Biologische Pluimveehouderij, Opvoedmethoden voor beginners
Waar gaat Biologische pluimveehouderij over?
De volgende informatie gaat over: Biologische pluimveehouderij .
Het belangrijkste kenmerk van een biologisch productiesysteem is de relatie met verschillende ondernemingen, waar pluimvee deel uitmaakt van een breder biologisch systeem. Er wordt aangenomen dat pluimvee en landbouw elkaar aanvullen. De onderlinge afhankelijkheid van pluimvee en de teelt van gewassen is zodanig dat, de gewassen worden voorzien van de mest die de vogels achterlaten en de teelt dient als pluimveerantsoen en levert stro voor strooisel. Biologische pluimveesystemen zijn vrije uitloop en worden nooit in kooien gehouden. Dus, om een biologische pluimveehouderij te starten, moet er een goed beheerde en geschikte vegetatie op de boerderij aanwezig zijn. De biologische boerderij moet een goede beschutting hebben voor de vogels en andere belangrijke kenmerken die het uitstrekken van vogels aanmoedigen. Indien mogelijk moet er toegang zijn tot natuurlijke wateren zoals beken, vijvers of meren, anders zouden alternatieve regelingen kunnen worden getroffen die voldoen aan de biologische normen. Het moet duidelijk worden opgemerkt dat de koppelgrootte in een biologisch pluimveebedrijf veel kleiner is in vergelijking met andere conventionele en scharrelbedrijven. Het belangrijkste idee om kleine aantallen te behouden, is om mobiele wooneenheden te vergemakkelijken om de vogels rond de boerderij te verplaatsen als een integraal onderdeel van de rotatie tijdens de landbouw.
Op de biologische pluimveebedrijven er moet naar gestreefd worden om alle soorten (fysiologische en omgevings)stress bij de vogels tot een minimum te beperken. Voor de vrije uitloopboerderijen moeten langzaam groeiende vogels en traditionele rassen worden geselecteerd. Als er snelgroeiende soorten worden gekweekt, dan mogen ze niet worden geslacht voordat ze 81 dagen oud zijn. Op biologische pluimveebedrijven is het knippen van snavels niet toegestaan en zijn vogels vrij om hun natuurlijke gedrag te uiten en moeten ze toegang hebben tot voldoende ruimte, faciliteiten en gezelschap van andere vogels. Deze manier van vogels kweken wordt positief welzijn genoemd, waar vogels met de grootste zorg worden behandeld.
Biologische pluimveebedrijven geloven in het concept van het voorkomen van een ziekte in plaats van deze te genezen. Dit wordt gedaan door gebruik te maken van de bioveiligheidsmaatregelen zoals het reinigen en ontsmetten van de boerderijen tussen batches en het minimaal twee maanden per jaar laten rusten. Er worden ook betere voer- en watervoorzieningen ingevoerd om de verspreiding van ziekten te voorkomen. Bij calamiteiten worden op de boerderij alleen bepaalde antibiotica gebruikt die voldoen aan de biologische normen. Basissanerings- en desinfectiemethoden worden toegepast om de verspreiding van ziekten in de boerderij door bezoekers en werknemers te voorkomen.
Het beheersplan voor biologisch pluimvee moet netjes en duidelijk worden opgesteld om te worden voorgelegd aan de geaccrediteerde biologische certificeringscommissie om de boerderij te laten registreren en er moet worden opgemerkt dat dit plan jaarlijks moet worden bijgewerkt.
Omvang en belang van biologische pluimveehouderij
Een groter bewustzijn voor gezondheid en welzijn heeft ertoe bijgedragen dat de voorkeur van de mens is veranderd van conventioneel geproduceerd voedsel naar biologisch geteeld voedsel. De biologische vleessector is in de westerse landen snel gegroeid en zal naar verwachting de komende jaren verder groeien. Deze toenemende vraag heeft landen aangemoedigd om biologische pluimveeproducten te produceren en momenteel produceren 130 landen gecertificeerde biologische producten. India exporteert biologische landbouwproducten van plantaardige oorsprong (ter waarde van Rs 72 crores), maar levert weinig bijdrage aan de biologische pluimveesector. De pluimveepopulatie in India is enorm en een kleine verschuiving van de huidige conventionele methoden van pluimveehouderij naar biologische pluimveehouderij kan een enorme markt creëren voor zowel binnenlands gebruik als export. Dit zou uiteindelijk een grote bijdrage leveren aan de economie van het land, de gezondheid van de consumenten verbeteren en een evenwichtige ecologie creëren. Er is veel ruimte voor de promotie van biologisch pluimvee in het land zonder afbreuk te doen aan de voedselzekerheidskwesties vanwege de gunstige omstandigheden in het land, maar er zijn bepaalde problemen die moeten worden overwonnen voordat plannen worden gemaakt voor een biologische pluimvee-ontwikkelingseenheid. Deze beperkingen zijn:
Omvang en belang van biologische pluimveehouderij.
