Welkom bij
Moderne landbouw
!
Malabar-spinazie is een warmweergroente die oorspronkelijk uit Azië komt en een veelgebruikt ingrediënt is in veel Aziatische keukens. zijn bladeren, schiet, en bessen zijn allemaal eetbaar en hebben verschillende culinaire toepassingen. Malabar is een regio aan de zuidwestkust van India waar het tropische klimaat de perfecte groeicondities biedt voor deze krachtige wijnstok. Deze groente wordt ook wel Indiase spinazie genoemd, Ceylon spinazie, of wijnstokspinazie.
Een veelvoorkomend probleem bij het kweken van gewone spinazie is dat spinazie de neiging heeft om te schieten en bitter te worden zodra de temperatuur stijgt. Vorig jaar in mijn zone 5b tuin, Ik kon maar een paar korte weken oogsten van mijn Bloomsdale Long Standing-variëteit tussen de laatste nachtvorst en de eerste hittegolf van het late voorjaar. Het was het eerste bladgroen in mijn tuin, zelfs voor mijn rucola! Hoewel Malabar-spinazie botanisch niet verwant is aan de gangbare spinaziesoorten, het kan een geweldig alternatief zijn om in uw zomertuin te produceren.
Wanneer gekweekt in warme omstandigheden zoals in Zuid-Californië of de zuidelijke staten van de VS, Malabar-spinazie is een vaste plant. In de meeste andere klimaten wordt het als eenjarige gekweekt. Het kan ook invasief worden als je je planten laat zaaien. Echter, als er in uw teeltgebied sprake is van vorst, je kunt deze groente alleen als eenjarige kweken en het is een geweldig alternatief voor opeenvolging van planten na koude winterharde bladgroenten.
Goede producten bij Amazon voor het kweken van Malabar-spinazie:
| Veelvoorkomende namen) | Malabar-spinazie, Ceylon spinazie, Indiase spinazie, wijnstok spinazie |
| Wetenschappelijke naam | Basella alba of Basella rubra |
| Dagen om te oogsten | 50 dagen voor babygroenten; 85 dagen tot volledige grootte |
| Licht | volle zon |
| Water: | Consistent vocht |
| Bodem | Geeft de voorkeur aan vruchtbare grond met een pH van 6,5 tot 6,8 hoewel hij ook arme grond kan verdragen |
| Kunstmest | Stikstofrijke meststof ter ondersteuning van bladgroei |
| Ongedierte | Wortelknobbelaaltjes |
| Ziekten | Cercospora bladvlek |
Malabar-spinazie kan voor meerdere doeleinden in uw tuin dienen, zowel als eetbaar gewas als als sierplant voor landschapsarchitectuur. Er zijn twee veel voorkomende soorten Malabar-spinazie: Basella alba en Basella rubra . Basella rubra wordt vaker als sierplant gekweekt vanwege zijn opvallende paarse wijnstokkleur, terwijl de donkergroene Malabar-spinazie Basella alba wordt vaker gekweekt voor voedsel. Beide soorten zijn eetbaar en zeer voedzaam met een hoog calciumgehalte, ijzer, en vitamine A en C.
Beide Malabar-spinaziesoorten zijn snelgroeiende wijnstokken met ovale tot hartvormige bladeren die donkergroen en half sappig zijn. De wijnstokken zijn krachtig en kunnen in één seizoen tot zes voet lang worden. Het belangrijkste verschil tussen Basella alba en Basella rubra is in de kleur van hun wijnstokken. Het woord "alba" betekent wit in het Latijn, terwijl "rubra" rood betekent. Malabar-spinazie bloeit in de zomer als lange trossen kleine paarswitte bloemen. Deze bloemen worden uiteindelijk donkerpaarse bessen, die eetbaar zijn maar ook als kleurstof kunnen worden gebruikt. Het is erg belangrijk om het bodemvocht tijdens de hete zomermaanden constant te houden als je van plan bent om Malabar-spinazie als voedsel te kweken. Droge grond zorgt ervoor dat de wijnstok gaat bloeien en verandert het smaakprofiel van de bladeren van mild naar bitter.
Malabar-spinaziebladeren en zachte stengels kunnen aan soepen worden toegevoegd, stoofschotels, curry's, of roerbakgerechten. De bladeren zijn vlezig en kunnen een goed verdikkingsmiddel zijn. De wortel van de Malabar-spinazie wordt in sommige culturen zelfs gebruikt als traditioneel medicijn om diarree en andere maagproblemen te behandelen.
