Welkom bij
Moderne landbouw
!
Heb je ooit vleeskippen willen fokken voor je gezin? Leer enkele ups en downs van blogger Kaylee Vaughn's ervaringen.
Na een aantal jaren kippen te hebben gehad en grootgebracht, besloten we dat het tijd was om zelf vleeskippen te fokken. In het verleden hadden we enkele van de hanen die op onze boerderij waren uitgebroed, grootgebracht en zelf geslacht. We hadden echter nooit doelbewust kippen voor vlees grootgebracht. We eten zelden vlees, omdat we ervoor kiezen om alleen vlees te eten als we weten hoe het is gekweekt en verwerkt. Dus de toevoeging van onze eigen vleeskippen was voor ons erg intrigerend en leek ons de volgende logische stap in onze kippenopfokavonturen.
Hier is een blik op onze eerste ervaring met het fokken van vleeskippen:
Na veel heen en weer, besloten we om op Red Rangers te gaan. Rangers zijn een traditioneel ras van vleeskippen, dus ze ontwikkelen zich langzamer dan een hybride zoals een Cornish Cross. Hierdoor wisten we dat we ze langer zouden hebben dan de typische 8-9 weken die nodig zijn om een hybride vleeskip tot slagersgewicht te laten groeien. Dit betekent dat we ook meer geld aan ze zouden uitgeven omdat we ze langer zouden voeren.
Hoewel er enkele nadelen zijn aan het Red Ranger-ras, zijn er ook verschillende voordelen. Rangers zijn meer een goed afgeronde vogel dan de Cornish Cross. Omdat de Cornish speciaal is gefokt om snel aan te komen, kan dit gezondheidsproblemen veroorzaken met hun hart en benen. Rangers daarentegen zijn over het algemeen zeer winterharde vogels die volledig bevederd zijn. Hierdoor kunnen Rangers gemakkelijker warmte en kou verdragen. Het zijn ook geweldige voeders, waardoor ze een goede keuze zijn om te worden grootgebracht in weiden en kippentractoren.
We wilden uiteindelijk vogels die gelukkig en gezond zouden zijn tijdens hun leven, hoe kort ook. Daarom hebben we besloten om Rangers groot te brengen zodat ze kunnen foerageren en zodat we hopelijk gezondheidsproblemen kunnen voorkomen.
We besloten langzaam te beginnen, met slechts 10 vleeskippen om te zien wat we van het proces vonden. We bestelden onze Red Rangers, samen met enkele andere kuikens, bij Meyer's Hatchery. Ze kwamen op 1 mei met de post. Ze leken allemaal heel gezond en gelukkig. Een van hen stierf echter de volgende dag. Ik geloof dat het stressgerelateerd was en niet veroorzaakt werd door een ziekte. Dit was eigenlijk het enige gezondheidsprobleem dat we ondervonden met onze vleeskippen. We hebben vaak bij Meyer's besteld en zijn altijd blij geweest met hun service en kwaliteit.
We hebben het geluk dat we twee hokken hebben. We gebruiken het grotere hok als ons primaire hok om onze volwassen legkippen te huisvesten. Het kleinere hok wordt gebruikt voor kippen die moeten worden gescheiden, jonge kuikens die nog niet klaar zijn om aan de kudde te worden geïntroduceerd en voor broedende kippen die op broedeieren zitten. Uiteindelijk hebben we dit kleinere hok gebruikt om onze vleeskippen te huisvesten, hoewel ons oorspronkelijke plan was om ze in de wei te hebben met de geiten. Helaas hadden we gewoon geen tijd om een goed hok en een voederplaats voor ze in de wei op te zetten. Maar het kleinere hok beviel ze prima!
We voeren al onze legkippen volkorenvoer in plaats van korrels of crumble en besloten hetzelfde te doen zonder vleeskippen. Gelukkig hebben we een lokale, door een familie gerunde molen in de buurt die niet-GMO, maïsvrij en soja-vrij volkorenvoer verkoopt. Ze hebben er zelfs een die speciaal is samengesteld met 20% eiwit voor vleeskuikens, en dat is wat we onze vleeskippen voeren.
