Welkom bij
Moderne landbouw
!
Stel je een school voor waar kinderen uit de binnenstad een deel van hun dag in een tuin doorbrengen om biologisch voedsel te verbouwen en te koken. Klinkt best geweldig, Rechtsaf? Eetbaar Schoolplein is een organisatie die dat mogelijk maakt. in Brooklyn, ze hebben dit parkeerterrein van de basisschool omgevormd tot een bloeiende biologische boerderij van een halve hectare. De studenten groeien hier, oogst, en kook bijna 160 verschillende groenten, fruit, kruiden, en granen.
Afbeelding:Eetbaar Schoolplein NYC – binnenstedelijk perceel omgevormd tot biologische tuin
Edible Schoolyard werd in 1995 opgericht door restaurateur en voedselactivist Alice Waters, die het project in Berkeley initieerde, Californië. Ze begreep dat het integreren van een dergelijk programma in het leerplan van de school de beste manier was om kinderen de verbanden te leren tussen voedsel, Gezondheid, en het milieu.
In 2010, de non-profitorganisatie bracht de visie van Waters naar New York City en opende zijn eerste demonstratieschool in Brooklyn. De programma's op de Brooklyn-school en de programma's die volgden in Manhattan zijn succesvolle en waardevolle aanvullingen op het leerplan van deze scholen gebleken.
Afbeelding:Eetbaar Schoolplein NYC – schooltuin in Brooklyn
“De missie van Eetbaar Schoolplein NYC is het ondersteunen van eetbaar onderwijs voor elk kind in New York City. Alle kinderen worden opgeleid en in staat gesteld om zelf gezonde voedingskeuzes te maken, hun gemeenschappen, en hun omgeving, actief streven naar een rechtvaardig en duurzaam voedselsysteem voor iedereen.” – Eetbaar Schoolplein NYC
Eetbare Schoolplein NYC – Brooklyn biologische tuin
De demonstratiescholen in het programma bieden praktische dagactiviteiten voor leerlingen, en ze werken ook samen met lokale gemeenschappen om toegang te bieden tot verse producten en gezond eten aan te moedigen.
In een gebied waar de zwaarlijvigheidscijfers onder studenten en de armoedecijfers onevenredig hoog zijn, programma's als deze hebben een opmerkelijke impact op een gemeenschap en, ideaal, over de toekomst van de betrokken kinderen.
Lesgeven in de keuken op Edible Schoolyard NYC Brooklyn
De gemeenschapsprogramma's omvatten kookworkshops in de avond, weekend gemeenschapsdagen waarop tuinen en keukens open zijn voor het publiek, een goedkope boerenstand waar producten worden verkocht, en door studenten georganiseerde proeverijen van recepten die worden gekookt met voedsel dat ze verbouwen. Alle workshops zijn gratis en toegankelijk voor de gemeenschappen die de scholen dienen.
Kas in de schooltuin van Brooklyn
“Het doel van al onze programma’s is om de voorkeuren, houdingen, en eetgedrag van jonge New Yorkers ten gunste van gezonder voedsel. Dit doen we door middel van hands-on, ervaringslessen die zijn geïntegreerd in het dagelijkse schoolcurriculum. In onze tuinen en keukens, in huiskamers en cafetaria's, we werken eraan om ervoor te zorgen dat alle kinderen toegang hebben tot de vreugdevolle, transformerende kracht van genieten van vers en gezond voedsel.” – Eetbaar Schoolplein NYC
Eetbaar schoolplein in Manhattan
Maakt het programma een verschil in deze gemeenschappen? Volgens de impactpagina van Edible Schoolyard NYC, het is!
Afbeelding © Eetbaar Schoolplein NYC – Schooltuin Manhattan
Actieve deelnemers worden in het groeien, oogsten, en koken is een geweldige manier voor kinderen om gezonde en duurzame keuzes te maken. "off-grid" gaan met voedsel en onafhankelijk worden van het commerciële voedselsysteem is een van de krachtigste stappen die men kan nemen in de richting van een duurzame levensstijl. Ik vind het geweldig dat deze kinderen dit zo jong leren, en op een parkeerplaats in Brooklyn, van alle plaatsen. Als ze het kunnen, bijna iedereen kan dat!
Bezoek Edible Schoolyard NYC om meer te lezen over deze ongelooflijke organisatie. Over de hele site, vind je hartverwarmende citaten van studenten, sommigen van hen hadden nog nooit eerder een voet in een tuin gezet. Sommigen melden dat betrokken zijn bij de tuin het leukste deel van hun dag is. Als je de missie van Eetbaar Schoolplein wilt helpen, je kunt meedoen door vrijwilligerswerk te doen, doneren, of gewoon door de informatie te delen.
