Welkom bij
Moderne landbouw
!
Niets wijst op de komst van de herfst als een dampende kom pompoensoep. Een soort winterpompoen, het groeit in de lente en de zomer, maar blijft tot ver in de winter op een plank in de voorraadkast. Butternut squash kan in een willekeurig aantal gerechten worden verwerkt, van geroosterd en toegevoegd aan taco's, om te pureren en tot taart te maken. Voor elke tuinman of thuiskok die pompoen kweekt, geduld is de sleutel.
Zoals alle pompoenen, butternuts zijn inheems in Amerika en hebben daar een lange geschiedenis. Butternut squash is een moderne variant van winterpompoen, aangezien pompoenen al millennia kruisbestuiven en nieuwe variëteiten creëren! De butternutpompoen van vandaag is ontwikkeld door Charles Legget van Stow, Massachusetts in 1944. Sindsdien van dit ene type zijn nog meer variaties gegroeid, waaronder miniatuurversies zoals de Honeynut-pompoen en Butterbaby.
Pompoenplanten produceren ongelooflijk voedzaam fruit, en butternutpompoenen zitten vol vitamine A, B 6 , C &E terwijl het weinig calorieën bevat. De zaden, wanneer gegeten, worden zelfs beschouwd als nuttig bij het kalmeren van de zenuwen. Met een breed scala aan toepassingen, en een lange bewaartijd, je zult merken dat veel tuiniers en homesteaders dit als een nietje in hun voorraadkast beschouwen.
Goede producten bij Amazon voor het kweken van butternutpompoen:
| Veelvoorkomende namen) | Pompoen, butternut pompoen |
| Wetenschappelijke naam | Cucurbita moschata |
| Dagen om te oogsten | 110-120 dagen plus uithardingstijd |
| Licht | volle zon |
| Water: | 1 inch water per week |
| Bodem | Rijk, goed doorlatend, met pH van 5,5-7,0 |
| Kunstmest | Een uitgebalanceerde meststof (10-10-10) bij het planten, bloeiend, en instelling |
| Ongedierte | Wijnstokers, squashbeestjes, komkommerkevers |
| Ziekten | echte meeldauw, valse meeldauw, anthracnose |
Pompoenplanten, of Cucurbita moschata, zijn een van de meest populaire en herkenbare winterpompoenen. In Australië bekend als de butternut-pompoen, deze groente uit Amerika is inmiddels geïntroduceerd in de rest van de wereld, waarbij elk land zijn eigen draai geeft aan het gebruik ervan!
Butternuts zijn een variëteit van winterpompoen samen met eikel, kabocha en spaghettipompoen. Ze zijn neven van zomerpompoen zoals courgette of patty pan squash. Terwijl ze tijdens hetzelfde groeiseizoen groeien, de verschillen tussen de twee liggen in de dikte van hun huid. Terwijl zomerpompoen een dunne schil en een korte houdbaarheid heeft, de dikkere schil van winterpompoen betekent dat ze in de zomer kunnen worden gekweekt, geoogst in de herfst, en in de winter gegeten. Afhankelijk van de variëteit, winterpompoen is 2-6 maanden houdbaar op het aanrecht of in de kelder!
Zelfs binnen de butternut-soorten, er zijn nogal wat soorten om uit te kiezen! Terwijl de grootvader van allemaal de Waltham butternut is, waarschijnlijk degene waar je aan denkt als je pompoen hoort, er zijn talloze subtypen. Voor thuiskoks die voor één koken, er is de Honeynut of Butterbaby squash die miniatuur butternuts zijn. Voor degenen die voor het hele blok koken, er is de enorme Tahitiaanse meloenpompoen die net zoveel kan wegen als een peuter!
Een tuin vol pompoenplanten kan er wat overgroeid uitzien. De squashranken kunnen zich een weg banen door planten en hekken en soms zelfs door kleine bomen. Grote schopvormige bladeren komen tevoorschijn om de vrucht van de plant te verduisteren en de grond vochtig te houden. Gele bloemen verschijnen uit de wijnstokken om de pompoen te helpen bestuiven. Baby butternuts met een bloem eraan zijn de vrouwtjes, en bloemen op lange stelen zijn de mannetjes. Afhankelijk van de variëteit, je kunt tussen de 3-15 squash per plant verwachten.