Toen de kuikens eenmaal groot genoeg waren om met de andere kippen in de "kippenstal" te zijn, begonnen we ze elke dag vrij te laten om te scharrelen. Ze vonden het helemaal geweldig en zoemden over de hele tuin! Toen ik ze zag rennen en genieten van hun leven, was ik blij dat we zo'n winterhard ras hadden gekozen dat vrij kon rondlopen.
In het verleden hebben we een aantal van onze hanen thuis geslacht. Hoewel we het proces niet erg vinden, is het een beetje een onderneming. Als je ooit een paar vogels hebt geplukt, begrijp je waar ik het over heb! Hierdoor hebben we besloten dat we de vogels professioneel wilden laten verwerken.
We hebben het geluk dat we een aantal kleine slagers in familiebezit in onze omgeving hebben. Degene die we hebben gekozen doet geweldig werk tegen een zeer redelijke prijs. Het kostte ons slechts $ 5 per vogel, wat de hele tijd de moeite waard is en het heeft ons gered! Deze slager biedt ook speciale bewerkingen (spatchcocking, enz.) aan voor een hogere prijs. Ze zullen ook de organen en voeten bewaren om na verwerking naar u terug te keren, als u ervoor kiest om dit te doen.
Uiteindelijk hebben we onze vleeskippen verwerkt toen ze iets meer dan 12 weken waren. We waren eerlijk gezegd een beetje bang dat we te lang hadden gewacht omdat de meeste behoorlijk groot waren! De slager zei echter dat ze perfect waren! Hij was echter geschokt door hoe goed ze waren ingevuld voor Rangers. Hij zei dat ze de beste Rangers waren die hij het hele jaar had gezien - en dat maakte ons best trots!
Onze kleinste kip woog iets meer dan 4 pond. De grootste was eigenlijk net iets meer dan 6 pond! We hoopten dat ze rond de 5 pond zouden zijn en we werden niet teleurgesteld!
Over het algemeen ben ik erg blij dat we vleeskippen hebben gefokt! Toen de verwerkingsdag naderde, merkte ik dat ik helemaal niet verdrietig was om de kippen te zien gaan. Persoonlijk denk ik dat ze lang niet zo vertederend zijn als eierleggende rassen. Ik putte ook troost uit de wetenschap dat ze een geweldig en gelukkig leven hadden!
Misschien is het omdat we ze hebben grootgebracht, maar ik vind dat de smaak van onze vleeskippen niet van deze wereld is - vooral in vergelijking met commercieel gefokte vleeskippen! Ze zijn zo mals en hebben een heerlijke smaak. Zelfs mijn niet-kippenliefhebbende familieleden waren het daarmee eens!
Alles bij elkaar genomen denk ik dat we binnenkort zeker meer vleeskippen gaan fokken! Het proces was eigenlijk heel eenvoudig! Ik denk dat we de volgende keer 25-30 vogels zullen bestellen. En hopelijk zullen we een beter hok in de wei laten bouwen, zodat ze in een groter gebied kunnen scharrelen. Verder zou ik niets veranderen!
Als je de ruimte, tijd en middelen hebt, raad ik je ten zeerste aan om na te denken over het fokken van je eigen vleeskippen! Zelfs als je niet veel ruimte hebt, bieden vleeskippen een geweldige manier om je zelfvoorzienendheid te vergroten door je eigen voedsel te fokken.
Kaylee Vaughn is een boer in een buitenwijk, die zorgt voor kippen, geiten en een grote tuin op iets minder dan een hectare. Zij en haar familie streven ernaar om de meest efficiënte woning mogelijk te maken in de kleine ruimte die we beschikbaar hebben. Haar kippen zijn niet alleen prachtige tuinornamenten, maar ook een essentieel onderdeel van hun stalbeheerpraktijken! "We gebruiken ze om mest te produceren, ongedierte te bestrijden, compost te maken en meer." Kaylee noemde ze "de tuinmannen" omdat ze altijd in de tuin zijn, hard werken - en ook af en toe opknappen! Je kunt Kaylee volgen via haar website .
