Welkom bij
Moderne landbouw
!
Rood zien? Als je naar je zelfgekweekte tomaten kijkt, Ik hoop dat ze een heldere, vrolijke rode kleur terwijl ze aan de wijnstok rijpen.
En toch, Ik weet dat zelfs ervaren tuiniers momenten hebben waarop hun planten die uiterst belangrijke oogstdatum naderen en het fruit nog steeds hard en groen is.
Op elk moment in het groeiseizoen, maar vooral als er een dodelijke vorst aanbreekt, je stress neemt met de minuut toe. Wat moet een tuinman doen?
Ik ga je hier helpen, met verschillende manieren om tomaten aan te moedigen om rood te worden aan de wijnstok.
Sommige van mijn tips zullen je pas volgend seizoen helpen, wanneer je terug bent uw droomerfstukvariëteiten selecteren en het planten van uw gewas.
Maar er zijn ook oplossingen voor degenen in de "Ack! De tomaten zijn groen en de herfst komt eraan' kamp.
En ik zal je aanmoedigen om te blijven proberen, zelfs als je elke laatste groene vrucht moet plukken, ook al de kersen , en probeer ze binnen te laten rijpen.
Ten slotte, rode tomaten zijn een lust voor het oog, en een traktatie voor het gehemelte. Het zou verschrikkelijk zijn om je planten te verzorgen gedurende de 70-100 dagen die het meest nodig zijn om rijp fruit te produceren en dan aan het einde van het seizoen tekort te schieten.
Dit zijn de aspecten die ik zal behandelen:
Als je planten fruit produceren dat niet fel karmozijnrood is, het is geruststellend te weten dat veel tuiniers die klacht hebben. Ten slotte, we willen allemaal rode tomaten!
Maar heb je je ooit afgevraagd waarom deze verse tomaten die wij, thuiskwekers, zo aantrekkelijk vinden, rood zijn?
Er is een wetenschappelijke verklaring, en als je het weet, kan het je helpen met je eigen fruit dat hardnekkig groen blijft als je wilt dat het een mooie rode kleur heeft.
Als de vruchten groen zijn, ze krijgen deze kleur van chlorofyl. Wanneer ze van volwassenheid naar rijping gaan, ze produceren een natuurlijk voorkomend hormoon dat ethyleen wordt genoemd.
Het ethyleen zet het rijpingsproces op gang, waardoor het fruit rood begint te worden en ook zachter wordt.
Wat betreft de tijdlijn waarop dit gebeurt, het duurt gewoonlijk ongeveer drie weken voor een tomatenplant vanaf de transplantatie groot genoeg is om te bloeien, ongeveer 12 tot 18 inch hoog voor de meeste cultivars.
Vanaf daar, als alles goed gaat, het produceert meestal groen fruit dat in nog eens 20 tot 30 dagen volwassen wordt.
Zodra ze op ware grootte zijn, het duurt nog 20 tot 30 dagen, gemiddeld, rijpen en van kleur veranderen van groen naar geel naar rood.
Kersen- en druivensoorten kunnen normaal gesproken kleine, rijp, rood fruit in 25-30 dagen totaal van bloei tot oogst.
Als je rekent en dat is niet wat er in je tuin gebeurt, het is tijd om wat meer speurwerk te doen en te bepalen waarom uw gewassen niet aan de wijnstok rijpen.
Zoals ik meer dan eens uit ervaring weet, toen mijn wijnstokken koppig vasthielden aan hard, groen fruit, je kunt dit fenomeen niet persoonlijk opvatten.
In plaats daarvan, onderzoek uw planten en tuin om te zien of een van deze vier factoren van invloed kan zijn op hun vermogen om tot weelderig rood te rijpen:
Als je tomaten permanent op groen gepauzeerd lijken en het nog warm is, warmte kan de oorzaak zijn.
Het is bijna niet te geloven van zulke gemakkelijk te kweken tuingroenten, maar ze kunnen een beetje temperatuurgevoelig zijn. Samen met ethyleen, temperatuur bepaalt wanneer het pigment begint te veranderen.
De optimale temperatuur voor tomaten om rood te worden is 68-77 ° F. Een beetje warmer is oké, maar wanneer de temperatuur hoger is dan 85-90°F, het rijpingsproces komt tot stilstand, of in ieder geval vertraagt.
Als de temperatuur te hoog is, uw vruchten kunnen er groenachtig oranje of lichtgroen uitzien op de wijnstok, tot bijna wit. Maar helaas, niet rood.
Gelukkig, er is goed nieuws:
Als het gewoon te warm is om de pigmenten te laten ontwikkelen, je hebt waarschijnlijk nog genoeg tijd in het groeiseizoen om de vertraging het hoofd te bieden.
Aan de andere kant, koeler weer kan ook een einde maken aan die gewenste veranderingen die uw gewassen een roze tint zullen geven. Opnieuw, je zoekt dat optimale bereik van 68-77 ° F om ze te laten rijpen tot een sportieve rode tint.
