Moeten pluimveehouders zich richten op premiummarkten of consumenten die krap bij kas zitten bedienen?

Het verslag, De impact van Covid-19 op de wereldwijde pluimvee-industrie , zegt dat Europese pluimveehouders in 2021 te maken hebben met een tweeledige markttrend die consumenten in twee groepen verdeelt, aangezien de duur van de lockdowns in het VK en op het hele continent onzeker blijft.

De eerste groep geeft het geld dat normaal gesproken gereserveerd is voor restaurants en andere vrijetijdsactiviteiten uit in supermarkten en speciaalzaken, kiezen voor premium pluimvee zoals concepten als scharrelkip en biologische kip, eend en kwartel of gevogelteproducten met toegevoegde waarde zoals gekookte of gemarineerde producten en maaltijden.

In de tussentijd, consumenten in de tweede groep die financiële klappen hebben gekregen door COVID-19 zijn steeds meer kostengedreven, het vermijden van hoge prijs pluimvee en kiezen voor meer waarde en bevroren opties.

In vergelijking met andere dierlijke eiwitten, zoals rundvlees en varkensvlees, een groter deel van de pluimveebedrijven gebruikt de foodservicesector als distributiekanaal, wat betekent dat producenten meer worden blootgesteld aan de verschuiving in consumentengedrag die de Rabobank heeft gesignaleerd.

Pluimveehouders moeten ervoor kiezen om prioriteit te geven aan hun premium- of value-detailhandelsaanbod in markten waar restaurants en horecagelegenheden gesloten zijn of met beperkte openingstijden werken vanwege lockdown-beperkingen.

Omdat de trend gekoppeld is aan de strengheid van overheidsmaatregelen om de verspreiding van COVID-19 en de economische impact van de pandemie te stoppen, De analisten van de Rabobank zijn van mening dat de Europese markten, inclusief het VK, zal in de eerste helft van 2021 acuut worden getroffen.

Echter, naarmate de foodservice-industrie geleidelijk weer opengaat en de impact van de COVID-19 op de financiën van de consument afneemt, de vraag naar premium en waardevolle pluimveeproducten zal minder binair worden en de groei van het segment zal versnellen.

In Europa, De Rabobank verwacht dat de verkoop van pluimvee de komende tien jaar met 15% zal groeien. De groei zal sterker zijn in het VK, prognose op 20% over dezelfde periode.

Pluimveehouders staan ​​voor een moeilijke beslissing. Om de groei in 2021 te stimuleren, ze moeten ervoor kiezen om prioriteit te geven aan hun premium- of waardeaanbiedingen, aangezien het een uitdaging kan zijn om beide met succes in evenwicht te brengen vanuit een aanbodperspectief

Nan Dirk Mulder, senior global specialist dierlijk eiwit bij Rabobank, zei:"Pluimveehouders staan ​​voor een moeilijke beslissing. Om de groei in 2021 te stimuleren, ze moeten ervoor kiezen om prioriteit te geven aan hun premium- of waardeaanbiedingen, omdat het een uitdaging kan zijn om beide met succes in evenwicht te brengen vanuit een aanbodperspectief.

“De duale markttrend zal blijven fluctueren en van land tot land verschillen op basis van de impact van COVID-19. Producenten met een middelgroot aanbod en producenten die naar een diverse reeks markten exporteren, zullen het meest worden getroffen.

"Echter, we zijn ervan overtuigd dat deze trend zal omslaan naarmate de voortgang van vaccinprogramma's in het VK en het vasteland van Europa versnellen. Pluimvee is een populaire optie voor zowel gezondheids- als dierenwelzijnsbewuste consumenten, en we kunnen verwachten dat de groei van het segment het komende decennium sneller zal zijn dan andere dierlijke eiwitten.”