Welkom bij
Moderne landbouw
!
Veel nieuwe telers twijfelen tussen twee technieken:aquaponics versus hydroponics. Elke techniek heeft zijn potentieel; aquaponics trekt je naar binnen met de allure van levende wezens, en hydrocultuur met zijn precisie en controle.
Er is een overvloed aan feiten en meningen die er zijn. Helaas, velen van hen gebruiken algemene termen en generalisatie om elk type teelt te beoordelen.
In dit bericht, u kunt een onbevooroordeeld argument tussen de twee technieken verwachten. We hebben alle voordelen en uitdagingen van beide technieken voor je op een rijtje gezet.
Hoe kennen we die voordelen en uitdagingen? We hebben ervaring op beide gebieden, we hebben apparatuur gebruikt en gemaakt voor beide technieken, en we bevelen ze aan bij telers op basis van de specifieke situatie van de teler. We weten dat het nooit zo simpel is als zeggen dat de ene techniek beter is dan de andere.
Aquaponics en hydroponics variëren in financiën, moeilijkheid, materialen, en opzetten. De belangrijkste onderscheidende factor is de vis (of het gebrek aan vis).
Simpel gezegd, het verschil tussen hydrocultuur en aquaponics is dat aquaponics vis gebruikt om voedingsstoffen te leveren, en hydrocultuur maakt gebruik van geformuleerde oplossingen. In dit bericht wordt besproken hoe dat verschil de voordelen en uitdagingen van aquaponics (AP) en hydroponics (hydro) beïnvloedt.
Tientallen Upstart Farmers hebben ontdekt dat aquaponics een geweldig marketinginstrument is. Het hebben van levende dieren als onderdeel van het productieproces brengt een opwindend element met zich mee dat klanten aantrekt en veel marketingmogelijkheden opent.
Een van de redenen dat aquaponics zo'n unieke marketinghoek hanteert, is dat het de aandacht van de consument trekt. Een goed voorbeeld van een bedrijf dat deze aantrekkingskracht weet, is Page 63 Restaurant in Sag Harbor, New York. Dit restaurant verbouwt aquaponisch producten in het restaurant en heeft een deel van het systeem aangepast als een display in de grote eetzaal van het restaurant. Restaurantbezoekers kunnen uniek eten, streekproducten, en veel van de tafels bevinden zich naast prachtige aquaria en schone witte ZipGrow-torens. Deze unieke ervaring levert nieuwe klanten op voor het restaurant.
Natuurlijk, een van de grootste en meest overtuigende argumenten voor aquaponics is dat het lonend is om vis te kweken. De meeste aquaponicstelers kiezen aquaponics als kweekmethode, althans gedeeltelijk vanwege de voldoening die ze vinden in het kweken van vis. Het is niet alleen leuk voor de kweker, maar het maakt evenementen zoals rondleidingen, educatieve programma's, en trainen leuker, te.
Hoewel telers niet moeten vertrouwen op de verkoop van vis voor hun inkomen (daarover hieronder meer), aquaponic-systemen kunnen een geweldige manier zijn om de eettafel van uw gezin aan te vullen. Veel aquaponic-vissen zoals tilapia en meerval zorgen voor heerlijke voorgerechten!
Een van de leuke dingen van het beheren van een boerderij is dat je flexibel kunt zijn. Aquaponic kwekers kunnen ook hydroponic kwekers zijn en vice versa. In feite, we kennen verschillende boeren die zowel aquaponic- als hydrocultuursystemen naast elkaar gebruiken en profiteren van de voordelen van beide soorten systemen.
Hoewel het een prachtige kweekmethode is, aquaponics heeft ook zijn uitdagingen.
De complexiteit van aquaponic-systemen kan zowel een vloek als een zegen zijn, omdat het bouwen en opzetten moeilijker maakt. De toevoeging van aquaria betekent dat de sanitaire systemen moeten worden gesplitst en dat er meer ruimte moet worden gereserveerd voor het visgedeelte van de operatie. In onze aquaponic kas hier in Laramie, bijvoorbeeld, we hebben zowel een kas opgezet, met daarin onze ZipGrow Towers, putten, en werkgebieden, evenals een vishuis met aquaria en opslag voor voedsel en voedingssupplementen. Hiervoor was ongeveer 450 vierkante meter extra nodig en de aankoop van extra materialen zoals het vishuis en sanitaircomponenten.
Hobbykwekers die methoden gebruiken zoals mediabedden die zich direct boven de tank bevinden, kijken mogelijk naar een iets andere benodigde ruimte. Een tweede systeem in onze kas gebruikte twee helften van een IBC om een tank en een mediabed te vormen. de een boven de ander. In dit geval, er was niet veel extra vierkante meters nodig.
Een zeer belangrijke beperking die aquaponics aan producenten stelt, is een vertraagde starttijd. Om de gezonde microbiële gemeenschappen op te bouwen die nodig zijn voor de kringloop van voedingsstoffen, aquaponic-systemen moeten vóór het planten een visloze cyclus van ten minste 6 weken doormaken. Na die 6 weken, en tot 18 maanden, aquaponic-systemen zullen een verminderde productie zien, terwijl microbiële populaties stabiliseren. Eenmaal vastgesteld, echter, aquaponic-telers kunnen geweldige opbrengsten ervaren, soms zelfs meer dan in hydrocultuursystemen.