Als de temps dalen tot 55 ° F, voeg minstens een week of misschien twee toe aan de gemiddelde tijd die het fruit nodig zou hebben om te rijpen als het 65 ° F was, op basis van je zaadpakketten of plantenlabels.
Wat te doen als het weer koeler wordt?
Als uw gebied nachttemperaturen van minder dan 50 ° F heeft in combinatie met dagtemperaturen onder 60 ° F, en dit duurt twee weken of langer, de transformatie naar die mooie rode tint waar je voor gaat stopt volledig.
Ook zullen uw planten geen fruit laten rijpen als de lucht kouder is dan 50 ° F. U kunt wat groen fruit krijgen als uw planten fruit proberen te zetten bij 50-55 ° F weer, maar reken erop dat ze ook vreemde vormen en zachte plekken ontwikkelen.
De oplossing om die met groen fruit door een kille knipoog te krijgen, is eenvoudig:
Bescherm de planten met rijafdekking , een oud laken, of zelfs een plastic zeil.
Zodra een tomatenplant wordt getroffen door vriestemperaturen, je kunt elke hoop dat de groene vruchten gaan oogsten uitbannen, en voor de planten zelf. Helaas, je zult op dat moment geen fruit kunnen redden.
Maar als er geen einde in zicht is aan de kille temperaturen, of betrouwbare bronnen voorspellen vorst, je kunt nog steeds het fruit dat al op je planten staat triageren. Je kunt misschien iets meenemen dat op zijn minst tekenen begint te vertonen van zachter worden of van kleur veranderen naar binnen om te rijpen.
Iets verderop in deze gids, Ik zal wat instructies geven voor het bewaren van groene tomaten voor het invriezen, en ze binnenshuis rood te maken.
Maar dat is je laatste redmiddel. Voordat dit plaatsvindt, bekijk de mogelijke redenen waarom uw fruit niet aan de wijnstok rijpt, en probeer deze problemen op te lossen voordat het begint te vriezen.
Als je kweekt waarvan je hoopte dat het sappige rode tomaten zouden zijn, maar ze zijn nog steeds groen, en de vorst nadert, u heeft mogelijk een ongeschikte variëteit voor uw regio gekozen.
Als je ergens woont waar een kort groeiseizoen is , het is belangrijk om cultivars voor het korte seizoen te selecteren, zodat de groene vrucht de tijd heeft om tot zijn volledige grootte te groeien en rood te worden voordat de temperatuur onder de 50 ° F daalt.
Enkele van de beste variëteiten voor het korte seizoen zijn 'Early Girl, ’ die rijpe, rood fruit ongeveer 50 dagen na transplantatie, en ‘Julia, ' een cultivar van rode druiven die ongeveer 60 dagen na de transplantatie klaar is om te oogsten.
Soms, zelfs een betrouwbare lokale kwekerij zal zaailingen van een variëteit in voorraad hebben die niet betrouwbaar rijp fruit zullen produceren voordat de eerste nachtvorst in uw gebied arriveert.
Zorg ervoor dat u onderzoekt hoe lang het duurt voordat uw gekozen cultivars rijpen voordat u transplantaties koopt, en doe hetzelfde als u zaden of planten gaat bestellen bij een gerenommeerde verkoper.
Zoals elk levend wezen, tomatenplanten hebben maar zo veel energie. Als ze te veel gebruiken om bladeren en bloemen te laten groeien, ze hebben misschien geen energie meer om groen fruit rood te kleuren.
Om ervoor te zorgen dat dit niet bij uw wijnstokken gebeurt, tijdig snoeien is op zijn plaats zes weken voor de eerste verwachte vorst in uw omgeving.
Gebruik een schaar of schaar om uw wijnstokken te knippen, snijd ze terug tot het punt waar de stengels volwassen groen fruit bevatten.
Dit bevordert het rijpen op twee manieren:
Je kunt ook proberen die groene vruchten rood te laten worden door de wortels van je planten te snoeien.
Dit doen is vrij eenvoudig:
Je gebruikt een schop om de wortels onder de grond af te snijden, gericht op ongeveer een voet afstand van de hoofdstam van elke plant.
Snijd ongeveer 15 cm in de grond op vier of vijf plekken rond de plant. Dit zou de wortels op die plekken moeten doorsnijden, die kan voorkomen dat de plant groter wordt en bloeit, en in plaats daarvan zijn energie richten op het rijpen van de bestaande vrucht.
Dit is een van de vele redenen waarom ik zo graag mijn eigen groenten en fruit verbouw. Hier kan zoveel goeds uit voortkomen, zelfs van producten die de oogst niet halen.
Groene tomaten zijn daar een goed voorbeeld van. Als je een variëteit hebt gekozen die niet op tijd rijpt aan de wijnstok, of een onverwachte aanval van koud weer laat in het groeiseizoen toeslaat, je kunt nog steeds wat waarde halen uit het groene fruit door ze toe te voegen aan je composthoop.
Nee, het is niet zo bevredigend als zitten bij een oogst van gerijpte wijnstokken, producten van eigen bodem. Maar het is geruststellend om te weten dat je inspanningen in ieder geval nog enkele voedzame compostcomponenten hebben opgeleverd.
