Welkom bij
Moderne landbouw
!
Door Holly Fuller – Cayuga-eenden zijn een bedreigd ras. Deze prachtige, iriserende, groen gevederde eenden zijn geweldig vanwege hun smaakvolle vlees, eiproductie, showkwaliteit en hun vermogen om geweldige huisdieren te maken. Hun middelgrote (6-8 lbs.) En stille kwakzalver maken ze een uitstekende keuze voor een tuineend.
Cayuga's lijken zwart totdat het licht ze raakt, dan laten ze hun prachtige groene kleur zien. Hun rekeningen, schachten en voeten zijn meestal zwart. Naarmate Cayuga's ouder worden, krijgen ze witte veren, die uiteindelijk de plaats kunnen innemen van de meeste van hun gekleurde veren, en hun schachten en voeten kunnen een oranje tint krijgen.
De grootste uitdaging bij het verzorgen van Cayuga-eenden is het dwarsbomen van de inspanningen van hun roofdieren, en elke achtertuin heeft er een paar. Katten, nertsen, wezels, wasberen en uilen zullen allemaal eenden eten als ze de kans krijgen. Cayuga's moeten 's nachts in een gebouw worden gebracht of in een goed afgedekte kooi worden opgesloten. Een wasbeer kan een eend doden en opeten door 1″ kippengaas, dus de onderste 30″ van de omheining moet ½” draad zijn om ze te beschermen.
Cayuga's hebben ook bescherming nodig tegen de hete zon; schaduw moet worden geboden wanneer de temperatuur 70 ° Fahrenheit bereikt. Ze houden van zwemmen, dus een pierenbadje is leuk zolang het water schoon wordt gehouden en de omliggende gebieden niet modderig mogen worden. Eenden kunnen echter goed leven als ze alleen maar vers drinkwater krijgen; het moet diep genoeg zijn om hun rekeningen te dekken, zodat ze het kunnen gebruiken om hun neusgaten schoon te maken. Water moet minimaal twee keer per week worden ververst. Cayuga's kunnen voor hun eigen voedsel foerageren als ze voldoende ruimte krijgen (1/4 acre voor vijf eenden). Waar de ruimte beperkt is, is een commercieel eendenvoer nodig. Eenden hebben klein grind of grof zand nodig om hun voedsel te verteren.
Goed onderhouden Cayuga's produceren tussen de 100 en 150 eieren per jaar. De eerste eieren van het seizoen zijn zwart en worden in de loop van het seizoen lichter tot grijs, blauw, groen en zelfs wit. Cayuga's zijn winterhard en kunnen ondanks koude temperaturen een grote hoeveelheid nakomelingen voortbrengen. In tegenstelling tot de meeste eendenrassen, broeden Cayuga's hun eigen eieren die binnen 28 dagen uitkomen.
Cayuga's hebben een rustig, volgzaam karakter. Als ze met de hand worden grootgebracht, zijn ze prachtige, tamme huisdieren. Met kwaliteitszorg leven ze 8 tot 12 jaar. Cayuga's zijn een welkome, kleurrijke toevoeging aan elke kudde in de achtertuin.
Door Jeannette Beranger - De Cayuga-eend is een Amerikaans eendenras dat even mooi als mysterieus van oorsprong is. Met zijn opvallende kevergroene kleur zijn er maar weinig vogels die zo opvallen als de Cayuga. Volgens de plaatselijke overlevering is dit ras ontwikkeld uit een paar wilde eenden die een molenaar in Duchess County, New York, in 1809 op zijn molenvijver ving. Dit rapport blijkt historisch onnauwkeurig te zijn en is eigenlijk een boekhouding van de Gadwall-eend zoals gerapporteerd in Birds of America door John J. Audubon in 1843. Het is mogelijk dat Cayuga-eenden afkomstig kunnen zijn van een populatie wilde eenden uit de regio, maar er is momenteel geen definitief bewijs gevonden om de hypothese te onderbouwen.