Gebrek aan adequate kennis over biologische pluimveehouderij zowel op productie- als marketingniveau.
Onjuiste of eigenlijk geen ondersteunende infrastructuur zoals financiële hulp, certificerende instanties enz.
Te veel strikte regels voor sanitaire voorzieningen en kwaliteit die worden gevolgd door de ontwikkelde landen, die een probleem vormen voor Indiase boeren om hun producten te exporteren.
Minder opleidingsfaciliteiten voor pluimveehouders in India.
Lees:Projectrapport vleeskuikenhouderij.
Belangrijke overwegingen van biologische pluimveehouderij
Voordat u een biologische pluimveehouderij start, zijn er veel problemen die moeten worden aangepakt om succesvol te zijn. Enkele belangrijke factoren zijn:
De bodem van het gebied moet vrij drainerend zijn, anders kan nat land moeilijk toegankelijk zijn en een uitdaging vormen voor de vogels.
Een schuilplaats is een must voor pluimvee en blootgestelde of open locaties moeten worden vermeden.
Biologische pluimveehouderij heeft veel arbeid nodig dan andere conventionele landbouwsystemen.
Voorzieningen zoals water en voer moeten altijd in de stal aanwezig zijn, omdat tijdens de rotatie de stallen weg van de boerderij kunnen zijn en er een mogelijkheid kan zijn om lange afstanden af te leggen bij minder ideale weersomstandigheden.
Om een pluimveebedrijf van redelijke omvang op te richten, goede kapitaalinvesteringen nodig zouden zijn.
Een biologische boerderij legt veel nadruk op het voer van het pluimvee en concentreert zich vooral op het zelfgekweekte voedsel.
Bron en oorsprong van rassen in de biologische pluimveehouderij
De kweekmethoden en stammen moeten voldoen aan de principes van biologische landbouw en twee belangrijke factoren waarmee rekening moet worden gehouden, zijn hun aanpassing aan het lokale klimaat en weerstand tegen ziekten. Er zijn een paar richtlijnen waarmee rekening moet worden gehouden voordat u pluimvee van de biologische boerderij haalt. Zij zijn:
Vogels moeten afkomstig zijn van productie-eenheden die biologische normen volgen of moeten worden verkregen van boerderijen waar de ouders onder biologische omstandigheden worden grootgebracht.
Overdracht van pluimvee tussen biologische en niet-biologische structuren is niet toegestaan. De certificerende instantie moet ervoor zorgen dat het pluimvee op het biologische bedrijf voldoet aan hun normen.
Pluimvee verkregen van niet-biologische bedrijven kan worden omgezet in biologisch door bepaalde regels te volgen die zijn vastgelegd door de accreditatie-instantie.
Niet-biologisch pluimvee mag alleen in de biologische boerderij worden geïntroduceerd na toestemming van de geaccrediteerde instantie onder bepaalde omstandigheden, zoals het niet beschikbaar zijn van biologische stammen, voor het eerst biologisch pluimvee exploiteren, een speciaal ras introduceren, vernieuwing van de kudde in de boerderij, het introduceren van fokmannetjes op de boerderij, etc. Alvorens toestemming te krijgen moet het pluimvee zijn omgezet in biologisch zoals gespecificeerd door de certificerende instantie.
Identificatie en registratie in de biologische pluimveehouderij
Biologisch pluimvee wordt geïdentificeerd op basis van hun partij, kudde- of koppelnummer. Het is belangrijk om de registratie van elke vogel in een batch bij te houden, zodat deze tijdens inspectie van het bedrijf beschikbaar is voor de certificerende instelling. De gegevens die moeten worden opgeslagen zijn:
Ouderlijke herkomst en bron
Pluimvee details
Fokdetails
Voeden
Gegevens over medicijnen, vaccinaties, enz. gebruikt op de boerderij.