Je hoeft geen ervaren tuinier te zijn om squash te kweken! Pompoenzaden ontkiemen heel gemakkelijk onder de juiste omstandigheden. Vaak gekweekt als onderdeel van de Indiaanse kweektraditie genaamd The Three Sisters, zaden werden in de lente vaak samen met bonen en maïs in terpen gezaaid. Naarmate de grond sneller opwarmt in heuvels, de zaden ontkiemen snel en onderdrukken onkruid dat voedingsstoffen opzuigt.
Pompoenpompoenplanten zijn eenjarige planten die in de lente en de zomer worden gekweekt. Hoewel ze maar 110 dagen nodig hebben om te groeien, ze hebben ongeveer 2 weken nodig om in de zon uit te harden als je ze wilt bewaren, dus tel terug vanaf je eerste nachtvorst om ervoor te zorgen dat je voldoende groeitijd hebt.
Bij het starten van squashzaad, begin binnenshuis in koelere klimaten en transplanteer uit zodra alle gevaar voor vorst voorbij is. In warmere klimaten, je kunt direct zaaien in een deel van de tuin waar de grond warm genoeg is (70 graden Fahrenheit) voor ontkieming. Ideaal, zaai in terpen op enkele meters van elkaar, met 4-5 zaden per heuvel. Zorg ervoor dat ze goed zijn gemout, bij voorkeur met goed verteerde compost omdat deze planten zware eters kunnen zijn.
Pompoenen zijn krachtige groeiers en kunnen jou en je buren verbazen met hoe snel ze je tuin kunnen overnemen. Vanwege dat, ze hebben volle zon en goed doorlatende grond nodig. Indien gekweekt in containers, zorg ervoor dat de container voldoende groot is (18 inch breed, 18 inches tall) en heeft genoeg ruimte voor deze ruimtevarkens!
Zodra de zaden zijn ontkiemd, dun ze uit tot 2-3 planten per heuvel, en eenmaal per week water aan de voet van de wijnstok. Zorg ervoor dat de bladeren niet nat worden, want dat kan ongedierte uitlokken. Na een paar weken, kleine butternuts zullen verschijnen waar ooit bloemen stonden en zullen snel groeien. Plaats een barrière tussen de pompoen en de grond om te voorkomen dat pill bugs de onderkant opeten. Karton werkt als een grote barrière. Laat de pompoen groeien en langzaam van kleur veranderen. Haast je niet om ze af te snijden, ze moeten volledig bruin worden en hun stengel moet volledig uitdrogen voordat je kunt oogsten.
Pompoenplanten groeien bijna vanzelf onder de juiste omstandigheden. Het enige wat de hovenier hoeft te doen, is de juiste plek in zijn tuin vinden en deze wijnstokken zien opstijgen!
Als je pompoen gaat telen, vind het gedeelte van uw tuin met de meeste zon en warmte. Butternuts hebben volle zon nodig, niet alleen waar de zaden worden gezaaid, maar het hele grote gebied zullen ze in beslag nemen. Deze planten zullen alleen in leven blijven als het gevaar voor vorst voorbij is en de dagen 70 graden Fahrenheit hebben bereikt.
Een enkele vorst kan zelfs een gevestigde plant doden. Tijdens de hitte van de zomer, overmatige hitte kan ervoor zorgen dat de bladeren overdag verwelken, pas op dat u niet te veel water geeft, want later op de avond zullen ze opfleuren. Ze groeien goed in de zones 3-10, maar hebben een langer groeiseizoen naarmate je verder naar het zuiden komt.
Het is het beste om gedurende het groeiseizoen eenmaal per week water te geven aan de voet van de wijnstok, bij voorkeur op een infuuslijn of inweeksysteem. Elke plant heeft tijdens de vroege groei minimaal 2,5 cm water per week nodig, en 1-2 inch zodra het grote fruit is uitgehard. Pas op dat u niet te vaak water geeft, omdat dit kan leiden tot barsten, omdat de plant water sneller opneemt dan dat het meer huid kan creëren. Zodra de pompoenen gebruind zijn en beginnen te drogen, stop met water geven om verder barsten te voorkomen.