Een ander verslag van de oorsprong van het Cayuga-eendenras wordt verteld door de heer R. Teebay uit Fulwood, Preston, Lancashire, VK in de publicatie uit 1885 The Book of Poultry door Lewis Wright. Teebay stelt dat de Cayuga-eend lijkt op (als het niet identiek was) op een Engels zwarte eendenras dat in de jaren 1860 algemeen in Lancashire werd aangetroffen. Hij geloofde dat het Cayuga-ras mogelijk uit deze stam is voortgekomen. Hij merkt op dat de Engelse zwarte eend sindsdien in Lancashire was verdwenen, omdat hij in de jaren 1880 in populariteit werd vervangen door de Aylesbury-eend. Zijn mening over de oorsprong van de Cayuga werd ondersteund door een niet nader genoemde bron die naar Teebay verwijst in het boek. De bron was een kennis die op grote schaal jaagde en gevangen hield in de Cayuga-regio en bekend was met beide gedomesticeerde rassen. De jager, die uitgebreide kennis had van de lokale wilde eenden, ondersteunde de theorie dat de Cayuga was afgeleid van de zwarte eend van Lancashire en niet afkomstig was van een lokale wilde eendenpopulatie.
Wat zeker is over de geschiedenis van het ras, is dat John S. Clark de eenden die hij in Orange County had verkregen, rond 1840 introduceerde in Cayuga County in de Finger Lakes-regio van New York. Clark merkte destijds op dat af en toe eenden een "top knoop” op hun hoofd. Dit wordt verder onderbouwd door Luther Tucker, redacteur van The Cultivator, in 1851. In de regio van de Finger Lakes werden de eenden van Clark al snel populair als tafelvogel en stonden ze bekend om hun vermogen als leghennen van talrijke eieren. De eenden werden "Cayuga" genoemd naar de inheemse bevolking van dat gebied. In 1874 werd de Cayuga-eend toegelaten tot de Standard of Perfection van de American Poultry Association. Het ras werd in grote aantallen grootgebracht op eendenboerderijen in New York tot de jaren 1890, toen de Pekingeend de eendjesmarkt in de grote steden ging domineren.
Hoewel eenden geen vijver nodig hebben, hebben ze wel een waterbron nodig die diep genoeg is om hun hoofden onder te dompelen om hun neusgaten en ogen schoon te maken. Foto met dank aan ALBC.
Het vlees van de Cayuga staat bekend om zijn uitstekende smaak en goede kwaliteit, maar het karkas kan moeilijk schoon te maken zijn vanwege hun donkere bevedering. Sommigen lossen dit probleem op door de eenden te villen in plaats van te plukken. Hun eieren, die tot 150 per broedseizoen kunnen tellen, kunnen worden gebruikt voor algemene eet- en bakdoeleinden. Hier is een interessant ei-feit:het wit van eendeneieren is meestal steviger dan het wit van kippeneieren en maakt heerlijke rijke desserts.
Bij het kiezen van vee voor uw boerderij, is een te vermijden fout bij dit ras een klein formaat. Deze eenden van gemiddelde klasse zouden mannetjes moeten hebben die acht pond bereiken en vrouwtjes zeven pond als volwassen volwassenen. De kevergroene kleur is het meest opvallend bij jonge vogels en naarmate de vogel ouder wordt, verschijnen er meestal witte veren op het lichaam nadat ze hun eerste broedseizoen hebben doorgemaakt. Over het algemeen is de Cayuga een gemakkelijk te houden volgzaam ras dat een prachtige aanvulling zal zijn op elke boerderij.
Speciale dank aan Jonathan Thompson uit Groot-Brittannië voor het helpen van ALBC om enkele historische onnauwkeurigheden rond de oorsprong van de Cayuga-eend aan het licht te brengen. Neem voor meer informatie over de Cayuga contact op met American Livestock Breeds Conservancy:[email protected] of bezoek www.albc-usa.org.
Oorspronkelijk gepubliceerd in Backyard Poultry april / mei 2010 en regelmatig gecontroleerd op juistheid.
