Welkom bij
Moderne landbouw
!
In plaats van na te denken hoeveel pikken Peter Piper zou kunnen uitkiezen, hier is een veel leukere manier om je tijd door te brengen:
Zoek uit welke variëteit van beitskomkommer het beste in uw tuin kan groeien.
Dat zal ertoe leiden dat je gaat plukken, en dan het beitsen, en dat is een heel leuk vooruitzicht.
Je hoeft je tong niet in een bocht te krijgen, je hoeft ook niet te stressen, met deze handige lijst. Het beschrijft de meest wenselijke beitskomkommerplanten om in uw tuin te groeien, inclusief handige tips voor degene die het beste in containers kunnen worden gekweekt, trelling, ziekteresistentie, enzovoorts.
Het enige wat je hoeft te doen is genieten van lezen, en maak dan een keuze - of twee!
Je wrikt de zaadpakketten pronto open, met een recordoogst over 40 tot 85 dagen.
Voordat u naar de korte lijst gaat, Hoewel, Ik wil je graag vertellen waarom bepaalde soorten komkommers beitsen in plaats van snijmachines, Engels, of een ander type .
Je kunt eigenlijk een versie van koelkast augurk of relish maken van elke soort cuke, als je bereid bent ze te schillen en misschien eerst te zaaien.
Maar deze compilatie richt zich alleen op de Cucumis sativus cultivars die werden doorgegeven als erfstukken of gekweekt als hybriden omdat hun vruchten ideaal zijn om te beitsen.
De komkommers rijpen met een lengte van anderhalve tot vijf centimeter, bijvoorbeeld, het perfecte assortiment maten voor augurken, of die voorgesneden in boterhammen of speren.
Ze zijn ook blokkeriger dan het snijden van soorten, wat opzettelijk is. Door de plattere zijkanten en stompe uiteinden passen ze gemakkelijk in augurkpotten met minder verspilde ruimte.
De vruchten hebben ook een hobbelige schil die knapperig blijft na het inblikken van een waterbad of als augurk in de vriezer.
Merk op dat het beitsen van komkommerplanten kan zijn, struik, of dwergvariëteiten. Je kunt ze in containers kweken, laat ze zich over de grond verspreiden, of - mijn voorkeursmethode - kweek ze op een trellis of hek waar ze gemakkelijk te verzorgen en te plukken zijn.
Eerst, Hoewel, laten we een paar introducties maken. Dit zijn de topvariëteiten die ik zal presenteren:
Deze dateert uit 1877, maar is net zo snel rijpend als sommige van de meer recente hybriden.
Het produceert zoete, zachte vruchten met zwarte stekels die 55 dagen na het zaaien klaar zijn om te oogsten.
Houd het geplukt en deze plant zal je voorzien van voldoende heldergroen, stomp fruit voor alle augurken die je maar kunt wensen.
Dit is degene die mijn zus Cathy groeide toen ze in Boston woonde, en het produceerde zo gul dat de buren niet meer opengingen toen ze zagen dat ze tassen met extra's bij zich had.
Maar de output is geen probleem als je een toegewijde tuinier en ambachtelijke augurk bent. Deze hebben zo weinig pitjes en zijn zo knapperig dat je ze kunt gebruiken in sushi, gazpacho, en andere recepten waarbij je meestal ook dunne of Aziatische komkommers gebruikt.
'Boston-beitsen'
Als u een klein gezin bent of niet van plan bent de oogst voor de lange termijn te bewaren, Ik stel voor om slechts een paar 'Boston Pickling'-planten per keer te kweken.
Ze rijpen zo snel dat je kunt planten voor een tweede oogst die samenvalt met de late zomer of zelfs de vroege herfst. Houd er rekening mee dat ze bij koelere lucht- en bodemtemperaturen iets minder enthousiast zullen groeien en bloeien.
'Boston Pickling' zaden zijn verkrijgbaar in verschillende verpakkingsgroottes, van True Leaf Market .
De Boothby-familie uit Livermore, Maine, gaf de wereld deze kleine erfstukkomkommers generaties terug.