Squash moet goed doorlatend zijn, leemachtige grond omdat het een plant met ondiepe wortels is. Probeer de grond vochtig maar niet nat te houden, vooral als de pompoen nog jong is. De plant kan grond van slechte kwaliteit overleven, maar kan daardoor minder pompoenen produceren. Ze zijn niet al te kieskeurig over de pH die iets nodig heeft in het bereik van 5,5-7,0. Mulch goed om voedingsstoffen te leveren en het bodemvocht vast te houden.
Om butternutpompoen te kweken, je moet tijdens het groeiseizoen drie keer bemesten. Het zijn zware eters en hebben een goede hoeveelheid uitgebalanceerde (10-10-10) mest nodig om het jong te helpen, en dan een stikstofarme meststof bij vruchtvorming. Stikstof stimuleert bladgroei ten koste van vruchtvorming, pas dus op dat je niet te veel stikstof in de bodem brengt.
Als je van plan bent je squash vrij in de tuin te laten rondlopen, je zult je squash waarschijnlijk niet veel hoeven te trainen. Zodra een wijnstok 3-4 vruchten heeft, knip het uiteinde van de wijnstok af om verdere productie te stoppen. De kwaliteit van de geproduceerde pompoen kan afnemen als er te veel pompoen op een enkele plant groeit.
Een manier om ruimte in de tuin te besparen, is door je squash op een latwerk of boog te trainen. Dit is ook een geweldige manier om de wijnstokken van de grond te houden waar ze in contact kunnen komen met meer ziekten en plagen. terwijl jong, train de wijnstokken op een latwerk, verankeren met touw of draad. Zorg ervoor dat u dit doet terwijl de plant nog klein is, omdat het verplaatsen van grotere planten ertoe kan leiden dat ze breken en de groei belemmeren. Zodra de butternuts zich vormen en beginnen te hangen, geef ze extra steun zodat ze niet afbreken. Je kunt ze helpen door ze vast te binden met panty's, oude t-shirts of keukenhanddoeken.
De meeste pompoenen worden uit zaad gekweekt. Tenzij je in een warmer klimaat leeft of een grote kas hebt, het starten van zaden is de enige haalbare methode om pompoen te starten.
Zelden proberen mensen een knipsel te rooten. Dit wordt gedaan wanneer wordt geprobeerd een erfstukvariëteit te behouden of een per ongeluk beschadigde wijnstok nieuw leven in te blazen. Gebruik een wortelhormoon en plaats het uiteinde van de stek in aarde gemengd met vermiculiet.
Butternuts worden gedeeltelijk gewaardeerd in de tuin omdat ze het goed doen als ze in de winter worden bewaard! Ze maken het mogelijk om te proeven van de zomer als er buiten een laag sneeuw ligt!
Butternuts zijn klaar om te oogsten wanneer de stengel die het fruit met de wijnstok verbindt, volledig is uitgedroogd en de schil van de butternut niet met uw vingernagel kan worden doorboord. Snijd de stengel ongeveer 2,5 cm van de vrucht af en laat deze ongeveer twee weken in de zon drogen. Dit is een proces dat uitharden wordt genoemd. Als u van plan bent om op lange termijn te bewaren, na uitharden, veeg de huid af met een oplossing van water en bleekmiddel om schimmelsporen en insecteneieren te doden die je pompoen kunnen vernietigen als ze lange tijd worden bewaard.
Als de pompoen goed is gedroogd en schoongemaakt, kan de pompoen 2-5 maanden meegaan bij 50-60 graden of in een goed geventileerde kelder of voorraadkast. Stapel de pompoen niet op elkaar, ze hebben luchtcirculatie nodig. Controleer regelmatig op rot, want een rotte pompoen kan ervoor zorgen dat andere gaan rotten.
Je kunt de flespompoen ook in blokjes snijden en onder druk zetten volgens een getest en veilig recept. Invriezen is ook een goede optie; snijd je butternut in blokjes en leg hem op een met bakpapier beklede bakplaat tot hij bevroren is, vervolgens in een diepvrieszakje bewaren. Het is ook mogelijk om gekookte pompoen te dehydrateren, hoewel de textuur daarna misschien vreemd is.
Van fruit dat niet zet, tot verwelkte bladeren en een witte substantie die de bladeren van de butternut bedekt, verschillende problemen kunnen u tijdens het groeiseizoen teisteren.
