Welkom bij
Moderne landbouw
!
'Hypotheeklifter'-tomaten waren zo populair in de jaren '30 en '40, mensen zouden 200 mijl rijden om planten te kopen.
In die tijd, je kon ze alleen bij de fokker krijgen, een amateur die liever 'Radiator Charlie' werd genoemd.
In recente jaren, nu de belangstelling voor erfstuktomaten is toegenomen, deze cultivar is weer populair, vooral bij fijnproevers, hoveniers en chef-koks van boer tot bord.
Gelukkig voor ons, de Solanum lycopersicum 'Hypotheek Lifter'-zaden en zaailingen zijn tegenwoordig gemakkelijk online verkrijgbaar, en veel lokale kassen en boerderijwinkels hebben ook transplantaties.
Eden broers, bijvoorbeeld, verkoopt biologische zaden in pakketten van verschillende grootte , terwijl Burpee biedt zowel zaden als planten aan .
‘Hypotheek Lifter’
Ik ben een van de mensen die de afgelopen zomers net is begonnen met het kweken van deze cultivar, en ik heb
een bekentenis om te doen:ik ben oorspronkelijk begonnen omdat ik dacht, zeker, die naam betekende dat dit het soort tomaten was dat je zou kweken voor winst, goed om naar de markt te brengen, misschien als een bron van extra inkomsten.
Destijds, Ik dacht erover om meer producten te verkopen aan lokale foodtrucks. Maar ik ben blij dat mijn misvatting me naar deze smakelijke roze, of roze en rood, erfstukken.
Ik zal je het echte verhaal over die naam hier binnenkort vertellen, en ik zal ook deze 'need-to-know'-tips behandelen voor het kweken van deze onbepaalde erfstukcultivar:
'Hypotheeklifter' heeft misschien ooit de financiële stress verlicht, maar alleen voor de initiator van de cultivar, een man genaamd M.C. Byles van Logan, West Virginia.
Er zijn veel versies van deze overlevering die rondzweven op internet, maar ik heb ontdekt dat sommige niet bijzonder nauwkeurig zijn.
Ik neem als mijn laatste autoriteit de Zuidelijke blootstelling zaaduitwisseling, die een interview heeft opgenomen met Byles in 1985, hetzelfde jaar bracht hij zijn 'hypotheeklifter'-zaden voor hen uit.
Er is ook een 2005 Living On Earth publiek radiosegment met de kleinzoon van Byles, Jeff McCormack, een erfstuk zaad maven in zijn eigen recht. Het bevestigde en breidde deze versie van het verhaal uit.
Hier is hoe het gebeurde:
Zoals zoveel van de beste groentetelers, Byles was gewoon een gewone Joe die graag een grote tuin liet groeien.
Zijn dagtaak was het runnen van een radiatorreparatiewerkplaats, vandaar de bijnaam.
In de jaren dertig, hij begon enkele van zijn favoriete variëteiten te kruisen om een ziekteresistente plant te krijgen die zeer grote, smakelijke vrucht. Dit heeft zes jaar geduurd!
Hij werkte met vier typen, die allemaal grote, smakelijke tomaten. Ze omvatten het erfstuk roze 'German Johnson, ’ een biefstuk, en een Italiaanse variëteit waarvan ik denk dat hij vergelijkbaar was met mijn favoriete Italiaanse klimmer, 'Mvr. Maxwell.'
Hij gebruikte een babyoorspuit om een zorgvuldige selectie van de gezondste zaailingen met de hand te kruisbestuiven uit zes jaar aan planten, totdat hij een cultivar had die op betrouwbare wijze heerlijke, vlezige vruchten met weinig zaden.
En ze waren groot! Deze schoonheden kunnen oplopen tot een paar pond per stuk als ze in optimale omstandigheden worden gekweekt, en sommige waren zo zwaar als vier pond elk.
‘Hypotheeklifters’ hadden een onderscheidende uitstraling, en dat doen ze nog steeds. Ze zijn aan de bovenkant iets afgeplat, met een roze-rode kleur.