Productie data
Verkoopgegevens
Andere managementmethoden en gebruikte materialen
Huisvestingsbeheer van de biologische pluimveehouderij
Organische normen voor het huisvesten van de vogels verschillen een beetje van de conventionele methoden en moeten de bepaalde richtlijnen volgen, zoals:
Het is niet toegestaan de vogels te kooien.
Pluimvee moet toegang hebben tot stromen, vijvers, meren, enz. wanneer het weer het toelaat.
De vloer van de pluimveestal moet een stevige constructie zijn en bedekt zijn met strooiselmateriaal zoals stro, houtkrullen (stofvrij en zacht), zand en turf (aanvankelijke dikte van ongeveer 10 cm). Organische normen maken ook beddengoed op papierbasis mogelijk.
In de broedruimte is kunstlicht toegestaan voor het manipuleren van de daglengte, maar zijn beperkt tot slechts een paar uur per dag (16 uur per dag).
De boerderij moet een vrije ruimte hebben waar de vogels vrij kunnen bewegen.
Vegetatie op de boerderijen is zeer essentieel voor de vogels om gemakkelijk toegang te hebben tot voer en water.
Als de vogels in ieder geval vanwege bepaalde beperkingen binnen worden gehouden, door de certificerende instantie, dan moet er een permanente voorziening zijn voor voldoende ruwvoer en ander materiaal om aan de ethologische behoeften van de vogels te voldoen.
De minimale vloeroppervlakte (gemiddelde ruimte voor eendagsvogels is 30 kuikens/m² en voor 4 weken oude vogels is 10 kuikens/m²) gedefinieerd door de biologische normen, moet worden gehandhaafd en de volière mag niet meer dan drie niveaus boven de grond hebben.
Wanneer verschillende koppels worden geïntroduceerd, de schuilplaats of het gebouw moet grondig worden schoongemaakt en ontsmet en de vegetatie moet de kans krijgen om terug te groeien door de ren leeg te houden.
Afgezien van de bovenstaande richtlijnen, de geselecteerde zijn voor het bouwen van een biologische boerderij moeten vooraf toestemming hebben van de certificerende raad. Er wordt 6 tot 8 weken tijd toegewezen voor het verkrijgen van toestemming voor de boerderij en normaal gesproken moet het gebied dat wordt geselecteerd om te broeden:
Rat proof
tochtvrij
Goed geïsoleerd
Makkelijk schoon te maken
Goed geventileerd
Conversieperiode
De regels voor conversie die de certificatieraad bio stelt zijn als volgt:
Er moet een gelijktijdige conversie zijn van zowel het land als het pluimvee, maar voor de omzetting van land gelden speciale regels die zijn opgesteld door de organische raad.
Het pluimvee dat wordt omgezet naar biologisch mag worden grootgebracht op een bedrijf dat al een minimale omschakelingsperiode van 12 maanden moet hebben ondergaan, zoals bepaald door de biologische raad.
De ombouwperiode gaat in op de datum van de eerste keuring.
Als de omzetting van land en pluimvee niet gelijktijdig plaatsvindt, moet het pluimvee gedurende een bepaalde tijd worden grootgebracht, zoals bepaald door de biologische raad, voordat de producten als biologisch kunnen worden verkocht (min. tijd voor het opfokken van vleespluimvee is van de 2
nd
dag van uitkomen tot de gehele levensduur en eieren gedurende 6 weken).
Voerbeheer van de biologische pluimveehouderij
Voer voor het pluimvee kan in de vorm van korrels of puree zijn. Pellets worden beter gebruikt in vergelijking met puree en moeten in microformaat zijn. Verwerkt landbouwvoedsel dat biologisch van aard is, zoals gefermenteerde granen, verwerkte groenten en fruit zijn allemaal toegestaan als voer voor het pluimvee. Al het op de boerderij gekweekte voedsel moet biologisch van aard zijn en de producten die van het pluimvee worden verkregen, zouden alleen biologisch gecertificeerd zijn als ze worden gevoed met ten minste 85% voor herkauwers en 80% voor niet-herkauwers (op basis van droge stof) met een voer van biologische bronnen die voldoen aan de richtlijnen van de certificerende raad. Er is een lange lijst van toegestane voedermiddelen voor het pluimvee en deze zijn te vinden op de website van de Organic Certification Board.
