Welkom bij
Moderne landbouw
!
Jeannette Beranger deelt fascinerende informatie over Aziatische kippenrassen die we kennen en waar we van houden. Alle foto's met dank aan de Livestock Conservancy.
Er zijn vele talloze kippenrassen over de hele wereld, maar weinigen kunnen beweren een letterlijke revolutie en renaissance van liefde voor het fokken van kippen te hebben ontstoken, die toepasselijk de periode werd genoemd:de tijd van "Hen Fever. Ik verwijs naar de invloed van enkele vogels die de American Poultry Association definieert als de Aziatische klasse van rassen - de Brahma, de Cochin en de Langshan.
In oktober 1843 werd het verdrag van Bogue ondertekend tussen het Verenigd Koninkrijk en China en dit opende de handel naar talrijke delen van China die voorheen ontoegankelijk waren voor Europeanen. Veel exotische goederen vonden hun weg naar Europa vanuit China en andere delen van Azië, waaronder vee en pluimvee. Toen de voorouders van deze vogels voor het eerst in Europa en Amerika verschenen, werden ze als een sensatie ontvangen. Niemand had kunnen vermoeden dat hun introductie destijds zou leiden tot een gouden eeuw van rasontwikkeling op beide continenten.
In 1845 stond een van de nooit eerder geziene rassen die in het Westen arriveerden toen bekend als het Chinese Shanghai- of Cochin-China-hoen. Ze verschilden van Europese vogels door hun enorme omvang en overvloedige bevedering door het hele lichaam, inclusief zwaar bevederde benen en voeten. Met hun grote omvang kwam er een trek om aan de vraag van zijn lichaam te voldoen. In feite hebben kippen de reputatie om te veel te eten als ze overvoerd zijn, dus voorzichtigheid is geboden om ervoor te zorgen dat ze op een gezond gewicht blijven.
Zwarte Cochin Haan
Het kunnen mooie winterlagen zijn met gemiddeld ongeveer 100-140 grote bruine eieren in hun bloei, maar zwaarlijvigheid zal de eiproductie verminderen. Deze vogels hebben veel voer nodig in vergelijking met andere, waardoor ze uiteindelijk minder winstgevend waren dan sommige van de andere rassen die uit het Verre Oosten werden aangevoerd. Desondanks kregen ze nog steeds veel aandacht van de pluimveeliefhebber dankzij hun zoete karakter en de vredige levensstijl die zelfs de Cochin-hanen onder elkaar prefereerden. Zelden is agressie bekend bij grote hoenders Cochins. Ze zijn gemakkelijk te behagen, gemakkelijk binnen een omheining te houden en zullen niet ver van huis dwalen als ze erin slagen hun tuin te verlaten.
Er kan worden gezegd dat enkele van de zachtste veren in de kippenwereld tot de Cochin behoren. Ze hebben grote hoeveelheden donsveren en pluisjes die bijdragen aan hun grote uiterlijk. Wat opvalt aan iedereen die het geluk heeft een Cochin vast te houden, is hoe zacht en donzig ze aanvoelen. Het is heel bijzonder en wat dit ras geliefd maakt bij veel liefhebbers. Hun diepgewortelde en attente moedervaardigheden worden ook gewaardeerd door hun verzorgers. Ze worden algemeen erkend als uitstekende broedsels. Zozeer zelfs dat het zelfs bekend is dat Cochin-hanen kuikens broeden! Hennen hebben een sterke nestdrang en kunnen gemakkelijk worden overtuigd om meer dan één legsel per jaar te broeden. Ze kunnen worden gebruikt als betrouwbare broedstallen, niet alleen voor kippen, maar ook voor andere soorten zoals kalkoenen, ganzen of eenden.
Buff Cochin Hennen
Cochin-hanen kunnen tot 11 pond rijpen en de hennen 8 ½ pond. Originele kleuren die zijn goedgekeurd door de American Poultry Association waren Buff, Partridge, White en Black. Tegenwoordig kun je ook nieuwere variëteiten vinden, waaronder de Silver Laced, Golden Laced, Blue, Brown en Barred.
