Welkom bij
Moderne landbouw
!
Peren groeien bijna overal waar appels groeien en zijn bijna net zo koudtolerant. Een standaard perenboom heeft ongeveer dezelfde ruimte nodig als een appelboom en kan worden gesnoeid tot ongeveer 20 voet lang. Semi-dwergperenbomen worden ongeveer 12 voet lang.
Er zijn twee soorten peren:Europese peren – met hun klassieke peervorm – worden geoogst voordat ze rijp zijn en bewaard totdat ze rijpen en klaar zijn om te eten; Aziatische peren - die net als een appel rond en knapperig zijn - worden rijp van de boom geoogst.
Houd rekening met het volgende voordat u een perenboom koopt en plant:
■ Ruimte om te groeien en vorm van de boom. Hoeveel ruimte heb je? Dit bepaalt de vorm van de boom die u kiest:vrijstaand of met draad.
■ Grootte van de boom en type onderstam. Welke maat boom past in de ruimte? De uiteindelijke grootte van een perenboom wordt bepaald door de onderstam.
■ Bloeitijd en oogst. Wanneer gaat de boom bloeien? Dit zal de bestuiving bepalen - peren hebben een tweede cultivar of variëteit nodig om te kruisbestuiven. Bloeitijd - vroeg, midden, of naseizoen - zal bepalen, beurtelings, oogst tijd.
■ Gebruik van fruit:vers eten of koken. Wat voor peer wil je? zoals appels, er zijn peren om vers te eten – dessertperen – en peren om te koken – culinaire peren. Overweeg de cultivars en de variëteit van de peer die je wilt laten groeien en hoe deze zal worden gegeten.
De ruimte die je nodig hebt om een perenboom te laten groeien, bepaalt de vorm van de boom. Peren kunnen op veel manieren als appels worden getraind. Europese peren worden gewoonlijk getraind tot een centrale leider (in de vorm van een kerstboom) of gewijzigde centrale leidervorm. Aziatische peren worden meestal naar een open centrum geleid (in de vorm van een vaas). Hier zijn perenboomvormen en de ruimte die ze nodig hebben:
• Perenboom van standaardformaat kan tot 40 voet lang worden als het niet wordt gesnoeid en een spreiding hebben van 30 tot 40 voet. Standaardperen worden gewoonlijk gesnoeid van 15 tot 25 voet lang met een gelijke spreiding. Plant standaard perenbomen met een onderlinge afstand van 18 tot 25 voet. Standaard peren vrucht in 4 tot 8 jaar en kan 75 jaar leven. Perenbomen van standaardformaat worden niet vaak in huistuinen geplant. Meestal worden ze geplant in commerciële boomgaarden.
• Semi-dwergperenboom zal tot 25 voet lang worden als het niet wordt gesnoeid en zal zo breed worden. Semi-dwergperen worden gewoonlijk gesnoeid van 12 tot 15 voet lang met een gelijke spreiding. Halfdwergperen dragen in 3 tot 5 jaar vrucht en kunnen 60 jaar oud worden. Deze bomen kunnen worden gesnoeid tot een centrale leider (een enkele hoofdscheut die uit de stam oprijst) of meerdere leiders - soms gesnoeid tot een bekervorm. Semi-dwergbomen zijn meestal geënte bomen; een scheut (telg genaamd) genomen van een perenvariëteit (die de vruchteigenschappen van de variëteit doorgeeft) wordt geënt op een bepaalde onderstam (om de geënte telg kracht te geven) die de grootte van de boom bepaalt.
• Cordon perenbomen worden gesnoeid tot ongeveer 30 centimeter lang. Een cordon is gewoonlijk een dwergperenboom waarvan de groei is gericht op een enkele hoofdstam of leider (cordon genoemd) of meerdere leiders (dubbele "U" cordon genoemd met twee verticale leiders, of meerdere cordons met drie of vier verticale leiders); de leiders worden rechtop of schuin getraind. Cordons zijn geschikt voor kleine ruimtes, omdat de boom naar een horizontaal vlak wordt geleid in plaats van een struik of boom te vormen.
