Welkom bij
Moderne landbouw
!
Dit is een fragment uit informatie van de Beef Cattle Research Council of Canada, dus het is natuurlijk gericht op vee. Maar de beschrijvingen van energie en eiwit en de definities van metingen van voedingswaarde dekken alle voedergewassen en herkauwers. U zult dit nuttig vinden, ongeacht het vee dat u fokt.
Runderen hebben vijf belangrijke voedingsstoffen nodig:energie, eiwitten, water, mineralen en vitamines
Energie is nodig voor onderhoud (voervertering, kernfuncties van het lichaam en activiteitsvereisten) en ter ondersteuning van groei, lactatie en voortplanting 1. Het is verantwoordelijk voor het grootste deel van de voerkosten en is de voedingsstof die vee in de grootste hoeveelheid nodig heeft.
De componenten van voer die de energie-inhoud bepalen, zijn onder meer koolhydraten, vetten en eiwitten. Op een feed testen , wordt de energie-inhoud meestal uitgedrukt als totaal verteerbare nutriënten (TDN); preciezere termen zoals metaboliseerbare energie (ME) of netto energie (NE) voor onderhoud (NEm ) of productie (NEg ) kan de voorkeur hebben van voedingsdeskundigen. Deze termen geven beter de hoeveelheid energie uit voer weer die bijdraagt aan de productiviteit van dieren. Energietekort veroorzaakt door lage opname of slechte voerkwaliteit zal de groei beperken, de melkproductie verminderen, de lichaamsconditie verminderen en (afhankelijk van timing en duur) negatieve gevolgen hebben voor de voortplanting.
Bruto energie (GE) is de totale hoeveelheid energie in het voer. Maar niet al deze energie is beschikbaar voor het dier. Voerenergie gaat verloren als het door het dier gaat en wordt uitgescheiden als uitwerpselen, urine, verschillende gassen en warmte. Deze verliezen zijn een normaal gevolg van de voervertering en de hoeveelheid energie die verloren gaat bij elke stap verschilt op basis van de kwaliteit van het voer. Verteerbare energie (DE) geeft een indicatie van het aandeel energie dat het dier kan verteren, met behulp van de pensmicroben. Metaboliseerbare energie (ME) is de hoeveelheid energie die beschikbaar is voor het dier voor metabolisme en lichaamsfuncties nadat rekening is gehouden met energieverliezen door pensfermentatie (kooldioxide, methaan) en urine. Netto energie (NE) is de hoeveelheid die beschikbaar is voor het dier om zichzelf te onderhouden, te groeien, melk te produceren en zich voort te planten.
Neutrale wasmiddelvezel (NDF) en zure wasmiddelvezel (ADF) zijn indicatoren voor de hoeveelheid vezels in een voer . Hogere waarden duiden op een slechtere verteerbaarheid en de vrijwillige inname kan worden verminderd.
NDF is een maat voor de "omvang" van het dieet en bestaat voornamelijk uit hemicellulose, cellulose en lignine die de celwanden vormen en structuur bieden. Vanwege beperkingen in de analyse bevat het ook een deel van het eiwit en de onoplosbare as in de plant. Wanneer NDF toeneemt, consumeren dieren minder.
ADF meet cellulose en lignine en is een indicatie voor verteerbaarheid en energieopname. Wanneer planten volwassen worden, neemt het ligninegehalte toe, wat resulteert in een hogere ADF en verminderde verteerbaarheid. Voer met veel ADF is minder verteerbaar dan voer met veel zetmeel en suikers. De zetmelen en suikers in voer zijn geclassificeerd als non-structurele koolhydraten (NSC). Zelfs in voer zijn NSK een belangrijke energiebron.
Eiwit is nodig voor onderhoud, groei, lactatie en voortplanting. Het is een onderdeel van spieren, het zenuwstelsel en bindweefsel 1 .
De eiwitbehoefte is afhankelijk van de leeftijd van het vee/dier, de groeisnelheid, de dracht en de lactatiestatus. Jonge, opgroeiende runderen (en andere dieren), evenals die in de late zwangerschap of lactatieperiode, hebben een verhoogde eiwitbehoefte.
De meeste eiwitten die herkauwers binnenkrijgen, worden afgebroken door de micro-organismen in de pens en opnieuw gesynthetiseerd als microbieel eiwit. Ruwvoer bevat ruw eiwit (CP) in twee vormen. Het grootste deel van het eiwit in ruwvoer wordt echt eiwit genoemd , maar voedergewassen bevatten ook kleine hoeveelheden niet-eiwitstikstof (NPN), die pensmicroben kunnen gebruiken om microbieel eiwit te synthetiseren.