Oost-Azië, inclusief India, had ook nieuw landrasvogels ontdekt uit regio's rond veel van de handelshavens die toen meer en meer door Europese schepen werden bezocht. Als ze de reis overleefden en van de borden van de scheepsbemanning af bleven, waren ze zeer gewenst omdat de pluimveerage blijft groeien. Voor Europese ogen waren de vogels wonderbaarlijk. Een ander van de vroege rassen die de interesse van pluimveehouders wekte, stond bekend als de "Chittigong", die zijn naam kreeg van het Chittigong Hills-gebied van wat we tegenwoordig kennen als Oost-Bengalen. Sommigen gingen naar Amerika en een vroege fokker, Dr. John C. Bennet, gebruikte deze vogels om te helpen creëren wat hij eerst "Burrampooter"-kippen noemde. Ze werden voor het eerst tentoongesteld in Boston in 1850.
Jonge Brahma's
De naam van de vogels evolueerde om bekend te worden als Brahma Pootras en later gewoon Brahmas. De naam is per ongeluk ingekort door de heer T.B. Miner, die The Norther Farmer publiceerde en het gerucht ging dat hij dit deed om ruimte te besparen in zijn publicatie omdat ze zo vaak werden genoemd. Er werden veel verfijningen aangebracht aan de dieren en uiteindelijk werden drie kleuren erkend door de American Poultry Association:de donkere, de lichte en de buff.
Brahma Hen
De Brahma kreeg al snel een enthousiaste aanhang en wordt vaak de "King of All Poultry" genoemd vanwege hun indrukwekkende gestalte en productiekwaliteiten. Ze waren pluimvee-royalty's tot het punt dat zelfs koningin Victoria van Engeland er een paar had voor haar pluimveestal. De hanen groeien tot een verbazingwekkende 12 pond en kippen tot 10 pond. Een goed afgewerkte Brahma zou letterlijk een groot gezin kunnen voeden voor het zondagse diner. Het regeerde als een van de toonaangevende vleesrassen vanaf het midden van de 19 e eeuw tot in de jaren dertig. Ze zijn bijzonder geschikt voor het produceren van snelgroeiende en winterharde hybride vleeskippen voor de markt.
De enorme omvang en strakke en overvloedige bevedering van het ras maken het het meest geschikt voor koelere klimaten dan in warmere klimaten waar ze veel schaduw en water nodig hebben om zich comfortabel te voelen. Ze zijn meestal volgzaam en vredig van aard en zullen niet ver van hun hok afdwalen. De vogels hebben zwaar bevederde poten en voeten, dus het is het beste om ze op goed doorlatende grond te houden.
De Brahma neemt de tijd om het volwassen gewicht te bereiken. Gedurende de eerste zes maanden van zijn leven bouwt zijn lichaam structuur en botten op. Doorgewinterde Brahma-fokkers zullen je vertellen dat het twee volle jaar duurt voordat een haan volledig volwassen is, en dan zullen ze een spectaculair gezicht zijn geworden. Ook vandaag is dit nog steeds het geval. Een paar jaar geleden circuleerde een video van een Brahma-haan op internet en deze ging viraal over de hele wereld met miljoenen kijkers die versteld stonden van hoe groot de vogel was. Het kantoor van de Livestock Conservancy werd meer dan een week overspoeld met telefonische vragen en e-mails van leden van de pers om te verifiëren dat ze inderdaad zo groot zijn als de video aangaf!
Brahma-kippen zijn behoorlijke leghennen en het is bekend dat ze in hun eerste jaren tot 200 zeer grote bruine eieren per jaar leggen. Vanwege de dichte bevedering van het ras, hebben producenten het soms nuttig gevonden om de veren rond de ventilatieopening van de vogels te trimmen om de vruchtbaarheidscijfers tijdens het broedseizoen te verbeteren. Kippen kunnen broeds worden en in alle opzichten uitstekende moeders zijn.
