Welkom bij
Moderne landbouw
!
Misschien heb je legkippen voor je gezin grootgebracht en wilde je uitbreiden, of misschien begin je fris met een nieuwe kudde en weet je al dat je eieren wilt gaan verkopen. Hoe dan ook, het fokken van kippen die kakelverse eieren produceren, kan een leuke en winstgevende onderneming zijn. Er zijn slechts een paar dingen waarmee u rekening moet houden bij het starten van uw eigen eierbedrijf die uw succes zullen garanderen.
U moet ervoor zorgen dat er in uw regio een markt voor eieren van eigen bodem bestaat. En u wilt zien welke prijzen anderen per dozijn hanteren. Denk bij het bekijken van ander lokaal eieraanbod na:krijgen de kippen biologisch voer? Worden ze 'geweid', waar ze de hele dag op het gras doorbrengen, insecten en de groeipunten van planten eten, evenals kippenvoer?
U wilt bepalen waar u uw eieren gaat verkopen. Veel staten hebben uitzonderingen voor boeren die op kleine schaal eieren verkopen. Maar als u verder wilt gaan, moet u misschien een door de USDA geïnspecteerde eierwasfaciliteit opzetten. Als u ter plaatse kijkt, hoeveel omzet heeft uw lokale voedselcoöperatie of supermarkt voor eieren? Veel plaatsen hebben geen voorraad van goede, lokale eieren, maar in sommige steden of landelijke gebieden kan er een overaanbod zijn.
Zoals hierboven vermeld, moet u, afhankelijk van uw staats- en lokale wetgeving, mogelijk speciale voorzieningen opzetten om uw eieren schoon te maken. Het is mogelijk dat u eierdozen van andere bedrijven mag recyclen of niet mag recyclen om uw eieren te verpakken. Als u het woord 'biologisch' op uw eieren zet, moet u waarschijnlijk aan biologische normen voldoen, wat tijdrovend en kostbaar kan zijn.
Uw provinciale voorlichter is een goede plek om te beginnen met uitzoeken welke lokale en federale wetten van toepassing kunnen zijn op uw eierverkoopbedrijf.
De tweede stap nadat u uw markt kent, is het formaliseren van uw marketingplan door een businessplan te schrijven. Een bedrijfsplan voor kleine boerderijen identificeert niet alleen uw doelmarkt, maar het zal ook kijken naar hoe u uw bedrijf later kunt laten groeien, tegen welke prijs u uw eieren moet zetten, welke kosten bijdragen aan het produceren van de eieren en welke winst u kunt behalen hopen te genereren.
Met uw bedrijfsplan kunt u achteruit werken van het aantal eieren dat u elke week wilt verkopen tot het aantal kuikens dat u nodig heeft om dat doel te bereiken. Stel dat een leghen tijdens haar bloei gemiddeld drie tot vijf eieren per week zal produceren. Als u van plan bent 10 dozijn eieren per week te verkopen, of 120 eieren, kunt u uitrekenen dat 25 of 30 eieren kuikens zullen een goed aantal zijn om mee te beginnen.
Zorg ervoor dat je het harde werk hebt gedaan en dat je een markt hebt die het aantal kuikens dat je voor je koppel krijgt kan ondersteunen.
U kunt ook de prijs berekenen. Wat zijn uw maandelijkse uitgaven voor voer en andere kosten? Deel dat door het aantal tientallen eieren dat u van plan bent te verkopen, en zorg ervoor dat u ruim boven uw break-even-punt laadt. Het kan zijn dat u de investering voor het bouwen van een kippenhok of het plaatsen van omheiningen over meerdere jaren moet spreiden om winst te maken, dus bereken de initiële investering niet bij het bepalen van uw prijs.
Zorg ervoor dat wanneer u uw kuikens kiest, u een ras kiest dat zeer productief is op de legafdeling en dat ook winterhard genoeg is om in uw klimaat te overleven. Als je in het noorden bent, kun je overwegen om in de winter licht aan te vullen, zodat je kippen het hele jaar door eieren leggen.
Het opvoeden van legkippen in de wei kan voor betere eieren zorgen, en veeleisende klanten weten nu het verschil. Diepe, rijke oranje dooiers barstensvol smaak is wat velen nu verwachten - en wat je gemakkelijk zou moeten krijgen van kippen met toegang tot larven, grassen en de mogelijkheid om over meerdere hectares te zwerven om de lekkerste maaltijden te vinden. Bovenop het weiland wilt u hoogwaardig voer geven en eventueel extra calcium voor sterke schelpen. Je kunt het ook aanvullen met voedsel en tuinafval.
Hoe u eieren verzamelt en schoonmaakt, is extra belangrijk wanneer u ze aan anderen verkoopt. Zorg ervoor dat u weet hoe u uw eieren goed schoonmaakt, zodat u het risico op salmonellavergiftiging tot een minimum beperkt.
Eenmaal verzameld, is het tijd om je eieren te verpakken en te verkopen. Houd rekening met uw bedrijfsplan wanneer u nadenkt over het verpakken van uw eieren. Een mooi label met een grafisch logo kan een grote bijdrage leveren aan de verkoop van uw eieren via een ander lokaal merk. Zorg ervoor dat u alle vereisten van uw lokale en staatswetten volgt bij het verpakken en verkopen van eieren.
Bij elk bedrijf zijn voortdurende evaluatie en evaluatie van het succes van het bedrijf van cruciaal belang. Als het niet goed gaat met uw eierhandel, is het misschien tijd om de markten, uw infrastructuur (hokken en omheiningen) opnieuw te beoordelen en zelfs of doorgaan met het verkopen van eieren de juiste keuze voor u is. Wees niet bang om uw eierbedrijf van tijd tot tijd opnieuw te evalueren om er zeker van te zijn dat het goed werkt voor uw kleine boerderij.