Het moet duidelijk zijn dat supplementen alleen aan het voer mogen worden toegevoegd na toestemming van de biologische raad op advies van een gekwalificeerde dierenarts. Het voer dat aan het pluimvee wordt gegeven, mag nooit genetisch gemodificeerde stoffen bevatten. Voeder bereid uit chemische oplosmiddelen of chemisch behandelde voeders is niet toegestaan voor gebruik in het biologische pluimvee. Ook niet-eiwit-stikstofverbindingen of stoffen met synthetische stikstof zijn uitgesloten van de lijst van biologisch voer voor pluimvee.
Enkele belangrijke details voor het gebruik van toevoegingsmiddelen en bewerkte diervoeders worden hieronder gegeven:
Stoffen die worden gebruikt voor verwerking zoals emulgatoren, stabilisatoren, oppervlakteactieve stoffen, etc. een biologische oorsprong moeten hebben.
Natuurlijke antioxidanten zijn toegestaan.
Natuurlijke zuren kunnen worden gebruikt als conserveermiddel in voedermiddelen.
Stoffen zoals kleurstoffen, smaken, geurmaskerende middelen en eetlustopwekkers, enz. moeten biologisch van aard zijn, d.w.z. moeten op natuurlijke wijze zijn geproduceerd.
antibiotica, medicijnen, groeibevorderaars, etc. mogen niet gevoerd worden aan het pluimvee op de biologische boerderij.
Additieven voor gewasresten mogen alleen worden verkregen uit zeezout, gisten, enzymen, suiker, honing, melkzuur, azijnzuur, mieren- en propionbacteriën (natuurlijk), wei enz.
Gezondheidszorgmanagement in de biologische pluimveehouderij
Zorg in de biologische pluimveehouderij.
De belangrijkste focus op de gezondheid van pluimvee is het voorkomen van ziekten door de basisprincipes van gezondheidsmanagement te volgen. De hele kudde of partij vogels wordt in eerste instantie getest op eventuele ziektesymptomen door een gekwalificeerde dierenarts en er wordt een gezondheidsschema opgesteld. De principes van de gezondheidszorg zijn:
Keuze van de juiste rassen zodat ze zich aanpassen aan het klimaat en de omgeving.
Het landbouwgebied moet de juiste eisen stellen en gericht zijn op sanitaire voorzieningen.
De pluimveevogels moeten kwaliteitsvoer krijgen en moeten regelmatig in de open lucht kunnen rennen om een natuurlijke immunologische afweer te ontwikkelen.
Het belangrijkste doel van de behandeling van een ziekte is het wegnemen van de pijn en het lijden van het dier, zelfs als het mogelijk het gebruik van medicijnen nodig heeft die niet voldoen aan de biologische normen.
Alle vaccinaties die bij het pluimvee worden gebruikt, moeten vooraf toestemming hebben van de biologische raad.
Onderpresterende pluimvee of vogels met ziekten kunnen waarschijnlijk alleen onder toezicht van een dierenarts worden behandeld met homeopathische of Ayurvedische producten en niet met antibiotica (tenzij voorgeschreven).
Preventie van ziekten of verhoging van de productiviteit door het gebruik van allopathische geneesmiddelen of antibiotica is niet toegestaan.
Hormonale behandelingen die therapeutisch van aard zijn, kunnen onder toezicht worden uitgevoerd, maar groeistimulerende middelen zijn ten strengste verboden.
Fokbeheer van de biologische pluimveehouderij
Biologische landbouwprocedures in de pluimveesector zijn niet alleen gericht op voer en gezondheid, maar hecht er groot belang aan de vogels te respecteren en met zorg te beschermen. Fokprincipes voor biologische pluimveebedrijven zoals voorgeschreven door de certificerende raad zijn:
Rasselectie moet geschikt zijn in overeenstemming met de lokale omstandigheden.
Voortplanting moet natuurlijk zijn (bij voorkeur), maar kunstmatige inseminatie kan soms worden gebruikt.
Veredelingstechnieken die gebruik maken van genetische manipulatie mogen niet worden gebruikt op biologische boerderijen.
Hormonale behandelingen kunnen alleen worden gebruikt als ze therapeutisch zijn en gericht zijn op het corrigeren van fysiologische problemen.
Verminkingstechnieken zoals het knippen van snavels zijn niet toegestaan, tenzij ze zijn goedgekeurd door de geaccrediteerde instantie om veiligheidsredenen of om de gezondheid van de vogels te verbeteren. Chirurgische ingrepen kunnen alleen op de juiste leeftijd worden uitgevoerd om pijn en lijden te verminderen.