Een laatste uitdaging die aquaponic-kwekers moeten overwinnen, is de leercurve die inherent is aan het bedienen van een complex systeem. Fouten in het management en ongelukkige gebeurtenissen kunnen gemakkelijk sneeuwballen en leiden tot grotere problemen. Een vis dood, bijvoorbeeld, kan de gezondheid van andere vissen beïnvloeden, microben, en planten in het systeem. Operators moeten meer taken uitvoeren en meer loodgieterswerk en biologie om problemen op te lossen. Het lijdt geen twijfel dat aquaponics moeilijker is dan hydroponics!
Als je een hydroponic- en een aquaponic-systeem zou vergelijken met een vergelijkbare economische output, het aquaponic-systeem zou (meestal) 30% -50% meer kosten om uit te bouwen en te implementeren. Dit plaatst aquaponic-telers in een concurrentienadeel als ze betrokken zijn bij directe prijsgebaseerde concurrentie met hydroponic-telers.
Veel commerciële boeren kiezen voor hydrocultuur als kweektechniek omdat het beter controleerbaar is en past in gemakkelijkere bedrijfsmodellen.
Afhankelijk van de grootte, beheer, en inkoop, kosten voor hydrocultuurproductie zijn meestal consistenter en daarom voorspelbaarder. Dit leidt tot een gevoel van financiële stabiliteit en kan de boekhouding en het bestellen veel gemakkelijker maken voor een bedrijf. Hydroponische voedingsstoffen zijn geformuleerd en variëren niet van maand tot maand, en de hoeveelheid gebruikte kunstmest kan binnen een kleiner bereik worden geschat dan het voedsel en de supplementen van aquaponics.
Een ander voordeel dat hydrocultuur bedrijven te bieden heeft, zijn eenvoudige trainingsprocessen. Aangezien toevoegingen aan het systeem redelijk consistent zijn en het oplossen van problemen beperkt is, managers kunnen vrij eenvoudig hun opleiding van nieuwe medewerkers formuleren. 
Gebrek aan vis en visafval in het systeem verwijdert tientallen (of zelfs honderden) stappen uit de GAP-certificeringsprocessen. Er zijn minder mogelijkheden voor besmetting in het systeem. Certificatoren zijn mogelijk ook meer vertrouwd met hydrocultuurcertificering dan met aquaponiccertificering, wat het certificeringsproces zou kunnen versnellen.
Hoewel GAP gemakkelijker kan zijn voor hydrocultuur, een ander type certificering is gunstig voor aquaponic-producenten:biologisch. Hydrocultuur, met het gebruik van een voedingsoplossing, wordt zelden gezien als een goede kandidaat voor biologische certificering.
Telers die gecertificeerd willen worden, echter, moet u niet vergeten dat er enkele organische hydrocultuurbemestingsopties zijn die kunnen helpen. Echter, veel organische hydrocultuurmeststoffen beginnen met eiwitten, in wezen een aquaponic-ecosysteem nabootsen - alleen zonder de vis. Biologische hydroponicisten moeten hun systeem vaak als aquaponicists fietsen en moeten hun systemen op een andere EC-schaal laten draaien dan conventionele hydroponicisten.
Een argument dat potentiële telers zouden kunnen horen, is dat aquaponics een goedkoper systeem is om te gebruiken dan hydroponics. Hoewel visvoer meestal goedkoper is dan voedingsoplossingen, het wordt ook in grotere hoeveelheden gebruikt en moet meestal worden gecombineerd met andere supplementen voor voedingsstoffen die niet beschikbaar zijn in het voer zelf. Gedetailleerde kostenvergelijkingen moeten worden gemaakt als u op deze reden leunt om voor het een of het ander te kiezen!
Psst... als je moeite hebt met een kostenvergelijking, denk dan eens aan onze haalbaarheidsworkshop.
Een gevaarlijke misvatting over de financiën van aquaponic is dat aquaponic-telers een extra inkomstenstroom hebben in de verkoop van vis. In werkelijkheid, het is erg moeilijk om te concurreren met andere visproducenten en om markten te vinden die bereid zijn hoge prijzen voor vis te betalen. Aanvullend, consistente visoogsten vereisen agressieve kweekstrategieën die meer ruimte en uitrusting vergen dan bij een aquaponic-systeem.
Laat u niet misleiden door dit argument! Dat er bij hydrocultuur geen levende vissen betrokken zijn, maakt het niet saai. Het runnen van een boerderij van welke aard dan ook is de moeite waard. Hydroponische kwekers vinden voldoening in het kweken en oogsten van unieke en waardevolle gewassen en het beheren van een kweekruimte! Ik ben er 100% zeker van dat elke hydrocultuurboer die ik ken, zou bevestigen dat hun werk niet saai is wanneer hem dat wordt gevraagd.
Het is belangrijk om een kweektechniek te kiezen die bij je past. We hebben ontdekt dat de meeste commerciële kwekers willen beginnen met hydrocultuur als hun belangrijkste kweektechniek, terwijl aquaponics over het algemeen het beste past bij kleinere of unieke marketingniches.
Welke techniek je ook kiest, het Upstart University-team is er om je bij elke stap te helpen.
Upstart University heeft lessen over zowel hydrocultuur als aquaponic technieken. Als je "de banden wilt schoppen" en meer wilt weten over de kweekmethoden, pak een maandabonnement voor $ 9,99 en begin de reis naar je boerderij.