De vruchten hebben een romige, gebroken witte huid met zwarte stekels, waardoor ze een peper en zout uiterlijk krijgen. Ze rijpen 55 tot 65 dagen na het zaaien.
Oogst ze op vier centimeter om te gebruiken in thuisconservenprojecten. Ze zullen nog steeds geweldig smaken om vers te eten als ze tot zeven centimeter lang zijn, en hoeven meestal niet te worden gepeld.
Hoewel de wijnstokken die door dit type worden geproduceerd meer dan twee meter lang kunnen worden, de planten doen het goed in containers.
'Boothby's Blond'
De oogst is perfect voor brood en boter augurken. Hun knapperige, mals vlees absorbeert zowel de zoetheid als het kruid in dat geliefde recept.
Dit zijn erfstukken, dus ze zijn niet zo ziekteresistent als sommige. Om ze te laten groeien, zorg voor voldoende ruimte tussen de planten, en ondersteun ze op hekjes.
Ze hebben een goede luchtcirculatie nodig om echte meeldauw af te weren, een veelvoorkomende aandoening bij deze variëteit.
'Boothyby's Blond' zaden zijn verkrijgbaar bij Palm Beach Medicinal Herbs via Amazon .
Heb je veel grote potten om te vullen? Dit wijnerfgoed, geïntroduceerd door de Joseph Harris Company in Coldwater, New York, is hier voor.
De planten produceren vroeg, levert vruchten van vier tot vijf inch op slechts 52 dagen na het zaaien.
En ze zijn meedogenloos. Ze staan bekend om het produceren van twee vruchten tegelijk bij veel van de bladgewrichten, en als je ze geplukt houdt, ze zullen gedurende een lange periode produceren.
‘Dubbel rendement’
De slanke komkommers hebben kleine zwarte stekels en een donkergroene schil die na de oogst nog lang zijn kleur behoudt.
Als u zo snel mogelijk wilt beginnen met het conserven- en diepvriesseizoen voor augurken, dit zou een goede match voor je kunnen zijn.
‘Double Yield’ zaden zijn verkrijgbaar in 250- en 1, pakketten met 000 zaden van Garden Trends via Amazon .
Deze exclusieve hybride van Burpee wordt slechts 12 tot 15 inch hoog en verspreidt 35 tot 40 inch, waardoor het een natuurlijke keuze is voor containertuinieren.
Maar denk niet dat ruimtebesparende kwaliteit ten koste gaat van de opbrengst. Als je de planten geplukt en bewaterd kunt houden, ze betalen je terug met maximaal 55 fruit per stuk het oogstseizoen .
Dat is veel smaak en hete of zoete augurk-ingrediënten!
'Verse augurken'
Of je kunt de vijf centimeter grote vruchten van de planten plukken en ze ter plekke consumeren terwijl je op het terras grilt, zoals ik doe. Ze hebben dezelfde knapperige crunch, gebeitst of vers.
En ga naar tuinders in vochtige groeigebieden:deze plant is als een kampioen bestand tegen valse meeldauw.
'Fresh Pickles' zaden zijn verkrijgbaar in pakjes met 20 zaden bij Burpee .
Een andere variëteit met een hoge opbrengst, 'Homemade Pickles' levert vrij snel, ongeveer 55 dagen na het zaaien.
Voor degenen die geïnteresseerd zijn in het maken van augurken, dit is een solide keuze.
De vruchten zijn middelgroen van kleur en hebben een geweldige textuur, knapperig en zoet, zolang je ze maar oogst als ze tussen de anderhalve en zes centimeter lang zijn.
'Zelfgemaakte augurken'
Nog een voordeel waarnaar u misschien op zoek bent:deze cultivar produceert wijnstokken van slechts 1,20 meter lang, ideaal voor tuinieren met kleine ruimtes en containers.
Het is ook best zwaar, bestand tegen hoekige bladvlekken, komkommer mozaïek virus, en echte meeldauw, onder andere ziekten.
‘Homemade Pickles’ is verkrijgbaar in anderhalve gram zaadpakketten van Botanical Interests , en als levende babyplanten van Ferry Morse via Walmart .
