Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het is niet nodig om koud weer of een gebrek aan buitenruimte in de tuin je ervan te laten weerhouden om voedsel te verbouwen. Er zijn veel groenten, fruit, en kruiden die binnenshuis kunnen worden gekweekt. Hieronder vindt u 11 ideeën voor binnentuinen om u op weg te helpen. Sommige, zoals spruiten en microgroenten, gaan heel snel van zaadje naar oogst, terwijl anderen, zoals sla en wortelen, vier tot zes weken nodig hebben om groter te worden. Maar je kunt ook een leuke DIY proberen, zoals het kweken van je eigen Meyer-citroenen of het opnieuw laten groeien van lente-uitjes of slastelen. Lees verder voor al het advies dat je nodig hebt om te beginnen met het kweken van een binnentuin.
Voordat ik in mijn favoriete binnentuinideeën duik, Ik wilde even de tijd nemen om over licht te praten. Het zorgen voor voldoende licht is de grootste uitdaging bij het binnen kweken van voedsel. een zonnige, raam op het zuiden is over het algemeen prima voor het kweken van knoflookscheuten, opnieuw groeiende lente-uitjes, of beginnende microgreens. Om eetbare planten zoals aardbeien of hete pepers te kweken, echter, vooral in de winter, waar de dagen kort zijn en het licht laag is, het toevoegen van een kweeklamp kan het verschil maken. Als je grote plannen hebt om binnen voedsel te verbouwen, overweeg om te investeren in een groeilamp. Er zijn veel soorten, stijlen en maten beschikbaar. Ze kunnen worden gekocht als enkele tafelbladarmaturen, meerlagige lichte tribunes, compacte sets om onder keukenbladen of boekenplanken te monteren, en er zijn zelfs eenvoudige clip-on kweeklampen die het gemakkelijk maken om wat extra licht aan je planten toe te voegen. Het uitstekende boek, Gardening Under Lights door Leslie Halleck is essentiële lectuur voor iedereen die binnenshuis voedsel wil verbouwen.
Waar zijn de kruiden? Ik bewaar altijd kruiden op mijn keukenraam, maar ik heb geen kruiden opgenomen in de onderstaande lijst met ideeën voor binnentuinen. Waarom? Omdat ik al heb geschreven over het kweken van kruiden in dit gedetailleerde artikel . Dat gezegd hebbende, mijn favoriete kruiden voor op de vensterbank zijn basilicum, tijm, rozemarijn, peterselie, en oregano, degene die ik merk dat ik het meest gebruik. En, zoals je hieronder zult ontdekken, Ik kweek vaak kruiden zoals basilicum en koriander binnenshuis als microgroenten om een krachtige en heldere smaak toe te voegen aan onze salades en roerbakgerechten.
Ze kunnen een aardige cent kosten in chique restaurants, maar wist je dat microgreens gemakkelijk thuis te kweken zijn? Ze zijn ook snel, de meeste zijn klaar om te oogsten slechts 10 tot 25 dagen na het zaaien, afhankelijk van het gewas. Microgreens zijn groenten, kruiden, of zelfs bloemen die dicht gezaaid zijn en geoogst worden in het zaadlob of het eerste echte bladstadium. Ze zijn smaakvol en voedzaam en kunnen op salades worden gestrooid, boterhammen, pasta's, en andere gerechten.
Zaadbedrijven bieden individuele pakjes microgreenzaden aan voor groenten zoals broccoli, rucola, sla, snijbiet, en radijsjes, evenals microgroenmixen die vaak worden onderverdeeld in 'mild' of 'pittig'. Kruiden zoals koriander, basilicum, en dille zijn ook uitstekende microgroenten, of bloemen zoals zonnebloemen of celosia. Er zijn zoveel smaken en kleuren, dus wees niet verlegen om nieuwe microgreens te proberen. Om meer te weten te komen over de vele, VEEL planten die als microgroenten kunnen worden gekweekt, bekijk deze gedetailleerde tabel van Johnny's Selected Seeds.
