Spruiten kweken voor pluimvee en vee

De kans is groot dat als u pluimvee of ander vee heeft, u manieren hebt overwogen om uw voerrekening te verlagen, de diervoeding te verhogen en meer zelfvoorzienend te worden in het proces. Een typische herfst- of wintertrip naar de diervoederwinkel is voldoende om de wielen aan de praat te krijgen. Talloze droogtes in de afgelopen jaren hebben de tandwielen mogelijk verder gesmeerd.

Vers gekiemd voer is misschien precies wat u zoekt, vooral als u in een koud of droog klimaat leeft en uw dieren niet het hele jaar door kunt laten grazen, of als u geen uitgebreide weideruimte heeft. Hoewel gekiemd voer niet 100 procent van het dieet van uw dieren zal vervangen, kan het een waardevolle bron van goedkope voeding worden voor uw kudde of kudde.

Terug naar de oorsprong

Ook al heb je misschien pas onlangs over veevoer gehoord, het is geen nieuw idee om zaden voor vee te laten ontkiemen. Verwijzingen naar het kiemen van kleine granen voor vee zijn te vinden 400 jaar terug. Het lijkt logisch dat het voeren van vee altijd onze aangeboren nieuwsgierigheid heeft aangewakkerd om de voerwaarden en efficiëntie te verbeteren, samen met de kwaliteit van leven van de dieren die we verzorgen. Ik verzamel oude boeken over veehouderij en er zijn veel verwijzingen naar het weken, kiemen en koken van graan op hun pagina's, inclusief observaties over de voedingswaarde van de verschillende processen.

Misschien heb je nog nooit van gekiemd voer gehoord en vraag je je af wat het is. Gekiemd voer is gewoon graan dat is toegestaan ​​om te ontkiemen en te groeien tot vlak voordat het zijn tweede set bladeren begint te vertonen, ongeveer zeven tot tien dagen na het ontkiemen. De hele gekiemde mat wordt aan het vee gevoerd:scheuten, wortels en graan. Het lijkt erg op de microgroenten die zo populair zijn in de moderne keuken. Gerst is het meest voorkomende graan in gekiemde voedersystemen, maar andere granen en zaden kunnen ook worden gebruikt.

Waarom spruiten?

Voeder levert verbeterde eiwitten, zetmeel, enzymen, suiker en vitamines in vergelijking met het voeren van droog graan. Tijdens het kiemen en groeien, van graan tot gras, wordt bijna al het zetmeel in het graan omgezet in suiker. Hoewel de totale energie niet toeneemt met kiemen, wordt de energie veel gemakkelijker door dieren verwerkt omdat de voedingsstoffen gemakkelijker beschikbaar zijn, waardoor het een efficiëntere vorm van energie is. Van gekiemd voer wordt ook gemeld dat het de spijsvertering verbetert, wat betekent dat dieren minder energie verbruiken voor het verteren van voedsel en meer energie voor groei en voortplanting.

Andere gezondheidsvoordelen zijn ook duidelijk. Gekiemd voer helpt de pH-stabiliteit in de pens te behouden, wat het risico op acidose vermindert. Kiemen verhoogt het mineraal- en vitaminegehalte aanzienlijk en verhoogt tegelijkertijd de biologische beschikbaarheid van deze voedingsstoffen, omdat enzymremmers in de granen worden geneutraliseerd. Volgens "Gekiemde Gerst Fodder" in de nieuwsbrieven van de Winter 2013 van de Western Organic Dairy Producers Alliance, "zijn de mineralen- en vitaminegehaltes in hydrocultuur gekiemde gerst aanzienlijk verhoogd ten opzichte van die in graan; bovendien worden ze efficiënter opgenomen door het ontbreken van enzymremmers in gekiemde granen. Spruiten zorgen voor een goede toevoer van vitamine A, E, C en B-complex. Het vitaminegehalte van sommige zaden kan binnen enkele dagen na het ontkiemen tot 20 keer hun oorspronkelijke waarde toenemen.”

Extra, meer anekdotische voordelen worden ook opgemerkt. Sommige boeren melden dat hun dieren gemakkelijker omgaan met extreme temperatuurveranderingen. Anderen zeggen dat de dieren beter gebruik maken van hooi van mindere kwaliteit wanneer gekiemd voer aan het rantsoen wordt toegevoegd. Sommigen rapporteren betere immuniteit en reproductieve prestaties wanneer gekiemd voer gedurende een lange periode wordt gebruikt. Als u ervoor kiest om gekiemd voer in uw voersysteem op te nemen, maak dan gedetailleerde aantekeningen zodat u de voordelen ervan voor uw kudde of kudde kunt zien. Persoonlijk merkte ik dat mijn kippen de hele winter veel beter liggen als het voer hun dieet aanvult.

En het kan u geld besparen op uw feedrekening.

Potentiële gevaren

Natuurlijk zijn het niet allemaal eenhoorns en vlinders bij het kweken van voer. Er kunnen zich enkele problemen voordoen. Het grootste probleem waarmee u waarschijnlijk te maken krijgt, is schimmel – een krachtig gif dat zeer gevaarlijk kan zijn voor dieren. Beschimmeld voer en granen mogen nooit aan dieren worden gevoerd, vooral niet aan gevogelte, die er gevoeliger voor zijn.

Sommige van je eerste batches zullen het meest beschimmeld zijn - composteer ze en krijt ze op als een waardevolle leerervaring.

