Nieuwe bron voor het bouwen van een mobiele pluimveeslachterij

Ali Berlow's nieuwe boek, “Building a Mobile Poultry Slaughterhouse” is een 144 pagina's tellende handleiding voor het bouwen van een humane, mobiele kippenverwerkingseenheid. Ze deelt haar ervaring met het opzetten van een MPPT (mobiele pluimveeverwerkingstrailer) op Martha's Vineyard als een soort recept voor hoe andere gemeenschappen hun eigen, economisch levensvatbare faciliteit kunnen creëren. Van het verzamelen van potentiële spelers tot het maken van voorbeelden van agenda's voor vergaderingen, tot het gebruik van sociale media om de grotere gemeenschap erbij te betrekken, tot het verkrijgen van een vergunning, het boek van Berlow biedt geweldige voorbeelden voor het oplossen van problemen die u op uw eigen pad kunt tegenkomen.

De mobiele faciliteit van Berlow is een antwoord op de moeilijkheden waarmee kleine boeren worden geconfronteerd als het gaat om het verwerken van hun vogels. Momenteel hebben 4 bedrijven ongeveer 60% van de verwerkingsmarkt in handen en zijn kleinschalige planten bijna uitgestorven, wat de groei van het toenemende aantal nieuwe, kleinschalige boeren verstikt. Dat dit een haalbare oplossing zou kunnen zijn, wordt aangetoond door de impact die de MPPT had op het thuiseiland van Berlow. Vóór de MPPT brachten eilandboeren ongeveer 200 vogels groot. In 2012 werden 9.000 vleeskuikens grootgebracht, geslacht en verkocht, wat resulteerde in $ 180.000 aan bruto-inkomsten voor de boeren en $ 40.000 aan salarissen voor de Chicken Crew, en natuurlijk veel goed vlees voor de lokale bewoners.

De Mobiele Pluimveeslachterij is verkrijgbaar bij Amazon.com. Het omvat:

• Stapsgewijze instructies voor het monteren van de materialen en het bouwen van de unit
•  Hoe je een bemanning door het hele proces van het doden en verwerken van de eerste kip leidt
•  Een gids voor de voorbereiding op de gezondheidsinspectie
•  Het persoonlijke verslag van de auteur over de implementatie en het succes van de unit in Massachusetts
•  Checklists en takenlijsten voor de goed voorbereide boer

De paperbackversie kost $ 12,15 of de Kindle-versie kost $ 9,95.