Een van de meest voorkomende groeiproblemen is de falen van vrouwelijke bloemen om vrucht te zetten . Kleine butternuts verschijnen maar worden dan geelbruin en vallen eraf, teleurstellende tuiniers. Dit gebeurt wanneer de mannelijke bloemen hun stuifmeel niet op tijd in de vrouwelijke bloem krijgen. Bestuivingsinsecten doen dit normaal gesproken maar zijn soms nergens te vinden. Mogelijk moet je met de hand bestuiven om ervoor te zorgen dat je squash groeit!
Splitsen gebeurt wanneer de plant in korte tijd te veel water krijgt. De plant probeert in één keer teveel water op te nemen en de binnenkant van de plant zet sneller uit dan de schil. Als het ver genoeg is in het groeiproces, je kunt het nog steeds binnen 48 uur eten.
Een van de meest vervelende aspecten van het kweken van groenten is het omgaan met het ongedierte dat ze ook wil eten! Er zijn een paar belangrijke roofdieren in insectenvorm om op te letten!
Squash wijnstokboorders zal elke squashplant aanvallen en in de hoofdstam boren, de sappen eruit zuigen en de plant opeten. Hierdoor ontstaan gaatjes in de ranken en zet frass af, een zaagselachtige materie om hen heen. U kunt wijnstokboorders ontmoedigen door neemolie te sproeien, die de eieren zullen doden. Door de voet van de wijnstokken in aluminiumfolie te wikkelen, wordt de toegang tot de wijnstokken volledig verhinderd. zo bescherm je je zaailingen tegen ernstige schade.
Squash bugs zijn kleine grijze of bruine beestjes die in roedels reizen. Ze leggen hun eieren aan de onderkant van een blad en, eenmaal uitgekomen, zuig de sappen zelf uit de plant. Gebruik insectendodende zeep of neemolie om hun eieren te smoren. Pyrethrin werkt goed om volwassen kevers te doden.
Komkommerkevers zijn kleine insecten met gele en zwarte vlekken op hun rug. Ze gaan vooral achter zaailingen aan en kunnen verwelkingsziektes met zich meedragen. Zowel pyrethrin als spinosad zijn effectief tegen deze kevers.
De meeste ziekten van pompoen kunnen worden vermeden door rassen te kiezen die bewezen resistent zijn tegen ziekten. Aanvullend, door de tuin goed te wieden en de luchtcirculatie te bevorderen, kunnen ziekten aanzienlijk worden verminderd.
anthracnose verschijnt eerst op pompoenbladeren als kleine cirkels of inkepingen, maar kan zich snel verspreiden om een hele plant te bedekken. Behandel vroeg met een koperfungicide omdat het snel een hele plant kan doden. Zorg ervoor dat aangetaste planten nooit in een wormenbak of composthoop terechtkomen!
valse meeldauw , zoals de meeste schimmels, gedijt in vochtige omstandigheden en kan dodelijk zijn. Deze ziekte presenteert zich als lichtgrijze of gele vlekken op bladeren en kan ook het best worden voorkomen door een fungicide op koperbasis te gebruiken. Neemolie is een goed preventief middel tegen deze ergernis.
Het veelbetekenende teken van echte meeldauw is een witte poederachtige groei die de toppen van de bladeren en stengels van pompoenplanten bedekt. Deze groei zal zich uitbreiden naar de hele plant en zal de groei van de hele plant belemmeren als deze niet onder controle wordt gehouden. Verwijder geïnfecteerde bladeren en spuit met neemolie.
Vraag:Hoe lang duurt het om pompoen te kweken?
A:Het duurt tussen de 100-120 dagen om te groeien, maar nog 2 weken om het uit te harden als u van plan bent het op lange termijn te bewaren.
Vraag:Hoeveel pompoen krijg je van één plant?
A:Afhankelijk van de variëteit en groeiomstandigheden, je kunt tussen de 5 en 20 butternutpompoenen per plant verwachten.
Vraag:Moet ik pompoenpitten drogen voordat ik ze ga planten?
een:Ja. Pompoenzaden moeten volledig volgroeid zijn voordat ze worden geplant.
Vraag:Kan ik zaden van in de winkel gekochte pompoen planten?
een:je kunt, het kan echter zijn dat de zaden tijdens het groeien kruisbestoven zijn en zullen groeien om een ander soort pompoen te creëren.