Het laatste ras van de Aziatische klasse is een andere kip uit China. Met name het Langshan-district langs de Yangtszekiang-rivier waaraan de Langshan-kip zijn naam ontleent. Ze werden voor het eerst in Engeland geïmporteerd door majoor A.C. Croad. Ook zij werden soms Shanghai-kippen genoemd. Uit deze populatie zijn in het Verenigd Koninkrijk en Duitsland verschillende typen voortgekomen. In Engeland kweekten liefhebbers Langshans met een grote lichaamsdiepte en een grote borst en noemden ze “Croad Langshans” als eerbetoon aan de eerste importeur van de duiven. Een variëteit met langere poten en kleinere borsten is de moderne Langshan die we tegenwoordig het meest kennen in Amerika, hoewel de Croad Langshan ook aanwezig is in de VS. Hun silhouet is onderscheidend. Ze blijken grote hoenders te zijn vanwege een combinatie van de grote diepte van hun lichaam en hun lange poten. Ze houden van nature hun staart zo hoog dat als je de nek langs de rug en naar het einde van de staart volgt, een onmiskenbare "u"-vorm te zien is als geen andere kip.
Langshan haan
De eerste Langshans die door de American Poultry Association werden erkend, waren van de Black-variëteit. Later kregen de witte en de blauwe variëteiten officiële erkenning.
Van de Aziatische klasse is de Langshan het meest geschikt om de hitte van warmere klimaten het hoofd te bieden. Hun poten hebben minder veren dan de Brahma en de Cochin en dit leent zich uitstekend voor de straling van lichaamswarmte. In tegenstelling tot zijn zwaargewicht landgenoten in Azië, is de Langshan een zeer actieve verzamelaar en kan hij over hekken vliegen. Hun botten zijn fijner en ze zijn de kleinste van de drie rassen met hanen die 9 pond bereiken en de hennen 7 ½ pond. Langshans worden gewaardeerd om de rijke smaak van hun overvloedige en vooral witte vlees in vergelijking met anderen. De hennen zijn respectabele leghennen van 150-200 grote bruine eieren op het hoogtepunt van hun legjaren.
Net als de anderen in deze prachtige klasse vogels, is de Langshan typisch een vreedzame vogel en staat bekend als actief maar vriendelijk.
Blauwe Langshan hen
Het tijdperk van "kippenkoorts" kwam ten einde en de landbouw verschoof uiteindelijk naar commerciële productie in de 20 e eeuw. Producenten gaven de voorkeur aan sneller groeiend en efficiënter gevogelte voor consumenten, dus veel rassen verloren hun baan aan de concurrentie. Desondanks worden de Aziatische kippen nog steeds beschouwd als enkele van de grootste favorieten binnen de pluimvee-fantasie en vertegenwoordigen ze eigenschappen die bij geen andere kippen te vinden zijn. Met dit in gedachten moeten ze als schatten in hun soort worden beschouwd en moeten worden bewaard zodat toekomstige generaties ervan kunnen genieten en waarderen.
Ga voor meer informatie over deze rassen naar
The Livestock Conservancy www.livestockconservancy.org
American Poultry Association http://amerpoultryassn.com/
Cochins International https://www.cochinsint.com/
American Brahma Club www.americanbrahmaclub.org
American Langshan Club www.americanlangshanclub.org
Jeannette Beranger is de senior programmamanager voor The Conservancy. Ze kwam naar de organisatie met 25 jaar ervaring als dierprofessional, waaronder veterinaire en zoölogische instellingen met een focus op Heritage-rassen. Ze werkt sinds 2005 bij The Conservancy en gebruikt haar kennis om natuurbehoudprogramma's te plannen en uit te voeren, veldonderzoek uit te voeren en boeren te adviseren bij hun inspanningen met zeldzame rassen. Ze is co-auteur van het bestsellerboek "An Introduction to Heritage Breeds." Thuis heeft ze een Heritage-fokkerij met een focus op kippen en paarden van zeldzame rassen. In 2015 werd ze door het tijdschrift Country Woman geëerd als een van de "45 Amazing Country Women in America" voor haar langdurige toewijding aan het behoud van bedreigde rassen. www.livestockconservancy.org