Je kunt microgreens kweken in potten of trays gevuld met een hoogwaardige potmix of kokos- of hennepvezelmatten. Als u potgrond gebruikt, Ik gebruik graag een ondiepe zaaibak of een gerecyclede, doorzichtige plastic saladecontainer, omdat je maar 1 tot 1 1/2 inch potgrond hoeft te gebruiken. Als u microgreens kweekt in een kelder of kamer met weinig luchtcirculatie, gebruik een oscillerende ventilator om lucht te verplaatsen en ziekteproblemen zoals demping te verminderen. Een verwarmingsmat is ook handig om ontkieming en groei te versnellen. Als je microgroene tuin op je aanrecht staat, misschien wil je groeien in houten microgreenkits die er stijlvoller uitzien dan plastic trays.
Voor een non-stop aanvoer van smakelijke microgroenten, zaai om de paar weken nieuwe trays. En het is niet nodig om voor elk gewas een andere tray te hebben. In één bak kunt u banden van verschillende zaden zaaien. Probeer gewoon gewassen te groeperen die ongeveer evenveel tijd nodig hebben om samen te groeien.
Hier zijn vier stappen om microgreens te kweken:
Stap 1 – Plaats uw groeimedium in de trays of flats. Ik geef de potgrond water voor een gelijkmatige verdeling van het vocht.
Stap 2 – Zaai de zaden dicht, ongeveer een kwart inch uit elkaar. Druk de zaden licht aan om een goed grond-zaadcontact te garanderen. Bedek met een karige 1/8 inch potgrond of vermiculiet. Water vanaf de bodem (om te voorkomen dat de zaden loskomen) of spritz het grondoppervlak met een handsproeier.
Stap 3 – Zet geplante microgreens onder een kweeklamp (zestien uur per dag aan laten staan) of in een zonnig raam. Water vaak, de grond licht vochtig houden, niet nat.
Stap 4 – Lees het zaadpakket voor oogstinformatie, maar de meeste microgroenten worden geoogst met een schone schaar of kruidenschaar wanneer ze hun eerste set echte bladeren hebben ontwikkeld - ongeveer twee tot vier weken. Spoel om eventuele zaadhuiden te verwijderen die nog aan de kleine plantjes kunnen kleven en geniet ervan!
Als u op zoek bent naar snelle en gemakkelijke ideeën voor een binnentuin, overweeg om spruiten te kweken. Sprouts hebben geen luxe apparatuur of kweeklampen nodig, en kan direct op uw aanrecht worden gekweekt. Plus, ze zijn binnen enkele dagen klaar om te oogsten!
Ik raad aan om biologische zaden te kopen die worden verkocht om te kiemen, omdat ze niet zijn gekweekt met pesticiden of herbiciden. Een van mijn plaatselijke tuincentra heeft een muur van ontkiemende zaden, samen met potten, en andere apparatuur, maar je kunt ook online zakken kiemzaad kopen.
Een woord over apparatuur voor het ontkiemen van zaden:
Je hebt niet veel nodig om spruiten te laten groeien. Ik gebruik schone potten ter grootte van een kwart gallon die zijn uitgerust met spruitjes om luchtcirculatie en een goede afvoer mogelijk te maken. In plaats van een sporttopje kun je ook een stuk kaasdoek gebruiken dat met een elastiekje aan de pot is vastgemaakt. Als je serieus bent over kiemen, misschien wilt u zaadspuittrays kopen, die zich bij elkaar nestelen en je in staat stellen om meerdere variëteiten tegelijk te kweken.
Hoe spruiten binnenshuis te kweken:
Stap 1 – Zodra je je materialen hebt verzameld, lees het zaadpakket om te zien hoeveel eetlepels zaden je in de pot moet doen - dit kan per soort zaad verschillen. Ik heb van Jessica geleerd (in dit uitstekende artikel) om de zaden eerst te desinfecteren door ze te weken in een mengsel van een kopje water en twee eetlepels appelciderazijn. Na tien minuten, laat uitlekken en spoel de zaden af met schoon water.
Stap 2 – Plaats de zaden in de pot en vul deze met schoon water. Laat de zaden een nacht weken, of voor acht uur. Nadat de toegewezen tijd is verstreken, laat het water uit de pot lopen en leg hem op zijn kant op een bord of dienblad. Het moet uit direct zonlicht worden geplaatst.
Stap 3 - Blijf de zaden twee keer per dag spoelen en uitlekken (ik doe dit 's ochtends als eerste en' s avonds voordat ik naar bed ga).
Stap 4 - Het duurt ongeveer drie tot vijf dagen voordat de zaden ontkiemen en een beetje groen beginnen te worden. Op dit punt, ze zullen waarschijnlijk de pot bijna vullen. Gebruik ze op elk moment. Wanneer klaar, Ik haal de spruiten uit de pot en plaats ze in een plastic bak met deksel bekleed met keukenpapier. We gebruiken ze binnen vijf dagen.
Er zijn vier manieren om boerenkool binnen te kweken:als spruit, microgroen, babysalade groen, of grote plant. Je vindt hierboven instructies voor het kweken van spruiten en microgroenten, dus ik wil me hier concentreren op het kweken van boerenkool als een groene en volwassen plant voor een babysalade.
Het is ook belangrijk op te merken dat er veel soorten boerenkool zijn met verschillende plantgroottes, bladkleuren en texturen, en looptijden. Mijn favorieten voor de binnenkweek zijn de standaardvariëteit Red Russian en dinosauruskool. Beide zijn relatief snelgroeiend en zijn uitstekende babygroenten.
Dit is een van mijn favoriete ideeën voor een binnentuin, speciaal voor kinderen! Het is leuk om de stengel van supermarktgroenten zoals sla, Lente-ui, en selderij nadat je de toppen van de planten hebt gegeten. Je kunt zelfs de bovenkant van je ananas planten als je de vrucht hebt gegeten en er zal een nieuwe plant groeien en uiteindelijk nog een ananas. Dit is natuurlijk niet de meest productieve manier om voedsel binnenshuis te kweken. Het is meer een wetenschappelijk experiment met voordelen! Je kunt de plant zien groeien en vervolgens de verse scheuten eten.
Afhankelijk van wat voor soort groente je opnieuw kweekt, je kunt het in een pot met water doen of in potgrond planten. Vind suggesties voor elke methode hieronder. Lees meer over dit leuke onderwerp in het geweldige boek, Tuinieren zonder afval.
Groeiende citrusbomen zoals citroenen, limoenen, en sinaasappels binnenshuis wordt steeds populairder, omdat deze planten uitstekende kamerplanten kunnen zijn. De meeste citrusplanten die worden verkocht voor binnen- of containerteelt, worden geënt op dwergonderstammen, zodat de planten compact blijven. De uitdaging wordt dan om de subtropische planten gelukkig te houden in een huis waar vochtigheid en licht kunnen variëren.
Als je nieuw bent met citrus, begin met een Meyer-citroen, wat wordt beschouwd als het gemakkelijkste type om binnen te groeien. Het is een kruising tussen citroenen en mandarijnen en het hele jaar door bloemen en fruit. En de bloemen zijn voldoende reden om deze plant te laten groeien, omdat ze een ongelooflijke geur hebben. Als de bloemen opengaan, handbestuiving door stuifmeel tussen bloesems over te brengen met een wattenstaafje. Naarmate de vruchten rijpen, oogst ze voor limonade of koken.
Citrusplanten binnenshuis blij houden:
Voor meer informatie over het kweken van citrus in potten, uitchecken dit uitstekende bericht door Jessica.
Met zijn milde smaak en knapperigheid, sla is de meest populaire groene salade die in tuinen wordt gekweekt. Maar het is ook een geweldige keuze om binnen in potten of trays te kweken. Het groeit snel, betrouwbaar, en er zijn veel variëteiten om te planten. Voor het grootste succes Ik raad aan om blad- of romaine-sla binnenshuis te kweken die kunnen worden geoogst als de bladeren drie tot vijf centimeter lang zijn.
Sla binnen kweken:
Stap 1 – Vul een pot of bak met voorbevochtigde potgrond. Zaai de zaden gelijkmatig op het oppervlak van de grond, proberen ze ongeveer een centimeter uit elkaar te plaatsen voor babygroenten. Als je kroppen sla wilt proberen te kweken, plaats ze drie tot vier centimeter uit elkaar, uiteindelijk dunner tot zes tot acht centimeter uit elkaar. Bedek met een karige kwart inch potgrond en water.
Stap 2 – Plaats in een zonnig raam dat minimaal tien tot twaalf uur licht per dag biedt, of onder groeilampen. Houd de consistentie van de grond vochtig (niet nat) totdat de zaden ontkiemen en de planten goed groeien.
Stap 3 - Begin met het oogsten van babybladeren voor salades door individuele bladeren te plukken. Als je grote hoofden laat groeien, snij ze aan het grondoppervlak af zodra ze de gewenste grootte hebben bereikt.