De eenvoudigste manier om schimmel te bestrijden is om te beginnen met kwaliteitszaad. Zaad dat niet schoon is en kaf en andere verontreinigingen bevat, heeft veel meer kans op schimmel dan schoon zaad. Commerciële voedersystemen gebruiken vaak bleekmiddel of andere chemicaliën in het water om schimmelsporen te doden, maar dat lijkt niet de beste optie voor kleinschalige productie (of voor het septische systeem). Sommige kleinschalige telers gebruiken een scheutje bleekmiddel of waterstofperoxide tijdens de eerste 12 uur durende weekperiode om eventuele schimmelsporen op het graan te doden. Ik gebruik persoonlijk een scheutje peroxide en vond dit de beste optie voor mij.

Het type en de bron van graan die u gebruikt, is ook van invloed op het risico op schimmelgroei. Alle zaden bevatten schimmelsporen en sommige bronnen produceren eerder schimmel dan andere. Investeer niet in grote hoeveelheden zaad totdat u verschillende testruns hebt gekweekt om de schimmelgroei van die bron te controleren. Als je een grote hoeveelheid graan koopt en het vormt zich gemakkelijk, gebruik het dan als gistgraan in plaats van als voedergraan.

De groeiomstandigheden zullen ook het risico op schimmelgroei beïnvloeden. Luchtbeweging en vochtigheid zijn grote factoren, en het onder controle houden van de vochtigheid en het zorgen voor luchtuitwisseling zal het risico op schimmel aanzienlijk verminderen. Probeer verschillende delen van het huis te gebruiken:ik merkte dat het veel gemakkelijker gevormd werd als ik het in mijn kelder probeerde te kweken, terwijl mijn keuken de beste plek lijkt te zijn, omdat er meer luchtverplaatsing is. Het is ook belangrijk om schone containers te gebruiken voor het kweken, omdat ze sporen van eerdere batches kunnen overdragen. Experimenteren met soorten containers zal ook waardevol zijn. Ik ontdekte dat zwarte plastic zaadtrays niet voor mij werkten, omdat ze vrij snel vormden. Ik koos uiteindelijk voor grote vierkante plastic vergieten van een restaurantwinkel, met een stuk bruin kraftpapier op de bodem om te voorkomen dat de zaden er doorheen zouden vallen. Deze containers zorgen voor veel luchtverplaatsing rond de granen en planten, en ze zijn ook veel gemakkelijker af te voeren.

Als het je in eerste instantie niet lukt, probeer het dan opnieuw. Toen ik voor het eerst begon met het verbouwen van voer, gaf ik het snel op, want schimmel was een te groot probleem voor mij. Toen besloot ik verschillende granen, verschillende containers en verschillende ruimtes in huis te proberen. Na veel mislukte batches, ontdekte ik eindelijk dat roggevoer een betere optie voor mij was dan gerst. Ik kan slechts één merk biologisch gerstvoer in de buurt vinden, en het voer leek te schimmelen, wat ik ook deed. Biologische roggebessen uit mijn plaatselijke natuurvoedingswinkel ontkiemen prachtig en ik heb geen schimmelproblemen gehad. Ze zijn zelfs vergevingsgezind als ik vergeet ze water te geven. Voor mij is minder vaak water geven en spoelen de iets hogere zaadkosten waard.

Bij mijn ontkiemingspogingen probeerde ik gerst (zowel gepeld als ongepeld), witte tarwe, rode tarwe, rogge, spelt en een paar andere granen. Rogge was veruit de beste optie voor mij. De granen die u lokaal kunt kopen, kunnen compleet anders zijn, dus wees niet teleurgesteld als uw eerste paar batches niet werken. Blijf proberen. Het is de moeite waard om iets te vinden dat voor u werkt.

Aanvulling, geen vervanging

Dieren hebben nog steeds ruwvoer en andere dingen nodig voor een evenwichtige voeding, dus verwacht niet dat gekiemd voer hun enige voedselbron is. Net als bij mensen, rondt een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen de voedingsstoffen in elk dieet af. De aanbevelingen voor het percentage vers gekiemd voer in het dieet zijn niet in steen gebeiteld. Terwijl sommige bronnen aanbevelen het te gebruiken bij 10 procent van het totale dieet, melden sommige boeren succes met grotere hoeveelheden. Aangezien elk bedrijf en elke situatie uniek is, lijkt het logisch dat het percentage zal variëren afhankelijk van andere variabelen. In de kleinschalige setting zou het gemakkelijk zijn om te beginnen met 10 procent met langzame verhogingen en tegelijkertijd de gezondheid van het vee te bewaken.

Op mijn kleine boerderij is kiemgroente een waardevolle investering van mijn tijd en middelen. Ik heb ontdekt dat de combinatie met gefermenteerde granen mijn zwerm vogels gezond en gelukkig houdt tijdens de lange, koude winters in Maine. Mijn kippen leggen meer eieren dan de vogels van mijn buren, en dat gebeurde toen ik overstapte van commercieel voer naar voer/gefermenteerd voer.

Ik ben nog steeds bezig met het ontwikkelen van de beste opstelling voor mij en mijn dieren. Als je geïnteresseerd bent in het ontwikkelen van een systeem, kijk dan eens op internet naar de kleinschalige opstellingen die andere boeren hebben gebruikt. Ik heb er enkele gezien die compleet zijn met getimed water geven, en andere die gewoon manden zijn die op elkaar zijn gestapeld in de kelder. Ik heb gelezen dat sommige mensen het het gemakkelijkst vinden om een ​​voersysteem in de douche in een extra badkamer op te zetten. Mijn keuken werkt het beste voor mij, omdat ik de neiging heb om ze te vergeten water te geven als ik ze niet zie. Koop wat granen, koop een paar containers en probeer gekiemd voer eens. U bespaart niet alleen geld en zorgt voor gezonder voer voor uw dieren, ik garandeer u ook dat u onderweg plezier zult hebben en iets zult leren.