Cordons produceren fruit op korte zijscheuten. Cordons moeten tijdens het groeiseizoen regelmatig worden gesnoeid om hun vorm en grootte te behouden. De leiders op deze bomen worden gewoonlijk getraind in een hoek van 45 graden door te worden vastgebonden aan twee draden die op een hoogte van ongeveer 2½ en 5 voet zijn gespannen tussen palen die 7 voet uit de grond steken en met tussenpozen van 10 voet worden geplaatst. Cordon-perenbomen moeten worden geplant op een afstand van 1½ tot 3 voet uit elkaar in rijen van 6 tot 10 voet uit elkaar. Cordonbomen worden meestal geplant op een leeftijd van ongeveer een jaar.
• Espalier perenbomen. Standaard- en dwergperenboomvariëteiten kunnen als leibomen worden gekweekt - meestal tot 8 of 9 voet lang gehouden door te snoeien. Een leipeer is getraind met een centrale verticale stam of leider en twee of drie lagen horizontale takken of armen die zijn getraind om links en rechts van de centrale leider uit te stralen. Espaliers worden gewoonlijk getraind tot horizontale draden die 24 inch uit elkaar zijn gespannen. leibanden, zoals afzettingen, zijn goed voor kleine ruimtes. Plant perenbomen voor een leiband van 12 tot 15 voet uit elkaar. Espalier-perenbomen worden meestal geplant als ze drie tot vier jaar oud zijn.
• Ventilatoren of palmetten zijn perenbomen die tot een kleine hoogte op draden zijn getraind. Deze bomen kunnen de vorm hebben van een piramide of driehoek, een waaier - meestal met twee hoofdleiders of ribben die uitstralen vanuit een korte stam met zijtakken die een waaiervorm vormen, of palmetten, een kruising tussen een leiband en een waaier met een centrale leider en armen die uitstralen onder hoeken in plaats van horizontaal, vergelijkbaar met een open handpalm. Vergelijkbaar met cordons of leibomen, maar kleiner, deze bomen hebben minder onderhoud nodig. Piramides, fans, en palmetten groeien gewoonlijk tot ongeveer 5 voet lang op horizontale draden van 18 inch en 3 voet boven de grond. Deze vormen kunnen 3 tot 5 voet uit elkaar worden geplant in rijen van 7 tot 10 voet uit elkaar. De planten worden meestal geplant als ze 3 tot 4 jaar oud zijn.
• Stepovers zijn kniehoog, enkel, horizontale afzettingen haaks op de grond gebogen. Deze lage liggende bomen kunnen in kleine tuinen gebruikt worden als sierborders. Stepovers zijn getraind net zoals cordons alleen lager.
■ Grootte van een perenboom
De grootte van een perenboom wordt bepaald door de onderstam. Perenbomen worden vaak geënt op kweeperen of speciaal ontwikkelde onderstammen. Een geënte boom combineert een onderstam en een scheut (telg genaamd) afkomstig van een vruchtdragende perensoort. De telg geeft de vruchteigenschappen van het ras door en de onderstam zorgt voor groeikracht en bepaalt de grootte van de boom. In tegenstelling tot appelbomen, voor peren zijn geen volledig dwergvormende onderstammen beschikbaar. Perenbomen zijn ofwel standaard (ongeveer 20 tot 40 voet lang) of semi-dwerg (ongeveer 12 tot 20 voet lang).
• Betulaefolia:Onderstam zeer geschikt voor Aziatische peren. Het kan grote bomen produceren in arme grond en is tolerant voor zowel natte als droge omstandigheden.
• Calleryana:Produceert een grote boom; het is tolerant ten opzichte van natte omstandigheden.
• French Seedling:Onderstam die veel wordt gebruikt voor Bartlett- en Winter Nellis-peren. Een goede onderstam voor algemeen gebruik.
• Old Home x Farmingdale:enigszins dwergachtige onderstam.
• OHxF-serie:aan de Oregon State University zijn verschillende semi-dwergvormende onderstamstammen ontwikkeld uit Old Home en Farmingdale-ouders. Deze stammen zijn ziekteresistent. De serie omvat OHxF40, OHxF513, OHxF87, en OHxF97.
• OHxF333:Een semi-dwergvormende onderstam; bomen zullen groeien van 12 tot 20 voet lang of ongeveer de helft tot tweederde van de normale grootte. Bomen die op deze onderstam groeien, zijn misschien iets kleiner dan ander fruit, maar de opbrengst zal hoog zijn. Bomen die op deze onderstam groeien, zijn resistent tegen bacterievuur en andere ziekten. Staak bomen voor de eerste 2 jaar.
• Kweepeer:Er zijn verschillende soorten van deze semi-dwergkweepeeronderstam die worden gebruikt voor peren. Op deze onderstam groeit de boom tot ongeveer de helft van de standaardmaat en is zeer productief. Kweepeeronderstammen beginnen eerder met vruchtdragen dan andere onderstammen. Niet alle stammen van kweepeeronderstammen zijn compatibel met alle perentelgen of vruchtdragende delen.
• Kweepeer A:Bomen die op deze onderstam groeien, worden 15 tot 20 voet lang en kunnen groeien in arme grond. Zet deze bomen de eerste 2 jaar vast.
• Europese: Europese peren worden in de winter vaak verkocht en gegeten. Ze komen om te oogsten in de late zomer en herfst en rijpen na de oogst van de boom. Europese perenrassen hebben minimaal 600 uur winterkou nodig (temperaturen van 45F/7C of lager) om productief te zijn; de optimale koeltijd voor Europese peren is 900 uur. Peren zijn winterhard tot -20°F/ -29°C. Europese peren zijn onder andere Anjou, Bartlett, Bos, Colette, komisch, Vlaamse schoonheid, Magheid, Max-Red Bartlett, maangloed, sikkel, zeker gewas, WinterBartlett, en WinterNellis.
• Aziatisch: Deze zijn rond, fris, en zoete peren die aan de boom rijpen. Ze worden ook wel appelperen of saladeperen genoemd. Aziatische perenrassen hebben slechts 400 uur winterkou nodig. Ze zijn een zeer goede keuze voor warme wintergebieden, USDA-zones 9 en 10; ze groeien niet zo goed in zeer koude wintergebieden. Aziatische peren zijn onder andere Chojuro, Hosui, Koreaanse reus, Nijisseiki, Seigyoku, Shinseiki, Tsu Li, Ja Li.
Hybride: Hybride peren zijn een kruising tussen Europese en Aziatische peren. Ze hebben een lagere koelbehoefte dan Europese rassen. Hybriden lijken qua uiterlijk meer op Europese variëteiten dan Aziatische variëteiten. Hybride peren zijn onder andere Fan Still, Kieffer, Maxine (Starking Delicious), Monterrey, Oriënteren, Ananas.
Hoe u het geoogste fruit gaat gebruiken, is een belangrijke vraag bij het kiezen van een perenboom. Er zijn peren om vers uit de hand te eten of om in salades te snijden (desertperen) en peren om te koken en bakken (culinaire peren). Aziatische peren kunnen het beste binnen enkele dagen na het plukken worden gegeten. Europese peren worden gewoonlijk een maand of twee of langer bewaard voordat ze worden gegeten. Europese peren rijpen tijdens opslag.
Hier zijn peren die uitstekend zijn in hun categorie:
• Verse en saladeperen eten: Bos, Colette, komisch, Magheid, Max-Red Bartlett, sikkel, Seigyoku, Shinseiki, Ja Li.
• Peren koken: Kieffer, sikkel, en WinterNellis.
• Peren in blik: Colette, Maxine (Starking Delicious).
Vrijwel alle peren hebben kruisbestuiving nodig van een tweede cultivar of variëteit die tegelijkertijd bloeit. De uitzonderingen zijn Bartlett, Red Bartlett - in droge westelijke regio's - en Kieffer en Turnbull. Kies variëteiten die hun bloeitijd overlappen. Dat betekent dat vroege en late variëteiten waarschijnlijk niet kruisbestoven zijn. Plant minimaal twee en zelfs drie perenbomen om voor bestuiving te zorgen.
• Variëteiten in het vroege seizoen: Aurora, Clapp's favoriet, Max Rode Bartlett, maangloed, Oriënteren, De triomf van Packham, Rode Clapp (Starkrimson), Tyson.
• Variëteiten van vroeg tot middenseizoen: Bartlett, Vlaamse schoonheid, maanlicht
• Soorten middenseizoen: Bartlett, Conferentie, devoe, Douglas, Hertogin, ventilator stil, Lincoln, Magheid, Max-Red Bartlett, Maxine (Starking Delicious), Monterey, Parker, Ananas, sikkel, Sensation Red Bartlett (Sensation).
• Variëteiten tussen het middenseizoen en het late seizoen: Anjou (Beurre d'Anjou), Colette, sikkel, Warren.
• Late rassen: Anjou, Bosc (Beurre Bosc, gouden roodbruin), Comice (Doyenne du Comice, Koninklijke Rivièra), Hertogin, Dumont, Gorham, Kieffer, Le Conte, Magheid, Maxine (Starking Delicious), Mericourt, Oriënteren, Patat, sikkel, Winter Nelis.
• Aziatische Peer (Appelperen) Soorten: Aziatische peren bloeien eerder dan Europese peren. Ze zijn meestal uitgebloeid voordat de Europese peren beginnen, echter, laatbloeiende Aziatische peren zullen Europese peren bestuiven. Aziatische peren zijn onder andere Chojuro, Hosui, Kikusui, Koreaanse reus, Nijisseiki (twintigste eeuw), Seigyoku, Shinko, Shinseiki, zeker gewas, Tsu Li, Ya Li (peervormig).
■ Oogsttijden op het noordelijk halfrond
• Oogst juli:Clapp's Favorite, Bartlett, maximaal rood, Shinseiki.
• Oogst augustus:Sheseiki, ja Li, maangloed, Seigyoku, Chojuro, Nijisseiki, ventilator stil, Ananas, Kikusui, Anjou, sikkel, Monterrey.
• September oogst:Anjou, sikkel, Monterrey, zeker gewas, Maxine, Kieffer, Bos, WinterNellis, Komisch.
• Oktober oogst:Kieffer, Bos, WinterNellis, Komisch.
Peren groeien het beste op zware leemgrond. Peren verdragen arme gronden en zelfs kleigronden, maar zijn minder productief op zeer zware gronden. Zet bomen op dezelfde diepte als waarop ze groeiden in kwekerij- of kwekerijcontainers met het transplantaat boven het maaiveld. Snoei de bovenste groei terug zodat deze gelijk is aan de hoeveelheid wortelgroei.
Als peren niet worden gesnoeid, duurt het langer voordat ze vrucht dragen. Peren zenden hoog op, verticale scheuten. Ze kunnen het beste worden gesnoeid tot een boom met 4 tot 5 steigers rond een centrale of hoofdstam. Steigers of horizontale takken zullen meer fruit produceren en moeten worden aangemoedigd. Verwijder de uiteinden van steigertakken om de groei van laterale vruchtvormende takken te stimuleren. Peren produceren fruit op korte, stompe zijtakken genaamd sporen.
Ook interessant:
Peren kweken
Perenboomvariëteiten voor huistuinen
Perenboom Snoeien
