof terugdringen en overschakelen op een groentespecifieke meststof, anders krijg je grote, bossige planten, maar geen fruit. The Old Farmer's Almanac Tomato &Vegetable Plant Fertilizer past perfect.
Aubergines gedijen goed als ze magnesium krijgen. Een gemakkelijke en volledig natuurlijke manier om dit te doen, is door een eetlepel Epsom-zout in een liter water te mengen en je plant water te geven met deze oplossing.
Je kunt ze één keer per maand het Epsom-zout voeren. (Dit werkt ook geweldig voor tomaten en paprika's!)
Aubergines hebben behoorlijk wat ruimte nodig om te groeien. Plant ze waar ze niet worden overschaduwd door andere planten en geef ze minstens 18 "ruimte uit de buurt van andere planten.
Zet ze vast en kooi ze vroeg. Ik gebruik deze kleine herbruikbare kabelbinders graag bij het uitzetten van mijn planten, omdat ze zacht zijn voor de stengels en ik ze jaar na jaar opnieuw kan gebruiken.
Bekijk ons artikel met 38 ideeën voor het ondersteunen van tomatenplanten. Je zult veel ideeën vinden die ook voor aubergines werken.
Wat betreft begeleidende beplanting, doet aubergine het goed wanneer ze worden geplant met andere nachtschade, zoals paprika's of tomaten, maar nogmaals, zorg ervoor dat ze niet in de schaduw van hogere planten staan.
Leg een laag organische mulch rond hun basis om vocht in de grond te houden. Als je een gezonde en vruchtbare aubergine wilt, kun je hem het beste zijn eigen ruimte geven waar hij van de zon kan genieten.
Als je geen ruimte in je tuin hebt, of als containertuinieren jouw ding is, zijn er een paar soorten aubergines die het goed doen in containers.
De Japans/Aziatische aubergines zijn een uitstekende keuze voor containertuinieren. Ze zijn klein en ontwikkelen zich sneller, en ze zijn ook behoorlijk ziekteresistent.
De Japanse aubergines zijn mijn persoonlijke favorieten omdat hun schil dunner is en ze malser fruit opleveren. Perfect om mee te roerbakken!
Ik heb veel geluk gehad met het kweken van ze in containers. Fairytale, Bambino en witte aubergines zijn ook allemaal geweldige keuzes voor het planten van containers.
Als dit de route is die je wilt gaan, heb je een behoorlijk grote container nodig. Een emmer van 5 gallon is het minimum dat ik zou aanraden voor het kweken van aubergines.
Als je iets belangrijkers hebt, gebruik het dan.
Je hebt een goede, goed doorlatende potgrond nodig. Een goede mix is twee delen potgrond, een deel zand en een deel compost.
Zorg ervoor dat je pot drainagegaten in de bodem heeft.
U wilt ook een laag organische mulch rond de plant leggen om vocht vast te houden.
Zorg ervoor dat je een kooi plaatst op aubergines die in een container zijn gekweekt. Ze hebben de structuur nodig als ze zich vullen. Kooi ze voordat ze te groot worden om te voorkomen dat takken afbreken. Je typische tomatenkooi werkt prima.
Aubergines die in een container worden gekweekt, hebben vaker kunstmest nodig en dagelijks, zo niet meerdere keren per dag water.
Bijen zijn de beste maatjes van je aubergine; helaas, nu de bijenpopulatie gestaag afneemt, vind je het misschien handig om je auberginebloemen met de hand te bestuiven.
U kunt dit doen door de meeldraden voorzichtig te borstelen met een zachte borstel.
Hier is onze gids voor het met de hand bestuiven van tomatenplanten. U kunt dezelfde methode gebruiken voor aubergines.
Een andere moeiteloze manier om met de hand te bestuiven, is door een oude tandenborstel op batterijen te gebruiken en de punt van de tandenborstel lichtjes tegen de bloemen aan te raken. De trillingen stimuleren het vrijkomen van stuifmeel op de meeldraden.
Als je een goede opbrengst aan fruit wilt, zal een beetje snoeien je op weg helpen. Dit kun je doen zodra de plant de eerste bloem vormt.
Je zult twee of drie hoofdtakken zien die van de hoofdstam aflopen. Meestal vormt zich de eerste bloem rond dit kruis, waar de plant vertakt van de hoofdstam. Knip alle bladeren en stengels onder dit kruis af.
De resterende groei boven dit punt zal bloemen blijven produceren. Mogelijk moet u gedurende het seizoen eventuele hergroei van uitlopers onder dit punt trimmen.
Snijd ook eventuele vergeelde bladeren af. Je wilt de plant aanmoedigen om zijn energie te steken in vruchtvorming in plaats van meer blad te laten groeien.
Een van de snelste manieren om aubergines te belasten, is niet genoeg water. Dit kan leiden tot vergeelde bladeren en een lage fruitproductie.
Controleer je aubergine en geef ze regelmatig water. Regelmatig water geven is vooral belangrijk als je ze in een container kweekt. Afhankelijk van het weer moet je je planten mogelijk meerdere keren per dag water geven.
Aubergines zijn vatbaar voor bloemrot zoals andere leden van de nachtschadefamilie. Meestal kun je dit aan het begin van het groeiseizoen afweren door een calciumrijke bodemverbeteraar zoals beendermeel of eierschalen toe te voegen voordat je gaat planten.
Vlooienkevers zijn een van de meest voorkomende plagen in verband met aubergines. Ze kauwen kleine gaatjes in de bladeren van je plant.
Terwijl grotere, gevestigde planten het aankunnen, zullen vlooienkevers kleine zaailingen snel vernietigen.
Er zijn een paar dingen die u kunt doen om schade door vlooienkevers te voorkomen.
Aan het einde van het groeiseizoen, graaf de larven op door uw tuin te bewerken. Leg voor het planten in het voorjaar aan het begin van het groeiseizoen zwart landschapsdoek neer; hierdoor kunnen de larven zich niet ontwikkelen.
Bestuif de bladeren van de planten en de grond licht met diatomeeënaarde.
Plant een valoogst zoals radijsjes in de buurt om de kevers weg te trekken van je aubergine. (Drat, ik ben ook dol op radijs!)
Lace bugs kunnen ook grote schade aanrichten aan het gebladerte van uw aubergine. Gebruik de hierboven genoemde methoden. Verwijder aangetaste bladeren. Je zult waarschijnlijk de eieren van kantinsecten ermee verwijderen.
Met een beetje oplettendheid kun je ongeveer 65-80 dagen na het verplanten prachtige aubergines oogsten.
Aubergines worden bitter naarmate ze groter worden, dus pluk je fruit altijd als het kleiner is.
Afhankelijk van de variëteit, pluk je je fruit als het tussen de 4-6 "lang is.
Kook je aubergine kort na het plukken voor een optimale smaak.
Met de juiste zorg blijft je aubergine vrucht dragen tot het vriest.
Als je van aubergines houdt, is het zelf kweken de moeite waard. Zoals met de meeste producten, kun je niet op tegen de textuur en smaak van iets dat vers uit je tuin is geplukt.
Veel tuinieren!
12 ongelooflijke manieren om aubergines te koken