Waar trek je de grens tussen het identificeren van groene tomaten aan de tros die binnenshuis kunnen worden gerijpt en die je moet toevoegen aan de compost?
Alle groene die nog hard zijn, moeten op de stapel of in de prullenbak worden gegooid. U wilt alleen tijd en energie besteden aan het binnenrijpen als het is wat wij tuinders 'volwassen groen' noemen.
Zoek naar een glanzend groen oppervlak, en knijp de tomaat voorzichtig uit. Het moet op zijn minst een beetje zacht zijn en misschien gestreept met een beetje geel, wat aangeeft dat de rijping aan de wijnstok is begonnen.
Als ze moeilijk zijn, met een platte, mat groene kleur, het is tijd om op te geven en ze te gebruiken om de compost te verrijken voor de aanplant van volgend jaar.
Dit geldt dubbel voor groene druif of kersensoorten dat zal niet rijpen aan de wijnstok. Geen enkele verzorging binnenshuis zal ervoor zorgen dat ze rood worden, en het kost veel moeite om ze individueel te plukken en mee naar binnen te nemen.
En sla de heroïsche maatregelen over voor onrijpe vruchten die ontsierd of misvormd zijn. Ze zullen waarschijnlijk binnenshuis verschrompelen, en zou het veel beter doen in de compost.
Als je geen composthoop of bak klaar hebt staan, tomaten die niet rood worden, bieden de perfecte gelegenheid om met deze aardevriendelijke gewoonte te beginnen.
Lezen onze handige gids over composteren om meer te weten te komen over alle dingen die u aan het einde van het groenteseizoen kunt toevoegen.
Ik ga niet liegen. Als je moet proberen om je onrijpe oogst binnenshuis rood te laten worden, je zult niet dezelfde geweldige smaak krijgen als met wijnstokgerijpt fruit van eigen bodem.
Voor een ding, terwijl je ze binnenshuis een beetje kunt laten rijpen, je kunt het niet de suikers laten produceren die tomaten van eigen bodem zo lekker laten smaken. U kunt uw groene oogst aanmoedigen om meer ethyleen te produceren, maar dat levert geen suiker op.
Nog altijd, het is het proberen waard als je "rijpe groene" tomaten aan je wijnstokken hebt. Verwacht geen weelderig, druipende snijmachines, maar reken wel op rood fruit dat toch veel lekkerder smaakt dan de commerciële variant.
In plaats van ze op te eten, zeggen, een caprese salade, je zult waarschijnlijk gelukkiger zijn om ze te gebruiken in zelfgemaakte salsa of op taco's, of gestoofd in soepen.
Ben jij je planten in containers kweken ? De eenvoudigste manier om te proberen die rode kleur te krijgen, is door de hele potplant naar binnen te halen, waar het warmer is.
Als je de ruimte en de spieren hebt, je kunt ook hele wijnstokken vol met volwassen groen fruit ontwortelen en ze ondersteboven hangen aan spanten in de garage of kelder totdat de vruchten rood en rijp zijn.
Zorg ervoor dat sommige wortels nog vastzitten, en hang de wijnstokken in een goed verlichte ruimte maar niet in direct zonlicht.
Waar u uw potplanten of ontwortelde planten ook naartoe verplaatst, zorg ervoor dat de temperatuur daar constant in het bereik van 50-70 ° F ligt.
Je kunt ze ook afzonderlijk plukken om binnen te rijpen. Als je ze op een aanrecht zet, ze zullen uiteindelijk genoeg ethyleen produceren om rood te worden en zachter te worden.
Als je ongeduldig wordt, je kunt ze ook in een zak doen met een rijpe tomaat om hun ethyleenproductie te versnellen. Als je een plakje banaan of appel aan de mix toevoegt, het geeft ethyleengas af en versnelt het rijpingsproces nog meer.
Je moet waakzaam zijn, Hoewel, en verwijder elke die rood wordt tijdens het rijpen. Anders, je zult eindigen met rot fruit dat lekt over het nog steeds harde groene fruit. (Ik heb dit met mijn eigen ogen gezien.)
En wat je ook doet, Weersta de verleiding om je rijpende tomaten in de koelkast te bewaren. Ze moeten rood worden bij kamertemperatuur, anders verliezen ze elk stukje van hun tomatensmaak.
Als je al die moeite doet om je eigen weelderige tomaten te kweken, het is alleen maar eerlijk dat ze een heerlijke, oogstrelend rood tijdens de oogst.
Als u geen tijd had voor zelfs maar een last-minute poging om uw gewas rood aan de wijnstok te laten kleuren, onthouden, er is altijd volgend jaar.
Het is nooit te vroeg om na te denken over de beste selecties voor rode tomaten in uw regio, of om je tuin voor te bereiden op een rode oogst wanneer de planten van volgend jaar volgroeid zijn.
Als je een verhaal hebt over je eigen koppige gewas dat weigert te rijpen aan de wijnstok, deel het alsjeblieft in de comments hieronder, samen met al uw vragen.
Om meer te weten te komen over tomaten kweken in je tuin , je vindt hier nog meer nuttige informatie:
