Welkom bij
Moderne landbouw
!
Peer is alleen belangrijk voor appel, areaal, productie en variëteiten diversiteit onder gematigd fruit in India. Het wordt gekweekt onder gematigde en subtropische omstandigheden vanwege het grotere aanpassingsvermogen aan klimaat en bodem. Het wordt voornamelijk gekweekt in heuvels op 1, 700-2, 400 m boven zeeniveau in de staten Himachal Pradesh, Jammu en Kasjmir en Uttar Pradesh. Laagkoelende peren hebben zich zeer goed aangepast in de subtropische gebieden.
Peer kan worden gekweekt in een breed scala aan klimatologische omstandigheden, omdat het een temperatuur van -26°C kan verdragen wanneer het slapend is en zo hoog als 45°C tijdens de groeiperiode. Een groot aantal perenrassen heeft ongeveer 1 200 uur onder 7 C tijdens de winter om hun koelbehoefte te voltooien om naar tevredenheid te bloeien en fruit. Echter, Bartlett heeft ongeveer 1, 500 uur vergeleken met andere temperatuurperen. Perenvariëteit Patharnakh heeft slechts 150 uur koeling nodig en is ook bestand tegen hoge temperaturen en hete wind in de zomer. De medium koeling die peer LeConte vereist, Keizer, Ananas, Hood en Gola presteren goed in gebieden met milde winters. Lentevorst is schadelijk voor de perenproductie en een temperatuur van -3,3°C of lager doodt de open bloesem. Daarom, laagland moet worden vermeden voor de aanplant. De hagelgevoelige gebieden zijn ook ongeschikt omdat hagelbuien zowel planten als vruchten aantasten.
Peer groeit het beste in diepe, goed doorlatend, vruchtbaar, en middelzware en relatief meer kleigrond. Het is toleranter voor natte bodems, maar minder tolerant voor droogte dan appel. Peren zelfs tot goed op slecht beluchte zware grond met een hoge watercapaciteit die zwaar van structuur is voor de meeste bladverliezende vruchten. Een bodemdiepte van ongeveer 180 cm is ideaal voor een goede wortelgroei en vruchtproductie. Planten die op diepere grond groeien, geven ongeveer twee keer de opbrengst dan die op ondiepe gronden. Een neutraal pH-bereik van 6,0-7,5 is wenselijk omdat ijzertekort optreedt op sterk alkalische bodems. De zeer vruchtbare bodems die rijk zijn aan N zijn niet erg geschikt voor de perenteelt, omdat er meer perenblad en bacterievuur voorkomen in deze bodems.
Perenrassen behoren tot drie groepen:Europese, Aziatische en hybriden. De variëteiten die worden aanbevolen voor verschillende staten staan hieronder vermeld.
De meest gebruikte onderstammen voor vermeerdering zijn peer, kainth (Pyrus pashia) en shiara (Pyrus serotina) zaailingen en klonaal vermeerderde Quince. In Punjab, worteluitlopers van wilde peer worden ook gebruikt als onderstam. In sommige gebieden in de vlakten van Noord-India, eigengewortelde stekken van Patharnakh worden ook gebruikt voor vermeerdering.
Voor het opkweken van onderstammen, zaden van peer, Kainth en Shiara en gewonnen uit volgroeide vruchten. De zaden hebben gelaagdheid (koelbehandeling) nodig voor een goede ontkieming. De gelaagdheid kan worden voltooid door zaden in november in een open kwekerij te zaaien of ze in afwisselende lagen met het vochtige zand en/of vermiculiet bij een optimale lage temperatuur (5`-7`C) gedurende de vereiste duur in oktober-november te plaatsen. De zaden worden in het stratificerende medium gehouden totdat de bovenste laag zaden het zand naar boven duwt en de radicaal uitsteekt. De kiemende zaden worden gezaaid in de bedden of direct in de kwekerijrijen direct op een afstand van 10-15 cm in rijen met een onderlinge afstand van 15 cm.
In december worden slapende stekken van verdienstelijke perenbomen gemaakt van jonge scheuten. Deze stekken worden 24 uur behandeld met IBA 100 ppm en voor eeltvorming in vochtig zand gelegd. De eeltige stekken worden vervolgens in de kwekerijrijen geplant. Kainth-stekken worden ook op dezelfde manier voorbereid en behandeld om klonale onderstammen te kweken. Deze worden later ontkiemd/geënt.
De worteluitlopers van gezonde perenbomen zijn in oktober-december gescheiden met een goed wortelstelsel. Deze uitlopers worden op de tong geënt en in de kwekerij geplant op 15-20cm afstand 30cm uit elkaar, laat 60 cm ruimte over na twee rijen. De worteluitlopers die geen goed wortelstelsel hebben, worden in kwekerijrijen geplant nadat ze zonder enting teruggaan naar 2-3 knoppen. Nieuwe spruiten komen in februari-maart, die in augustus-september ontluikend worden.
'Quince A' is de meest gebruikte klonale onderstam die bomen produceert van 50-60% van de standaardmaat. Echter, deze onderstam is slecht verenigbaar met de meeste commerciële cultivars. Incompatibiliteit kan worden overwonnen door dubbel te enten met Old home- of Hardy-variëteiten. Heuvellagen worden over het algemeen gedaan om deze onderstam klonaal te verspreiden.
Perenplanten worden gewoonlijk vermeerderd door middel van T-ontluiken in april-september of tongtransplantatie in december-januari.
Het is noodzakelijk om het land voor te bereiden door voorbereidende werkzaamheden uit te voeren voordat de bomen worden gepland. De aard van deze operaties hangt af van de toestand van het land. Als het land al in gebruik is voor het verbouwen van gewassen en het ontvangen van voldoende hoeveelheden mest, het is geschikt voor het planten van bomen. Echter, het moet worden ontdaan van alle oude stengels en wortels van eerder groeiende bomen en struiken en op de juiste manier worden geëgaliseerd, zodat er een flauwe helling ontstaat voor de waterafvoer. Voorafgaand aan het daadwerkelijk planten wordt een beplantingsplan opgesteld met een bepaald lay-outsysteem. Het lay-outsysteem is afhankelijk van de te gebruiken plantdichtheid en de topografie van het land. Over het algemeen, vierkant of rechthoekig systeem wordt gevolgd.
In heuvelachtige gebieden, contoursysteem wordt gevolgd op een glooiend land. In dit systeem, de eerste rij wordt op de hoogste hoogte getekend en alle bomen in een rij komen op dezelfde hoogte. De afstand tussen rijen is afhankelijk van de helling, dichter op de steilere helling. De plantafstand is afhankelijk van de bodemvruchtbaarheid, cultivar, onderstam, opleidingssysteem en het klimaat van de regio. In heuvelachtige gebieden, de bomen op zaailingonderstammen worden geplant op een afstand van vijf meter, maar voor klonale onderstammen kan de afstand worden teruggebracht tot drie meter. In de planning wordt een afstand van respectievelijk 6 m en 8 m aanbevolen voor peer Baggugosha en Patharnakh. Het planten van bomen kan op elk moment worden gedaan van december tot half februari in vlaktes. Maar in heuvels, late herfst of vroege lente zijn de gebruikelijke plantperiodes. In streken waar de winter zacht is en de bodem voldoende vocht bevat, aanplant in de late herfst is wenselijk, maar in de tegenstrijdige omstandigheden is planning in het vroege voorjaar de beste. Op dergelijke plaatsen wordt een kuil van 1m x 1m x1m gegraven en gevuld met een mengsel van grond en goed verrotte stalmest of compost en 30 g Aldrinor BHC-stof. Irrigatie wordt gegeven na het vullen van putten om het mengsel te laten bezinken. Op het moment van planten, er wordt een klein gaatje gegraven dat net groot genoeg is om alle wortels op te nemen. Zeer lange wortels kunnen worden ingekort en de plant dient recht te blijven staan wanneer de wortels stevig worden bedekt met aarde.
Een goede training en snoei van perenbomen is essentieel voor de ontwikkeling van een sterk frame, om kracht en groei te behouden, verdeel het vruchtgebied gelijkmatig, zeker van vruchten van goede grootte en kwaliteit, regelmatig dragen aan te moedigen en gemak van snoeien te bieden, spuiten en oogsten
Perenbomen worden meestal getraind volgens de ‘Modified Central Leader’-methode. Bij deze methode, Gedurende de eerste 3-4 jaar worden 4 of 5 goed uit elkaar geplaatste ledematen ontwikkeld, waarna de leider vertrekt. In het eerste jaar, planten worden teruggetrokken bij lage bomen van 90 cm en op 125 cm voor bomen met hoge hoofden op het moment van planten. De laagste tak mag zich ontwikkelen op een hoogte van 60 cm vanaf het maaiveld. Vier of vijf primaire steigerarmen die onder een grotere hoek ontstaan, goed gespreid, Er wordt gekozen voor 10-15 cm uit elkaar en spiraalvormig rond de boomstam. Twee tot drie secundaire takken worden geselecteerd op de primaire steiger tijdens de tweede slapende snoei. Gedurende de daaropvolgende jaren, training bestaat uit het uitdunnen van ongewenste takken en het afsnijden van andere tot de gewenste zijtakken. De leider moet worden verwijderd om een goed geplaatste, naar buiten groeiend lateraal in het vierde leerjaar.
Bij het snoeien van dragende bomen, een zekere mate van uitdunnen en terugtrekken van naar buiten groeiende zijtakken worden als voldoende beschouwd. Er moet een evenwicht worden bewaard tussen fruitproductie en vegetatieve groei. De snoei-intensiteit varieert met de draagwijze van een cultivar en de groeikracht van een boom. Peer draagt vruchten aan sporen op twee jaar oud hout en een spoor blijven meer dan zes jaar dragen. De ledematen met sporen ouder dan 6-8 jaar dienen gefaseerd verwijderd te worden. De takken en nieuwe scheuten gaan terug om nieuwe groei te induceren en oude vruchtdragende takken en sporen worden uitgedund om de kracht van de behouden te behouden. Krachtige groei is vatbaarder voor bacterievuur. Daarom, in gebieden met een zware meeldauwinfectie moet het snoeien zo worden uitgevoerd dat de bomen een zuinige groei maken. Licht snoeien vermindert de kurkplek en verhoogt de opbrengst van de gewenste vruchtgrootte.
in heuvels, slapende seizoen, wanneer het gevaar van zware sneeuwval voorbij is, is de beste tijd om te snoeien. Vroeg snoeien kan leiden tot ernstige koude verwondingen.
in heuvels, de aanbevolen dosering voor 10-jarige planten is 60-100 kg stalmest, 700g N, 350 g P2 O5 en 700 g K2O. De stalmest, P en K worden aangebracht vóór sneeuwval in december. De helft van N wordt drie weken voor de bloei toegevoegd en de rest voor de helft net na de vruchtzetting.
Het tekort aan Zn en Fe op jong blad kan eenvoudig worden bestreden door in april respectievelijk 0,4-0,5% zinksulfaat en ferrosulfaat te sproeien.
Direct na het planten, de bassins moeten rond de planten worden voorbereid. Het niveau van de grond nabij de stam moet iets hoger worden gehouden dan het niveau van het bassin om direct contact van water met de stam te voorkomen. Irrigatie moet onmiddellijk na het planten worden gegeven. Tweede irrigatie wordt toegepast na 2-3 dagen. Daaropvolgende irrigatie moet worden gegeven als en wanneer dat nodig is. De jonge planten worden uitgezet nadat ze van plan zijn hun stengel recht te houden. De stammen van deze planten die niet nodig zijn voor het primaire raamwerk, moeten worden verwijderd. De spruiten op de onderstam en worteluitlopers moeten ook worden verwijderd.
Groene gram, puree, toria en zonnebloem kunnen in de zomer worden gekweekt, terwijl tarwe, erwten, gram en senji in het winterseizoen kunnen in jonge boomgaarden worden tussengeplant. Aan tussengewassen moet een extra dosis meststof worden gegeven. Perzik kan ook worden geplant als vulmiddel in perenplantages.
Onkruid kan mechanisch worden bestreden door wieden en schoffelen of met behulp van herbiciden. Hexuron 80wp (Diuron) @ 4g/ha als voor-opkomst in de eerste helft van maart en Glycel 41SL (Glyfosaat) of Grammaxone 24 WSC (Paraquat) @ drie liter/ha als na-opkomst wanneer onkruid 15-20 cm hoog is opgelost in 200 liter water zijn zeer effectief om breedspectrum onkruiden te bestrijden.
De meeste perencultivars die in heuvels worden gekweekt, zijn bijzonder zelfvruchtbaar en compatibele bestuivers en moeten in perenboomgaarden worden geplant. De pollenizer-cultivars moeten een voldoende overlappende bloeiperiode hebben en vruchten van commerciële waarde afwerpen. In het algemeen, het planten van elke vierde boom in elke vierde rij als bestuiver is voldoende. In aanvulling, 2-3 bijenvolken/ha zijn voldoende om een hogere opbrengst te verkrijgen.
Op zwaardere gronden, vochttoevoer die 50% of meer van het maximaal beschikbare vocht in de bovenste 1 m vertegenwoordigt, is essentieel voor maximale groei van fruit, schieten en stam. Lichtere gronden of die met een grindsubstraat hebben meer frequente en zwaardere irrigatie nodig. Een leembodem moet 1,5-1,8 m diep nat zijn. in heuvels, De perenteelt wordt meestal gedaan onder regenachtige omstandigheden, maar op veel plaatsen kan een irrigatiefaciliteit beschikbaar zijn, wat een bijkomend voordeel is. Behalve regenval, In sommige regio's kan jaarlijks 75-100 cm irrigatie worden toegepast.
Zowel overmatig als schaars vocht tast de kleur aan, samenstelling en houdbaarheid van het fruit. Na de oogst in juli-augustus, de bomen moeten tot eind oktober met tussenpozen van 20 dagen of zo worden geïrrigeerd. Daarna is irrigatie tot januari niet nodig, behalve wanneer de mest en mest in december worden toegevoegd.
Volrijpe vruchten worden geoogst voor verse consumptie, terwijl het nog steeds stevig en groen is voor conserven en verre markten. Voor lokale consumptie, vruchten worden iets later geplukt, omdat vruchten die aan bomen hangen aanzienlijk groter worden, gewicht en algehele kwaliteit. Echter, vertraagd plukken vermindert de houdbaarheid en bij het inblikken ontwikkelen dergelijke vruchten een onaantrekkelijke kalkachtige kleur, troebele siroop en smakeloze smaak. Perenvruchten worden individueel geplukt om een zachte draai te geven in plaats van direct te trekken. Het oogsten moet gebeuren in 2-3 plukjes met tussenpozen van 3-4 dagen in plaats van in één pluk. Een goed beheerde boomgaard van Ear Bartlett levert 30-35 ton/ha op.
De meeste perencultivars rijpen en ontwikkelen de beste dessertkwaliteit bij 15,6`-21`C en 80-85% relatieve vochtigheid. Hoge rijpingstemperaturen (boven 26°C) kunnen de smaak en textuur van de vruchten van de vruchten aantasten omdat ze melig worden en niet rijpen.
Peren worden na het oogsten gekoeld tot een kerntemperatuur van –0,6` tot -1,6`C om de veldhitte te verwijderen en de rijping te stoppen. Voorkoeling is niet nodig als het fruit binnen enkele weken na de oogst moet worden geconsumeerd. Hydro-koeling vermindert het optreden of verschrompelen en bruine kern zonder gewichtsverlies of het optreden van rot.
Het sorteren van fruit is erg belangrijk voor een beter rendement. Bartlett-peren worden geclassificeerd als extra groot, groot, medium en klein met 8, 7, respectievelijk 6,5 en 5 cm. Deze cijfers worden ook wel extra klasse genoemd, klas 1, klasse 11 en klasse 111. De misvormde, beschadigd, onzuivere en bange vruchten moeten bij het sorteren worden uitgesloten.
de houten, Voor het verpakken van peren worden meestal plastic of kartonnen dozen gebruikt. De vruchten moeten in lagen worden verpakt. De bodem en bovenkant van de containers zijn goed opgevuld met krantenpapier of droog gras om verdichting en kneuzingen van fruit te voorkomen. De vruchten kunnen ook afzonderlijk worden verpakt in HDPE-zakken van 10 micron voordat ze worden verpakt, waardoor de versheid behouden blijft en de fruitkwaliteit verbetert in vergelijking met onverpakt fruit. Etikettering van dozen die de rang aangeven, cultivar en naam van de boomgaard moeten worden geplakt, gedrukt of gestempeld op de container. Peren zijn 120-245 dagen houdbaar bij -1°C en 85% relatieve luchtvochtigheid.