Afvalbeheer van de biologische pluimveehouderij
Het afval van de boerderijen moet op de juiste manier worden verwijderd, zodat:
Er is minimale bodem- en waterdegradatie.
Geen nitraten, fosfaten of pathogene bacteriën dragen bij aan de ecologie.
Er worden optimale gerecyclede producten met voedingsstoffen verkregen.
Praktijken zoals branden worden niet aanbevolen voor biologische boerderijen.
Opslaan, composteren en hanteren van de mest van het pluimvee dient op een goede manier te gebeuren om verontreiniging van grond- of oppervlaktewater te voorkomen.
Aanbrengen van mest op het bedrijf mag het nooit verontreinigen en de dichtheid of toedieningssnelheden worden bepaald door de geaccrediteerde certificatie-instelling op basis van de lokale omstandigheden van het bedrijf.
Slachten van vogels
Slachten van kippen.
Er moet een minimum aan stress en lijden zijn tijdens het slachten van vogels, volgens de biologische normen.
Het pluimvee dient te worden gereinigd en ontsmet met de door de biologische raad voorgeschreven producten.
Het verpakken van pluimveeproducten moet op een hygiënische manier gebeuren volgens de normen van de biologische raad. Tijdens het verpakken mogen geen chemicaliën worden gebruikt.
Er moeten aparte ruimtes zijn voor wassen en desinfecteren. Slachten en bloeden, veren verwijderen, koelen en verpakken enz.
Er is een minimumleeftijd vastgesteld voor het slachten van vogels van verschillende rassen, zoals snelgroeiende soorten die kunnen worden geslacht na een leeftijd van 81 dagen; langzaam groeiende vogels na 70 dagen oud. Langzaam groeiend pluimvee geeft aan dat de toename in levend gewicht per dag minder is dan 45 g.
vervoer
De vogels moeten zeer voorzichtig worden vervoerd en er mag geen stress zijn, blessure, honger, dorst, ondervoeding, angst, ongemak, pijn of ziekte tijdens het transport van vogels. Enkele regels voor vervoer zijn:
Goede afspraken vóór de reis om aan de behoeften van de vogels te voldoen.
Vogels moeten tijdens transport gezond zijn.
Het laden en lossen moet zo zijn ontworpen dat het geen schade toebrengt aan de vogels.
Er moet opgeleid personeel worden aangesteld om de vogels tijdens de reis te behandelen.
Vogels moeten tijdens de reis regelmatig worden gecontroleerd.
Ruimte voor de vogels moet voldoende zijn om comfort te creëren tijdens het transport.
Water, voer en rust moeten regelmatig worden verstrekt tijdens het transport van vogels.
Stress bij vogels door vermoeidheid, ziekte, overbevolking, lawaai, verschillende rassen, temperatuur verandering, enz. moeten voorzichtig worden behandeld tijdens het transport van de vogels.
Bij het laden of lossen van voorraden zijn kalmeringsmiddelen of elektrische stimulatoren niet toegestaan.
Producten die worden gebruikt voor reiniging en desinfectie
Niet alle producten kunnen worden gebruikt om de biologische boerderijen schoon te maken. Bepaalde geautoriseerde producten gespecificeerd door de geaccrediteerde certificatie-instelling zijn:
Kalium- en natriumzeep
Melk van limoen, limoen, snelle kalk enz.
Alcohol
Formaldehyde
Natuurlijke plantenessences
Bijtende kalium
Natriumcarbonaat
Water en stoom
Waterstof peroxide
Lees:Bedrijfsplan konijnenhouderij.
Voordelen van biologische pluimveehouderij
Er zijn enkele voordelen aan de biologische pluimveehouderij:
Biologische pluimveebedrijven zijn over het algemeen scharrelbedrijven, zodat de vogels toegang hebben tot weiland.
Verbetert de ecologie van het gebied waar de boerderij is opgezet dankzij de methoden die bij de landbouw zijn betrokken.
Extreem minder of geen gebruik van chemicaliën, wat de belangrijkste factor is om de gezondheid van de consument te beïnvloeden.
De smaak van de vogels of de kwaliteit van de producten is beter dan die van de andere conventioneel gekweekte vogels.
Lage investering omdat er een onderlinge afhankelijkheid is van teelt en pluimvee binnen hetzelfde bedrijf.