Malabar-spinazie is erg vorstgevoelig en moet daarom worden geplant nadat alle vorstgevaar is geweken en de grond is opgewarmd. Deze wijnstok kan worden gestart vanuit zaad, direct gezaaid, of getransplanteerd uit stekken.
Zaden of transplantaties groeien het beste in de volle zon. Malabar-spinazie is gemakkelijk te verzorgen en kan goed gedijen als ze direct in de grond wordt geplant. in verhoogde bedden, of in containers. U moet een latwerk toevoegen om de wijnstokken verticaal te laten klimmen, of laat de wijnstokken uitgroeien tot een snelle sierbodembedekker.
Malabar-spinazie is gemakkelijk te kweken en een geweldige hittebestendige groente om in de zomer te proberen. Onder de juiste omstandigheden, uw Malabar-spinazie kan zowel een visuele als culinaire ster in uw tuin worden.
Malabar-spinazie groeit het beste in de volle zon, wat in de zomer zes of meer uren zonlicht betekent. Malabar-spinazie kan als eenjarige worden gekweekt in de meeste USDA-groeizones, maar kan een vaste plant zijn in zone 7 en hoger. Omdat deze spinazierank gedijt in de zomerhitte, het groeit misschien niet zo krachtig in zones waar de gemiddelde zomertemperatuur lager is dan 80-90 graden F. Malabar-spinazie is erg vorstgevoelig en zal zelfs na lichte vorst niet overleven.
Malabar-spinazie is een tropische plant en heeft daarom constant bodemvocht nodig. Als je in een warm en droog klimaat leeft, zorg ervoor dat u op de hoogte blijft van het water geven door een timer in te stellen en diep water te geven met soaker-slangen. Gebruik ook royaal mulch om de grond vochtig te houden.
Dit type wijnstokspinazie is gevoelig voor droge perioden en zal bloeien en bitter worden als het niet consequent wordt bewaterd. Dit is misschien geen probleem als u Malabar-spinazie als sierrank kweekt. Zorg ervoor dat u niet te veel water geeft en vermijd sproeien van bovenaf om de verspreiding van schimmelziekten te voorkomen. Als je Malabar-spinazie kweekt in een tropisch klimaat met een regenseizoen, u hoeft gedurende die tijd geen extra water te geven.
Malabar-spinazie geeft de voorkeur aan goed doorlatende, leemachtige en rijke grond. De ideale pH van de grond moet licht zuur zijn, variërend van pH 6,5 tot 6,8. Hoewel het alkalische of arme gronden kan verdragen, de groei van de plant zal drastisch vertragen. Breng mulch aan op het oppervlak van uw grond om verdamping van bodemvocht tijdens warm weer te voorkomen en om de verspreiding van onkruid te verminderen.
Als je Malabar-spinazie kweekt vanwege zijn donkergroene of paarsrode bladeren, u moet een stikstofrijke meststof gebruiken om een gezonde bladgroei te bevorderen. Begin uw planten in het voorjaar in vruchtbare grond met wat toegevoegde stikstofmest. Blijf gedurende het groeiseizoen elke 3-4 weken bemesten om meer bladproductie te stimuleren.
Malabar-spinazie kan behoorlijk agressief worden gesnoeid. In feite, als uw plant niet wordt gesnoeid, het kan snel een groeiend gebied overnemen. Veelvuldig snoeien en oogsten van de groene bladeren en scheuten is goed voor de plant en kan een meer bladerige en bossige groei bevorderen. Omdat deze plant zichzelf gemakkelijk zaait, je moet de bessen verwijderen of voorkomen dat de wijnstokken bloeien. Malabar-spinazie kan een invasieve plant worden als het niet goed wordt beheerd.
Je zou meer succes kunnen hebben met het ontkiemen van Malabar-spinaziezaden als je de taaie zaadhuid verticutert of mechanisch opent door er met een scherp mes in te knijpen of de vacht op te ruwen met schuurpapier. Door de zaden een nacht in water te laten weken voordat ze worden geplant, kan ook de kieming worden bespoedigd. Begin met zaaien binnen of zaai direct ¼ inch diep. Bij direct zaaien, dunne zaailingen tot ze 15 cm uit elkaar staan.
Om Malabar-spinazie uit een stek te vermeerderen, snij een stukje van een van de stelen af. Snijd net onder een groeiend knooppunt, stelen krijgen die 5-6 inch lang zijn. Wortelhormoon kan worden gebruikt als je wilt, of u kunt de stek direct in goed doorlatende grond plaatsen. Stekken kunnen ook in water worden geroot. Wortels moeten zich binnen twee weken ontwikkelen en klaar zijn om in de tuin te worden getransplanteerd.
