Voordat u eenden op het terrein opneemt, is het het beste om te weten welke de beste eenden voor eieren zijn. Er is een overvloed aan eendenrassen die u aan uw kudde kunt toevoegen; een handvol zijn echter vruchtbare eierlagen. Het selecteren van de beste eenden voor eieren begint met weten welke rassen tot 200 eieren per jaar leggen.

Eenden grootbrengen

Vaak zijn kippen het eerste kleinvee dat aan een eigendom wordt toegevoegd. Ik ben echter van mening dat eenden en andere watervogels betere pluimveerassen zijn om op het terrein op te nemen. Eenden verdragen koudere temperaturen beter dan ander pluimvee en zijn minder vatbaar voor ziektes of ziek worden.

Daarnaast zijn eenden uitstekende tuinhulpen. In tegenstelling tot kippen krabben of vernietigen ze geen tuinbedden. Ze zullen slakken en slakken consumeren en de ruimte beluchten terwijl ze de grond malen voor extra insecten en mineralen.

Eenden zijn ook onafhankelijk. Ze vragen niet veel aandacht, zijn minder behoeftig dan kippen, en als ze de kans krijgen, geven ze er de voorkeur aan vrij te scharrelen voordat ze een commercieel voer consumeren.

Eendeneieren Vs. Kippeneieren

Het is zo jammer dat veel meer mensen geen eendeneieren consumeren. Eendeneieren hebben een veel grotere, rijkere dooier, een hogere concentratie aan voedingsstoffen en meer eiwitten dan kippeneieren. Als het op smaak aankomt, zijn eendeneieren veel smaakvoller dan kippeneieren. In vergelijking met kippeneieren zijn eendeneieren groter en de schaal is ook veel dikker.

Eendeneieren hebben een vergelijkbaar voedingsprofiel als kippeneieren; er zijn echter een paar extra voordelen aan het consumeren van eendeneieren. De eieren van eenden zijn significant hoger in cholesterol en vet, maar ook hoger in eiwit. Personen die een paleodieet consumeren, waarderen eendeneieren vanwege de hogere concentratie aan omega-3-vetzuren.

Eendeneieren, die door chef-koks over de hele wereld worden gewaardeerd, zijn ongelooflijk om mee te koken, vooral als het gaat om gebakken producten. Het wit van eendeneieren bevat meer eiwitten dan kippeneieren, waardoor de eieren hoger opkloppen als ze worden geslagen, waardoor een lichter en beter gebakken product ontstaat. Meestal worden recepten die om eieren vragen, geschreven met kippeneieren in het achterhoofd; de eiverhouding is anders bij eendeneieren. Bij het vervangen van eendeneieren door kip, is de verhouding één eendenei voor elke twee grote kippeneieren.

Een heerlijk ouderwets recept voor eivlataart met eendeneieren is een goed voorbeeld van hoe fantastisch eendeneieren zijn in gebakken goederen.

De beste eenden voor eieren selecteren

Ik heb in de loop der jaren veel eendenrassen grootgebracht, op zoek naar het perfecte ras voor onze boerderij. Een dubbeldoelras dat productief was in de eierproductie en aanzienlijk in omvang was voor vleesconsumptie. Daarnaast zochten we rassen die een groot percentage van hun dieet zouden consumeren uit vrije uitloop. Wat we zochten was een echt homesteading erfgoed eendenras.

Ongeacht het eendenras dat u kiest, één ding is zeker:u zult genieten van de dagelijkse capriolen en de eieren die ze leggen.

Hier is een lijst met de beste eierleggende eenden:

Loper - Dit ras komt oorspronkelijk uit Maleisië, een geweldige tuinhulp en een eendenras vol persoonlijkheid. Hun unieke houding onderscheidt ze van andere eendenrassen vanwege hun vermogen om lang te blijven staan. Loopeenden kunnen bijna 300 eieren per jaar leggen.

Kaki Campbell - Dit ras is afkomstig uit Engeland en staat bekend als een vredig en volgzaam ras, waardoor dit ras ideaal is voor kinderen of voor degenen die nieuw zijn in het grootbrengen van eenden. Khaki Campbell-eenden leggen tussen de 250 en 340 eieren per jaar.

Buff – Nog een rustig ras dat oorspronkelijk uit Engeland komt. Buffs zijn ook bekend als Orpingtons, hoewel ze niet moeten worden verward met het Buff Orpington-kippenras. Bleekeenden leggen tussen de 150 en 220 eieren per jaar.

Welsh Harlekijn – Dit majestueuze en volgzame ras komt oorspronkelijk uit Wales en heeft een vergelijkbaar veerpatroon als de Silver Appleyards. Van alle rassen die we hebben gefokt, merk ik dat Welsh Harlequin-eenden 80% van hun dieet zullen consumeren door hun vermogen om te scharrelen. Ze leggen tussen de 240 en 330 eieren per jaar.

Ekster – De geschiedenis van de ekster heeft dit ras afkomstig uit Wales. Personen die eksters houden, hebben verklaard dat dit eendenras een lief karakter heeft, waardoor het een uitstekend ras is voor beginnende eendenhouders en degenen die eenden willen grootbrengen met kinderen. Eksters leggen eieren in meerdere tinten en kunnen tussen 240 en 290 eieren per jaar leggen.

Ancona – Het ras Ancona eenden komt oorspronkelijk uit Engeland en is een uitstekend ras om samen met kinderen groot te brengen. Hun verlangen naar vrije uitloop produceert een ongelooflijk smaakvolle dooier vanwege de hoeveelheden groenten en insecten die ze dagelijks consumeren. Ancona-eenden leggen tussen de 210 en 280 kleurrijke eieren per jaar.

Zilveren Appleyard - Een groter dual-purpose, volgzaam ras dat afkomstig is uit Engeland. Vanwege hun zachtaardige, onafhankelijke karakter zijn ze een ideaal eendenras voor beginnende eendenhouders of mensen met kinderen. Het Silver Appleyard-eendenras legt tussen 220 en 265 eieren per jaar.

Saksen – De Saksische eenden, afkomstig uit Duitsland, zijn een van de grootste dubbeldoelrassen. Net als de Welsh Harlequin en Ancona, geeft dit ras er de voorkeur aan om te foerageren voordat het een commercieel voer consumeert. Het Saksische eendenras legt ongeveer 190 tot 240 eieren per jaar, waarbij de kleur van de schaal varieert van crème tot blauw/grijs.

Pekin - Dit oude ras is afkomstig uit China en er is gedocumenteerd dat het al meer dan 2000 jaar bestaat. Vanwege zijn witte veer en grootte is de Pekin een ras voor twee doeleinden en wordt het vaak gefokt als vleeskuikenras voor industriële doeleinden. Pekineenden leggen tot 200 extra grote eieren per jaar.

Naast de hier genoemde rassen, bieden veel broederijen een zogenaamd hybride ras aan. Dit ras is ontstaan ​​door het kruisen van verschillende rassen die vruchtbare leghennen zijn.

De vermelde rassen zijn ideaal voor het selecteren van de beste eenden voor eieren. Bij een hoge eierproductie is het noodzakelijk om te leren hoe je eieren langdurig kunt bewaren. De conserveringsmethode met waterglas zorgt voor eieren tijdens de maanden dat uw eendenkippen niet aan de leg zijn.

Kweek je eenden? Wat vind je het leukst aan het fokken van eenden? We horen graag van je in de reacties hieronder!