Het is verwarrend! De modewoorden zijn overal, compleet met schattige foto's op de doos of op de website! Maar wat betekent het allemaal eigenlijk? Gefokt gras en vrije uitloop lijken voor mij veel op elkaar!
Hoe leven de dieren hun dagelijks leven en welke woorden op het etiket helpen je om te kopen wat je denkt te kopen?
Opgegroeid weiland betekent dat een dier op een bepaald moment in zijn leven op de weide heeft geleefd, niet noodzakelijkerwijs de hele tijd. Vrije uitloop wordt door de USDA gedefinieerd als "ononderbroken toegang tot de buitenlucht", wat overal kan zijn, van kippen op de wei tot een open raam in de stal.
Ik wil graag weten dat mijn geld goed wordt besteed. Helaas lijken weiden en vrije uitloop termen te zijn die qua betekenis dicht bij elkaar liggen en zeer openstaan om technisch correct te zijn, terwijl ze in de praktijk misleidend zijn.
Hoe u op natuurlijke wijze gelukkige, gezonde varkens grootbrengt, geeft u een idee van hoe u een dier een gelukkig leven kunt geven.
Hoewel dit artikel is toegespitst op varkens, zijn de ideeën van toepassing op alle dieren, en dat is waar het bij dit grasland versus scharrelmateriaal eigenlijk om draait.
De term geweid in de wei betekent gewoon dat het dier in kwestie op een bepaald moment in zijn leven op de wei is gefokt.
Als je het over kippen hebt, is dit eigenlijk een stap in de goede richting! De meeste moderne kippen, of het nu voor vlees of eieren is, zouden nooit buiten zijn.
Geweide kip betekent dat deze vogels een beter leven hebben dan de meeste industriële vogels, die volledig binnenshuis worden grootgebracht.
Iets anders ligt het als je het hebt over grotere dieren, zoals vee. Bij runderen wordt de overgrote meerderheid van het vee in de VS in de wei gehouden, althans voor het eerste deel van hun leven, dit is normaal.
Waar het anders gaat, is wanneer kalveren worden gespeend, ze worden verkocht als voerbakken. Feeders, ook wel stockers genoemd, worden bij iemand anders geboren en je koopt ze om uit te voeren naar marktgewicht. Dit is waar de dingen wankelen.
Veel feeder-ossen worden in voederpartijen gevoerd, dit is het deel dat de meeste mensen verwerpelijk vindt over de huidige manier waarop veel rundvleesproducenten ervoor kiezen om hun vee af te maken (opgroeien).
Kalveren in de voederpartij zouden vanaf hun geboorte tot de late herfst, vroege winter "op de wei zijn grootgebracht". Daarna worden ze verkocht of verplaatst naar een weidegrond, die beslist geen weiland meer is.
Voor alle duidelijkheid:runderen en andere herkauwers (schapen, geiten) hoeven niet in een weide of graan te worden gehouden. Ze kunnen en groeien prima op ruwvoer.
Het duurt alleen langer om herkauwers op gras af te maken dan om ze af te maken met graan.
Dit is de reden waarom graan voeren populair is. Vooral omdat maïs zo overvloedig beschikbaar is, is het soms moeilijk om hooi te kopen en is het voeren van graan goedkoper!
Andere termen die u voor uw vlees kunt tegenkomen:
Uiteraard zijn er hier tal van termen! Welke het beste bij u past, hangt af van wat u specifiek verkiest en wat u met uw dollar wilt ondersteunen.
Voor alle duidelijkheid:ik vertel je niet wat je moet kiezen, ik hoop alleen wat duidelijkheid te scheppen in een reeks modderige voorwaarden, zodat je de waarde krijgt waarvoor je betaalt. Natuurlijk heb ik mijn voorkeuren, maar die zijn misschien niet dezelfde als die van jou!
Vrije uitloop is eigenlijk alleen gedefinieerd voor pluimvee, specifiek met betrekking tot eieren. Dit betekent dat de term vrije uitloop alleen wordt gedefinieerd voor eieren van kippen die als leghennen worden gehouden, andere toepassingen van vrije uitloop zijn niet specifiek.