Malabar-spinazie kan rauw in salades worden gegeten als vervanging voor bladgroenten of kan in verschillende gerechten worden gekookt. Deze plant is de perfecte vervanging voor elk gerecht dat vraagt om traditionele spinazie. Meestal zijn jongere bladeren en scheuten het meest geschikt om te eten, vooral als in een salade.
Malabar-spinazie kan al 50 dagen na het planten worden geoogst of wanneer u een sterke hoofdstam ziet. Pluk kleinere hartvormige bladeren door de hele plant of knip zachte stengels af. Oogst regelmatig om de plant te helpen struikelen, terwijl u elke keer ten minste zes centimeter stengel en bladeren onaangeroerd laat. Blijf wekelijks oogsten of totdat de kou de plant doodt.
Malabar-spinazie kun je het beste vers eten. Na het oogsten van de bladeren of stengels, gebruik het onmiddellijk of bewaar het in de koelkast waar het 2-5 dagen kan worden bewaard. Als je een zeer overvloedige oogst hebt, je kunt de bladeren blancheren en daarna invriezen.
Velen telen Malabar-spinazie als een favoriet marktgewas in Azië vanwege de weerstand tegen plagen en ziekten. Het is geen kieskeurige plant om in de tuin te kweken, waardoor het een uitstekende keuze is voor zowel beginnende als gevorderde tuiniers.
Ceylon-spinazie misschien? langzaam om te beginnen als je weer warmer wordt voor de zomer, maar zou niet veel problemen moeten hebben als ze eenmaal zijn vastgesteld. Zorg ervoor dat je hem pas plant als er geen vorstgevaar meer bestaat, liefst ruim na de laatste verwachte vorstdatum. Hoewel deze spinazierank in halfschaduw kan groeien, het zal krachtiger zijn in de volle zon.
Malabar-spinazie is behoorlijk resistent tegen de meeste grote plagen die in de tuin worden aangetroffen, waardoor het een zeer onderhoudsarme wijnstok is. Echter, er zijn meldingen geweest van schade door wortelknobbelaaltjes . Dit ongedierte zal de groei en kracht van de wijnstok belemmeren en bladchlorose veroorzaken, of vergeling van de bladeren en stengel. Als u deze symptomen ziet en vermoedt dat er een nematodenprobleem is, controleer de grond op zwelling van de wortels.
Er zijn twee organische nematiciden op de markt die u kunt gebruiken om wortelknobbelaaltjes te behandelen, hoewel ze zowel schadelijke als nuttige nematoden in de bodem doden. Enkele andere alternatieven zijn bemesting met neemzaadmeel, krab maaltijd, of oesterschelpmeel om de weerstand van planten en hun wortels tegen schade door aaltjes in de eerste plaats te versterken. Het toepassen van nuttige aaltjes in de bodem om de wortelknobbelaaltjes aan te vallen behoort ook tot de mogelijkheden.
Omdat Malabar-spinazie gedijt in warme en vochtige omstandigheden, ze kunnen vatbaar zijn voor een bladziekte, waaronder: schimmel bladvlekken veroorzaakt door Cercospora beticola . Dit is een ziekteverwekker die het meest wordt aangetroffen op suikerbieten, spinazie, en snijbiet. Cercospora beticola veroorzaakt kleine ronde of ovale grijze vlekken met een donkerpaarse of bruine ring op bladeren. Indien onbehandeld, de ziekteverwekker kan bladeren voortijdig ontbladeren en de algehele groeikracht van uw planten verzwakken.
Gebruik best practices bij het water geven om te proberen de bladeren droog te houden. Vermijd zoveel mogelijk water boven het hoofd. Als u schimmelvlekken op bladeren vindt, verwijder de bladeren onmiddellijk. Kook of eet geen bladeren met bladvlekken op schimmel. Composteer deze bladeren niet, omdat de ziekteverwekker tot twee jaar in de grond kan overleven. Woont u in een bijzonder vochtige omgeving met hoge zomertemperaturen boven de 80 graden, overweeg het gebruik van een organisch beschermend fungicide als preventiemaatregel.
Vraag:Kan malabar-spinazie rauw worden gegeten?
een:Ja, Malabar-spinazie kan rauw worden gegeten, hoewel het meestal wordt geroerbakt of wordt gebruikt in stoofschotels en curries.
Vraag:Is malabar-spinazie een eenjarige of vaste plant?
A:Malabar-spinazie is erg vorstgevoelig en houdt van het warme weer. In gebieden van de wereld die tropisch of subtropisch zijn, Malabar-spinazie kan als vaste plant worden gekweekt. overdreven, het is gegroeid als een eenjarige.
