Jekka McVicar kiest haar favoriete kruiden om nu te planten

Kruiden moeten in verhoogde bedden of in potten worden geplant. Als je dat laatste wilt doen en een kruidentuin wilt maken, zorg er dan voor dat je potten kiest met gaten in de bodem.

Jekka's favoriete kruiden om in de lente te planten

1. Zuring (Rumex acetosa)

Dit is een winterharde vaste plant met jonge bladeren die door de verfrissende citroensmaak heerlijk smaakt in salades en soepen.

• Verwijder bloemen wanneer ze verschijnen om ervoor te zorgen dat de plant bladeren blijft produceren tot in de vroege herfst.
• Kweek je planten in de halfschaduw, om te voorkomen dat de bladeren in de zomer taai, bitter en oneetbaar worden.
• In het ideale geval planten in een rijke, bij voorkeur zure grond, maar het zal zich aanpassen aan vochthoudende gronden.
• Kweek het uit zaad of deling.

2. Knoflookbieslook (Allium tuberosum)

De bladeren en bloemen van deze winterharde vaste plant hebben een lichte knoflooksmaak die heerlijk is in salades, roerbakgerechten en bij groenten. De bladeren zijn lang, smal, plat, lancetvormig en middengroen en de witte midzomerbloemen zijn aantrekkelijk stervormig.

• Plant in een vruchtbare, goed doorlatende grond, op een zonnige plek.
• Kan worden gekweekt uit zaad of deling.

3. Citroenverbena (Aloysia citriodora )

De korte, smalle, heldergroene bladeren van citroenverbena hebben een verbluffende geur van citroensorbet wanneer ze worden ingewreven, en in de zomer verschijnen er pluimen met kleine witte bloemen. Citroenverbena maakt een heerlijke kruidenthee.

• Deze bladverliezende heester is half winterhard en dient dus geplant te worden in een lichte, goed doorlatende grond op een warme plaats, bijvoorbeeld tegen een zonnige muur, of in een container die voor de winter binnen kan worden gebracht.
• Citroenverbena kan alleen worden gekweekt uit stekken, dus je moet een plant kopen.

4. Lavas (Levisticum officinale)

Wanneer ze worden geplet, geven de bladeren van lavas een geur van selderij af. Het is de jonge groei van deze winterharde vaste plant die in de keuken wordt gebruikt. Kleine bleke bloemen verschijnen in de zomer, gevolgd door bruine zaden die geweldig worden geplet en in soepen worden gebruikt.

• Plant het in een rijke, goed doorvoede, goed doorlatende grond in de volle zon of halfschaduw en gebruik de jonge bladeren in salades, soepen en sauzen.
• Kan worden gekweekt uit zaad of deling.

5. Zoete marjolein (Origanum majorana ) 

Zoete marjolein is een halfharde meerjarige struik, maar wordt in het VK vaker als eenjarige gekweekt. De bladeren zijn zeer aromatisch en als ze als gezelschapsplant worden gekweekt, schrikt het bladluizen af ​​van andere planten in de buurt in de zomer en wordt gezegd dat het de smaak van andere groenten verbetert wanneer ze tussen de rijen worden geplant. Onmisbaar in tomatensauzen, bij tomaten, salades en in marinades.

• Plant hem in goed doorlatende grond op een zonnige plek.
• Kan worden gekweekt uit zaad of stekken.