In een oogopslag, 'Honey Plus' ziet er misschien te glad uit voor augurken, maar het is eigenlijk best bestand tegen de pekel en verwarmt heel goed.
De huiden hebben een kenmerkende kleur, heel licht goud tot superlichtgroen. Het is aantrekkelijk in combinatie met witte azijn en kleurrijke rode pepers in een doorzichtige pot.
Eén aanbeveling echter:pluk de vruchten op drie tot vier centimeter als je ze gaat invriezen of vries ze in. Groter en de textuur is niet zo knapperig.
'Honing Plus'
Naar mij, het meest aanlokkelijke aspect van deze cultivar is zijn race naar de finish. Slechts 40 dagen na het zaaien, de vruchten beginnen te rijpen. Elke plant kan meer dan 20 opleveren.
‘Honey Plus’ is verkrijgbaar in pakjes met 30 zaden van Burpee .
Als zoete en knapperige onrijpe komkommers een go-to-snack zijn voor jou of je kinderen, deze bestoven soort zal een welkome aanvulling zijn op uw moestuin.
Het is compact, met wijnstokken die maar een meter lang worden, wat betekent dat uitzetten optioneel is.
En door de romige schil van de vruchten zijn ze tijdens de oogst goed te zien.
‘Miniatuur Wit’
Als je genoeg hebt gehad van vers eten, de rest heeft precies de juiste maat om extra knapperige dille van 3 inch te maken.
‘Miniature White’ zaden zijn verkrijgbaar in verschillende pakketgroottes van Eden Brothers .
Mijn voorliefde voor Deisinger is misschien de reden dat ik zo dol ben op 'Rhinish Pickle'-komkommers, die ook de naam 'Vorgebirdstauben' dragen.
Ze zijn een vroeg-seizoen Duits erfstuk dat in 55 dagen rijpt.
In Europa, ze oogsten 'Rhinish Pickle'-vruchten op drie of vier inch, en gebruik ze om die kleine zure augurken te maken die zo lekker zijn op charcuterieborden en naast stevige sandwiches.
'Rijnse augurk'
Ze zijn knapperig en zoet, rechtstreeks van de wijnstok, te. Laat ze niet groter worden dan ongeveer vijf centimeter, of de vruchten worden wat zachter en de zaden wat groter.
'Rhinish Pickle' zaden zijn verkrijgbaar in verschillende pakketgroottes bij True Leaf Market .
Dit ras is ontwikkeld aan de Universiteit van Wisconsin, met wijnstokken die 55 tot 60 dagen na het zaaien rijp fruit produceren.
De opbrengsten zijn enorm. 'Wisconsin FMR 58'-komkommers hebben menig voorraadkast in het Midwesten gevuld met een reeks augurken voor de magere wintermaanden.
De vruchten zijn een beetje anders dan die van typische variëteiten. Groen met zwarte stekels, ze worden zes centimeter lang, twee en een halve inch breed, en aan het einde een beetje taps toelopen.
‘Wisconsin FMR 58’
Ik zou een latwerk of hek aanbevelen om deze wijnstokken te ondersteunen, om te helpen die langere vruchten recht te laten groeien, niet gebogen.
Bent u op zoek naar een goed ziektepakket, deze cultivar is resistent tegen schurft en komkommermozaïekvirus.
'Wisconsin SMR 58' zaden zijn verkrijgbaar in verschillende verpakkingsgroottes bij True Leaf Market .
Een van de dingen die ik het leukst vind aan het kweken van deze specifieke groenten, is dat ze centraal staan in mijn conservenrecepten, maar we kunnen ook het hele seizoen genieten van de opbrengst in salades en met dipsauzen.
Ik hou er ook van om elk jaar of twee een nieuwe te kiezen om in mijn verhoogde bedden te groeien. Variatie is het kruid van de veggie patch!
En jij dan? Heeft u ervaring met een van de hier genoemde cultivars, of favorieten die niet op mijn lijst stonden?
We zouden graag uw gedachten en vragen in de mix verwerken in het opmerkingengedeelte, die u hieronder vindt.
En als je op zoek bent naar een recordoogst van deze favorieten in huistuinen, voor beitsen of vers eten, Lees deze komkommer gidsen De volgende:
