De polaire vortex van eind januari, die extreem koud weer veroorzaakte in het middenwesten en oosten, heeft de actieve productie van zuivelproducten niet stopgezet, maar veroorzaakte wel wat transportproblemen en fabriekssluitingen. Melkveehouders maken zich zorgen over temperatuurschommelingen en hoe dit de gezondheid van koeien zal beïnvloeden, volgens USDA marktnieuwsanalist Jessica Mueller. De droge melkprijzen blijven stabiel, aangezien de export naar China en Zuidoost-Aziatische landen s