Welkom bij
Moderne landbouw
!
Op insecten gebaseerde voeding is in opkomst als een geheel nieuwe categorie in voedsel- en voersystemen. Het heeft het potentieel om nieuwe proposities met toegevoegde waarde te bieden op basis van zijn voedingswaarde, functioneel, en milieuvoordelen.
Hoewel eetbare insecten alle vakjes van een voeding aanvinken, Gezondheid, en duurzaamheidsoogpunt, huidige consumentenacceptatie is nog steeds laag in ontwikkelde landen, voor zowel hele als bewerkte voedingsmiddelen op basis van insecten. "Echter, in ons zicht, insecten hebben in het komende decennium een groter potentieel als voederingrediënt dan als direct consumentenvoedsel. Aquacultuur is potentieel de grootste adresseerbare markt voor insecteneiwit, maar het is zeer gevoelig voor de verhouding tussen prijs en prestatie, zoals alle voermarkten zijn, ”, aldus Beyhan de Jong, Senior analist – Animal Protein bij Rabobank.
Dalende kosten en prijzen zijn de sleutel tot het vergroten van de vraag naar insecteneiwit, met name op de markten voor aquafeed. De duurzaamheidsaspecten en functionele voordelen ondersteunen de groei van de vraag, maar hoge kosten en prijzen, de huidige beperkte productiecapaciteit, en wetgeving zijn de belangrijkste factoren die de groei van insecteneiwit beperken.
Hoe dan ook, de insectenindustrie is op weg naar schaalvergroting, ondersteund door investeringen en partnerschappen. Efficiëntiewinst door toenemende technologie, automatisering, verbeteringen in de genetica, en wetswijzigingen zullen er ook voor zorgen dat de kosten kunnen dalen.
“Wij geloven 500, 000 metrische ton tegen 2030 zal een keerpunt betekenen voor de insectenindustrie. Na het bereiken van een half miljoen ton, het voor de industrie gemakkelijker wordt om het aanbod uit te breiden, ’, zegt De Jong. Vanaf dat moment, het zal veel minder tijd kosten om het productievolume te verdubbelen of zelfs te verviervoudigen tot meer dan een miljoen ton. Het tempo van de versnelling zou afhangen van O&O, wetswijzigingen, kapitaalinstroom naar de sector, en marketing.
als laatste, er is een groot potentieel om gespecialiseerde ingrediënten en producten te ontwikkelen, waarschijnlijk zelfs verder dan diervoeders en ingrediënten voor menselijke voeding. Dit is potentieel het meest winstgevende deel van deze nieuwe industrie. Om dit alles te realiseren is veel R&D nodig. 