Wat betreft de naam, Toen Radiator Charlie eindelijk tevreden was met zijn soort en in de jaren '40 zaailingen begon te verkopen, hij verzilverde.
Oh, niet volgens de normen van Bill Gates. Maar destijds, de planten die hij voor een dollar per stuk verkocht waren een betrouwbare bron van inkomsten, en hielp hem snel zijn $ 6 af te betalen, 000 hypotheek.
Een legende was geboren, en dat gaat vandaag door!
Er zijn een paar eigenschappen van erfstukcultivars die niet zo voordelig zijn. Ze hebben de neiging om lagere opbrengsten dan hybriden , bijvoorbeeld. En ze hebben meer dagen nodig om te oogsten dan andere, modernere soorten.
Maar dan zijn er de opmerkelijke voordelen aan het kweken van een geliefde variëteit aan tomaten, met zaden die al generaties lang worden doorgegeven.
De smaak is altijd een verkoop met erfstukken zoals 'Mortgage Lifter'. Omdat ze niet zijn gefokt om lange reizen naar de markt te ondersteunen, ze hebben veel meer kans om die "echte tomaat" -smaak te hebben, en ze hebben de neiging om ook sappiger te zijn.
Ze hebben ook een mooie kleur, hoewel in dit geval zoek niet naar een fel of diep rood. Dit zijn roze of roodroze tomaten, en het rijpe vlees van binnen is bijna een diepe blos.
Voorbij smaak, de voortdurende populariteit die ze tien jaar na tien jaar houdt, zorgt er ook voor dat erfstukken zijn aangepast aan de groei in bepaalde gebieden.
Vooral als u de planten of zaden koopt van kwekers of tuinders in hetzelfde gebied waar u ze wilt gaan kweken, een erfstuk is misschien iets voor u.
In mijn hete zuidelijke klimaat, bijvoorbeeld, Ik was aangenaam verrast dat de erfstukken standhielden. Zelfs in het heetste augustusweer, toen het onmogelijk was om ze goed water te geven, ze produceerden nog steeds prachtig, smakelijke vrucht.
In het geval van deze tomaat je hebt ook het voordeel dat dit specifieke erfstuk zeer ziekteresistent is.
Dat hebben we aan Radiator Charlie te danken. Zijn zes jaar selecteren van de meest productieve, gezondste planten vestigden een cultivar die veel sterker was dan vele andere, zelfs enkele hybriden.
Dit zijn geweldige keuzes voor de moestuin, maar het is belangrijk om ervoor te zorgen dat u aan hun behoeften kunt voldoen voordat u deze populaire tuinvariëteit kiest.
Zoals je zou doen voor elke tomatenplant op ware grootte, je hebt een plekje in de tuin nodig met volle zon en goed doorlatend, voedzaam grond met een pH tussen 6,0 en 6,8.
Deze planten hebben ook minimaal 18 inch ruimte tussen hen nodig, zorgen voor voldoende luchtcirculatie die groei stimuleert en ontmoedigt de verspreiding van ziekten .
verder dan dat, 'Hypotheeklifters' zijn onbepaald, wat betekent dat ze in de loop van het seizoen vruchten afwerpen, niet alles te gelijk. Als u op zoek bent naar tomaten om in te blikken , dat kan een verplichting zijn.
De meeste mensen die van plan zijn hun oogst te gebruiken om saus of salsa voor de winter te bewaren kies een bepaalde variëteit in plaats daarvan, zodat ze kunnen plannen om de volledige oogst van het seizoen binnen een periode van een paar weken te plukken.
Ook, omdat ze 79 dagen nodig hebben om fruit te krijgen van transplantatie, je hebt een ruim groeiseizoen nodig om te slagen.
En er is nog een overweging:deze planten klimmen graag, zoals die lang geleden Italiaanse voorouder die bijdroeg aan de stam.
Ze moeten ondersteuning bieden tot ongeveer zeven voet (of op en neer ten minste drie of vier voet), en wat je ook gebruikt, het moet stevig zijn om die zware vruchten op te vangen.