Het andere ding om op te merken met betrekking tot vrije uitloop is dat in de definitie staat "tijdens hun legcyclus", wat betekent dat deze regels alleen van toepassing zijn op de kippen wanneer ze eieren produceren, niet wanneer ze groeien.
Is het fokken van kippen voor eieren de moeite waard? geeft u een idee van de kosten en tijdsinvesteringen die nodig zijn om kuikens op de legleeftijd te krijgen en ze in topvorm te houden om geweldige eieren te produceren.
Aangezien vrije uitloop alleen van toepassing is op legkippen die eieren leggen, is deze tabel meer een "als", alsof de norm voor vrije uitloop zou worden toegepast op andere dieren, hoe dat eruit zou zien.
Zoals hierboven vermeld, is vrije uitloop alleen officieel gedefinieerd voor eieren, dus de volgende tabel is meer een zware oefening om je geest aan het werk te krijgen.
Het idee hier is om u te laten zien hoe het scala aan mogelijkheden voor hoe uw voedsel wordt ingezameld eruit ziet, zodat u kunt beslissen wat goed voor u is en waar u uw geld aan wilt besteden.
Dier | Vrije uitloop* Ziet eruit als | Opgegroeid gras lijkt op |
Legkippen | Waarschijnlijk:kippen zwerven rond een gebouw met open ramen of zijkanten Beste geval:kippen op een klein weiland aan het kippenhok | Waarschijnlijk:kippen buiten op vegetatie Beste geval:kippen op de wei en vaak naar vers gras |
Vlees Kippen | Waarschijnlijk:normale CAFO-praktijken (indien toegepast op vleeskippen) Beste geval:vogels op kleine kavel | Waarschijnlijk:vogels in de wei gedurende de laatste helft van hun leven Best Case:vogels in de wei na 3 weken, dagelijks vers gras |
Rundvlees | Waarschijnlijk:normale CAFO-praktijken (indien toegepast op vee) Beste geval:vee op gras | Waarschijnlijk:vee in de wei tot het gespeend is en daarna niet in de wei grootgebracht Beste geval:runderen hun hele leven in de wei |
Melkvee | Waarschijnlijk:normale CAFO-praktijken (indien toegepast op melkvee) Beste geval:vee in de wei | Waarschijnlijk:niet-melkende runderen op de wei Beste geval:kudde dagelijks op vers grasland melken |
Schapen | Waarschijnlijk:normale schapenstal of CAFO Beste geval:schapen op kleine weide | Waarschijnlijk:schapen in de wei tot ze gespeend zijn Beste geval:schapen leven hun hele leven in de wei |
Varkens | Waarschijnlijk:normale CAFO-praktijken (indien toegepast op varkens) Beste geval:varkens op kleine weide of onverharde kavel | Waarschijnlijk:varkens die buiten zijn grootgebracht, er zal niet veel gras meer over zijn als de varkens groter zijn Beste geval:varkens die buiten worden gehouden op gedraaide weiden |
Geiten | Waarschijnlijk:normale CAFO-praktijken (indien toegepast op geiten) Beste geval:geiten op onverharde of kleine weide/overwoekerde partij | Waarschijnlijk:geiten hebben weiden grootgebracht tot ze gespeend zijn Beste geval:geiten op weiland of overwoekerd perceel, indien nodig verplaatst naar verse grond |
Melkgeiten | hetzelfde als hierboven | iets anders:geitenkinderen zouden in de schuur worden gehouden flesvoeding krijgen, niet bij moeder houden tot ze gespeend zijn |
Overig gevogelte | Waarschijnlijk:normale CAFO-praktijken (indien toegepast op ander pluimvee) Beste geval:pluimvee heeft een kleine weide of een stuk vuil om rond te dwalen | Waarschijnlijk:vogels op de wei in asielen vanaf een leeftijd van 3 weken met aanvullend voer Best Case:vogels in de wei vanaf een leeftijd van 3 weken met aanvullend voer, de weide wordt dagelijks verplaatst |