Het labelen van je grasgevoerde rundvlees – hier is wat je nodig hebt om het gemakkelijk te maken

Wat staat er op je etiket? Sinds 1 januari 2012 vereist USDA dat voedingsfeiten over rundvlees beschikbaar zijn voor consumenten, hetzij als een poster naast de vleesdoos, hetzij op het etiket van de verpakking. U kunt de voedingsinformatie uit de National Nutrient Database for Standard Reference van de USDA gebruiken. Het is samengesteld op basis van analyse van conventioneel rundvlees, met een klein beetje gegevens voor grasgevoerd rundvlees. Maar die informatie is niet noodzakelijkerwijs van toepassing op uw grasgevoerde/eindproduct.

Geen zorgen:hier is de oplossing die u zoekt.

Grasloopboerderijen gewilde labels voor grasgevoerd rundvlees om de kwaliteit van het product weer te geven, inclusief het verschil in voedingsanalyse. Met de hulp van een door USDA SARE gefinancierd project analyseerden ze meer dan 100 monsters rundvlees om voedingswaarde-informatie te vinden die op de etiketten van twaalf verschillende delen kon worden vermeld.

Ze delen de resultaten als factsheets over de verschillende stukken vlees die werden geanalyseerd. Om je te helpen het product dat je fokt te vergelijken met het rundvlees dat voor dit project is geanalyseerd, hebben ze vervolgens een overzicht gegeven van hoe de dieren op elk van de drie boerderijen zijn grootgebracht. Controleer dat hier . Ze hebben ook stapsgewijze instructies gegeven voor hoe ze hun voedingspanels kunnen gebruiken om hun eigen labels te maken .

Dankzij Grass Run Farms kunt u uw klanten nu laten zien wat er in hun burger zit. Of biefstuk. Of gebraden. En ze kunnen meer begrijpen over de voedingskwaliteit van rundvlees dat op gras is grootgebracht.