Ik sluit containertuinieren niet uit, maar het kost extra inspanning voor dit erfstuk. De minimale vereisten zijn een diepe pot met veel voeding en ruimte voor een trellis of andere ondersteuning.
En je zult veel water meenemen om deze dorstige planten gelukkig te houden en in de heetste maanden fruit te produceren binnen de grenzen van een pot of plantenbak.
Als u echter aan de vereisten kunt voldoen, Ik zou deze variëteit ten zeerste aanbevelen aan iedereen die graag een bron van sappige, stevig, relatief pitloze vruchten gedurende de zomer.
Voor degenen die indruk willen maken op de hele buurt met flinke tomaten die de smaak niet opofferen, deze zijn een gemakkelijke keuze.
Om meer te weten te komen over alle soorten tomaten telen, raadpleeg onze handige gids .
Speciaal voor deze Ik heb nog een paar tips:
Omdat het een onbepaalde cultivar is, ‘Hypotheeklifter’ heeft een vrij lang oogstvenster, vanaf ongeveer 79 dagen na transplantatie.
Die oogst breid ik graag nog verder uit door met de groene te koken. Omdat ze vlezig zijn, niet te louche, en best lief, ze zijn extra lekker in de oven of genoten als onderdeel van een old school hete peper augurk.
De truc is om ervoor te zorgen dat de vruchten glanzend groen zijn voordat je ze plukt. Als ze tenminste zo ver zijn in hun ontwikkeling, ze zijn klaar om te koken, of zal ook verder rijpen op het aanrecht.
Wat betreft het oogsten van degenen die die mooie roze-rode tint aan de wijnstok kleuren, zorg er wel voor dat u ze niet wast of in de koelkast zet als u ze niet meteen gaat gebruiken.
Dat zal al die heerlijke, net geplukte goedheid wegnemen, omdat te vroeg wassen rotting bevordert, en koude temperaturen zorgen ervoor dat ze hun smaak verliezen.
En verwacht niet dat een erfstuk zijn sappige smaak en stevige textuur in gerijpte staat behoudt. Na drie of vier dagen, deze schoonheden beginnen papperig te worden.
Gelukkig, Hoewel, als er te veel tegelijk binnenkomen, u kunt het overschot in gazpacho opgebruiken (denk eraan, ze staan erom bekend dat ze minder zaden hebben dan de meeste), verse salsa, of pico de gallo.
Ik heb veel geluk gehad met het inblikken van een waterbad om tomatenjam of gekookte salsa te maken, te. Houd er rekening mee dat meer waterige snijcultivars zoals deze meer moeten worden gekookt dan tomatenpuree om de juiste consistentie te bereiken.
Voor meer ideeën voor het koken van een overvloed, kijk op onze zustersite, voedsel , voor een verzameling bevredigende tomatenrecepten.
Als je het einde van je groeiseizoen haalt en je hebt nog steeds een paar aanhoudende 'hypotheeklifter'-vruchten aan de wijnstok, dat is een mooie uitdaging.
Ik zou adviseren om er een te plukken die op zijn minst beginnen te rijpen en dat glanzende groen vertonen. Probeer dan een van de vele technieken van onze gids om tomaten rood te laten worden , en geniet!
Het wijd openstaande raam voor het oogsten van deze erfstukken herinnert me eraan dat ik er niet ver naast zat met mijn eerste ideeën over hun naam. Ze kunnen uw onroerendgoedlening mogelijk niet afbetalen, maar de smakelijke vruchten zullen je voedselbudget een beetje vergroten.
Omdat het geen hybriden zijn, je kunt de zaden bewaren (zolang je kruisbestuiving hebt weten te voorkomen) en volgend jaar zelf binnen beginnen, dat is weer een overwinning voor de begroting.
En die smaak! Trostomaten zijn een luxe waar je geen prijs op mag plakken.
Daarover gesproken, heb je een favoriet erfstuk? Deel uw selecties, groeitips, en verrukkelijke foto's in de comments hieronder.
Als je het leuk vond om meer te weten te komen over deze beroemde plant van Radiator Charlie, lees deze andere handleidingen om de beste tomaten kweken De volgende:
