Welkom bij
Moderne landbouw
!
Sinds 2015 bezit en exploiteer ik een volledig vergund Tier 2-composteringsfaciliteit in Johnson City, Tennessee. We zijn elk jaar gegroeid en onze toekomst ziet er rooskleurig uit. Als je een ondernemersgeest hebt en een groener Amerika wilt bouwen, moedig ik je aan om te overwegen om je eigen compostbedrijf te starten.
Dit artikel geeft u een overzicht van waarom u deze branche zou moeten overwegen, hoe u aan de slag kunt en hoe een compostbedrijf eruit ziet.
Dit bedrijf zal goed zijn voor uw wereld en uw leven! Laten we eens kijken naar de vele voordelen van een compostbedrijf.
Als Tier 2-composteringsinstallatie kunnen we naast bladeren, houtsnippers en dergelijke ook voedselresten composteren. Voedselresten zijn een bijzonder belangrijk materiaal om uit de afvalstromen van onze gemeenschappen te houden. Ze nemen niet alleen waardevolle ruimte in beslag, maar genereren ook methaan in de anaerobe omgeving van een stortplaats. Bovendien vertegenwoordigen voedselresten een krachtige bodemverbeteraar en voedingsstof voor planten die we niet mogen verspillen. De hoeveelheid voedselresten die we jaarlijks weggooien is enorm. Krijg dit van de EPA:
EPA schat dat er in 2018 63,1 miljoen ton voedselverspilling werd gegenereerd in de commerciële, institutionele en residentiële sector, wat 21,6% is van de totale productie van vast stedelijk afval.
[Voedsel:materiaalspecifieke gegevens | Feiten en cijfers over materialen, afval en recycling | Amerikaanse EPA]
Het omleiden van voedselresten en andere organische stoffen van stortplaatsen naar nuttig gebruik levert ook economische voordelen op voor de gemeenschap. Onze lokale stortplaats rekent $ 44,13 per ton aan fooien. Met toeslagen en toeslagen komt dat op $ 50,54. In mijn composteerinstallatie reken ik geen cent voor bladeren of houtsnippers, en mensen die relatief kleine hoeveelheden etensresten afgeven, hoeven niet te betalen. Voor grote zendingen wordt een fooi van $ 20 per ton in rekening gebracht. Dus onze operatie geeft de woningen, bedrijven en lokale overheden een economische optie voor hun organische afvalverwerkingsbehoeften, en het eindproduct ondersteunt lokale boeren, landschapsarchitecten en tuincentra.
De belangrijkste dingen die ik tijdens mijn agronomieopleiding heb geleerd, waren de complexiteit en de impact van bodems. Ik was verbaasd te horen dat gezonde, biologisch rijke bodems met veel organisch materiaal de waterkwaliteit bevorderen. Zie je, het grotere aantal chemische bindingsplaatsen en microbiële diversiteit in een gezonde bodem stellen het in staat om voedingsstoffen in de wortelzone vast te houden waar planten ze kunnen krijgen en voorkomen dat diezelfde verbindingen verontreinigende stoffen in ons grondwater worden. Bovendien is aangetoond dat bodems met compost de kwaliteit van het oppervlaktewater verbeteren en overstromingen verminderen door de afvoer te vertragen, de afvoer te elimineren en zelfs te filteren.
De Natural Resources Defense Council stelt dat "door de organische stof in de bodem met 1% te verhogen, de bodem 20.000 liter water per hectare kan vasthouden."
[Composteren 101 | NRDC]
In het afgelopen decennium hebben wetenschappers en het grote publiek zich gerealiseerd dat het verhogen van het organische stofgehalte van de bodem met compost het vermogen van de bodem om als koolstofput te fungeren zal herstellen. Klopt! Van compost is aangetoond dat het een bodem helpt om koolstof uit de lucht te halen.
Omdat ze de voordelen van compost kennen en de noodzaak om organische stoffen uit stortplaatsen te houden, hebben sommige staten en gemeenten een verbod op het storten van organische stoffen uitgevaardigd. Veel meer bestuderen deze optie. Jaren geleden vertrouwde een directeur van een supermarktketen me toe dat hij geen probleem had met zo'n verbod. Hij zei dat zolang zijn concurrenten ook hun biologische producten moesten scheiden voor compostering, hij graag hetzelfde zou doen.
Maar hoe groot is de kans dat zo'n verbod slaagt als er geen composteerinstallatie in de buurt is? Dat is waar JIJ binnenkomt! We moeten onze compostverwerkingsinfrastructuur in dit land dringend uitbreiden om een wijdverbreide toepassing van de praktijk voor het recyclen van voedselresten mogelijk te maken.
Ik zal bot zijn. Een andere reden waarom u dit bedrijf zou moeten overwegen, is dat het goed voor u zal zijn. Laten we eens kijken hoe.
Compostbedrijven kunnen zeer winstgevend zijn. Denk niet dat het een liefdadigheid is of gewoon een liefdeswerk. Ja, er zullen aanzienlijke opstartinvesteringen en lopende kosten zijn. En er is altijd een groot risico bij het starten van een bedrijf. Onze eigen reis naar winstgevendheid is een lange strijd geweest, maar we hebben het gehaald en blijven groeien. U kunt dit bedrijf starten voor veel minder dan veel andere soorten, en u kunt opschalen naarmate de omzet toeneemt.
Je zult moe en vies zijn. Je zult de stress voelen van het ondernemer zijn, en sommige van je dagen en weken zullen erg lang zijn - maar wat je gaat doen is buitengewoon belangrijk. Dat gevoel van missie houdt stand en het bijbehorende gevoel van zinvolle prestatie zal bevredigend zijn. Trouwens, vies zijn en stinken is leuk!
Velen van ons zijn op zoek naar manieren om van onze eigen hoek van de wereld een betere plek te maken. En we hunkeren naar een diepere verbinding met de mensen om ons heen. Ik realiseerde het me niet toen ik dit bedrijf begon, maar als eigenaar van een compostbedrijf heeft dat precies voor mij gedaan. Ik heb zoveel interessante en betrokken gesprekken met mensen die etensresten afgeven, deelnemen aan onze huishoudelijke of commerciële ophaalservice voor etensresten, of compost komen kopen. Natuurlijk praten we over het milieu, afvalkwesties, tuinieren en bodem… maar de gesprekken gaan onvermijdelijk naar het persoonlijke. Ik ben ze zo dankbaar.
Voordat ik met mijn compostbedrijf begon, besefte ik niet hoe graag ik het niet leuk vond om altijd binnen te werken. Het is altijd iets dat ik noem als mensen vragen of ik blij ben dat ik ben begonnen (ik ben). Ik vertel ze dat buiten werken - zelfs op zinderend hete of bitter koude dagen - heel goed voor me is. En ik hou ervan om elke dag vies te worden. Een vriend van mij grapte eens dat hij me niet herkende als ik niet vanaf mijn borst vies was.
Hoe leuk dit bedrijf ook is, vergeet nooit dat het een bedrijf is. U moet het absoluut als zodanig behandelen en uw capaciteiten als bedrijfseigenaar ontwikkelen. Dit betekent onder meer leren over jaarrekeningen en boekhouden. Hierna volgt een paar woorden over inkomstenstromen en materiaalstromen die specifiek betrekking hebben op compostbedrijven.
Dit bedrijf heeft twee inkomstenstromen:inkomend en uitgaand. Inkomende inkomsten omvatten geld dat u verdient voor het verzamelen of accepteren van materiaal. Voor mijn faciliteit zijn de inkomende inkomstenbronnen de fooien die ik aanreken voor grote leveringen van etensresten en de ophaalkosten die ik in rekening breng aan bewoners en bedrijven die ons naar hun locatie laten komen om ze op te halen. Uitgaande inkomsten omvatten het geld dat u verdient wanneer mensen uw eindproduct kopen. Voor mijn instelling zijn de verkoop- en bezorgkosten voor compost inbegrepen.
Onze ervaring tijdens de pandemie heeft iets belangrijks aan het licht gebracht. In tijden van onzekerheid zullen uw inkomende inkomsten eronder lijden en zullen uw uitgaande inkomsten behouden of sterker worden. Sommige klanten van de verwijdering van woningen besluiten te stoppen vanwege financiële zorgen. Sommige klanten voor commerciële verwijdering sluiten of lijden onder een omzetdaling. Aan de andere kant zullen veel mensen tuinieren beginnen of uitbreiden om meer controle te krijgen over hun voedselvoorraad, met name duurdere artikelen zoals paprika's en tomaten.
Een ander concept dat u voor uw compostbedrijf moet begrijpen, zijn materiaalstromen. Uw compostinstallatie heeft altijd wat materiaal dat kan worden opgeslagen zodra het binnenkomt, zoals houtsnippers en bladeren. Het zal ook materiaal bevatten dat bij ontvangst moet worden gemengd en afgedekt, zoals voedselresten. Je hebt ook materiaal dat zich in verschillende stadia van verwerking en uitharding bevindt. Uw sitelay-out, workflow en algehele doorvoer zijn allemaal afhankelijk van materiaalstromen. Zorg ervoor dat je betrouwbare en tijdige bronnen hebt voor alle materialen die je nodig hebt.
Ter referentie:ik bewaar enkele honderden kubieke meters houtsnippers en bladeren op een paar hectare. Het mengen en de eerste verwerking vindt plaats op een halve hectare. Curing neemt een paar hectare in beslag.
Een compostbedrijf starten is een proces. Hier volgt een kort overzicht van de stappen die u moet uitvoeren.
Voordat u begint met het verkrijgen en voorbereiden van een site, moet u antwoorden vinden op een reeks vragen
Zo ja, welke grondstoffen gebruiken ze? Welke prijzen rekenen ze voor verwijdering en eindproduct(en)?
Zijn het tuinders, landschapsarchitecten, boeren … alle drie? Moeten ze het in zakken doen of komen ze langs in een vrachtwagen of met een aanhanger?
Kleur, textuur, vervuiling met plastic, grof materiaal zoals stenen en takjes, en laboratoriumanalyse.
Deze regelgeving zal vooral betrekking hebben op bufferzones en het voorkomen van vrijkomen van vloeistof. De regelgeving en het proces om toegelaten te worden zijn voor veel mensen intimiderend, maar jij kunt het! Dit zijn de voorschriften waaraan ik moet voldoen (pagina's 132 tot 142):0400-11-01.20210308.pdf (tnsosfiles.com).
Gerelateerd bericht:Duurzaamheid 101:een composthoop bouwen
Met behulp van de antwoorden op deze vragen en enige kennis van beschikbare onroerendgoedopties, is het tijd om met wat cijfers te komen. Maak een schatting van de opstartkosten om uw faciliteit gereed te maken (met name grondaankoop, locatievoorbereiding en uitrustingskosten) en wat u elke week zult uitgeven (met name leningbetalingen, brandstof, arbeid en onderhoud).
Maak nu een schatting van uw omzet. Dit is het moment om realistisch te zijn. Welke productie kunt u elke maand verwachten? Hoeveel kun je verkopen? Tot 80% van uw omzet vindt plaats in maart, april en mei, dus budget voor vele magere maanden. Maak een pro forma winst- en verliesrekening. Nu kunt u beslissen of het economisch zinvol is om door te gaan.
Uw site wordt grotendeels bepaald door de beperkingen die de regelgeving stelt. Een onroerend goed lijkt misschien geweldig, maar als de woning van een buurman dichtbij is of als er een beek doorheen stroomt, is uw potentiële verwerkingsgebied mogelijk te klein. Gebruik Google Earth om onbruikbare eigendommen te elimineren voordat u veel tijd verspilt aan het lopen door ze allemaal. U wilt natuurlijk een pand dat zo dicht mogelijk bij uw klanten staat, maar niet zo dicht bij dichtbevolkte gebieden dat het onbetaalbaar wordt of klachten van buren veroorzaakt.
Als je eenmaal een woning hebt uitgekozen en deze hebt gekocht of gehuurd, vliegt het geld de deur uit. U moet het zo snel mogelijk voorbereiden en toestaan, zodat u wat inkomsten kunt krijgen. Zet zoveel mogelijk aannemersverplichtingen op een rij en doorloop zoveel mogelijk van het vergunningsproces voordat u tot aankoop overgaat. Dan is de race naar de openingsdag begonnen!
De grootste voorbereidingsklusjes op de bouwplaats zijn nivellering, wegen op de bouwplaats en oppervlakken. De ontvangstruimte voor etensresten en de eerste verwerkingsruimte hebben een vloeistofdichte ondergrond nodig, zoals beton (duur) of asfalt (ook duur, maar minder). Het aanleggen van een voorraad snippers en bladeren en het uitharden van compost kan waarschijnlijk worden gedaan op een enigszins vlakke kale grond, maar zorg ervoor dat u uw voorschriften controleert.
Als er een composteringsfaciliteit in de buurt is, moet u de haalbaarheid van een extra installatie bepalen in de beoordelingsfase van de pre-lancering. Als u toegang heeft tot voldoende grondstoffen en uw activiteiten kunt differentiëren op basis van prijs of een kenmerk van de verwijderingsdienst of het eindproduct, kunt u concurreren. Het zal echter moeilijker zijn. Er zijn veel gebieden die helemaal geen voorzieningen hebben. Dat is het belangrijkste doel van mijn website en dit artikel:het geografische bereik van composteringsdiensten en -producten uitbreiden naar nieuwe gebieden.
Schaf alle benodigde apparatuur aan terwijl de locatie wordt voorbereid. De regelgeving vereist waarschijnlijk dat u alle apparatuur ter plaatse heeft voordat u enig materiaal accepteert. Dus nogmaals, wees klaar om zo snel mogelijk te beginnen. Ik kon aan de slag met een vrachtwagen en een schranklader. Dat is ongeveer net zo mager als u kunt verwachten.
Dit zijn de algemene handelingen die u dagelijks en wekelijks zult uitvoeren.
Houd altijd voldoende vulstof (houtsnippers) en koolstof (bladeren) ter plaatse. Pas op dat u ze niet te hoog opstapelt, anders bestaat er brandgevaar. Houd uw stapels onder de 14 voet en zorg voor voldoende ruimte van 15 voet breed tussen de stapels. Zo voorkom je dat de palen oververhit raken en in geval van brand kan de brandweer naar binnen om redding te brengen. We hebben nog nooit brand gehad in onze faciliteit en zijn van plan dat zo te houden!
De opvang van bederfelijk afval (etensresten) zal op een ondoordringbare ondergrond zoals asfalt of beton moeten plaatsvinden. Meng dat materiaal binnen een uur na ontvangst met minstens twee keer zoveel vulstof en koolstof en dek af met een laag bladeren van enkele centimeters dik.
Meng het materiaal elke dag tot je genoeg hebt om een beluchte zwad te vormen. Monteer hiervoor een geperforeerde buis met een diameter van 4 inch op het verwerkingsoppervlak. Sluit deze aan op een blower op een timer. Bedek dat met 8 inch grove houtsnippers en bedek dat met 6 voet gemengd materiaal. Bedek vervolgens het zwad met 15 cm bladeren om het te isoleren.
Laat de ventilator ongeveer elke 25 minuten ongeveer een minuut aanslaan. Pas dit in de loop van een maand aan om te streven naar een interne temperatuur die gedurende drie dagen meer dan 131 graden Fahrenheit houdt en vervolgens de rest van de maand tussen 110 en 120 graden blijft. Het zal niet altijd zo nauwkeurig zijn, maar dat is het bereik dat u wilt. Maak het materiaal elke week opnieuw nat met ongeveer 100 liter verzameld regenwater tot 7,5 meter zwad.
Verplaats het materiaal na een maand verwerking naar een uithardingsruimte. Hij heeft niet zoveel zuurstof meer nodig, maar je moet hem wel wekelijks draaien. Laat het ongeveer vier maanden uitharden. Als het volwassen is, moet de interne temperatuur overeenkomen met de omgevingstemperatuur of iets (ongeveer 5 graden Fahrenheit) verhoogd zijn.
Uw materiaal is nu compost en klaar voor screening en verkoop. Screening is een zeer bevredigende stap. Als je met een beperkt budget werkt zoals wij, kost dat ook veel tijd. Houd er rekening mee dat zeven een kortstondige temperatuurpiek kan veroorzaken, dus u moet ongeveer een week wachten na het zeven voordat u de compost verkoopt.
Joe Hoffman is de eigenaar en exploitant van Hoffman Composting, een Tier 2 composteerinstallatie in Johnson City, Tennessee. Hij heeft een BS in Agronomie van de Universiteit van Wisconsin. In maart 2020 lanceerde Joe de website CompostBusiness.com met de missie om huidige en aspirant-compostondernemers te ondersteunen. De onderwerpen in dit artikel worden daar verder uitgediept. Neem gerust contact met hem op voor compost of zakelijke vragen of opmerkingen via [email protected].