Echt eiwit in voer kan verder worden geclassificeerd als pensafbreekbaar eiwit (RUP of pensbypass-eiwit) en pensafbreekbaar eiwit (RDP). RUP zijn peptiden en aminozuren die in de lebmaag worden verteerd en in de dunne darm worden opgenomen, terwijl RDP door de microbiële populatie in de pens wordt afgebroken of afgebroken tot ammoniak en vluchtige vetzuren. Micro-organismen in de pens combineren de ammoniak geleverd door RDP of andere niet-eiwithoudende stikstofbronnen (bijvoorbeeld ureum) met in de pens verteerbare koolhydraten om microbieel ruw eiwit (MCP) te synthetiseren. MCP wordt verteerd in de lebmaag, waarbij de resulterende aminozuren worden opgenomen in de dunne darm. De hoeveelheid eiwit die de dunne darm bereikt, is afhankelijk van de beschikbaarheid van RDP en de in de pens verteerbare koolhydraten. Als er een energietekort is in de voeding, wordt overtollig ammoniak in de lever omgezet in ureum en vervolgens via de urine verloren. Als er een tekort is aan eiwitten in het dieet, neemt de verteerbaarheid van vezels af als gevolg van verminderde microbiële activiteit en zullen spieren worden afgebroken om te voldoen aan de behoefte van het dier aan aminozuren voor kernlichaamsfuncties. (Ed. Opmerking:daarom voeren we soms eiwitkuipjes aan dieren die volgroeid gras eten. Het eiwit helpt microben om al die vezels om te zetten in bruikbare eiwitten voor de koe. )
Microbieel eiwit maakt bijna 70% uit van alle eiwitten die worden geabsorbeerd vanuit de dunne darm en de eiwitbijdragen van microben kunnen bijna 100% zijn voor vee dat voer van lage kwaliteit krijgt.
In de meeste diëten van koeien en kalveren zal voer met voldoende verteerbaarheid voldoende MCP leveren om aan de behoeften van de koeien te voldoen. Maar voor dieren met een hogere eiwitbehoefte, zoals opgroeiende kalveren of lacterende koeien, kan het gunstig zijn om eiwitten te voeren die de pens omzeilen en in de dunne darm worden opgenomen, waardoor de biologische beschikbaarheid van eiwitten wordt verbeterd. Extra eiwit kan geleverd worden door voeders die rijk zijn aan RUP, zoals alfalfa gedehydrateerde pellets, distilleerderskorrels , of alternatieve feeds zoals koolzaadmeel. De meeste voedergewassen hebben hogere niveaus van RDP, met name peulvruchten.
Tijdens de zomermaanden, terwijl ruwvoer en peulvruchten actief groeien, kunnen ze tot 20% ruw eiwit (CP) leveren met een hoog RDP, maar tijdens de winter dalen de eiwitniveaus dramatisch. Inheems weiland kan bijvoorbeeld zo laag als 3-7% CP testen. Voer van goede kwaliteit is essentieel om de rundveestapel de winter door te voorzien van voldoende ruwvoer van goede kwaliteit 4 .
Water is een essentiële voedingsstof voor vee en maakt tussen de 50 en 80 procent uit van het levend gewicht van een dier. Onvoldoende wateropname vermindert de prestaties van dieren sneller en dramatischer dan enig ander tekort aan voedingsstoffen.
Om ervoor te zorgen dat vee de voeropname en -productie maximaliseert, hebben ze dagelijks toegang nodig tot smakelijk water van voldoende kwaliteit en kwantiteit. Factoren die het waterverbruik bepalen, zijn onder meer lucht- en watertemperatuur, vochtigheid, vochtgehalte van het voer / ruwvoer, rundveetype (kalf, jaarling, stier, koe), de fysiologische toestand van het dier (dracht, onderhoud, groei, lactatie) en water kwaliteit.
Totaal opgeloste vaste stoffen (TDS) is de belangrijkste indicator van de waterkwaliteit en is een maat voor opgeloste anorganische zouten in water. TDS wordt beïnvloed door hoge of lage pH-waarden, sulfaten, nitraten, zoutgehalte, overmatige mineralengehalten, algen en bacteriën. Het is belangrijk om waterbronnen te testen om ervoor te zorgen dat vee toegang heeft tot voldoende water van goede kwaliteit.
De vier belangrijkste functies van water in het lichaam zijn:
• om afvalproducten van de spijsvertering en het metabolisme te helpen elimineren
• een belangrijk onderdeel van secreties (melk, speeksel) en de individuele en foetale groei
• als een hulpmiddel bij de thermoregulatieprocessen van het lichaam door verdamping van water/zweet van het huidoppervlak en de luchtwegen
• om de bloeddruk te reguleren
5
Lees hier meer over de waterbehoefte van vleesvee.
Volgende week kijken we naar de behoefte aan mineralen en vitamines. Blijf op de hoogte!