Ik kweek veel hete pepers buiten in mijn tuinperken en kas. We gebruiken de vruchten vers van de late zomer tot het midden van de herfst en drogen er ook veel om gemalen pepervlokken te maken. Maar de waarheid is dat droge pepers gewoon niet te vergelijken zijn met de sappige hitte van verse pepers, dus ik breng altijd een paar van mijn hete peperplanten binnen in de vroege herfst voor de eerste nachtvorst.
Paprika's zoals Basket of Fire, die 12 tot 15 inch lang en 18 inch breed worden, groot genoeg zijn om tientallen vurige vruchten op te leveren, maar compact genoeg om in de meeste binnenruimtes te passen. U kunt in de tuin gekweekte planten opgraven en oppotten of containerpaprika's binnenshuis verplaatsen, controleer gewoon eerst op ongedierte.
Paprika's houden van warmte en licht, dus zet ze op een plek waar ze elke dag minstens tien uur licht krijgen. Ik plaats de mijne in een raam op het zuiden en vul dan tijdens de wintermaanden een groeilicht aan (laat het groeilicht ongeveer 12 tot 16 uur per dag aan).
Om een gezonde groei te bevorderen, niet te veel water geven. Ik steek mijn vinger in de grond en geef water als de grond ongeveer 2,5 cm diep droog is. Peperbloemen zijn zelfbestuivend, maar je kunt de vruchtzetting verbeteren door de takken voorzichtig te schudden om stuifmeel te verplaatsen. Je kunt stuifmeel ook tussen bloemen overbrengen met een schone, droog penseel.
Oogst hete pepers wanneer ze hun volwassen kleur hebben bereikt. Als uw plant het in het voorjaar nog goed doet, bemest met een vloeibare organische mest en zet deze weer naar buiten. Zorg er wel voor dat je hem eerst een paar dagen in de schaduw zet, zodat hij kan wennen aan het buitenleven.
Aardbeien zijn een van de gemakkelijkste vruchten om binnenshuis te kweken, met alpine of dagneutrale aardbeien als de beste soorten om te planten. Natuurlijk, het is moeilijk om binnen een grote hoeveelheid aardbeien te kweken, tenzij je een hydroponische kweekoperatie in je kelder wilt starten, maar je kunt genieten van een constante aanvoer van superzoete vruchten van slechts een paar planten.
Alpenaardbeien kunnen uit zaad worden gekweekt, waarbij de eerste bessen ongeveer zes maanden na het zaaien worden geoogst. Misschien heb je in het voorjaar pakjes alpenaardbeienplanten van een plaatselijke kwekerij, wat je tijd zal besparen. Aardbeien met grote vruchten kunnen het beste worden gestart vanuit planten, ook typisch in het voorjaar ingekocht via postorderbedrijven of kwekerijen. Deze worden met blote wortel verkocht, vaak in bundels van tien of vijfentwintig.
Het kweken van alpenaardbeien uit zaad is vrij eenvoudig. Zaai de kleine zaadjes in potgrond in flats of potten onder kweeklampen. Geef water en bemest terwijl de planten groeien, verplaats ze uiteindelijk in een pot met een diameter van zes tot tien inch of plaats er een paar in een bloembak of plantenbak.
Als je begint met aardbeienplanten met blote wortel, week de wortels in een emmer water zodra je ze thuis hebt. Een half uur weken is voldoende om ze opnieuw te hydrateren en klaar te maken voor het planten. Pot ze in potten met een diameter van 10 tot 12 inch gevuld met potgrond. U kunt na het planten een organische mest met langzame afgifte door het groeimedium mengen of water met vloeibare biologische voeding.
Plaats aardbeiplanten in een raam op het zuiden dat elke dag minstens acht tot tien uur zon biedt. Of, als je een kweeklamp hebt, gebruik dat twaalf tot zestien uur per dag.
Aardbeien zijn zelfbestuivend en elke bloem bevat mannelijke en vrouwelijke delen. In de tuin, bijen verplaatsen stuifmeel maar binnenshuis, je moet helpen. Gebruik een zachte, droog penseel om stuifmeel voorzichtig over de bloem te borstelen van de mannelijke naar de vrouwelijke delen.
Hoewel een populair tuingewas, wortelen kunnen een uitdaging zijn om buiten te kweken. Ze doen het het beste in fijn getextureerde, steenvrije grond, wat een probleem is als je geboortegrond op klei is gebaseerd. Wortelzaden binnenshuis zaaien, anderzijds, is een leuke manier om zoet te worden, zachte babywortelen. (en vergeet niet dat het gebladerte van wortelen kan worden gebruikt om een lekkere wortelpesto te maken!)
Hoewel de meeste wortelen binnen geplant kunnen worden, Het meeste succes heb ik gehad met snelgroeiende rassen als Romeo, een ronde wortel van het Parijse type of echte baby carrots zoals Little Finger of Adelaide. Babywortelen hebben ongeveer 50 tot 55 dagen nodig om van zaadje tot oogst te gaan.
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het binnen kweken van wortelen:
Stap 1 – Begin met een pot of bak die diep genoeg is voor de groeiende wortels, minstens zes tot acht centimeter lang. Zorg ervoor dat de container drainagegaten heeft. Vul de pot met een hoogwaardige potgrond. Water en licht mengen zodat het groeimedium gelijkmatig vochtig is.
Stap 2 – Zaai je zaden. Plant wortelzaden een centimeter diep, probeer ze een centimeter uit elkaar te houden. Maak de grond voorzichtig vast om een goed contact tussen de grond en het zaad te garanderen. Geef water en plaats onder kweeklampen of in een raam op het zuiden.
Stap 3 – Als de planten goed groeien, je zult waarschijnlijk moeten verdunnen. Plaats babywortelen een centimeter uit elkaar (als je te dicht gezaaid hebt) en ronde wortelen twee centimeter uit elkaar. Houd de grond licht vochtig, maar niet nat als de planten groeien.
Stap 4 – Begin met het oogsten van wortelen zodra ze groot genoeg zijn om te eten; de toppen van babywortelen moeten een diameter van een halve tot driekwart inch hebben, terwijl ronde wortelen ongeveer 2,5 tot 2,5 cm breed zijn.
Als je veel knoflook gebruikt bij het koken, je zult waarschijnlijk hebben gemerkt dat knoflookteentjes ontkiemen na een paar weken loungen op je aanrecht. Veel koks gooien ze misschien weg, het gevoel hebben dat de kruidnagel over zijn hoogtepunt heen is, maar ik raad je aan ze in plaats daarvan te planten. De gekiemde kruidnagels produceren knoflookachtige groenten die kunnen worden geknipt en gebruikt in pasta's, salades, roerbakgerechten, of gehakt en besprenkeld met eieren en gebakken aardappelen.
Hier zijn twee manieren om knoflookgroenten te kweken:
Radijs is snel en gemakkelijk te kweken in de tuin, maar ze zijn ook een goede keuze voor binnenkweek. Radijsjes van het voorjaarstype, zoals Cherry Belle en Sparkler White Tipped, gaan van zaadje tot oogst in slechts drie tot vier weken. Ze zijn een van mijn favoriete binnentuinideeën voor kinderen, die ervan houden om de planten te zien groeien en ronde wortels uit de grond te zien springen.
Hier leest u hoe u radijs binnenshuis kunt kweken:
Stap 1 – Vul een pot van minimaal 10 cm diep met een voorbevochtigde grondloze potgrond. Zorg ervoor dat de pot drainage heeft. Je kunt een oude salade- of bessencontainer upcyclen, gaten in de bodem prikken als die er niet zijn.
Stap 2 – Zaai de zaden een centimeter diep, ze een centimeter uit elkaar plaatsen. Water geven na het planten. Plaats de container in een zonnig raam of onder een kweeklamp.
Stap 3 - Verwacht dat de zaden binnen een paar dagen zullen ontkiemen. Houd de grond licht vochtig, water geven wanneer nodig. Laat het groeimedium niet uitdrogen.
Stap 4 – Oogst zodra de wortels groot genoeg zijn om te eten; wanneer ze driekwart inch tot een inch breed zijn. En vergeet de bladeren niet! Radijsbladeren hebben een peperige hitte, gelijk aan rucola en zijn uitstekend in salades en sandwiches.
Als je deze ideeën voor een binnentuin leuk vond, bekijk zeker deze berichten:
We hopen dat je deze ideeën voor een binnentuin nuttig vond - welke wil je kweken?
