Welkom bij
Moderne landbouw
!
Hoewel biologische landbouw al bestaat sinds het Neolithicum, toen onze voorouders van jagers en verzamelaars veranderden in boeren, het lijdt geen twijfel dat het de laatste jaren een beetje een comeback maakt. De belangrijkste reden achter deze groeiende populariteit is dat de meerderheid van de consumenten rekening houdt met de gezondheidsvoordelen van chemicaliënvrije producten, geven om dierenwelzijn en bewuste keuzes maken om verdere aantasting van het milieu te voorkomen.
Met een steeds groter bewustzijn over giftige chemicaliën die op grote schaal worden gebruikt in de moderne landbouw, meer mensen zijn bereid hogere prijzen te betalen voor biologisch geproduceerd voedsel.
De wereldmarkt voor biologische producten is in 2015 gegroeid tot 80 miljard dollar. waarbij de Amerikaanse markt de grootste is, gevolgd door Duitsland, Frankrijk en China.Volgens het Onderzoeksinstituut voor Biologische Landbouw (FiBL), de vraag naar biologische producten stijgt voortdurend, wat deze manier van boeren economisch interessant maakt voor boeren; India loopt voorop als het gaat om het aantal biologische producenten, terwijl Australië het grootste aandeel biologisch bebouwde grond heeft (meer dan 22,7 miljoen hectare) wereldwijd [1].
Deze ontwikkelingen hebben een positieve invloed gehad op de beschikbaarheid van biologisch voedsel op lokale markten, waardoor meer mensen kunnen genieten van de voordelen van het eten van biologisch (chemicaliënvrij) voedsel. Maar net als elke andere manier van boeren, biologische landbouw heeft ook nadelen.
Om meer te weten te komen over de biologische producten die u koopt, bekijk de lijst met voor- en nadelen van biologische landbouw van Greentumble.
Dit is waarschijnlijk een van de sterkste argumenten voor biologisch geteelde producten. Biologische landbouw staat de groei of productie van genetisch gemodificeerde organismen niet toe.
Biologische landbouw erkent het belang van een goede bodemgezondheid en het verband tussen bodembescherming en gezonde planten, evenals bodemvruchtbaarheid en productiviteit. Gewassen worden verbouwd zonder het gebruik van synthetische chemicaliën zoals pesticiden, herbiciden, of meststoffen. In plaats daarvan, natuurlijke technieken van bodemverbetering worden toegepast.
Bijvoorbeeld: De Thompson-boerderij in Iowa gebruikt het volgende patroon van vruchtwisseling om een gezonde balans van voedingsstoffen in hun bodem te bereiken. In het eerste jaar, ze planten maïs, gevolgd door haver en vervolgens het land 6 jaar gebruiken als weide voor vee. Het resultaat van dit rotatieschema is een bodem met een hoog gehalte aan organische stof en diverse bodemfauna zoals regenwormen die de bodem beluchten door tunnels te maken en organisch materiaal naar diepere bodemlagen te verspreiden.
Onnodig te zeggen dat organische technieken ook helpen om aangetaste bodems te herstellen en bodemerosie te verminderen.
De combinatie van gezonde bodems en natuurlijke landbouwtechnieken maakt het voedsel dat door biologische landbouw wordt geproduceerd rijker aan mineralen en micronutriënten.
Volgens het Quality Low Input Food-rapport, de melk van grazende koeien op biologische boerderijen is rijker aan omega 3-vetzuren, antioxidanten en vitamine E in vergelijking met melk van intensieve melkveehouderijsystemen.De kwaliteit en diversiteit van vers voer dat grasland biedt, heeft niet alleen invloed op het algehele welzijn van een dier, maar ook op de kwaliteit van de melk. Dus, de biologische melk is voedzamer dan het conventionele alternatief.
Gezond biologisch fruit en biologische groenten zijn vaak veel smaakvoller dan die van conventionele landbouw. Biologische perziken hebben een hoger polyfenolgehalte, waardoor ze lekkerder zijn in vergelijking met hun conventioneel geteelde tegenhangers [2].
Biologische landbouw gebruikt geen synthetische landbouwchemicaliën zoals neonicotinoïden en glyfosaat waarvan bekend is dat ze schadelijk zijn voor bestuivers.
Een van de belangrijkste voordelen van biologische landbouw voor boeren is de mogelijkheid om gecultiveerde producten te diversifiëren.
In tegenstelling tot conventionele landbouw, die sterk afhankelijk is van basisgewassen zoals maïs en sojabonen, Biologische boeren hebben meer mogelijkheden om speciale gewassen te telen die voor een hogere prijs kunnen worden verkocht.
Biologische landbouw is vriendelijker voor ons klimaat omdat het:
Biologische landbouwmethoden zijn herstellend en vereisen weinig input, en daarom vernietigt het niet het land en de natuurlijke hulpbronnen voor toekomstige generaties. Dit in tegenstelling tot veel conventionele landbouwtechnieken die de natuurlijke kapitaalwaarden van onze planeet verminderen.
Goed beheerde biologische boerderijen kunnen een deel van de oplossing zijn voor een duurzame landbouw op onze gronden op lange termijn.
#1 Geen subsidies voor biologische boerenIn de meeste geïndustrialiseerde landen, er worden geen subsidies verstrekt aan biologische boeren. Dit maakt biologische boeren kwetsbaarder, financieel gezien, tot slechte weersomstandigheden die hun hele oogst voor het jaar zouden kunnen wegvagen of als de oogst zelf mislukt.
De meeste grote biologische boerderijen opereren nog steeds in een geïndustrialiseerde landbouwstijl, inclusief industrieel transport van het voedsel van het veld naar het bord. Helaas, dit houdt in dat dezelfde milieubelastende praktijken worden toegepast als die van de bio-industrie, die echter verborgen blijven onder het mom van biologisch.
Sommige biologische boeren gebruiken mogelijk nog steeds pesticiden en fungiciden die zijn goedgekeurd voor biologische productie.
Hoewel deze stoffen zijn afgeleid van natuurlijke bronnen, en daarom, dragen een "natuurlijk" label in plaats van synthetisch, ze zijn nog steeds potentieel schadelijk voor onze gezondheid en voor ecosystemen omdat ze in grotere concentraties op een relatief klein gebied worden toegepast dan natuurlijk zou voorkomen. Omdat natuurlijke bestrijdingsmiddelen vaak niet zo effectief zijn als synthetische, boeren moeten de toepassing vaker herhalen, wat betekent dat sommige verbindingen de veilige concentraties in het milieu zelfs kunnen overschrijden.
Een ander gevaar van producten die in de biologische landbouw zijn toegestaan, is dat de langetermijneffecten van veel van deze bestrijdingsmiddelen nog niet goed zijn vastgesteld en getest. Dus, het is nog niet bekend hoe ze in de bodem zullen reageren, hoe lang hun residuen achterblijven of hoe ze levende organismen beïnvloeden wanneer ze op de lange termijn herhaaldelijk worden toegepast.
Verder, het is noodzakelijk om rekening te houden met de chemische belasting van de bodem bij het overschakelen van conventionele landbouw naar biologische landbouw. In sommige gevallen, eerder toegepaste synthetische chemicaliën blijven gewoon tientallen jaren in de bodem, en als de wetgeving in een land niet streng genoeg is of anderszins ontbreekt, een boerderij kan producten als biologisch verkopen, ook al bevatten ze sporen van gevaarlijke chemicaliën. Dit is een van de vaak voorkomende problemen met biologische landbouw in sommige landen en een reden waarom consumenten sceptisch zijn over de superieure kwaliteit van biologisch voedsel ten opzichte van standaardproducten.
In het algemeen, Biologische landbouw vereist meer handmatige en fysieke bestrijding van onkruid dan andere teelttechnieken. Echter, met ecologische landbouwmethoden zoals permacultuur of bio-intensieve landbouw, een goed en effectief ontwerp vermindert drastisch de arbeid die in de loop van de tijd nodig is.
Het is mogelijk om geweldige resultaten te behalen door natuurlijke processen te repliceren, en dit vereist alleen een basiskennis van deze landbouwtechnieken en de bereidheid om te experimenteren met wat het beste werkt voor een bepaald gebied en klimaat.
Biologische boeren moeten hun gewassen tijdens de kritieke groeiperiodes nauwlettend in de gaten houden om ervoor te zorgen dat hun gewassen gezond zijn, en onkruid- of ongediertevrij.
Regelmatige monitoring is een essentieel onderdeel van een effectief beheer van een biologische boerderij, omdat dit de meest directe manier is om grote verliezen te voorkomen die worden veroorzaakt door een plotseling optreden van een probleem. Dit maakt biologische landbouw meer arbeidsintensief en tijdrovender dan conventionele landbouw.
Biologische boeren moeten een goed begrip hebben van ecologie en hoe de bodem werkt, aangezien biologische productie sterk afhankelijk is van gezonde bodems en natuurlijke systemen.
Om succesvol te zijn, een boer moet tijd investeren om te leren over innovaties en alternatieve oplossingen die voor zijn landbouwsysteem zouden kunnen werken.
Terwijl conventionele boeren over het algemeen een goed gedefinieerde markt hebben voor hun basisgewassen en een vrij eenvoudig field-to-market proces hebben, Biologische boeren vinden het misschien veel moeilijker om alleen te concurreren en hun producten op de markt te brengen.
Deze uitdaging heeft geleid tot de ontwikkeling van samenwerkende landbouwcoöperaties zoals The Neighboring Food Co-op Association in New England, dat is een netwerk van meer dan 30 voedselcoöperaties, Door de gemeenschap gesteunde landbouwinitiatieven, en steeds populairdere boerenmarkten die boeren een betere kans geven om hun producten in publieke handen (en monden) te krijgen.
Helaas, het proces om een gecertificeerde biologische boer te worden is vaak zwaar en zit vol papierwerk en voorschriften waar conventionele boeren niet mee te maken hebben.
Dit heeft ertoe geleid dat sommige boeren het officiële certificeringsproces helemaal hebben overgeslagen en alternatieve certificeringsregelingen hebben gecreëerd, zoals gecertificeerd natuurlijk geteeld.
Organische bodemaanpassingen zoals steenstof kunnen duurder zijn dan conventionele landbouwchemicaliën.
Echter, naarmate de bodem op natuurlijke wijze gezonder wordt, de behoefte aan input moet in de loop van de tijd worden verminderd, en de vereisten voor bodemvruchtbaarheid kunnen ter plaatse worden gehandhaafd door middel van compost en andere ecologische inputs.
