Welkom bij
Moderne landbouw
!
Landbouw is het systematische proces van het produceren van stoffen voor de voeding van mens en dier, en andere stoffen door het verbouwen van planten. De meest waardevolle landbouwproducten die op boerderijen worden geproduceerd, zijn rijst, maïs en tarwe. De landen die het meeste voedsel produceren zijn China, India, de Verenigde Staten en Brazilië.
Maïs is een eenjarige plant uit de Poaceae-familie en komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika. Het heeft een belangrijke rol gespeeld in de geschiedenis, vooral onder de volkeren van Midden-Amerika. Het werd in 1493 naar Europa gebracht en volgens sommige bronnen in 1535. Tegenwoordig worden er meer dan 500 verschillende industriële maïsproducten geproduceerd.
De wortel is vezelig en de boom is lang en gearticuleerd met afzonderlijke mannelijke en vrouwelijke bloemen. De vrucht is een kolf met een korrel die meestal geel of wit is. Er zijn ook een groot aantal verschillende soorten hybriden gefokt. De lengte van de vegetatie van ontkieming tot volledige rijping hangt af van de kenmerken van de variëteit.
Volgens de lengte van de vegetatie kunnen alle maïshybriden worden ingedeeld in vroege, medium vroege en late vegetatieplanten. Het fundamentele economische belang van maïs vloeit voort uit de eigenschappen van de plant zelf, de verscheidenheid aan toepassingen en het productievolume. Bijna alle delen van de maïsplant kunnen worden gebruikt voor verwerking, dus dit is wat maïs een speciale economische betekenis geeft.
De minimumtemperatuur voor het ontkiemen van maïszaden is 8°C. Temperaturen onder de -1°C leiden regelmatig tot plantbederf. Betere voeding met kalium en fosfor verhoogt de weerstand van maïs tegen lage temperaturen. Lage temperaturen, en vooral vorst in de herfst, kunnen de rijping vertragen, de vegetatie onderbreken of zelfs de graankieming beschadigen, wat erg gevaarlijk is bij de maïsproductie.
Maïszaden moeten ongeveer 45 procent van het water opnemen om te kunnen ontkiemen. Bij intensieve vegetatieve groei neemt de behoefte aan water toe. Extreem droge grond komt het meest voor op zandgronden. Wanneer het bodemvocht daalt tot onder 10% van de maximale watercapaciteit, stopt de maïs met groeien. Maïs gedijt het beste op diepe, vruchtbare en structurele bodems, zwak zure of neutrale reacties, goed thermisch, water- en luchtregime.
Katoen is afkomstig uit het gebied van Indochina, het equatoriale deel van Afrika, Peru en Mexico. Het staat op de eerste plaats onder vezelproductiegewassen. Vezel wordt gevormd op het zaad.
Katoen heeft een goed ontwikkeld wortelstelsel. De hoofdwortel is spoelvormig en dringt snel in de grond. Afhankelijk van het type katoen kan het tussen de 70 centimeter en 2 meter groeien, en meerjarige katoen kan tot 6 meter groeien.
Katoen kan worden verbouwd in gebieden waar de luchttemperatuur gedurende zes maanden niet onder 0°C komt. De lengte van de katoenvegetatie ligt tussen de 110 en 150 dagen. De minimumtemperatuur voor groei en ontwikkeling is 15°C en de optimale temperatuur tussen 25 en 30°C. Het heeft de grootste behoefte aan warmte tijdens de bloei en vruchtvorming.
Het verbruikt een aanzienlijke hoeveelheid water en het is een basisfactor die het aantal stekels per plant en de opbrengst aan katoen bepaalt. De meest intense periode van wateropname is tijdens de bloei en vruchtvorming. Door zijn diepe wortelstelsel verdraagt hij relatief goed droogte. Katoen is een plant van diepe, matig vruchtbare, structurele en warme bodems. Het gedijt het beste op zanderige alluviale bodems.
Het oogsten van katoen gebeurt met de hand of machinaal en begint wanneer 60-70% van de stekels open zijn. Om onzuiverheden te verminderen en de efficiëntie van het oogsten van katoen te verhogen, moet het gewas vooraf worden ontbladerd. Na het plukken van de stekels worden de lange vezels van de zaden gescheiden door aggregatiemachines en de korte vezels door lintermachines. Daarna wordt elke vezel afzonderlijk in balen verpakt.
De vrucht is de verzamelnaam voor de zaden of vruchten van meestal meerjarige bomen en struiken en verschilt botanisch van groenten doordat het een zaadachtige structuur heeft die voortkomt uit een bevruchte bloem, terwijl groenten zich ontwikkelen uit andere delen van de plant.
De vrucht wordt op alle continenten verbouwd en gedijt in alle gebieden waar voor bepaalde soorten geschikte klimatologische omstandigheden en een gunstige bodemsamenstelling zijn. Het wordt beschouwd als een hoogwaardig voedsel. Ideale plaatsen voor het kweken van boomgaarden zijn zonnige plaatsen die beschut zijn tegen directe wind, en de meeste soorten geven de voorkeur aan licht zure en goed doorlatende grond.
Fruitbomen kunnen in de herfst en in de winter of het vroege voorjaar worden geplant. Het enige dat telt is dat de grond niet te nat of bevroren is. Na het planten van de zaailingen is het aan te raden om de boomgaard af te schermen omdat jonge fruitbomen een delicatesse zijn voor diverse knaagdieren. Eenmaal geplant, moeten de fruitbomen later regelmatig worden onderhouden en de procedure varieert afhankelijk van de soort die wordt gekweekt.
Appel vormt de basis van de fruitproductie en dient als basis voor het vergelijken van de winstgevendheid van het telen van ander fruit. De vruchten rijpen van de vroegste zomer tot de winter. Deze vrucht heeft bijna alles wat het menselijk lichaam nodig heeft:fruitsuikers en fruitzuren, vitamines, mineralen, pectines en volledig zuiver water. De appel vereist diepe grond, een zand-leemachtige samenstelling, voldoende humus en minerale voedingsstoffen en een goede watercapaciteit in het veld.
Tarwe wordt gebruikt in de maalderij, de voedingsmiddelenindustrie en de farmaceutische industrie. Het is het belangrijkste gewas en het is aangeplant op een kwart van 's werelds bouwland. Wereldwijd is het de belangrijkste graanplant die voor menselijke consumptie wordt gebruikt en staat het op de tweede plaats op de schaal van de totale graanproductie.
Tarwekorrels zijn het belangrijkste voedingsproduct dat wordt gebruikt om meel te maken voor brood, gebak, pasta en voor fermentatie om bier, alcohol, wodka en biobrandstoffen te maken. Tarwe wordt in een bepaald gebied aangeplant als voedergewassen voor vee of als bouwmateriaal voor het maken van daken.
De kwaliteit van meel en andere verwerkte producten hangt af van de chemische samenstelling van het graan, die op zijn beurt weer afhangt van het type en de kwaliteit van de tarwe, ecologische groeiomstandigheden en productietechnologie.
Volgens de teeltmethode zijn tarwesoorten en -variëteiten onderverdeeld in twee basisgroepen:winter- en zomertarwe. Wintertarwe verdraagt meer gematigde winters. Zomertarwe wordt verbouwd in noordelijke gebieden, op grotere hoogten en in droge continentale gebieden, omdat ze een kort groeiseizoen hebben en droogte veel beter verdragen dan wintertarwe.
Rijst is een graan dat voornamelijk wordt gedistribueerd in tropische en subtropische gebieden van Azië en Afrika. Het is een van de oudste culturen ter wereld en komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië. Het werd enkele duizenden jaren voor Christus in China gekweekt.
Rijst kan met succes worden verbouwd in vochtige tropische gebieden en gebieden met gematigde klimaten, en voldoende water is belangrijk voor een succesvolle teelt. Door het verwerken van granen worden kaf, rijstmeel, spruiten en gebroken granen gescheiden. Rijstmeel is een concentraat voor veevoer en spruiten zijn geweldig voer voor kippen.
Rijst is het essentiële voedsel van bevolkte tropische gebieden van Azië en Afrika. Het graan is rijk aan koolhydraten en bevat ook eiwitten, vetten, vitamines en veel mineralen. Rijst is licht verteerbaar en heeft een hoog rendement. De grootste rijstproducenten ter wereld zijn China, India, Indonesië, Bangladesh, Vietnam en Thailand.
Groenten zijn een veel voorkomende naam voor gecultiveerde planten en hun delen die dienen in het menselijke dieet. Groenten zijn rijk aan koolhydraten en eiwitten en zijn als zodanig een onmisbaar onderdeel van de voeding. Afhankelijk van de soort worden voor de voeding hele planten of alleen afzonderlijke delen (wortel, stengel en bladeren) gebruikt.
Groenten spelen, dankzij hun hoge gehalte aan vitamines, mineralen, cellulose en laag vetgehalte, een onschatbare rol in de voeding. De hoeveelheid vitamines en mineralen varieert van soort tot soort, evenals het klimaat waarin groenten gedijen.
Groenten hebben 65 tot 95% water (aardappelen en peulvruchten wijken af van deze percentages). Het aroma van sommige soorten groenten komt voornamelijk van essentiële oliën. Hoewel groenten rijk zijn aan verschillende ingrediënten, hebben ze geen hoge energiewaarde omdat ze weinig koolhydraten, eiwitten en plantaardige vetten bevatten.
Groenten worden meestal onderverdeeld in:
· Bladgroente – kool, spinazie, boerenkool, enz.,
· Wortelgewassen – aardappelen, wortelen, peterselie, selderij, bieten, enz.,
· Bolvormige groente – alle soorten uien en knoflook,
· Bloemgroenten – bloemkool, broccoli, artisjokken, enz.,
· Fruitgroenten – komkommers, pompoenen, aubergines, bonen, enz.
Soja is een eenjarige plant uit de vlinderbloemigenfamilie. Soja wordt gebruikt om tofu-kaas, sojamelk, hamburgers, hotdogs, brood en snoep te maken. Tofu-kaas en sojamelk hebben een lange traditie in menselijke voeding in China, Oost- en Zuid-Azië en worden de laatste jaren steeds meer geaccepteerd in andere delen van de wereld.
Hele zaden bereid als stoofpot of ingeblikt worden ook gebruikt voor menselijke voeding. Uit de zaden worden olie, meel, lecithine en andere producten verkregen. Sojaolie wordt gebruikt in de voedingsindustrie, voor salades, mayonaise, margarine en gelatine. De meeste sojazaden in de wereld worden gebruikt als veevoer.
Sojabonen gedijen het beste op diepe, structurele, vruchtbare grond, rijk aan humus, met goede water- en luchteigenschappen, waarop geen korst wordt gevormd en de pH-reactie 7. Sojabonen zijn een van de beste voorgewassen voor veel veldgewassen.
Soja-eiwitten verminderen in vergelijking met dierlijke eiwitten het risico op het ontwikkelen van nierziekten en hebben een gunstig effect op de gezondheid van de nieren. Tofu, sojakaas, wordt geproduceerd door hete sojamelk te coaguleren en kan een goede bron van calcium zijn bij gebruik als stollingsmiddel. Het kan rauw of gekookt worden geconsumeerd.
De grootste sojaproducenten zijn de Verenigde Staten, Brazilië, Argentinië en China.
