Lijnteelt is goed voor winst

Een paar maanden geleden schreef ik een artikel voor On Pasture genaamd Breeding Matters . Ik heb kort gezinspeeld op lijnenteelt als een methode om meer consistentie en uniformiteit van type in iemands kudde of kudde te krijgen.

Veel grazers met wie ik praat, zeggen in wezen:'Dus waarom zou het me iets kunnen schelen hoe mijn vee wordt gefokt, of mijn schapen of geiten? Mijn dieren hebben altijd gedaan wat ik wilde dat ze deden. Ze worden meestal gefokt. Ze vertrekken allemaal op een aanhanger en gaan naar de schuur of een koper komt naar de boerderij en koopt het lot van de kalveren/lammeren…”

En daarop antwoord ik met mijn eigen vragen:“Wat voor soort feedback krijg je van je kopers? Verkoopt u de opbrengst van uw kudde of neemt u een prijs voor uw dieren? Ga je naar de veilingschuur en kijk je naar de verkoop?”

De meeste producenten die ik spreek, blijven niet hangen voor de verkoop van hun vee, of zien slechts een deel van de verkoop.

Een ding dat vooral in grote veilingstallen gebeurt, is de segregatie in groepen dieren van verschillende grootte en verschillende geslachten. Ramlammeren worden gescheiden van ooilammeren of ossen van vaarzen. Deze groepen worden verder uitgesplitst om zo uniforme partijen mogelijk te maken. Met andere woorden, de KOPERS zoeken groepen vee die zo uniform en consistent en zuinig mogelijk zijn. Deze consistentie en uniformiteit is waar hun kopers naar op zoek zijn, of het nu feedlots zijn of eindgebruikers.

We leven ten goede of ten kwade in een geïndustrialiseerde wereld waar de uniformiteit en voorspelbaarheid van onze producten, van widgets tot hamburgers, belangrijk is voor onze klanten. Lijnfokkerij en de gevestigde selectie die nodig is om die methode van kudde-/kuddeopbouw te laten functioneren, is een stap in de richting van die grotere verkoopbaarheid (en hopelijk winstgevendheid) binnen onze landbouw- of veeteeltbedrijven.

Een ander probleem dat vaak aan de orde komt als we praten met producenten over fokken, en in het bijzonder lijnenteelt, is het feit dat geplande kruisingen en hybridisaties zoveel extra productieverhoging kunnen geven in de eerste kruising, de F1. Als een melkveehouder 10% meer productie kan halen uit een bepaalde groep kalveren, simpelweg omdat er een eindkruising is gemaakt op hun moederkoeien, waarom zouden ze dat dan opgeven?

De belangrijkste term is natuurlijk Terminal Cross. Dit is waar de vlieg in de zalf zit op commercieel niveau. Vaak richten wij ons als producenten op het uiterste van onze kalver- of lamsoogst; wat zijn de grootste kalveren? Ik zal die geweldige grote vaarzen houden als vervanging. We hebben zojuist de eerste stappen gezet op weg naar vermenging en hogere overheadkosten door de toegenomen voerbehoefte van die F1- en F2-kruisingen. We zijn onze uniformiteit en voorspelbaarheid kwijtgeraakt.

Dit is waar lijnenteelt om de hoek komt kijken. Door een paar generaties nauw verwante stieren (of rammen/bokken) te gebruiken die de zeer invloedrijke en winstgevende eigenschappen hebben die zorgen voor maternale efficiëntie (vruchtbaarheid in de eerste plaats) en matige grootte om de fokkerij te behouden vrouwtjes van, we kunnen onze "fabriek" bouwen; onze ideale koe. Door te selecteren op uniformiteit van grootte, kalm karakter en vooral vruchtbaarheid, krijgen we een koeienkudde die er allemaal hetzelfde uitziet en zich gedraagt. We hebben voorspelbaarheid en hebben de uitschieters verwijderd. In dit geval is gemiddeld goed.

Maar geven we die extra "pop" niet op door niet te hybridiseren? Alleen in de fase van opbouw, ontwikkeling van de kudde. Zodra we de basiskoeienstapel hebben, kunnen we verder gaan met ons kruisingsprogramma om het grootste effect te behalen. Ik zal hieraan toevoegen dat het selecteren van een sterk gefokte en voorspelbare stier met voldoende geboortegemak achter hem uit dat terminale ras om ervoor te zorgen dat Terminal Cross het allerbeste van twee werelden zal vangen. Bijvoorbeeld, een lijngefokte Charolais- of Simmental-stier gekruist met matig ingelijste Angus-, Red Angus- of Hereford-koeien vormt een geweldige kruising. We weten allemaal wat voor soort kruisingen de juiste soort Hereford-stier maakt met Angus-koeien. De kunst is om de "juiste" soort lijngefokte stieren te vinden om te kruisen op onze stamkoeien in de commerciële sector.

Idealiter beginnen we met het vinden van echte veefokkers, mensen die zich richten op het fokken van vee voor een bepaald doel, in tegenstelling tot de replicators. Een replicator is iemand die gewoon de smaak van de maand-stier koopt via zijn favoriete AI-bedrijf en die stier blindelings gebruikt voor alle koeien die hij heeft. Ze fokken naar een rage in plaats van aandacht te schenken aan de commerciële behoeften van hun eigen kudde koeien en de commerciële behoeften van hun stierenklanten. Deze fokkerij naar een modegril kan het best worden geïllustreerd aan de hand van het riemgespvee uit de jaren vijftig en zestig. Je kent ze wel waar een redelijk lange man overheen kan plassen en die meer op varkens of wollige schapen leken dan op vee. Of misschien het "groeivee" van de jaren tachtig, dat 7, 8 of 9 Frame-vee waar je een Mini Cooper onder zou kunnen rijden. Wat voor goeds deden die rages de commerciële veehouder? Geen.

Gelukkig zijn er altijd een handvol echte veehouders in de wereld geweest, en hetzelfde geldt voor schapen en geiten. Mannen en vrouwen die zich concentreerden op het produceren van de meest commercieel levensvatbare en efficiënte voorraad voor hun commerciële klanten. De naam Tom Lassiter komt in me op, de ontwikkelaar van het Beefmaster-ras. Ook Kenneth Clark en Jim Lingle, beide Angus-fokkers en goede vrienden van elkaar. Roy Beebe, de vooraanstaande fokker van Red Angus-runderen.

Er zijn boeken en boeken en boeken over het fokken van vee, maar de beste manier om te krijgen wat ik wil in mijn kudde is een paar boeken lezen, met zoveel mogelijk “echte” fokkers praten, in gedachten een beeld vormen van mijn “ideale koe en ideale stier” en dan aan de slag met het fokken van vee dat in de buurt komt van dat beeld. Het vee dat ik fok werkt misschien niet voor iedereen, maar ze zullen consistent, uniform en uiteindelijk zeer efficiënt zijn op gras.

Als je vragen of opmerkingen hebt, moedig ik je ten zeerste aan om te reageren op de lieve redacteuren en uitgevers van On Pasture. Deze publicatie gaat over dialoog en conversatie. Er zijn tenslotte te weinigen van ons in deze geïndustrialiseerde wereld die voedsel verbouwen. We moeten met elkaar praten, van elkaar leren en bij elkaar blijven.

Bekijk de hele serie over fokkerijzaken door Morgan Hartman:

Fokken is belangrijk

Lijnteelt is goed voor de winst

Fokken is belangrijk III – Inteelt versus lijnteelt

Deel IV - Ruimen voor vruchtbaarheid

liteit